第74章 生煎包(一)
天道團寵她在古代靠美食鯊瘋了 作者：小白賣小新 投票推薦 加入書簽 留言反饋
早上的吃食帶的比前兩次的都多，所以自然也就賣完的晚了些。
而中午書院那邊也不知道怎麽迴事，竟然提早下學了，所以他們沒吃幾口便又開始忙活了。
方才迴來的時候太累了也沒顧得上肚子餓不餓，現在倒是後知後覺了。
廚房那邊還有早上沒吃完的白粥，配上醬菜什麽的話倒也勉強能墊墊肚子。
黎家人不約而同地想到。
可是等他們穿好外衣出房門的時候，卻被院子裏的一股子香味給迷住了。
怎麽說呢，沒有香辣鉗子還有拌餅來的那麽霸道吧，但就是香，香的人肚子咕咕叫的那種。
黎阿爺幾人朝自家的廚房那邊看過去，瞧著煙囪上冒出來的煙，沒錯了，真的是自家廚房傳出來的味道。
黎阿爺和黎阿奶率先往廚房那邊走去，陳雪他們也在後麵跟著過去了。
“怎麽樣？我這手藝不錯吧，包的可好看了，小七你那包的真的是包子嘛，怎麽成一坨了啊哈哈哈。”
“一坨怎麽了，那，那到時候做好了味道不還是一樣的嗎？”
“成成成，那到時候那一坨你自己吃昂。”
“妹妹，我的這一邊可以煎的稍微焦一點嘛，我覺得這個包子下麵焦焦脆脆的部分真的很好吃。”
“你們幾個別鬧了，快點包，這盤馬上就要煎好了，誰再鬧待會兒就別吃了昂。”
......
黎阿爺和黎阿奶還沒進到廚房裏就聽到了裏麵幾個娃娃們的對話。
相較於大人們來說，幾個娃娃的活兒可是要輕鬆的多了的。
而且他們精力旺盛，壓根就感覺不到累，所以休息了一會兒之後就肚子餓的想要摸索到廚房這邊來找吃的了。
黎鯉也不困，就和陳雪還有黎錦在屋頭裏小憩了一會兒，因為他們這間屋子離廚房比較近，所以她聽到了廚房那邊傳來的響動聲，於是便起身下床了。
她的動靜很小，旁邊的陳雪都沒醒過來，倒是黎錦也跟著醒過來了。
兩人小聲的往廚房那邊走去，進去之後就看見幾個小子在那往碟子裏倒醬菜來著。
見兩人過來了還問他們要不要也來一點。
早上雖然是剩了點粥下來，但是大概也隻夠四五個人墊墊肚子的。
像他們幾個現在碗裏的粥都是分好之後摻了很多清水的，根本就沒幾粒米。
現在時間也還早，離吃晚飯還有一段距離，還是做點好的先墊墊肚子吧，順便琢磨一下到時候這些個東西該怎麽個賣法，黎鯉這般想著。
然後便讓黎齊去將簍子裏的白麵給拿了出來。
幾個小子見黎鯉這副樣子便知道她又要做好吃的了。
“小五姐姐我們這次又是吃什麽啊，是糕點還是昨天的那種餅餅啊？”
“都不是，今天讓你們嚐一下一種新吃食，叫做生煎包。”
沒錯，黎鯉準備做的就是生煎包。
早上在那吃包子的時候她腦子裏想的全是什麽生煎包，灌湯小籠包，蟹黃包什麽的。
尤其是前兩個，在大早上的時候來上一籠，再配上一碗皮蛋瘦肉粥什麽的，最是合適不過了。
家裏的肉還沒有去買，黎鯉將自己的錢袋子給了黎言，讓他去買些肉迴來。
這個錢袋子是陳雪專門給她縫的，裏麵的錢自然是黎阿奶給的。
他們家的生意之所以能做的起來，全部歸功於黎鯉，所以家裏人對於黎阿奶給黎鯉塞錢這件事也不覺得有什麽不妥的。
就算是將所有錢都給了黎鯉他們也覺得未嚐不可。
趁著黎言去買肉的這個間隙，黎鯉帶著其他幾個人開始揉麵。
拿出一口碗在裏麵倒上些水，微微放涼之後在裏麵加入一點酵母，鹽還有糖，增加些韌性，然後攪拌至融化。
將麵粉倒進盆裏，分次加入溫水攪拌成絮狀後，再往裏麵加入一小勺的豬油。
之後就是開揉就行，一直揉一直揉，將盆裏的麵粉揉成一個表麵光滑的麵團，然後就可以蓋上蒸籠布放在一旁醒發了。
黎言也已經將豬肉買迴來了，一大塊的瘦肉，下麵有一點點的肥肉。
黎鯉自己是最喜歡用這種肉來包包子包餃子這些了，香而不膩，又不會太過幹巴。
將這一整塊豬肉都洗幹淨之後剁成肉餡，這一步被幾個哥哥搶著去做了。
黎鯉自己則是在一旁調蔥薑水。
薑味是可以去腥，但是早上買的那肉包子裏的薑味未免太大了些，而且她是真的有在裏麵嚐到薑末的。
還是蔥薑水要來的好一些。
將剁好的肉餡放到碗裏然後再由黎鯉來調味。
在這個碗裏加入兩個打好的雞蛋，再加入兩勺料酒，一勺豉油，一點點的鹽，花椒粉，胡椒粉等調料，先順時針攪拌幾圈，然後再慢慢的將調好的蔥薑水給一點一點的倒進去。
將醒發好的麵團從盆裏拿出來放在案板上進行揉麵排氣，然後將它分成一個個的小劑子。
黎鯉喜歡吃那種小一點的生煎，那種的焦香味會更加的重一些，所以她切的劑子就比一般包包子的要小上許多，比他們家做的奶黃包還要小上些許。
拿起一個劑子放在手心，將它按成中間厚邊緣薄的麵皮，然後就可以開始往裏麵加肉餡了。
肉餡放好之後再用包包子的方法將它包起來就可以了。
黎鯉示範了幾個之後，幾個男娃娃也洗幹淨手跟著一起開始包了。
而中午書院那邊也不知道怎麽迴事，竟然提早下學了，所以他們沒吃幾口便又開始忙活了。
方才迴來的時候太累了也沒顧得上肚子餓不餓，現在倒是後知後覺了。
廚房那邊還有早上沒吃完的白粥，配上醬菜什麽的話倒也勉強能墊墊肚子。
黎家人不約而同地想到。
可是等他們穿好外衣出房門的時候，卻被院子裏的一股子香味給迷住了。
怎麽說呢，沒有香辣鉗子還有拌餅來的那麽霸道吧，但就是香，香的人肚子咕咕叫的那種。
黎阿爺幾人朝自家的廚房那邊看過去，瞧著煙囪上冒出來的煙，沒錯了，真的是自家廚房傳出來的味道。
黎阿爺和黎阿奶率先往廚房那邊走去，陳雪他們也在後麵跟著過去了。
“怎麽樣？我這手藝不錯吧，包的可好看了，小七你那包的真的是包子嘛，怎麽成一坨了啊哈哈哈。”
“一坨怎麽了，那，那到時候做好了味道不還是一樣的嗎？”
“成成成，那到時候那一坨你自己吃昂。”
“妹妹，我的這一邊可以煎的稍微焦一點嘛，我覺得這個包子下麵焦焦脆脆的部分真的很好吃。”
“你們幾個別鬧了，快點包，這盤馬上就要煎好了，誰再鬧待會兒就別吃了昂。”
......
黎阿爺和黎阿奶還沒進到廚房裏就聽到了裏麵幾個娃娃們的對話。
相較於大人們來說，幾個娃娃的活兒可是要輕鬆的多了的。
而且他們精力旺盛，壓根就感覺不到累，所以休息了一會兒之後就肚子餓的想要摸索到廚房這邊來找吃的了。
黎鯉也不困，就和陳雪還有黎錦在屋頭裏小憩了一會兒，因為他們這間屋子離廚房比較近，所以她聽到了廚房那邊傳來的響動聲，於是便起身下床了。
她的動靜很小，旁邊的陳雪都沒醒過來，倒是黎錦也跟著醒過來了。
兩人小聲的往廚房那邊走去，進去之後就看見幾個小子在那往碟子裏倒醬菜來著。
見兩人過來了還問他們要不要也來一點。
早上雖然是剩了點粥下來，但是大概也隻夠四五個人墊墊肚子的。
像他們幾個現在碗裏的粥都是分好之後摻了很多清水的，根本就沒幾粒米。
現在時間也還早，離吃晚飯還有一段距離，還是做點好的先墊墊肚子吧，順便琢磨一下到時候這些個東西該怎麽個賣法，黎鯉這般想著。
然後便讓黎齊去將簍子裏的白麵給拿了出來。
幾個小子見黎鯉這副樣子便知道她又要做好吃的了。
“小五姐姐我們這次又是吃什麽啊，是糕點還是昨天的那種餅餅啊？”
“都不是，今天讓你們嚐一下一種新吃食，叫做生煎包。”
沒錯，黎鯉準備做的就是生煎包。
早上在那吃包子的時候她腦子裏想的全是什麽生煎包，灌湯小籠包，蟹黃包什麽的。
尤其是前兩個，在大早上的時候來上一籠，再配上一碗皮蛋瘦肉粥什麽的，最是合適不過了。
家裏的肉還沒有去買，黎鯉將自己的錢袋子給了黎言，讓他去買些肉迴來。
這個錢袋子是陳雪專門給她縫的，裏麵的錢自然是黎阿奶給的。
他們家的生意之所以能做的起來，全部歸功於黎鯉，所以家裏人對於黎阿奶給黎鯉塞錢這件事也不覺得有什麽不妥的。
就算是將所有錢都給了黎鯉他們也覺得未嚐不可。
趁著黎言去買肉的這個間隙，黎鯉帶著其他幾個人開始揉麵。
拿出一口碗在裏麵倒上些水，微微放涼之後在裏麵加入一點酵母，鹽還有糖，增加些韌性，然後攪拌至融化。
將麵粉倒進盆裏，分次加入溫水攪拌成絮狀後，再往裏麵加入一小勺的豬油。
之後就是開揉就行，一直揉一直揉，將盆裏的麵粉揉成一個表麵光滑的麵團，然後就可以蓋上蒸籠布放在一旁醒發了。
黎言也已經將豬肉買迴來了，一大塊的瘦肉，下麵有一點點的肥肉。
黎鯉自己是最喜歡用這種肉來包包子包餃子這些了，香而不膩，又不會太過幹巴。
將這一整塊豬肉都洗幹淨之後剁成肉餡，這一步被幾個哥哥搶著去做了。
黎鯉自己則是在一旁調蔥薑水。
薑味是可以去腥，但是早上買的那肉包子裏的薑味未免太大了些，而且她是真的有在裏麵嚐到薑末的。
還是蔥薑水要來的好一些。
將剁好的肉餡放到碗裏然後再由黎鯉來調味。
在這個碗裏加入兩個打好的雞蛋，再加入兩勺料酒，一勺豉油，一點點的鹽，花椒粉，胡椒粉等調料，先順時針攪拌幾圈，然後再慢慢的將調好的蔥薑水給一點一點的倒進去。
將醒發好的麵團從盆裏拿出來放在案板上進行揉麵排氣，然後將它分成一個個的小劑子。
黎鯉喜歡吃那種小一點的生煎，那種的焦香味會更加的重一些，所以她切的劑子就比一般包包子的要小上許多，比他們家做的奶黃包還要小上些許。
拿起一個劑子放在手心，將它按成中間厚邊緣薄的麵皮，然後就可以開始往裏麵加肉餡了。
肉餡放好之後再用包包子的方法將它包起來就可以了。
黎鯉示範了幾個之後，幾個男娃娃也洗幹淨手跟著一起開始包了。