第4章 頂級廚藝，這味也太香了!
四合院：廚神奶爸，饞哭眾禽 作者：望秋安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到家，宋河將手中的網兜放在了地上，坐在椅子鬆了一口氣。
雖然他這個身體體魄還可以，但是從早上到現在，一口水都沒喝。
而且釣魚也挺耗費體力，此時的宋河不僅饑腸轆轆，而且還出了一身汗。
正在地上玩木柄的團團在裏屋聽到動靜，邁著小短腿急急忙忙的跑了出來。
先是看了一眼宋河，下一秒，團團的注意力便被網兜裏的魚吸引。
“魚，好多魚......”
團團眼睛睜的老大，這還是她第一次見這麽多魚。
其中幾條魚因為網兜已經鬆開，甚至還跳了出來，在地上撲騰撲騰的翻騰。
團團見狀趕忙跑了過來，將一條大魚按在地上，有些不知所措的說道：“粑粑，魚，魚放在哪裏呀？”
這個年紀的團團記不了太多東西，哪怕之前宋河對她很冷漠，甚至還經常罵她，但是因為血緣關係，團團也沒有很排斥宋河。
況且，宋河這次帶來了這麽多魚，這也就意味著有吃的了。
看著團團軟軟糯糯，有些不知所措的樣子，宋河臉上也露出了笑容。
將地上的魚裝入網兜，宋河搬出了一個空蕩蕩的大缸。
這種大缸在北方很常見，一般用於儲存糧食。
可是現在這個時代，誰家能有這麽多存糧，幾乎都是一點一點買糧食，根本沒有餘糧。
所以這口大缸也閑置了下來。
將大缸清理幹淨後，宋河笑著對團團說道：“團團，我們把魚放在這口缸裏怎麽樣？”
團團眨著葡萄般的眸子，激動地揮舞著雙手：“好呀，放魚魚。”
宋河在院裏接了幾桶水倒入水缸，團團則抓起一條小魚想扔入水缸。
可是身高不夠，團團有些著急。
宋河走了過去，將團團抱在了懷裏：“來，爸爸抱著你。”
大手伸入團團的胳膊下麵，輕鬆地將團團抱了起來。
太輕了，感覺隻有二十多斤的樣子。
對於一個兩歲多的孩子來講，已經算是營養不良了。
宋河之前很少抱她，一直嫌棄團團是個女兒，是個賠錢貨。
團團被抱在懷裏，咯咯咯的笑了起來。
“撲！”的一聲，團團手裏的魚被扔到水裏。
野生魚很有活力，在水缸裏快速的遊來遊去。
宋河將團團放下，有些心疼的捏了捏她的小臉。
原主太不是個東西了，對自己親閨女居然這麽冷漠。
“粑粑，我還想看魚魚。”團團舉著手，萌萌的說道。
宋河則笑著將網兜裏的魚一股腦的扔了進去，隨後一把將團團抱在懷裏，讓她趴在水缸上看魚。
雖然被叁大爺買走了一些，但是剩下的魚幾乎把半個水缸塞滿了。
幾十條在水缸裏撲騰，場麵有些熱鬧。
“哇，好多好多魚魚，咦，粑粑，那條大魚鑽到下麵去了。”團團伸出手，指了指水缸裏的某條魚。
玩了一會，團團的肚子裏傳來了咕嚕咕嚕的叫聲。
團團轉過頭，眨著大眼睛有些怯怯的說道：“粑粑，肚子餓了。”
團團已經不記得上次吃肉是什麽時候了，所以看到這麽多魚，肚子都看餓了。
可是提起吃的，團團又想到一些不好的事情，所以有些發怯。
宋河笑著揉了揉團團的腦袋，然後從兜裏摸出兩個野鴨蛋。
團團看到野鴨蛋眼睛都瞪大了幾分，忍不住的抿了抿自己的嘴唇。
“粑粑，團團可以吃蛋蛋嘛？”團團咽了咽口水，開口問道。
“當然可以，你先自己玩會，粑粑給你做好吃的。”宋河將團團輕輕地放下。
“好，太棒啦，可以吃蛋蛋了。”團團高興地手舞足蹈。
宋河先是檢查了一遍廚具。
說是廚具，其實隻有簡單的一口鍋，一把菜刀和一個鍋鏟。
試了試菜刀，雖然有些破舊，但還能用。
從水缸裏撈出兩條大肥魚，拿起刀背狠狠地敲向魚頭，然後開始清理。
前世的宋河因為實現了基本的財富自由，所有對享受生活很有心得。
尤其是對吃這一方麵，宋河很挑剔。
因為熱愛美食，宋河拜訪了很多廚藝大師，學的了一手好廚藝。
所以收拾起魚來，非常的得心應手。
利索的將魚鱗清理幹淨，然後把魚的內髒和魚鰓也剔除出來，最後把魚肚裏麵的薄膜清理幹淨。
兩條大肥魚，僅僅用了幾分鍾就清理幹淨。
先開鐵鍋鍋蓋，發現鐵鍋打掃的非常幹淨，於是走到灶頭前，抓了一把樹葉塞了進去，劃了兩根洋火點著。
等鐵鍋慢慢燒熱，宋河挖了一小勺菜籽油順著鐵鍋的邊緣滑了下去。
等油燒熱，宋河將家裏找出的一些蔥和薑倒了進去爆香。
考慮到小孩子不能吃辣，宋河便沒放辣椒。
將改好刀的魚順著鍋邊下鍋。
“刺啦。”一聲響。
濃鬱的香味撲麵而來，魚肉被油煎的香味從屋內飄到了院子裏。
正在院子裏玩耍的團團聞到香味，麻溜的從地上站了起來，屁顛屁顛的跑了過來。
踮著腳尖，使勁探頭像鐵鍋裏麵看去，隻不過身高不夠，隻能聞到味。
“粑粑，粑粑，好香啊，團團想吃。”
“我想吃那個魚魚！”
宋河見狀一笑，輕輕拍了拍團團的小腦袋：“別急，等爸爸把魚燒好了再吃，再稍等一會。”
“好的粑粑，我等著粑粑！”團團用力地點了點頭、
擔心鍋裏的東西濺起燙到團團，宋河安排小妮子迴飯桌那裏老實等候。
把兩條大肥魚煎的兩麵金黃，宋河往鍋裏倒入一些熱水。
按照前世做魚的習慣，此時鍋裏應該加一些高湯，可是目前條件有限，隻能加入一些熱水。
等水開後，宋河又將調配好的一些料汁倒了進去。
雖然條件艱苦，但宋河已經盡最大可能去做這兩條魚了，料汁裏麵有醬油和黃酒，可以去腥上色。
這一步很關鍵，決定這一鍋魚肉的味道。
其次便是火候，但這一點不用擔心，宋河已經輕車熟路了。
等魚快出鍋的時候，宋河撒了一點鹽，並且不斷地把魚湯澆灌在魚肉上，這樣可以受熱均勻，保持最佳的口感。
鍋裏的香味越來越濃鬱，團團已經饞的忍不住吞口水了。
香味透過窗戶傳了出去。
正在屋子裏啃饃饃的賈張氏突然吸了吸鼻子。
哪來的味道？
居然這麽香！
雖然他這個身體體魄還可以，但是從早上到現在，一口水都沒喝。
而且釣魚也挺耗費體力，此時的宋河不僅饑腸轆轆，而且還出了一身汗。
正在地上玩木柄的團團在裏屋聽到動靜，邁著小短腿急急忙忙的跑了出來。
先是看了一眼宋河，下一秒，團團的注意力便被網兜裏的魚吸引。
“魚，好多魚......”
團團眼睛睜的老大，這還是她第一次見這麽多魚。
其中幾條魚因為網兜已經鬆開，甚至還跳了出來，在地上撲騰撲騰的翻騰。
團團見狀趕忙跑了過來，將一條大魚按在地上，有些不知所措的說道：“粑粑，魚，魚放在哪裏呀？”
這個年紀的團團記不了太多東西，哪怕之前宋河對她很冷漠，甚至還經常罵她，但是因為血緣關係，團團也沒有很排斥宋河。
況且，宋河這次帶來了這麽多魚，這也就意味著有吃的了。
看著團團軟軟糯糯，有些不知所措的樣子，宋河臉上也露出了笑容。
將地上的魚裝入網兜，宋河搬出了一個空蕩蕩的大缸。
這種大缸在北方很常見，一般用於儲存糧食。
可是現在這個時代，誰家能有這麽多存糧，幾乎都是一點一點買糧食，根本沒有餘糧。
所以這口大缸也閑置了下來。
將大缸清理幹淨後，宋河笑著對團團說道：“團團，我們把魚放在這口缸裏怎麽樣？”
團團眨著葡萄般的眸子，激動地揮舞著雙手：“好呀，放魚魚。”
宋河在院裏接了幾桶水倒入水缸，團團則抓起一條小魚想扔入水缸。
可是身高不夠，團團有些著急。
宋河走了過去，將團團抱在了懷裏：“來，爸爸抱著你。”
大手伸入團團的胳膊下麵，輕鬆地將團團抱了起來。
太輕了，感覺隻有二十多斤的樣子。
對於一個兩歲多的孩子來講，已經算是營養不良了。
宋河之前很少抱她，一直嫌棄團團是個女兒，是個賠錢貨。
團團被抱在懷裏，咯咯咯的笑了起來。
“撲！”的一聲，團團手裏的魚被扔到水裏。
野生魚很有活力，在水缸裏快速的遊來遊去。
宋河將團團放下，有些心疼的捏了捏她的小臉。
原主太不是個東西了，對自己親閨女居然這麽冷漠。
“粑粑，我還想看魚魚。”團團舉著手，萌萌的說道。
宋河則笑著將網兜裏的魚一股腦的扔了進去，隨後一把將團團抱在懷裏，讓她趴在水缸上看魚。
雖然被叁大爺買走了一些，但是剩下的魚幾乎把半個水缸塞滿了。
幾十條在水缸裏撲騰，場麵有些熱鬧。
“哇，好多好多魚魚，咦，粑粑，那條大魚鑽到下麵去了。”團團伸出手，指了指水缸裏的某條魚。
玩了一會，團團的肚子裏傳來了咕嚕咕嚕的叫聲。
團團轉過頭，眨著大眼睛有些怯怯的說道：“粑粑，肚子餓了。”
團團已經不記得上次吃肉是什麽時候了，所以看到這麽多魚，肚子都看餓了。
可是提起吃的，團團又想到一些不好的事情，所以有些發怯。
宋河笑著揉了揉團團的腦袋，然後從兜裏摸出兩個野鴨蛋。
團團看到野鴨蛋眼睛都瞪大了幾分，忍不住的抿了抿自己的嘴唇。
“粑粑，團團可以吃蛋蛋嘛？”團團咽了咽口水，開口問道。
“當然可以，你先自己玩會，粑粑給你做好吃的。”宋河將團團輕輕地放下。
“好，太棒啦，可以吃蛋蛋了。”團團高興地手舞足蹈。
宋河先是檢查了一遍廚具。
說是廚具，其實隻有簡單的一口鍋，一把菜刀和一個鍋鏟。
試了試菜刀，雖然有些破舊，但還能用。
從水缸裏撈出兩條大肥魚，拿起刀背狠狠地敲向魚頭，然後開始清理。
前世的宋河因為實現了基本的財富自由，所有對享受生活很有心得。
尤其是對吃這一方麵，宋河很挑剔。
因為熱愛美食，宋河拜訪了很多廚藝大師，學的了一手好廚藝。
所以收拾起魚來，非常的得心應手。
利索的將魚鱗清理幹淨，然後把魚的內髒和魚鰓也剔除出來，最後把魚肚裏麵的薄膜清理幹淨。
兩條大肥魚，僅僅用了幾分鍾就清理幹淨。
先開鐵鍋鍋蓋，發現鐵鍋打掃的非常幹淨，於是走到灶頭前，抓了一把樹葉塞了進去，劃了兩根洋火點著。
等鐵鍋慢慢燒熱，宋河挖了一小勺菜籽油順著鐵鍋的邊緣滑了下去。
等油燒熱，宋河將家裏找出的一些蔥和薑倒了進去爆香。
考慮到小孩子不能吃辣，宋河便沒放辣椒。
將改好刀的魚順著鍋邊下鍋。
“刺啦。”一聲響。
濃鬱的香味撲麵而來，魚肉被油煎的香味從屋內飄到了院子裏。
正在院子裏玩耍的團團聞到香味，麻溜的從地上站了起來，屁顛屁顛的跑了過來。
踮著腳尖，使勁探頭像鐵鍋裏麵看去，隻不過身高不夠，隻能聞到味。
“粑粑，粑粑，好香啊，團團想吃。”
“我想吃那個魚魚！”
宋河見狀一笑，輕輕拍了拍團團的小腦袋：“別急，等爸爸把魚燒好了再吃，再稍等一會。”
“好的粑粑，我等著粑粑！”團團用力地點了點頭、
擔心鍋裏的東西濺起燙到團團，宋河安排小妮子迴飯桌那裏老實等候。
把兩條大肥魚煎的兩麵金黃，宋河往鍋裏倒入一些熱水。
按照前世做魚的習慣，此時鍋裏應該加一些高湯，可是目前條件有限，隻能加入一些熱水。
等水開後，宋河又將調配好的一些料汁倒了進去。
雖然條件艱苦，但宋河已經盡最大可能去做這兩條魚了，料汁裏麵有醬油和黃酒，可以去腥上色。
這一步很關鍵，決定這一鍋魚肉的味道。
其次便是火候，但這一點不用擔心，宋河已經輕車熟路了。
等魚快出鍋的時候，宋河撒了一點鹽，並且不斷地把魚湯澆灌在魚肉上，這樣可以受熱均勻，保持最佳的口感。
鍋裏的香味越來越濃鬱，團團已經饞的忍不住吞口水了。
香味透過窗戶傳了出去。
正在屋子裏啃饃饃的賈張氏突然吸了吸鼻子。
哪來的味道？
居然這麽香！