第378章 一頓飯至少一個普通工人一月的工資
開局送媳婦，從賣冰棍發家 作者：我逍遙天地間 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這家旅館一樓和二樓都是餐廳，剛走過去就有人迎了上來。
“幾位有訂桌嗎？”服務生麵帶微笑，穿著統一的製服，雙手放在肚子前，禮儀做的很到位，很顯然是經過培訓，說實話，這年頭有這頭腦的還真不多，這樣的服務大多都出在那些成名已久的老店，很顯然這家店的老板或者說管事的也是個能耐人。
劉海峰抱著孩子調整了下睡姿，順帶活動了下發酸的胳膊，隨後抬頭朝著裏頭張望，掃視了眼，隨後停在樓梯口，隨口問。
“沒定桌，不知這會兒上麵二樓還有沒有空桌？”
雖然天色已經暗了下來，但由於柏悅賓館生意好，一眼瞧過去還真是座無虛席。
“今兒個請客吃飯的人不少，大廳已經沒了位置…”
“直接去二樓吧，要是有靠窗的位置，就給我們安排個靠窗的。”
聽劉海峰這語氣，就知道是個不差錢的，服務員也不敢怠慢。
“那可巧了，正好靠窗位置的人剛走，我這就給你們安排，對了，您幾位？”
“就我這些人…”
上了二樓，坐在窗邊，正外麵不遠處有條小河，可惜是這會天色已經暗下來了，不然白天要是坐在這裏，還能看會風景，不過這會兒倒也還湊合，至少可以看看路過的行人，以及不遠處燈火通明的商鋪。
想起下麵座無虛席，再看看二樓還有好幾處位置，想到剛才上來時看到的兩波人群王倩忍不住問。
“這上二樓裏頭是有什麽門道嗎？”
劉海峰輕笑著給媳婦一個你真聰明的眼神。“上二樓消費至少平常普通工人一個月的工資。”
這話聽的劉玲一陣驚唿。
“我的天，這麽貴？我一個月的工資就算不吃不喝都不夠上二樓。”
聽著這小妮子咋咋唿唿的聲音，劉海峰頭疼的扶了扶額。
“咱說話能不能小聲點？人家貴也有貴的道理，至少二樓這邊有很多有很多平常在外麵吃不到的東西。”
“哦？都有啥？”
劉海峰懶得解釋，看服務員過來就讓他拿本菜單讓劉玲自己看。
服務員剛要介紹。“老板，你看…”
劉海峰擺了擺手。
“你給他們講講你們這邊的特色。”
劉玲聽劉海峰這麽說，趕忙招手叫服務員過來。
“你給我說說這道白切雞，我倒要看看它憑啥值八塊錢。”
由於這時候沒有菜品的圖片，隻能靠服務員的口述。
“白切雞又叫白斬雞，三黃油雞，起源於廣東那邊，是一道經典的粵菜，白斬雞外形美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常可口，肉色潔白帶黃油具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以薑蒜泥，醬油，保持了雞的鮮美，原汁原味…”
聽著服務員的介紹，劉玲忍不住咽了口口水，趕忙叫停。
“那這個（歡喜）是啥？”
“這個是把豬肉剁成玉米粒大小，再搭配木耳馬蹄，調味，再用大廚攤的蛋餅卷起來，上鍋蒸熟，出鍋後在裹上麵粉和玉米澱粉做成的糊糊放進油鍋裏炸至微黃…”
“那這個荔浦芋扣肉？”
“這個是用帶皮的五花肉切成十厘米的大方塊，冷水經過大火煮五分鍾，翻麵再煮五分鍾，撈出來放涼，之後在豬皮上紮些小孔，抹上適量的鹽和白醋，放鍋裏炸至金黃，重頭戲來了，炸好的肉得放在水裏浸泡一小時，隨後再把荔浦芋削皮切成大約一厘米的厚片，放入炸過扣肉的油鍋裏炸至表麵變硬起泡撈出放涼…”
聽著服務員的介紹，不管幾次劉海峰都有些咋舌，好家夥有沒有這麽離譜？介紹每道菜的做法，也就這種大飯店才能幹的出來，不然一般人還真不舍得透露半分，這年頭有點手藝那可都是藏的緊緊的，有句話說的好，教會徒弟餓死師傅，這年頭你就算想學藝都得先幹幾年小工，就這還得看師傅樂不樂意教你，有些老一輩的特固執，寧願把那門手藝帶進棺材裏都不願意傳下去。
王倩聽的也是饒有興致，她發現隨著服務員的講述在家裏應該也可以做，不過相比起大廚的手藝，自己的可能不夠看，更何況這做法也就聽聽，估計還有些常人所不知道的小竅門。
扭頭看向抱著閨女的男人。“怎麽樣？聽服務員這麽說，你做的出來嗎？”
劉海峰撇撇嘴。
“小瞧人了不是，雖然有些麻煩，但聽他這麽說也知道了個大概，憑你男人的手藝，做出來的味道或許沒人家大廚的好，但應該也差不了多少。”
王倩嘴角微勾，慫恿道：“別光說不練，今天吃完，等有空了，你也照著做上一桌，讓我看看你的手藝。”
“行，你想吃我就做。”
看劉玲還纏著服務員詢問，劉海峰有些等的不耐煩。
“我說你點不點？不能別耽擱時間，也不看看這都幾點了，你不餓呀？”
聽劉海峰這麽說，劉玲撅著嘴反駁。
我可不得好好看看，挑些喜歡吃的點。不過看著上麵的價格又縮了縮脖子把菜單遞給了王倩。
“嫂子，還是你來點吧！”
正跟自家男人閑聊，聽劉玲這麽說，王倩就知道這丫頭應該是被價格嚇住了，她也沒接菜單，而是看向男人。
“你來過幾次，應該知道什麽東西好吃，要不你看著點幾個？”
劉海峰點點頭，他也不想再等了，忙了一天肚子早就咕咕叫了，誰知道劉玲這丫頭一坐下就問個沒完沒了。
“先來個白切雞，夏天吃這玩意兒正好，再來個黃金蛋餃，酥炸帶魚，還有那個什麽蠶豆仁雞燴象拔蚌啥的，再來個蟹肉沙拉，對了把那個大蝦沙拉也弄上，還有那個奶油大蝦湯，蔥燒遼參，南乳炸雞，香菜炒花腱，九秒腰花…”
王倩在餐桌下捅了下男人的腰眼。
“夠了，點那麽多四個人吃的完嗎？”
“放心吧！點的幾個菜，除了炸雞，其他分量還真不多。”
揮手叫服務員去準備趕緊上菜。
王倩有些疑惑。
“那為啥還賣那麽貴？”
劉海峰給媳婦使了個眼色，讓她瞧瞧四周。
王倩暗自打量，看著別的桌不是大老板就是領導，若有所思。
感情這吃的不僅是菜，還是身份的象征？也對，這麽貴的菜，一般人還真舍不得吃一頓。
“幾位有訂桌嗎？”服務生麵帶微笑，穿著統一的製服，雙手放在肚子前，禮儀做的很到位，很顯然是經過培訓，說實話，這年頭有這頭腦的還真不多，這樣的服務大多都出在那些成名已久的老店，很顯然這家店的老板或者說管事的也是個能耐人。
劉海峰抱著孩子調整了下睡姿，順帶活動了下發酸的胳膊，隨後抬頭朝著裏頭張望，掃視了眼，隨後停在樓梯口，隨口問。
“沒定桌，不知這會兒上麵二樓還有沒有空桌？”
雖然天色已經暗了下來，但由於柏悅賓館生意好，一眼瞧過去還真是座無虛席。
“今兒個請客吃飯的人不少，大廳已經沒了位置…”
“直接去二樓吧，要是有靠窗的位置，就給我們安排個靠窗的。”
聽劉海峰這語氣，就知道是個不差錢的，服務員也不敢怠慢。
“那可巧了，正好靠窗位置的人剛走，我這就給你們安排，對了，您幾位？”
“就我這些人…”
上了二樓，坐在窗邊，正外麵不遠處有條小河，可惜是這會天色已經暗下來了，不然白天要是坐在這裏，還能看會風景，不過這會兒倒也還湊合，至少可以看看路過的行人，以及不遠處燈火通明的商鋪。
想起下麵座無虛席，再看看二樓還有好幾處位置，想到剛才上來時看到的兩波人群王倩忍不住問。
“這上二樓裏頭是有什麽門道嗎？”
劉海峰輕笑著給媳婦一個你真聰明的眼神。“上二樓消費至少平常普通工人一個月的工資。”
這話聽的劉玲一陣驚唿。
“我的天，這麽貴？我一個月的工資就算不吃不喝都不夠上二樓。”
聽著這小妮子咋咋唿唿的聲音，劉海峰頭疼的扶了扶額。
“咱說話能不能小聲點？人家貴也有貴的道理，至少二樓這邊有很多有很多平常在外麵吃不到的東西。”
“哦？都有啥？”
劉海峰懶得解釋，看服務員過來就讓他拿本菜單讓劉玲自己看。
服務員剛要介紹。“老板，你看…”
劉海峰擺了擺手。
“你給他們講講你們這邊的特色。”
劉玲聽劉海峰這麽說，趕忙招手叫服務員過來。
“你給我說說這道白切雞，我倒要看看它憑啥值八塊錢。”
由於這時候沒有菜品的圖片，隻能靠服務員的口述。
“白切雞又叫白斬雞，三黃油雞，起源於廣東那邊，是一道經典的粵菜，白斬雞外形美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常可口，肉色潔白帶黃油具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以薑蒜泥，醬油，保持了雞的鮮美，原汁原味…”
聽著服務員的介紹，劉玲忍不住咽了口口水，趕忙叫停。
“那這個（歡喜）是啥？”
“這個是把豬肉剁成玉米粒大小，再搭配木耳馬蹄，調味，再用大廚攤的蛋餅卷起來，上鍋蒸熟，出鍋後在裹上麵粉和玉米澱粉做成的糊糊放進油鍋裏炸至微黃…”
“那這個荔浦芋扣肉？”
“這個是用帶皮的五花肉切成十厘米的大方塊，冷水經過大火煮五分鍾，翻麵再煮五分鍾，撈出來放涼，之後在豬皮上紮些小孔，抹上適量的鹽和白醋，放鍋裏炸至金黃，重頭戲來了，炸好的肉得放在水裏浸泡一小時，隨後再把荔浦芋削皮切成大約一厘米的厚片，放入炸過扣肉的油鍋裏炸至表麵變硬起泡撈出放涼…”
聽著服務員的介紹，不管幾次劉海峰都有些咋舌，好家夥有沒有這麽離譜？介紹每道菜的做法，也就這種大飯店才能幹的出來，不然一般人還真不舍得透露半分，這年頭有點手藝那可都是藏的緊緊的，有句話說的好，教會徒弟餓死師傅，這年頭你就算想學藝都得先幹幾年小工，就這還得看師傅樂不樂意教你，有些老一輩的特固執，寧願把那門手藝帶進棺材裏都不願意傳下去。
王倩聽的也是饒有興致，她發現隨著服務員的講述在家裏應該也可以做，不過相比起大廚的手藝，自己的可能不夠看，更何況這做法也就聽聽，估計還有些常人所不知道的小竅門。
扭頭看向抱著閨女的男人。“怎麽樣？聽服務員這麽說，你做的出來嗎？”
劉海峰撇撇嘴。
“小瞧人了不是，雖然有些麻煩，但聽他這麽說也知道了個大概，憑你男人的手藝，做出來的味道或許沒人家大廚的好，但應該也差不了多少。”
王倩嘴角微勾，慫恿道：“別光說不練，今天吃完，等有空了，你也照著做上一桌，讓我看看你的手藝。”
“行，你想吃我就做。”
看劉玲還纏著服務員詢問，劉海峰有些等的不耐煩。
“我說你點不點？不能別耽擱時間，也不看看這都幾點了，你不餓呀？”
聽劉海峰這麽說，劉玲撅著嘴反駁。
我可不得好好看看，挑些喜歡吃的點。不過看著上麵的價格又縮了縮脖子把菜單遞給了王倩。
“嫂子，還是你來點吧！”
正跟自家男人閑聊，聽劉玲這麽說，王倩就知道這丫頭應該是被價格嚇住了，她也沒接菜單，而是看向男人。
“你來過幾次，應該知道什麽東西好吃，要不你看著點幾個？”
劉海峰點點頭，他也不想再等了，忙了一天肚子早就咕咕叫了，誰知道劉玲這丫頭一坐下就問個沒完沒了。
“先來個白切雞，夏天吃這玩意兒正好，再來個黃金蛋餃，酥炸帶魚，還有那個什麽蠶豆仁雞燴象拔蚌啥的，再來個蟹肉沙拉，對了把那個大蝦沙拉也弄上，還有那個奶油大蝦湯，蔥燒遼參，南乳炸雞，香菜炒花腱，九秒腰花…”
王倩在餐桌下捅了下男人的腰眼。
“夠了，點那麽多四個人吃的完嗎？”
“放心吧！點的幾個菜，除了炸雞，其他分量還真不多。”
揮手叫服務員去準備趕緊上菜。
王倩有些疑惑。
“那為啥還賣那麽貴？”
劉海峰給媳婦使了個眼色，讓她瞧瞧四周。
王倩暗自打量，看著別的桌不是大老板就是領導，若有所思。
感情這吃的不僅是菜，還是身份的象征？也對，這麽貴的菜，一般人還真舍不得吃一頓。