第127章 疙瘩湯
荒年棄婦：我能穿梭古今 作者：鍾遇明月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過另娶之事並不能急於一時。
經過了昨晚的一番折騰，翌日一早，孫家眾人沒一個能起得來床的。
雖說昨晚孫阿蓮是受了驚的，可第二日最早醒來的卻也是她。
趙秋娘那邊一共兩個大人三個孩子的家務活，比起孫家這邊三房好幾個孩子加大人的洗衣做飯來說輕鬆多了，所以兩個嫂嫂沒能起來也是正常的。
更何況昨天孫父孫母和幾個哥哥做了一整天的活計，又因為於錢姐弟的事鬧了整夜都不得安寧。
孫阿蓮穿戴整齊後出門看了看天色，先是依著在趙秋娘那邊的習慣去洗漱一番，隨後便進了廚房。
等到孫家其他人在飯菜香中悠悠醒來時，孫阿蓮已經將晌午飯做熟了。
孫家和村中大多數人家一樣，一天食兩餐，第一餐在上午十點左右的時間，現在時辰剛剛好，另一餐則是在下午三四點。
孫阿蓮這些時日在趙秋娘那法器裏學了不少燒菜的小技巧。
更何況昨日孫好財去趙秋娘那的時候，最終還是把她沒拿迴來的廚具都拿迴來了。
今日早上去整理的時候，孫阿蓮還發現了幾個小瓷瓶，拔掉上麵的木塞，裏麵便是趙秋娘分裝出來的油鹽醬醋以及各種調味料。
孫阿蓮想著麵前這一堆瓶瓶罐罐兒的調味品，孫家也沒人會用，倒不如讓她先做一頓，等孫家人嚐出味道，再教他們也不遲。
等他們嚐過了飯菜的味道，想必不隻是兩個嫂嫂，幾個哥哥也得跟在自己身後認真學。
畢竟這關係到他們以後還有沒有口福享用美食。
孫阿蓮把自己近期的好廚藝，都歸功於趙秋娘從現代帶迴來的各種調味品上，也根本沒有發現自己的手藝到底進步了多少。
她隻當學會用調味品的人便能複刻出她做的飯，於是等孫家眾人風卷殘雲的吃完這一餐，孫阿蓮提出要教給他們食物美味的秘訣後。
別說是幾個哥哥嫂嫂了，便是孫家大舅大舅母和幾個孩子皆是也是亮晶晶充滿期待的看向她。
以往孫阿蓮在家時和幾個嫂嫂輪流做飯。孫阿蓮自然是知道兩個嫂嫂的廚藝的。
雖說做出來的菜不至於糊鍋或齁鹹。
但也不過是水煮菜清炒菜，蒸窩窩幹烙餅。翻來覆去不過是這幾樣。
偶爾想吃點好的就得孫家大舅母出馬，來上一頓燒豬雜，炒豬肺。
說實話，菜色平常味道倒也還算可以，這隻不過是由於孫家是賣豬肉的，這麽多年殺豬下來，幾人到對豬下水的處理方法已經熟練到閉著眼睛都能操作的程度。
下水這東西隻要處理的得當，去腥不成問題，那隨便怎麽炒都不會太難吃。
可要說到美味這兩個字，那是一點兒邊兒都不搭的。
孫阿蓮原本的廚藝也不過是和幾個嫂嫂相差無幾。
可自從她去到趙秋娘那住了這些時日，那手藝簡直了。
她今天這一頓飯做的，頓時讓孫家眾人生出一種“士別三日當刮目相看”的敬佩。
孫阿蓮在全家人的簇擁下再次進了廚房，一一給幾人介紹每個瓷瓶子裏東西的用法和識別方法。
見眾人聽完後都是一臉懵的表情，於是幹脆擼袖子甩胳膊再生火，在眾人的注視下用醬油耗油簡單的炒了個青菜出來。
菜剛出鍋，孟雨立刻上前把菜端了過來，人手發上一雙筷子叫大家分了。
畢竟孫家人眾多，雖說有趙秋娘這個會變仙糧的靠山在，可也不能總想著靠趙秋娘供給自家。
如今孫家看起來比村裏其他戶人家過得日子要好許多。但孫大舅作為整個孫家的族長，考慮的事情自然不僅僅是自家。
當然，做人很難做到無私，大部分人也都會優先可著自己的小家過活。
孫大舅對於如今自家坐吃山空的現狀很是擔憂。可現在並非太平盛世，立刻出門去做生意顯然不是個好選擇，即便孫家男丁眾多各個是渾身腱子肉的壯漢，可世道艱難之下很可能遇到劫道的，雙拳難敵四手，還是再等等吧。
既然生意做不成，這幾日孫大舅便帶領孫家眾人去開荒鋤地。先保證過完年去不會餓死再說。至於收成如何，隻要不折本，少收些也總比沒有強。
不過就算糧食種下了，等著糧食生長起來，最快也需要幾個月的時間。
既然無法開源，那便隻能節流。每日每人的主食口糧是固定的。
不過既然如今菜蔬都種出來了，即使菜不吃也要爛在菜地裏頭。那幹脆就用菜來填肚子，怎麽著也能糊弄個半飽。
於是每日老孫家的餐桌上看起來豐盛，但也不過是菜地裏的菜居多。
可菜蔬畢竟不是主食，水分大又不頂餓。本身老孫家就人口眾多。
別說是孫阿蓮炒這一盤菜了。就算是再炒一桌子的蔬菜，可也禁不住一大家子一人一筷子的。
也就是這段時日孫阿蓮一直住在趙秋娘那，所以已經有些習慣了趙家幾個奶娃娃和她自己吃飯的量，這才沒敢多做。
但其實大家也不過墊了個肚底。可真要說吃飽，那還能再來個三五盤子呢！
孟雨是在瓜分完孫阿蓮那盤兒菜以後第一個主動請纓先做嚐試的。
結果卻因為對醬油耗油鹹度的錯誤估計，在孫阿蓮還沒來得及阻止之前，便又加了平時做菜量的幾勺鹽。
結果可想而知，這一盤兒菜做的恨不得能鹹到人嗓子冒煙。
最後也是能加水加菜弄了鍋加了醬油和蠔油的水煮菜出來。
雖然第一次做失敗了，可孟雨心態很好。她先是給自己舀了碗水煮菜出來吃了幾口。
“不錯，加了這兩個黑乎乎的東西，湯都更鮮了呢！”孟雨細細品味後咽下了喉嚨裏的熱湯。
想了想，她補充道:“若是往裏加點麵糊應該會更美味!”
孫阿蓮有些驚奇，自己二嫂嫂這是無師自通了嗎？
疙瘩湯這東西他們這個時代倒是也有。可惜沒現代菜譜那樣豐盛罷了。
不過是水裏加青菜，再把麵放進去，弄出一鍋毫無味覺享受的糊糊湯罷了。
哪有現代那樣又要蔥油熗鍋，又要把菜炒一遍，最後加水加調料，然後還得把麵弄成棉絮狀才能放進有菜的滾燙開水裏。
這菜的複雜版，孫阿蓮還是在神器裏聽到過的。
見孟雨提起了，她便隨口將新版疙瘩湯的做法步驟詳細的說給孟雨聽。
孟雨剛剛動手做過一遍，自然知道孫阿蓮說的每一步指的是哪裏。
她看了看鍋裏那翻騰著的水煮菜。
她向孫家大舅母申請了一句，便進雜物間端了碗雜糧麵出來。
這麵雖然看起來五顏六色的，整體給人感覺粗糙的像沒有磨好一般，但卻是他們近期每日都要吃的。
相比於摻了麥麩的窩窩，這都算得上是細麵了。
孟雨將手頭的這一碗麵按照孫阿蓮所說的那樣，加水攪成了棉絮，然後在水滾開到最高沸點的時候將糊糊倒入鍋裏。
在熱水翻騰的霧氣下，糧食被卷進水中然後變熟的過程，一股撲鼻而來的麥香味兒霸道的鑽入每個人的鼻孔。
孟雨因為剛剛自己魯莽加鹽的事，現在多少有些放不開手腳。
她看到鍋裏的麵已經變色，看樣子是已經熟了。
可她不敢直接動手，而是先問了問孫阿蓮看著是不是能吃了。
孫阿蓮看的好笑，於是幹脆讓她自己先嚐嚐。
畢竟在家做飯的人都知道，飯菜熟沒熟不能隻光靠眼睛和感覺，有時候還是得靠嘴更為靠譜。
孟雨得了話，心裏的忐忑便去了大半。她先是試探性的舀了個碗底兒吹涼後嚐了嚐。
孟雨隻感覺有一條如同溫熱的小魚一般的麵疙瘩，隨著鮮美的湯滑到了自己的嘴裏。
孟雨輕輕用牙一咬，充滿韌勁，又有明顯粗糙顆粒的粗糧麵在自己的唇齒間研磨成小塊，隨著口水一通經過牙齒和舌尖滑落到嗓子眼裏。
經過了昨晚的一番折騰，翌日一早，孫家眾人沒一個能起得來床的。
雖說昨晚孫阿蓮是受了驚的，可第二日最早醒來的卻也是她。
趙秋娘那邊一共兩個大人三個孩子的家務活，比起孫家這邊三房好幾個孩子加大人的洗衣做飯來說輕鬆多了，所以兩個嫂嫂沒能起來也是正常的。
更何況昨天孫父孫母和幾個哥哥做了一整天的活計，又因為於錢姐弟的事鬧了整夜都不得安寧。
孫阿蓮穿戴整齊後出門看了看天色，先是依著在趙秋娘那邊的習慣去洗漱一番，隨後便進了廚房。
等到孫家其他人在飯菜香中悠悠醒來時，孫阿蓮已經將晌午飯做熟了。
孫家和村中大多數人家一樣，一天食兩餐，第一餐在上午十點左右的時間，現在時辰剛剛好，另一餐則是在下午三四點。
孫阿蓮這些時日在趙秋娘那法器裏學了不少燒菜的小技巧。
更何況昨日孫好財去趙秋娘那的時候，最終還是把她沒拿迴來的廚具都拿迴來了。
今日早上去整理的時候，孫阿蓮還發現了幾個小瓷瓶，拔掉上麵的木塞，裏麵便是趙秋娘分裝出來的油鹽醬醋以及各種調味料。
孫阿蓮想著麵前這一堆瓶瓶罐罐兒的調味品，孫家也沒人會用，倒不如讓她先做一頓，等孫家人嚐出味道，再教他們也不遲。
等他們嚐過了飯菜的味道，想必不隻是兩個嫂嫂，幾個哥哥也得跟在自己身後認真學。
畢竟這關係到他們以後還有沒有口福享用美食。
孫阿蓮把自己近期的好廚藝，都歸功於趙秋娘從現代帶迴來的各種調味品上，也根本沒有發現自己的手藝到底進步了多少。
她隻當學會用調味品的人便能複刻出她做的飯，於是等孫家眾人風卷殘雲的吃完這一餐，孫阿蓮提出要教給他們食物美味的秘訣後。
別說是幾個哥哥嫂嫂了，便是孫家大舅大舅母和幾個孩子皆是也是亮晶晶充滿期待的看向她。
以往孫阿蓮在家時和幾個嫂嫂輪流做飯。孫阿蓮自然是知道兩個嫂嫂的廚藝的。
雖說做出來的菜不至於糊鍋或齁鹹。
但也不過是水煮菜清炒菜，蒸窩窩幹烙餅。翻來覆去不過是這幾樣。
偶爾想吃點好的就得孫家大舅母出馬，來上一頓燒豬雜，炒豬肺。
說實話，菜色平常味道倒也還算可以，這隻不過是由於孫家是賣豬肉的，這麽多年殺豬下來，幾人到對豬下水的處理方法已經熟練到閉著眼睛都能操作的程度。
下水這東西隻要處理的得當，去腥不成問題，那隨便怎麽炒都不會太難吃。
可要說到美味這兩個字，那是一點兒邊兒都不搭的。
孫阿蓮原本的廚藝也不過是和幾個嫂嫂相差無幾。
可自從她去到趙秋娘那住了這些時日，那手藝簡直了。
她今天這一頓飯做的，頓時讓孫家眾人生出一種“士別三日當刮目相看”的敬佩。
孫阿蓮在全家人的簇擁下再次進了廚房，一一給幾人介紹每個瓷瓶子裏東西的用法和識別方法。
見眾人聽完後都是一臉懵的表情，於是幹脆擼袖子甩胳膊再生火，在眾人的注視下用醬油耗油簡單的炒了個青菜出來。
菜剛出鍋，孟雨立刻上前把菜端了過來，人手發上一雙筷子叫大家分了。
畢竟孫家人眾多，雖說有趙秋娘這個會變仙糧的靠山在，可也不能總想著靠趙秋娘供給自家。
如今孫家看起來比村裏其他戶人家過得日子要好許多。但孫大舅作為整個孫家的族長，考慮的事情自然不僅僅是自家。
當然，做人很難做到無私，大部分人也都會優先可著自己的小家過活。
孫大舅對於如今自家坐吃山空的現狀很是擔憂。可現在並非太平盛世，立刻出門去做生意顯然不是個好選擇，即便孫家男丁眾多各個是渾身腱子肉的壯漢，可世道艱難之下很可能遇到劫道的，雙拳難敵四手，還是再等等吧。
既然生意做不成，這幾日孫大舅便帶領孫家眾人去開荒鋤地。先保證過完年去不會餓死再說。至於收成如何，隻要不折本，少收些也總比沒有強。
不過就算糧食種下了，等著糧食生長起來，最快也需要幾個月的時間。
既然無法開源，那便隻能節流。每日每人的主食口糧是固定的。
不過既然如今菜蔬都種出來了，即使菜不吃也要爛在菜地裏頭。那幹脆就用菜來填肚子，怎麽著也能糊弄個半飽。
於是每日老孫家的餐桌上看起來豐盛，但也不過是菜地裏的菜居多。
可菜蔬畢竟不是主食，水分大又不頂餓。本身老孫家就人口眾多。
別說是孫阿蓮炒這一盤菜了。就算是再炒一桌子的蔬菜，可也禁不住一大家子一人一筷子的。
也就是這段時日孫阿蓮一直住在趙秋娘那，所以已經有些習慣了趙家幾個奶娃娃和她自己吃飯的量，這才沒敢多做。
但其實大家也不過墊了個肚底。可真要說吃飽，那還能再來個三五盤子呢！
孟雨是在瓜分完孫阿蓮那盤兒菜以後第一個主動請纓先做嚐試的。
結果卻因為對醬油耗油鹹度的錯誤估計，在孫阿蓮還沒來得及阻止之前，便又加了平時做菜量的幾勺鹽。
結果可想而知，這一盤兒菜做的恨不得能鹹到人嗓子冒煙。
最後也是能加水加菜弄了鍋加了醬油和蠔油的水煮菜出來。
雖然第一次做失敗了，可孟雨心態很好。她先是給自己舀了碗水煮菜出來吃了幾口。
“不錯，加了這兩個黑乎乎的東西，湯都更鮮了呢！”孟雨細細品味後咽下了喉嚨裏的熱湯。
想了想，她補充道:“若是往裏加點麵糊應該會更美味!”
孫阿蓮有些驚奇，自己二嫂嫂這是無師自通了嗎？
疙瘩湯這東西他們這個時代倒是也有。可惜沒現代菜譜那樣豐盛罷了。
不過是水裏加青菜，再把麵放進去，弄出一鍋毫無味覺享受的糊糊湯罷了。
哪有現代那樣又要蔥油熗鍋，又要把菜炒一遍，最後加水加調料，然後還得把麵弄成棉絮狀才能放進有菜的滾燙開水裏。
這菜的複雜版，孫阿蓮還是在神器裏聽到過的。
見孟雨提起了，她便隨口將新版疙瘩湯的做法步驟詳細的說給孟雨聽。
孟雨剛剛動手做過一遍，自然知道孫阿蓮說的每一步指的是哪裏。
她看了看鍋裏那翻騰著的水煮菜。
她向孫家大舅母申請了一句，便進雜物間端了碗雜糧麵出來。
這麵雖然看起來五顏六色的，整體給人感覺粗糙的像沒有磨好一般，但卻是他們近期每日都要吃的。
相比於摻了麥麩的窩窩，這都算得上是細麵了。
孟雨將手頭的這一碗麵按照孫阿蓮所說的那樣，加水攪成了棉絮，然後在水滾開到最高沸點的時候將糊糊倒入鍋裏。
在熱水翻騰的霧氣下，糧食被卷進水中然後變熟的過程，一股撲鼻而來的麥香味兒霸道的鑽入每個人的鼻孔。
孟雨因為剛剛自己魯莽加鹽的事，現在多少有些放不開手腳。
她看到鍋裏的麵已經變色，看樣子是已經熟了。
可她不敢直接動手，而是先問了問孫阿蓮看著是不是能吃了。
孫阿蓮看的好笑，於是幹脆讓她自己先嚐嚐。
畢竟在家做飯的人都知道，飯菜熟沒熟不能隻光靠眼睛和感覺，有時候還是得靠嘴更為靠譜。
孟雨得了話，心裏的忐忑便去了大半。她先是試探性的舀了個碗底兒吹涼後嚐了嚐。
孟雨隻感覺有一條如同溫熱的小魚一般的麵疙瘩，隨著鮮美的湯滑到了自己的嘴裏。
孟雨輕輕用牙一咬，充滿韌勁，又有明顯粗糙顆粒的粗糧麵在自己的唇齒間研磨成小塊，隨著口水一通經過牙齒和舌尖滑落到嗓子眼裏。