第170章 相聚年夜飯
重生魂穿之我和我的家人 作者：林心夕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這邊一弄好，歐陽卿就把大鵝脂肪多的部位都平鋪在了鍋底，示意向小晴燒火。
之前拿出來的幹柴還沒有熄滅，向小晴先是拿了小枝條放到最下麵，接著就用火鉗把還在燒著的幹柴放到了灶膛裏。
又往上加了幾根幹柴，沒一會大鍋裏麵就冒出了滋滋的聲音，大鵝本身的油脂就是最好的，
歐陽卿沒有管，隻先是把用的上的大料都拿了出來，薑片也切好備用，見已經有了底油這才把剩下的大鵝都倒進了大鍋裏。
開始翻炒起來，炒到油脂都出來的差不多了，快速的把剛才裝大鵝的陶瓷盆洗幹淨，
這時鵝肉的油也煸炒出來了，這才把大鵝給裝起來，瀝幹油，接著又倒進鍋裏重複剛才的步驟，
等再起鍋瀝油時，往大鍋裏倒入一點點的底油，放入切好的薑片煸香，直到煸出焦黃色，
就把瀝幹油的鵝肉全部倒進鍋裏，大火翻炒，放入大料炒香放入拍碎的白胡椒碎，
依次放入豆瓣醬和醬油，一小撮冰糖和酒，加入辣椒繼續翻炒，加入適量的水，
小火慢燜，快起鍋的時候再進行調味，留下底湯直接用燉鍋裝好，放到一旁桌子上。
“卿卿~ 你做的時候為什麽要反複的煸炒還把油全部倒掉，為什麽做出來的和紅燒的味道不一樣，
但是聞起來又覺著特別好吃。”
歐陽卿先是把手洗幹淨，揭開鍋蓋看了一下羊肉，“煸幹油是為了讓鵝肉更有嚼勁，
把鵝肉本身的鮮味鎖到肉裏麵，其實還有好幾種調味料，隻是我們沒有罷了，
不然做出來的更好吃，不過這樣味道也不錯，一會你們都好好嚐嚐。”
“對了大哥，你們在這待的時間也不多，那小浩一個孩子，他會做飯嗎？”
歐陽卿一開口，向小晴就猜到了她的意思，“卿卿要不然等過完年，我們再問問小浩，
看他願不願意和我們一起吃飯，反正我們天天都得做，隻是多一雙筷子的事，這孩子太可憐了。”
包括歐陽燕也覺著這個主意不錯，“三哥~ 你覺著這個主意怎麽樣，我們院裏住了三個人，
之前那些老知青還特意跑過來生事，話裏話外就想占便宜，有個女知青還往我們的頭上扣帽子，
要不是卿卿厲害，我們就要被坐實了，不過好在村長叔兩家人趕來了，還罰那些人掏一個月的大糞，
這事才算過去了。”
“是啊，哥~ 等你們走了，小浩吃飯就成了問題，就怕有些人會把主意打到小浩的身上，
要是他和我們一起吃飯，又是鄰居，平常我們還能相互照應。”
聽三人這麽一分析，歐陽柏也覺著這個主意不錯，平時小浩那孩子還能幫著幹點活，
家裏有個男孩子幫著照應自己也放心不少，畢竟自己家距離老三家還是有點遠的，
知青點的那幾個果然都不是善茬，也幸好不住在一起。
“那行，我會找時間和小浩商量的，要是在一起吃飯，等上工去了，你們也好彼此有個照應。”
等剁椒魚頭快出鍋的時候，餃子也快煮好了，把已經快要涼掉的湯和菜都直接放到了爐子上麵加熱，
這麽多菜，大家一定不會先吃飯，所以燜米飯排在了最後，等菜全部加熱好了，
才把鍋放上去，歐陽柏就去了隔壁喊人，這讓生生聞了一下午香味的眾人非常高興，
一進灶房就開始七嘴八舌的喊起妹子來，饒是歐陽卿的臉皮再厚，也不由的微微發燙，
更別說歐陽燕兩人了，幾人還特意帶來了自己準備的年禮，不過都不多，
他們之前壓根沒想過在這邊吃年夜飯的事，不好好在也準備了。
“各位大哥，你們都是我大哥最好的戰友了，何況你們於我們家還有救命之恩，
這次就算了，下次千萬別這樣，不然就罰我們以後不給你們做好吃的，怎麽樣。”
好幾人紛紛求饒，他們平時也沒別的興趣愛好，隻一點愛吃，歐陽柏打斷這群戲精的表演，
讓大家快點坐下，等落座後，大家都被幾個小姑娘的大手筆給震驚大了，桌上都是肉菜且分量十足。
今天是年夜飯，男的們喝白酒，歐陽卿從自己屋裏搬了一小壇的果酒出來，
這是上次借口買到的果酒，其實就是空間裏麵的葡萄酒，隻不過是裝在玻璃壇裏特別好看罷了，
深紅色的酒液裝在玻璃壇裏，光是看顏色就讓人特別的想要喝上一口。
顧越澤幾人都是j市人，家裏又都是有身份的，這酒家裏有外匯卷的時候就買過，
他們倒是嚐過，不過是瓶裝的，也不知味道能不能一樣，“歐陽妹子，你這酒是不是葡萄釀造的。”
這個年代能認識葡萄酒，並喝過的人家裏一定不簡單，但歐陽卿還是裝作一次沒喝過的樣子，
“顧大哥~ 你怎麽知道，我也是無意間買到的，好像是叫這個名字，不過我還沒喝過呢？
那大家一會都好好嚐嚐，賣給我的人說這酒度數低，特別好喝。”
歐陽柏接過玻璃壇，除了葉厲浩，在每個人的碗裏都倒上了小半碗，隻給歐陽卿三人各倒了幾口。
“你們三個姑娘家的，嚐嚐就行了，不然明天該頭疼了。”
自己在21世紀的時候就蠻喜歡喝酒的，哼……臭大哥，你也太小瞧我了，
今天是年三十，不讓我喝沒關係，晚上我迴空間慢慢喝。
無視自家妹妹的眼神，歐陽柏端起碗，大家就都站了起來，舉起碗，“今年難得大家湊得這麽齊，
我提前祝大家新年快樂，明年更好。”
“我也祝各位大哥，身體健康、前途似錦。”
接下來每個人都為自己、家人、朋友的未來祝福，好一會才坐下吃菜。
剛才卿卿不滿歐陽倒少酒的那副表情，被顧越澤盡收在了眼底，心裏還在忍不住的暗歎他的卿卿怎麽會這麽可愛。
歐陽卿自然不知道，這群人裏麵居然有個人還對她虎視眈眈，不過歐陽卿一個人生活的時候絲毫沒想過找對象的事，
自己的未來對象，根本沒有找對象的打算，也不知道這消息如果被顧越澤知道了，會不會吐血。
酒足飯飽以後，大家紛紛自發的收拾起碗筷來，還把歐陽卿三人趕出了灶房，
直說要是連碗筷都不讓他們收拾就是把他們當成外人了，有這話在前麵堵著，歐陽卿三人隻能先迴了自己的屋裏。
之前拿出來的幹柴還沒有熄滅，向小晴先是拿了小枝條放到最下麵，接著就用火鉗把還在燒著的幹柴放到了灶膛裏。
又往上加了幾根幹柴，沒一會大鍋裏麵就冒出了滋滋的聲音，大鵝本身的油脂就是最好的，
歐陽卿沒有管，隻先是把用的上的大料都拿了出來，薑片也切好備用，見已經有了底油這才把剩下的大鵝都倒進了大鍋裏。
開始翻炒起來，炒到油脂都出來的差不多了，快速的把剛才裝大鵝的陶瓷盆洗幹淨，
這時鵝肉的油也煸炒出來了，這才把大鵝給裝起來，瀝幹油，接著又倒進鍋裏重複剛才的步驟，
等再起鍋瀝油時，往大鍋裏倒入一點點的底油，放入切好的薑片煸香，直到煸出焦黃色，
就把瀝幹油的鵝肉全部倒進鍋裏，大火翻炒，放入大料炒香放入拍碎的白胡椒碎，
依次放入豆瓣醬和醬油，一小撮冰糖和酒，加入辣椒繼續翻炒，加入適量的水，
小火慢燜，快起鍋的時候再進行調味，留下底湯直接用燉鍋裝好，放到一旁桌子上。
“卿卿~ 你做的時候為什麽要反複的煸炒還把油全部倒掉，為什麽做出來的和紅燒的味道不一樣，
但是聞起來又覺著特別好吃。”
歐陽卿先是把手洗幹淨，揭開鍋蓋看了一下羊肉，“煸幹油是為了讓鵝肉更有嚼勁，
把鵝肉本身的鮮味鎖到肉裏麵，其實還有好幾種調味料，隻是我們沒有罷了，
不然做出來的更好吃，不過這樣味道也不錯，一會你們都好好嚐嚐。”
“對了大哥，你們在這待的時間也不多，那小浩一個孩子，他會做飯嗎？”
歐陽卿一開口，向小晴就猜到了她的意思，“卿卿要不然等過完年，我們再問問小浩，
看他願不願意和我們一起吃飯，反正我們天天都得做，隻是多一雙筷子的事，這孩子太可憐了。”
包括歐陽燕也覺著這個主意不錯，“三哥~ 你覺著這個主意怎麽樣，我們院裏住了三個人，
之前那些老知青還特意跑過來生事，話裏話外就想占便宜，有個女知青還往我們的頭上扣帽子，
要不是卿卿厲害，我們就要被坐實了，不過好在村長叔兩家人趕來了，還罰那些人掏一個月的大糞，
這事才算過去了。”
“是啊，哥~ 等你們走了，小浩吃飯就成了問題，就怕有些人會把主意打到小浩的身上，
要是他和我們一起吃飯，又是鄰居，平常我們還能相互照應。”
聽三人這麽一分析，歐陽柏也覺著這個主意不錯，平時小浩那孩子還能幫著幹點活，
家裏有個男孩子幫著照應自己也放心不少，畢竟自己家距離老三家還是有點遠的，
知青點的那幾個果然都不是善茬，也幸好不住在一起。
“那行，我會找時間和小浩商量的，要是在一起吃飯，等上工去了，你們也好彼此有個照應。”
等剁椒魚頭快出鍋的時候，餃子也快煮好了，把已經快要涼掉的湯和菜都直接放到了爐子上麵加熱，
這麽多菜，大家一定不會先吃飯，所以燜米飯排在了最後，等菜全部加熱好了，
才把鍋放上去，歐陽柏就去了隔壁喊人，這讓生生聞了一下午香味的眾人非常高興，
一進灶房就開始七嘴八舌的喊起妹子來，饒是歐陽卿的臉皮再厚，也不由的微微發燙，
更別說歐陽燕兩人了，幾人還特意帶來了自己準備的年禮，不過都不多，
他們之前壓根沒想過在這邊吃年夜飯的事，不好好在也準備了。
“各位大哥，你們都是我大哥最好的戰友了，何況你們於我們家還有救命之恩，
這次就算了，下次千萬別這樣，不然就罰我們以後不給你們做好吃的，怎麽樣。”
好幾人紛紛求饒，他們平時也沒別的興趣愛好，隻一點愛吃，歐陽柏打斷這群戲精的表演，
讓大家快點坐下，等落座後，大家都被幾個小姑娘的大手筆給震驚大了，桌上都是肉菜且分量十足。
今天是年夜飯，男的們喝白酒，歐陽卿從自己屋裏搬了一小壇的果酒出來，
這是上次借口買到的果酒，其實就是空間裏麵的葡萄酒，隻不過是裝在玻璃壇裏特別好看罷了，
深紅色的酒液裝在玻璃壇裏，光是看顏色就讓人特別的想要喝上一口。
顧越澤幾人都是j市人，家裏又都是有身份的，這酒家裏有外匯卷的時候就買過，
他們倒是嚐過，不過是瓶裝的，也不知味道能不能一樣，“歐陽妹子，你這酒是不是葡萄釀造的。”
這個年代能認識葡萄酒，並喝過的人家裏一定不簡單，但歐陽卿還是裝作一次沒喝過的樣子，
“顧大哥~ 你怎麽知道，我也是無意間買到的，好像是叫這個名字，不過我還沒喝過呢？
那大家一會都好好嚐嚐，賣給我的人說這酒度數低，特別好喝。”
歐陽柏接過玻璃壇，除了葉厲浩，在每個人的碗裏都倒上了小半碗，隻給歐陽卿三人各倒了幾口。
“你們三個姑娘家的，嚐嚐就行了，不然明天該頭疼了。”
自己在21世紀的時候就蠻喜歡喝酒的，哼……臭大哥，你也太小瞧我了，
今天是年三十，不讓我喝沒關係，晚上我迴空間慢慢喝。
無視自家妹妹的眼神，歐陽柏端起碗，大家就都站了起來，舉起碗，“今年難得大家湊得這麽齊，
我提前祝大家新年快樂，明年更好。”
“我也祝各位大哥，身體健康、前途似錦。”
接下來每個人都為自己、家人、朋友的未來祝福，好一會才坐下吃菜。
剛才卿卿不滿歐陽倒少酒的那副表情，被顧越澤盡收在了眼底，心裏還在忍不住的暗歎他的卿卿怎麽會這麽可愛。
歐陽卿自然不知道，這群人裏麵居然有個人還對她虎視眈眈，不過歐陽卿一個人生活的時候絲毫沒想過找對象的事，
自己的未來對象，根本沒有找對象的打算，也不知道這消息如果被顧越澤知道了，會不會吐血。
酒足飯飽以後，大家紛紛自發的收拾起碗筷來，還把歐陽卿三人趕出了灶房，
直說要是連碗筷都不讓他們收拾就是把他們當成外人了，有這話在前麵堵著，歐陽卿三人隻能先迴了自己的屋裏。