當李富貴迴到他嶽父嶽母家的時候,已經晚上十點多了。


    他打開大門,正要準備洗漱一下,卻發現看到他嶽父嶽母從他們的房間中走了出來。


    “爸,媽,你們還沒有休息啊?”


    李富貴愣了一下。


    “我們一直在等你迴來!”


    張立民開口說道。


    “……”


    李富貴知道,他嶽父嶽母等他迴來,應該是想要知道他飯館今天的經營情況。


    果然,他嶽父張立民開口說道:“你的飯館今天收入怎麽樣?”


    “還可以!”


    “營業額達到了2056元!”


    李富貴如實地迴答道。


    “什麽?”


    “2056元?”


    “一天的營業額有這麽多?”


    張立民和楊連珍夫婦倆大吃一驚,相互對視了一眼,都從對方的眼裏看到了不可思議。


    一天的營業額有兩千多,一個月的營業額就有六萬多,一年的營業額豈不是七十多萬!


    這也太多了吧!


    “第一天營業額肯定多一點,後麵的營業額肯定會下降!”


    “按照桃源縣的桃源飯館來推測的話,後麵每天平均的營業額應該能夠維持在1500塊錢左右吧!”


    李富貴想了想說道。


    桃源縣的桃源飯館第一天的營業額在1000塊錢左右,後來減少了三分之一左右,平均每天的營業額能夠維持7、800塊錢。


    所以,他推測省城的桃源飯館,以後每天平均的營業額能夠維持在1500塊錢左右。


    “1500塊錢也很多啊!”


    “一天1500塊錢,一個月就是4、5萬塊錢,一年就是5、60萬!”


    “這營業額也太多了吧!”


    楊連珍一臉十分驚訝地說道。


    “富貴,你的純利大概有多少啊?”


    張立民想了想問道。


    他是酒廠的廠長,他當然知道營業額和利潤不一樣。


    李富貴飯館一天的營業額達到1500塊錢左右,不代表李富貴的這個飯館,一天就能夠賺到1500塊錢左右。


    “除去所有的開支,利潤率能夠達到70%到80%左右吧!”


    李富貴想了想說道。


    其實,他說的利潤率比實際的利潤率低了許多。


    利潤率=利潤÷成本x100%


    利潤=收入(即營業額)-成本


    他飯館的利潤,基本上能夠達到營業額的一半,甚至還超過。


    因此,他的利潤率達到了100%,甚至是以上。


    之所以有這麽高的利潤率,是因為他的蔬菜、雞、魚、豬等食材,生長周期大大地縮短,成本降低了許多。


    再加上他的菜都賣得特別的貴,利潤很高。


    因此,他才有這麽高的利潤率。


    至於目前省城的桃源飯館,利潤率更加的高。


    因為目前省城的桃源飯館,食材全都來自於他的玉佩空間。


    而玉佩空間中的食材,根本沒有什麽成本。


    以後,等到省城的食材基地搞好了,省城的桃源飯館使用食材基地的食材,到時候省城桃源飯館的利潤率就會下降了!


    不過沒有關係!


    到時候,他就會在省城開第三家桃源飯館,或者去其他周邊城市繼續開分店!


    分店開的越多,他賺到的錢就越多。


    “利潤率能夠達到80%左右?!”


    “利潤這麽高啊!”


    “也就是說,營業額1500塊錢,純利潤大概有6、700塊錢!”


    張立民是酒廠的廠長,他很快就算出純利潤。


    李富貴在省城的飯館,一天的純利潤,都能夠趕得上普通一線工人一年半的工資了!


    這純利潤也太高了吧!


    “富貴,難怪你要在省城開一家飯館呢!”


    “原來開飯館這麽賺錢啊!”


    楊連珍忍不住驚歎了一句。


    “對了,富貴,那個鄭永海,沒有私吞飯館的錢吧!”


    張立民想了想問道。


    “沒有!”


    “食材全都是我親自購買的!”


    “按照食材的消耗,營業額的確能夠達到2000塊錢左右!”


    “所以,他並沒有私吞飯館的錢!”


    李富貴搖了搖頭說道。


    根據之前的經驗,他可以依據食材的消耗,大概地計算出飯館一天的營業額!


    所以,鄭永海肯定沒有私吞飯館的錢。


    “那就好!”


    張立民放心地點點頭。


    “對了,爸,我有一件事情想要跟你商量一下!”


    李富貴想了想說道。


    “什麽事情?”


    張立民問道。


    “我想要在飯館裏麵安裝一個座機電話!”


    李富貴說道。

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