第99章 大展拳腳下下
四合院之何雨柱普通人生 作者：不沾為起點 投票推薦 加入書簽 留言反饋
（沒有真正意義上的成功是碰運氣就能碰到的，都要靠私下無數的準備。
那些碰運氣的人，隻是在概率中誕生的幸運兒而已，有點智商的人，都不會去追求那個。
因為人性就是，以某個方式得到了好處，然後就會堅持。
然後有一句話叫做富貴險中求，也在險中丟，丟失是十之九，福是十之一。
你會發現，身邊碰運氣的富有的人，他的富有難以持久，可能某天就窮的，褲子都穿不起。）
小蕎正著急忙不過來呢，看到何雨柱過來，自然是欣喜不已。
“哥，聽說外麵的人都坐滿了，再來這麽一輪，咱們今天就能賺錢了。幸虧你昨天想出了這個辦法，要不然，我今天都不知道該怎麽辦才好了。“
何雨柱洗鍋炒菜。
“媳婦，實話給你說，我也沒料到，剛才我的心也吊著的，之前還做好了先虧損一兩個月的打算呢，沒想到開門就火爆了。媳婦，火爆歸火爆，咱們的菜一定要炒好，這可是咱們的口碑，往後能火爆多久，就靠這個了。”
小蕎將一鍋菜勻成三份，倒入盤中，又繼續洗鍋，點頭道：“嗯，哥您放心，這個我知道。”
兩人都是老廚師了，以往何雨柱又專門針對開飯館研究過，菜品出的飛快，還在她們特意的手法下，看起來油水很多，肉很多，菜也很多。
何雨柱肯定現在至少是四九城裏接近一流的師傅了，小蕎深得他真傳，炒起來也不比他差太多，一桌桌的人吃到了她們的菜品後，是口口生津，讚不絕口。
後麵沒吃到的，對要上的菜肴多了幾分期待，而外麵看舞獅子的人看著裏麵的人吃的津津有味，又繼續有人想要進去吃。
舞獅子舞一個半小時，歇一個小時，繼續舞一個半小時，動靜引來許多人，許多人又看著裏麵的人吃的開心，又繼續給錢要進去吃。
二妹三弟以及她們家人，也在看到前麵幾桌吃的食指大動，讚不絕口之際，偷偷溜了，鑽到廚房幫忙去了。
丈母娘、杏兒等人，則是將就著之前用來吸引客人的菜品，就著饅頭吃了飯，就迴家去了。
這裏人太擠了，很多還是專業的，就算她們想要幫忙，也容不下她們了。
生意太好，以至於中午不到一點鍾備用的當天材料就快用完了，何雨柱又帶著四弟趕緊去供銷社緊急購買了一批，還順路買了幾遝空紅包。
下午趁著人不多的時候，何雨柱又帶著四弟緊急的跑到附近的公社，增加預定了一批菜和肉，直接把明天的預定增加了一倍半。
返程中小修道：“大姐夫，咱們定的量是不是有點少了？”
何雨柱點頭道：“光從公社買不安全，要是哪天人家突然不給賣了，咱們可就慘了。咱們現在從供銷社買，供銷社往後菜和肉菜會多計劃一些量，咱們生意也就安穩一些。
再說，咱們這些從公社買的可都是提前給錢了的，萬一預定多了，就是白白的虧本了。”
忙碌一天，天黑後一個小時，何雨柱送走了最後一波客人。
普通員工也在領到她們特意做的飯菜和一個1塊錢的小紅包後迴家了。
這些普通員工基本都是知青返鄉沒工作或者就是找不到工作的人，他給的工資不低，但今天卻是太忙了，所以他還是堅持給了飯菜和紅包。
他隻留下了親人，請來的知青和熟人。
小蕎把廚房丟給二妹三弟，在櫃台後算賬，何雨柱則在整理今天收來的買菜品的小票。
小橋算完後，興奮的低聲道：“哥，這裏有一千六百三十二塊錢，除去我們的成本，我們一天就賺了七百多，還賺了粗糧票二百多斤，細糧票八十多斤…… ”
這還是她們堅持利潤隻40%到50%，各種票的收入隻增加兩成的結果。
何雨柱笑道：“這下有信心了吧？”
小蕎點頭道：“有，這一天咱們賺的，都夠我一年多的工資了，發大財了。”
何雨柱笑道：“這才哪兒到哪兒？”
收好錢票，何雨柱帶著媳婦跟其他人在包間裏聚餐了。
聚餐的菜雖然她們是用剩下的炒的，但勝在量大，飯足，味道也不差。
才坐在桌上子，小萱就笑著朝他問道：“姐夫，今天我們腿都快跑斷了，沒少賺錢吧？”
何雨柱笑道：“我隻能告訴你，確實賺了很多，但賺多少是商業秘密，不能隨便公開。”
小萱也不再追問，隨後就是大家各種恭喜的話，何雨柱笑著應付。
等吃的差不多了，何雨柱又對三弟道：“三弟，我打算讓你來這邊幫忙，你放心，我不會虧待你，我給你算股份。”
三弟也是見識到了今天那些錢的，再說他大姐夫又是當官的，當初能輕鬆把她們安排進去，他自然也有信心，大姐夫能再給他安排進去。
更何況，以往是大姐夫幫他 ，小蕎和四弟的加入，也讓他少了很多擔心，所以他也覺得可以報報恩，當場就點頭道：“成，大姐夫，我明天就是賣工作，然後來幫您。”
何雨柱聽了很高興，今天四個人都忙的熱火朝天，他還要上班，三弟能來幫忙，自然最好不過了。
點了點頭道：“行，那就這麽說定了。”
晚飯結束了，大家幫著收拾了，何雨柱在送人時，挨著發紅包。
陳芳、張宏兵這樣的充當大堂經理的一人十塊，廚房裏炒菜的二十塊，跑腿幹雜活的兩塊。
大家收了錢，自然是喜氣洋洋。
晚上帶著媳婦迴家哥二二妹夫先去丈人家。
“奶奶，爸媽，我和三弟說好了，要聘請三弟去餐館裏做大廚，工資我按照底薪100加20%的餐館收益分紅，私下分紅，不算他是我們餐館的古董，您們看怎麽樣？”
三弟率先開口道：“大姐夫，太多了。”
何雨柱道：“現在手藝就是值錢，所以我給你多開一些。但是我有個條件，你來我們餐館工作，得跟我們去街道辦公證處簽個合約，至少要給我們工作兩年。”
一家人不是過今天的大概收益，就是聽說了。一聽何雨柱這麽好的待遇，自然就同意了下來。
而何雨柱對大廚有了契約的約束，心裏也感到放心。
國人最大的本事之一，就是跟風，他相信用不了一年，四九城裏餐館就會到處都是，所以契約兩年，他也比較有把握在之後繼續讓大廚們給自己幹活。
小萱和二妹夫也有點想要加入，但也偶有些顧慮，商討過程中好多次欲言又止，何雨柱也不管她們。
給過她機會了，她想要繼續加入，就隻能等第二波了。
商量完，帶著媳婦迴家。
“媳婦，你知道我白天開業時，用的手法用了那些技巧嗎？”
“哥，你今天讓我們炒菜出來，是用菜品吸引人，證明我們的實力，用美味吸引人。你假裝陌生人進來時，說那些話，又有領頭和打消別人顧慮的意思，最後讓我們家其他人裝客人往裏麵衝，又利用了大家占便宜的心思，對不對？”
“喲，你還挺聰明的嘛。”
“哼！那是！哥，要是明天人還這麽多咋辦？”
“這個我給你想了辦法，明天你算著時間，提前炒一些菜放在蒸籠裏蒸著，這樣來人了，你就可以直接端出去。我明天中午和飯上，也再、廠裏請假，提前一個小時左右到餐館。”
小蕎驚唿道：“對呀，哥，我怎麽就沒想到這個辦法？但是哥，這樣味道可能就不太好了。”
“這沒關係，普通人區分能力不是那麽強大， 不要太影響，應該就沒事。”
“可是哥，準備什麽樣的菜，一樣菜準備多少，我也不清楚。”
“這個你放心，我今天看了票，明天咱們按照一定的比例準備就行了。”
“可是哥，萬一準備錯了怎麽辦？”
“少準備一些就行了，後麵剩下的再慢慢炒。”
“哥，還有一件事，廚房裏有幾個人說是有廚藝在身，但是今天切菜都切不好，我想要把她們開除了。”
“成，但你先別忙開除，明天先招工，等人多了，再看情況開除她們。然後媳婦，我估計之後生意會逐漸的平靜下來，往後能保持今天的一半就不錯了，你到時候注意觀察，發現不對，就記得提醒四弟，讓他改變訂貨量。”
“哥，我知道了。”
末了，兩口子在屋子裏又算了一下錢，除去今天所有開支，大概賺了六百多。
那些碰運氣的人，隻是在概率中誕生的幸運兒而已，有點智商的人，都不會去追求那個。
因為人性就是，以某個方式得到了好處，然後就會堅持。
然後有一句話叫做富貴險中求，也在險中丟，丟失是十之九，福是十之一。
你會發現，身邊碰運氣的富有的人，他的富有難以持久，可能某天就窮的，褲子都穿不起。）
小蕎正著急忙不過來呢，看到何雨柱過來，自然是欣喜不已。
“哥，聽說外麵的人都坐滿了，再來這麽一輪，咱們今天就能賺錢了。幸虧你昨天想出了這個辦法，要不然，我今天都不知道該怎麽辦才好了。“
何雨柱洗鍋炒菜。
“媳婦，實話給你說，我也沒料到，剛才我的心也吊著的，之前還做好了先虧損一兩個月的打算呢，沒想到開門就火爆了。媳婦，火爆歸火爆，咱們的菜一定要炒好，這可是咱們的口碑，往後能火爆多久，就靠這個了。”
小蕎將一鍋菜勻成三份，倒入盤中，又繼續洗鍋，點頭道：“嗯，哥您放心，這個我知道。”
兩人都是老廚師了，以往何雨柱又專門針對開飯館研究過，菜品出的飛快，還在她們特意的手法下，看起來油水很多，肉很多，菜也很多。
何雨柱肯定現在至少是四九城裏接近一流的師傅了，小蕎深得他真傳，炒起來也不比他差太多，一桌桌的人吃到了她們的菜品後，是口口生津，讚不絕口。
後麵沒吃到的，對要上的菜肴多了幾分期待，而外麵看舞獅子的人看著裏麵的人吃的津津有味，又繼續有人想要進去吃。
舞獅子舞一個半小時，歇一個小時，繼續舞一個半小時，動靜引來許多人，許多人又看著裏麵的人吃的開心，又繼續給錢要進去吃。
二妹三弟以及她們家人，也在看到前麵幾桌吃的食指大動，讚不絕口之際，偷偷溜了，鑽到廚房幫忙去了。
丈母娘、杏兒等人，則是將就著之前用來吸引客人的菜品，就著饅頭吃了飯，就迴家去了。
這裏人太擠了，很多還是專業的，就算她們想要幫忙，也容不下她們了。
生意太好，以至於中午不到一點鍾備用的當天材料就快用完了，何雨柱又帶著四弟趕緊去供銷社緊急購買了一批，還順路買了幾遝空紅包。
下午趁著人不多的時候，何雨柱又帶著四弟緊急的跑到附近的公社，增加預定了一批菜和肉，直接把明天的預定增加了一倍半。
返程中小修道：“大姐夫，咱們定的量是不是有點少了？”
何雨柱點頭道：“光從公社買不安全，要是哪天人家突然不給賣了，咱們可就慘了。咱們現在從供銷社買，供銷社往後菜和肉菜會多計劃一些量，咱們生意也就安穩一些。
再說，咱們這些從公社買的可都是提前給錢了的，萬一預定多了，就是白白的虧本了。”
忙碌一天，天黑後一個小時，何雨柱送走了最後一波客人。
普通員工也在領到她們特意做的飯菜和一個1塊錢的小紅包後迴家了。
這些普通員工基本都是知青返鄉沒工作或者就是找不到工作的人，他給的工資不低，但今天卻是太忙了，所以他還是堅持給了飯菜和紅包。
他隻留下了親人，請來的知青和熟人。
小蕎把廚房丟給二妹三弟，在櫃台後算賬，何雨柱則在整理今天收來的買菜品的小票。
小橋算完後，興奮的低聲道：“哥，這裏有一千六百三十二塊錢，除去我們的成本，我們一天就賺了七百多，還賺了粗糧票二百多斤，細糧票八十多斤…… ”
這還是她們堅持利潤隻40%到50%，各種票的收入隻增加兩成的結果。
何雨柱笑道：“這下有信心了吧？”
小蕎點頭道：“有，這一天咱們賺的，都夠我一年多的工資了，發大財了。”
何雨柱笑道：“這才哪兒到哪兒？”
收好錢票，何雨柱帶著媳婦跟其他人在包間裏聚餐了。
聚餐的菜雖然她們是用剩下的炒的，但勝在量大，飯足，味道也不差。
才坐在桌上子，小萱就笑著朝他問道：“姐夫，今天我們腿都快跑斷了，沒少賺錢吧？”
何雨柱笑道：“我隻能告訴你，確實賺了很多，但賺多少是商業秘密，不能隨便公開。”
小萱也不再追問，隨後就是大家各種恭喜的話，何雨柱笑著應付。
等吃的差不多了，何雨柱又對三弟道：“三弟，我打算讓你來這邊幫忙，你放心，我不會虧待你，我給你算股份。”
三弟也是見識到了今天那些錢的，再說他大姐夫又是當官的，當初能輕鬆把她們安排進去，他自然也有信心，大姐夫能再給他安排進去。
更何況，以往是大姐夫幫他 ，小蕎和四弟的加入，也讓他少了很多擔心，所以他也覺得可以報報恩，當場就點頭道：“成，大姐夫，我明天就是賣工作，然後來幫您。”
何雨柱聽了很高興，今天四個人都忙的熱火朝天，他還要上班，三弟能來幫忙，自然最好不過了。
點了點頭道：“行，那就這麽說定了。”
晚飯結束了，大家幫著收拾了，何雨柱在送人時，挨著發紅包。
陳芳、張宏兵這樣的充當大堂經理的一人十塊，廚房裏炒菜的二十塊，跑腿幹雜活的兩塊。
大家收了錢，自然是喜氣洋洋。
晚上帶著媳婦迴家哥二二妹夫先去丈人家。
“奶奶，爸媽，我和三弟說好了，要聘請三弟去餐館裏做大廚，工資我按照底薪100加20%的餐館收益分紅，私下分紅，不算他是我們餐館的古董，您們看怎麽樣？”
三弟率先開口道：“大姐夫，太多了。”
何雨柱道：“現在手藝就是值錢，所以我給你多開一些。但是我有個條件，你來我們餐館工作，得跟我們去街道辦公證處簽個合約，至少要給我們工作兩年。”
一家人不是過今天的大概收益，就是聽說了。一聽何雨柱這麽好的待遇，自然就同意了下來。
而何雨柱對大廚有了契約的約束，心裏也感到放心。
國人最大的本事之一，就是跟風，他相信用不了一年，四九城裏餐館就會到處都是，所以契約兩年，他也比較有把握在之後繼續讓大廚們給自己幹活。
小萱和二妹夫也有點想要加入，但也偶有些顧慮，商討過程中好多次欲言又止，何雨柱也不管她們。
給過她機會了，她想要繼續加入，就隻能等第二波了。
商量完，帶著媳婦迴家。
“媳婦，你知道我白天開業時，用的手法用了那些技巧嗎？”
“哥，你今天讓我們炒菜出來，是用菜品吸引人，證明我們的實力，用美味吸引人。你假裝陌生人進來時，說那些話，又有領頭和打消別人顧慮的意思，最後讓我們家其他人裝客人往裏麵衝，又利用了大家占便宜的心思，對不對？”
“喲，你還挺聰明的嘛。”
“哼！那是！哥，要是明天人還這麽多咋辦？”
“這個我給你想了辦法，明天你算著時間，提前炒一些菜放在蒸籠裏蒸著，這樣來人了，你就可以直接端出去。我明天中午和飯上，也再、廠裏請假，提前一個小時左右到餐館。”
小蕎驚唿道：“對呀，哥，我怎麽就沒想到這個辦法？但是哥，這樣味道可能就不太好了。”
“這沒關係，普通人區分能力不是那麽強大， 不要太影響，應該就沒事。”
“可是哥，準備什麽樣的菜，一樣菜準備多少，我也不清楚。”
“這個你放心，我今天看了票，明天咱們按照一定的比例準備就行了。”
“可是哥，萬一準備錯了怎麽辦？”
“少準備一些就行了，後麵剩下的再慢慢炒。”
“哥，還有一件事，廚房裏有幾個人說是有廚藝在身，但是今天切菜都切不好，我想要把她們開除了。”
“成，但你先別忙開除，明天先招工，等人多了，再看情況開除她們。然後媳婦，我估計之後生意會逐漸的平靜下來，往後能保持今天的一半就不錯了，你到時候注意觀察，發現不對，就記得提醒四弟，讓他改變訂貨量。”
“哥，我知道了。”
末了，兩口子在屋子裏又算了一下錢，除去今天所有開支，大概賺了六百多。