第52章 日賺兩百，日子越來越有盼頭了
四合院：廚神奶爸，饞哭眾禽 作者：望秋安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒錯，這些都是我昨天下午剛挖出來的，您這裏收不收？”宋河點頭說道。
“收，當然收，你這些品相不錯，都要了。”
老中醫看了宋河一眼，招唿著他搬進去。
他們店裏最近一陣比較缺天麻，宋河來的正是正是時候。
天麻常用於小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛等，店裏的消耗一直不小。
等來到店裏，老中醫吩咐兩個學徒開始分揀。
因為價格比較高，所以稱重前需要把天麻上麵的泥土雜質去除幹淨。
等清理完畢，過秤。
一共五十一斤。
天麻三塊錢一斤，一共賣了一百五十三塊錢。
老中醫遞來厚厚一疊毛票，笑著對宋河說：“小夥子，這是一百五十三塊錢，你數一數。”
“以後要是還能挖到，直接送來就行，我們永安堂結現錢。”
宋河把錢收好，點頭答應了下來。
賣中藥材可真賺錢，一次就賺了一百多。
但這次是運氣好，一次挖到這麽多，以後不一定能有這麽好的運氣了。
離開永安堂，宋河來到了市場。
把魚貨搬到市場監管那裏過秤，監管員李春才羨慕的說道：“你這手藝可真賺錢，一天比我一個月賺的還多。”
宋河笑了笑：“我這是運氣好，說不定哪天就空軍了。”
李春才沒去接話，而是看著一小盆黃鱔說道：“這玩意不好賣，市場上收不完。”
“你也知道，黃鱔太腥，買的人也不多。”
宋河這才想起來，處理黃鱔的方法，他忘記寫下來了。
不過轉念一想，即便給了李春才，也不見得能多賣出一些黃鱔。
大不了這些黃鱔拉迴家自己吃。
把魚和河蝦過稱。
因為前天的河蝦沒有賣，今天結算的多一些。
一共五十三塊七毛錢。
加上賣天麻的一百五十三塊錢，今天的收入破兩百了。
把魚倒進市場的水池裏，宋河收拾完東西便離開了市場。
有了自行車，省去了不少趕路的時間。
天還早，宋河打算在周圍轉一轉，然後去供銷社買點東西再迴家。
溜達了十來分鍾，宋河看到了路邊的一家飯店。
看樣子，是一個規模不怎麽大的國營飯店。
把車子停在門口，宋河走了進去。
這會不是飯點，店裏一個吃飯的都沒有。
“小哥，吃點啥？”
一個係著圍裙的胖廚子笑著問道。
宋河看了看拿菜窗口上的黑板，上麵寫著一些菜單。
“師傅，你家還有鱔魚麵呢？”
胖廚子得意的笑道：“這是我的拿手菜。”
“那行，給我來碗鱔魚麵吧。”
“得嘞，你先做，麵馬上就好。”
不一會，胖廚子便端著一碗熱氣騰騰的麵條，放在宋河麵前。
現在店裏沒什麽人，胖廚子坐下來，打算和宋河聊會天。
“在我老家蘇北，鱔魚麵可招人喜歡了，但在咱們城裏，鱔魚麵卻沒人買。”
宋河看了一眼鱔魚麵。
這和他做的鱔魚麵區別挺大的。
麵湯是白色的，麵條蓋在鱔魚片上，讓鱔魚肉能更好的散發味道。
除了鱔魚片，碗裏還有一些青菜絲，顯得比較精致。
麵做的很正宗，宋河拿起筷子，吃了幾口。
對麵的胖廚子試探性的問道：“怎麽樣，好不好吃？”
宋河點點頭。
“鱔魚肉片挺厚實，應該選的大個頭的黃鱔，鱔魚血處理的也不錯，味道鮮美。”
“哎呦，是個吃家呀！”胖廚子有點驚喜。
宋河說的都對的上，顯然是吃東西的行家。
“師傅，您這麵，練了不少年吧？”
“害，可不是嘛，我這手藝打小跟我爹學的，這些年我改良了很多次，才慢慢有人接受。”
“哎，咱倆不會是同行吧？”
宋河的點評很精準，說話也蠻有水平，胖廚子懷疑宋河也是個廚師。
“我不廚師，隻是平時喜歡研究吃的。”宋河笑著說道。
“那您可沒少下功夫。”
看宋河的反應，胖廚子猜測宋河應該也會做菜，而且對吃頗有研究。
“咱們四九城和我老家口味不一樣，您給說說，我這麵還有哪裏需要改進？”
胖廚子是個南方人，做菜的手法也比較偏向南方飲食，雖然這幾年一直在調整改進，但總覺得哪裏還缺了點東西。
難的遇到個喜歡吃鱔魚麵的，胖廚子想聽聽宋河的意見。
宋河也沒推辭，直接開口道：“師傅，咱這鱔魚，應該不是今天送來的新鮮貨吧？”
“鱔魚片雖然炸的比較酥嫩，但是吃起來，不夠緊實彈牙。”
胖廚子臉色一怔，有些意外。
“可以哎，你居然能吃出來，是個行家。”
油炸後的鱔魚片，一般人嚐不出鱔魚肉的差別，因為經過高溫烹製，魚肉已經變得香酥脆嫩了。
他們店裏的黃鱔，是前幾天從一個鄉親手裏收的。
因為這位鄉親供貨不穩定，所以沒辦法保證天天都有新鮮的鱔魚。
雖然都是活鱔魚做的，但跟現捉的口感肯定不一樣。
“還有呢，您再說說。”胖廚子來了興趣。
“麵湯用的素高湯吧？應該湯開了再下麵條，你冷水下鍋雖然可以讓麵條更有味道，但是卻不勁道了。”宋河笑著說道。
“鱔魚麵，鱔魚麵，重點還是吃麵，麵條好吃，這碗麵才算成功。”
“好家夥，用素高湯你也嚐出來了。”胖廚子瞪大眼睛，更加驚訝。
宋河笑了笑，沒再講話。
把這碗麵吃完後，宋河拿出兩毛錢，遞給了胖廚子。
胖廚子連忙擺手：“不行不行，這碗麵算我請你了。”
“你再跟我聊聊，這碗麵還有哪裏需要改進的地方呀。”胖廚子看出來宋河是個行家，虛心請教道。
“改天再說吧，我還有事呢，板車上還有河鮮沒地方處理呢。”
河鮮？
胖廚子跟著宋河走出國營飯店，掀開稻草，看到了一盆黃鱔和泥鰍。
哎。
胖廚子眼睛一亮。
“哥們，您這黃鱔哪來的？”
“我自己在河裏抓的，平時都賣給市場，今天市場不收了。”
“每天都有嗎？”
“每天都有。”
胖廚子咧嘴一笑：“這不巧了嘛，我們店收了，我們這可是國營店，不會有啥問題。”
“師傅，都有人給你供貨了。”
“沒事沒事，我跟那些人又不熟，而且他們供貨不穩定，所以經常導致鱔魚不新鮮。”
“您這要是能穩定供貨，我就去找我們主任，以後專門收你的。”
胖廚子很高興，終於能解決鱔魚不新鮮的問題了。
“收，當然收，你這些品相不錯，都要了。”
老中醫看了宋河一眼，招唿著他搬進去。
他們店裏最近一陣比較缺天麻，宋河來的正是正是時候。
天麻常用於小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛等，店裏的消耗一直不小。
等來到店裏，老中醫吩咐兩個學徒開始分揀。
因為價格比較高，所以稱重前需要把天麻上麵的泥土雜質去除幹淨。
等清理完畢，過秤。
一共五十一斤。
天麻三塊錢一斤，一共賣了一百五十三塊錢。
老中醫遞來厚厚一疊毛票，笑著對宋河說：“小夥子，這是一百五十三塊錢，你數一數。”
“以後要是還能挖到，直接送來就行，我們永安堂結現錢。”
宋河把錢收好，點頭答應了下來。
賣中藥材可真賺錢，一次就賺了一百多。
但這次是運氣好，一次挖到這麽多，以後不一定能有這麽好的運氣了。
離開永安堂，宋河來到了市場。
把魚貨搬到市場監管那裏過秤，監管員李春才羨慕的說道：“你這手藝可真賺錢，一天比我一個月賺的還多。”
宋河笑了笑：“我這是運氣好，說不定哪天就空軍了。”
李春才沒去接話，而是看著一小盆黃鱔說道：“這玩意不好賣，市場上收不完。”
“你也知道，黃鱔太腥，買的人也不多。”
宋河這才想起來，處理黃鱔的方法，他忘記寫下來了。
不過轉念一想，即便給了李春才，也不見得能多賣出一些黃鱔。
大不了這些黃鱔拉迴家自己吃。
把魚和河蝦過稱。
因為前天的河蝦沒有賣，今天結算的多一些。
一共五十三塊七毛錢。
加上賣天麻的一百五十三塊錢，今天的收入破兩百了。
把魚倒進市場的水池裏，宋河收拾完東西便離開了市場。
有了自行車，省去了不少趕路的時間。
天還早，宋河打算在周圍轉一轉，然後去供銷社買點東西再迴家。
溜達了十來分鍾，宋河看到了路邊的一家飯店。
看樣子，是一個規模不怎麽大的國營飯店。
把車子停在門口，宋河走了進去。
這會不是飯點，店裏一個吃飯的都沒有。
“小哥，吃點啥？”
一個係著圍裙的胖廚子笑著問道。
宋河看了看拿菜窗口上的黑板，上麵寫著一些菜單。
“師傅，你家還有鱔魚麵呢？”
胖廚子得意的笑道：“這是我的拿手菜。”
“那行，給我來碗鱔魚麵吧。”
“得嘞，你先做，麵馬上就好。”
不一會，胖廚子便端著一碗熱氣騰騰的麵條，放在宋河麵前。
現在店裏沒什麽人，胖廚子坐下來，打算和宋河聊會天。
“在我老家蘇北，鱔魚麵可招人喜歡了，但在咱們城裏，鱔魚麵卻沒人買。”
宋河看了一眼鱔魚麵。
這和他做的鱔魚麵區別挺大的。
麵湯是白色的，麵條蓋在鱔魚片上，讓鱔魚肉能更好的散發味道。
除了鱔魚片，碗裏還有一些青菜絲，顯得比較精致。
麵做的很正宗，宋河拿起筷子，吃了幾口。
對麵的胖廚子試探性的問道：“怎麽樣，好不好吃？”
宋河點點頭。
“鱔魚肉片挺厚實，應該選的大個頭的黃鱔，鱔魚血處理的也不錯，味道鮮美。”
“哎呦，是個吃家呀！”胖廚子有點驚喜。
宋河說的都對的上，顯然是吃東西的行家。
“師傅，您這麵，練了不少年吧？”
“害，可不是嘛，我這手藝打小跟我爹學的，這些年我改良了很多次，才慢慢有人接受。”
“哎，咱倆不會是同行吧？”
宋河的點評很精準，說話也蠻有水平，胖廚子懷疑宋河也是個廚師。
“我不廚師，隻是平時喜歡研究吃的。”宋河笑著說道。
“那您可沒少下功夫。”
看宋河的反應，胖廚子猜測宋河應該也會做菜，而且對吃頗有研究。
“咱們四九城和我老家口味不一樣，您給說說，我這麵還有哪裏需要改進？”
胖廚子是個南方人，做菜的手法也比較偏向南方飲食，雖然這幾年一直在調整改進，但總覺得哪裏還缺了點東西。
難的遇到個喜歡吃鱔魚麵的，胖廚子想聽聽宋河的意見。
宋河也沒推辭，直接開口道：“師傅，咱這鱔魚，應該不是今天送來的新鮮貨吧？”
“鱔魚片雖然炸的比較酥嫩，但是吃起來，不夠緊實彈牙。”
胖廚子臉色一怔，有些意外。
“可以哎，你居然能吃出來，是個行家。”
油炸後的鱔魚片，一般人嚐不出鱔魚肉的差別，因為經過高溫烹製，魚肉已經變得香酥脆嫩了。
他們店裏的黃鱔，是前幾天從一個鄉親手裏收的。
因為這位鄉親供貨不穩定，所以沒辦法保證天天都有新鮮的鱔魚。
雖然都是活鱔魚做的，但跟現捉的口感肯定不一樣。
“還有呢，您再說說。”胖廚子來了興趣。
“麵湯用的素高湯吧？應該湯開了再下麵條，你冷水下鍋雖然可以讓麵條更有味道，但是卻不勁道了。”宋河笑著說道。
“鱔魚麵，鱔魚麵，重點還是吃麵，麵條好吃，這碗麵才算成功。”
“好家夥，用素高湯你也嚐出來了。”胖廚子瞪大眼睛，更加驚訝。
宋河笑了笑，沒再講話。
把這碗麵吃完後，宋河拿出兩毛錢，遞給了胖廚子。
胖廚子連忙擺手：“不行不行，這碗麵算我請你了。”
“你再跟我聊聊，這碗麵還有哪裏需要改進的地方呀。”胖廚子看出來宋河是個行家，虛心請教道。
“改天再說吧，我還有事呢，板車上還有河鮮沒地方處理呢。”
河鮮？
胖廚子跟著宋河走出國營飯店，掀開稻草，看到了一盆黃鱔和泥鰍。
哎。
胖廚子眼睛一亮。
“哥們，您這黃鱔哪來的？”
“我自己在河裏抓的，平時都賣給市場，今天市場不收了。”
“每天都有嗎？”
“每天都有。”
胖廚子咧嘴一笑：“這不巧了嘛，我們店收了，我們這可是國營店，不會有啥問題。”
“師傅，都有人給你供貨了。”
“沒事沒事，我跟那些人又不熟，而且他們供貨不穩定，所以經常導致鱔魚不新鮮。”
“您這要是能穩定供貨，我就去找我們主任，以後專門收你的。”
胖廚子很高興，終於能解決鱔魚不新鮮的問題了。