因為魚肉比較多，花蕾又做了好幾份酸菜魚出來，準備大家一起吃。而做酸菜魚剩下的魚頭，花蕾也不浪費。
讓荷花嫂把魚頭劈開，放了自家做的剁椒醬，做成了香辣可口的剁椒魚頭。剔出來的魚骨，剁成長段。用油煎煸了一下，打了雞蛋，放了些綠葉菜，做了一份蛋花湯喝。
剩下的兩條魚，花蕾則是全部紅燒了。新鮮的一把青菜，加了一些自己帶的香菇幹，炒了一份青菜香菇吃。
另外多的幾塊豆腐，花蕾則是加了幾個煮熟的鹹鴨蛋，切碎後，和豆腐拌勻，加了一把野蔥，加了調料涼拌了一下，當涼菜吃。另外又拿了點腐乳出來，單獨當菜吃。
不過，自己還沒吃上，就有人聞著味的找來了。一個三四十歲的婆子過來，客客氣氣的過來，詢問花蕾，能不能賣給她一些成品的菜。
雖然沒見過對方，但是應該也是去漠北官員家裏的婆子。花蕾想了想，點頭同意了。讓婆子自己在已經做好的幾份菜式中，自己挑。
婆子看了一眼後，小心的挑了一份酸菜魚，一份剁椒魚頭，一份蔬菜蛋花湯走了。
走之前，對方留了一個五兩的銀錠子。
珍珠攥著銀錠子，偷偷的扯了一下花蕾的袖子，輕聲道，“大嫂，我們賺了。所有食材我們才花了一兩銀子。”花蕾抿嘴樂了。
眾人坐下，開始吃飯，雖然菜式不多，但是量大，所以眾人是就著大米飯吃的心滿意足。
尤其是酸菜魚，容瑾和薑雲起兩個是吃的放不下筷子。幾個車夫和護衛更是把魚湯都拌了米飯吃了。
吃完後，薑雲起要繼續上值。他們隻要輪到上值，就是連續的十二個時辰。除了吃飯時間，晚上也是要輪流巡防的。
今晚驛站裏落腳的人員特別的多，所以薑雲起今晚的任務並不輕。
不過人員多，和花蕾也沒什麽關係，比花蕾他們還要來的晚的人，他們是隻能在驛站外麵自己想辦法休息了。
不過驛站裏麵的物資，隻要有的，他們願意花銀子，還是可以供應給他們的。等花蕾容瑾吃完晚食的時候，驛站外麵已經停了三四十輛的馬車了。
好在出發前，禮部頒布了一係列的規章製度。在路上，遇到資源不夠的情況下，全部按照先來後到的順序享用。
所有的驛站物資，為了避免被先來的人員全部占為己有，所以也一改原來半免費的方式，全部自己出銀子購買，價格還不便宜。
就像驛站的房間不夠用了，哪怕後麵來的官員，職位比容瑾和花蕾都高的話，也不能以官職高低，讓花蕾他們相讓。
要想在驛站買吃的，或者是食材，也是全部出銀子，按照先到先得的方式，自己購買。當然，自願想讓的除外。
看了看天邊最後一抹晚霞，現在去睡覺還是比較早的。花蕾決定，明天早上，自己這一行人的早食先提前準備一下。
驛站裏有簡單的飯食售賣，價格貴以外，主要是味道不好。而且，今天在驛站休息的人這麽多。
明天早上也不一定能買到吃的。受到酸菜魚的啟發，花蕾準備把早食多準備一些。現在天氣還熱，花蕾準備讓荷花嫂子做涼皮吃。
將麵粉和鹽混合均勻，逐漸加入水，一邊加水一邊攪拌，直到形成光滑的麵團。然後把麵團靜置一段時間，以便麵筋更好地形成。
靜置好以後，將麵團放入清水中，輕輕揉搓，使麵團中的澱粉和蛋白質分離。這個過程需要重複多次，直到洗出的水清澈為止。
洗出的麵筋可以保留，蒸熟後可以作為涼皮的配料。
將洗麵筋時產生的澱粉水靜置，讓澱粉自然沉澱到底部。這個過程需要等一段時間。沉澱完成後，小心地倒掉上麵的清水，留下澱粉。
把沉澱好的澱粉攪拌均勻，然後用勺子舀取適量的澱粉漿，倒入預先準備好的平底盤子中，搖晃盤子使澱粉漿均勻鋪開。
將盤子放入開水鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮幾分鍾，直到澱粉漿凝固變透明。取出盤子，用冷水冷卻，然後就可以輕鬆地將涼皮從盤子上剝離下來，涼皮就完成了。
用了井水，把涼皮隔盆浸泡著，這樣就不會壞。吃的時候，將蒸好的涼皮切成條狀，放入調料拌一下，就可以了。
第二天，花蕾還是按照往常一樣，起了床。洗漱時，意外的聽到驛站外麵，有附近的百姓在兜售家裏的蔬菜。
立馬帶著荷花嫂子出來，看見有七八個婦人蹲在驛站外麵，籃子裏有新鮮采摘的黃瓜，綠葉菜什麽的。
還有一個婦人的籃子裏是十幾個雞蛋，另外一個籃子裏是新鮮的粗粗壯壯的綠豆芽。
看著都很是新鮮，價格又不貴，所以花蕾把雞蛋和豆芽都買了下來。自己馬車上雖然也帶著雞蛋，但是數量並不多。
又挑了一些自己需要的黃瓜和其他綠葉蔬菜也買了下來。才進了驛站。
然後把黃瓜去皮切成黃瓜絲，綠葉蔬菜切細，和綠豆芽一起入水肏熟，又把雞蛋打散，攤成薄薄的蛋皮，切成絲，一起放入切好的涼皮裏。
同時放上蒸熟的，切成小塊的麵筋。又把香腸切成肉丁，在鍋裏煸炒熟，倒進涼皮裏。
然後用醬油、醋、蒜泥、辣椒油、野蔥等調料按照個人口味混合在一起，用熱油一澆，調料就完成了。把調料倒入涼皮，充分拌勻，好吃又美味的涼皮就可以開吃了。
剛剛下值迴來的薑雲起，都來不及迴房，直接用井水搓了搓自己的臉，坐在了長條凳子上，等著開吃了。
晶瑩米白的涼皮，加上金黃的蛋皮絲，翠綠的黃瓜絲，紅色的辣椒末，被油滋滋的調料一攪拌，一看就是秀色可餐的樣子。
挑起一筷涼皮送入嘴裏，涼皮質地細膩，爽滑可口，而且很有彈性和韌性。加上醋和辣椒的加盟，在這微熱的夏天早上，味道簡直是妙不可言。
讓荷花嫂把魚頭劈開，放了自家做的剁椒醬，做成了香辣可口的剁椒魚頭。剔出來的魚骨，剁成長段。用油煎煸了一下，打了雞蛋，放了些綠葉菜，做了一份蛋花湯喝。
剩下的兩條魚，花蕾則是全部紅燒了。新鮮的一把青菜，加了一些自己帶的香菇幹，炒了一份青菜香菇吃。
另外多的幾塊豆腐，花蕾則是加了幾個煮熟的鹹鴨蛋，切碎後，和豆腐拌勻，加了一把野蔥，加了調料涼拌了一下，當涼菜吃。另外又拿了點腐乳出來，單獨當菜吃。
不過，自己還沒吃上，就有人聞著味的找來了。一個三四十歲的婆子過來，客客氣氣的過來，詢問花蕾，能不能賣給她一些成品的菜。
雖然沒見過對方，但是應該也是去漠北官員家裏的婆子。花蕾想了想，點頭同意了。讓婆子自己在已經做好的幾份菜式中，自己挑。
婆子看了一眼後，小心的挑了一份酸菜魚，一份剁椒魚頭，一份蔬菜蛋花湯走了。
走之前，對方留了一個五兩的銀錠子。
珍珠攥著銀錠子，偷偷的扯了一下花蕾的袖子，輕聲道，“大嫂，我們賺了。所有食材我們才花了一兩銀子。”花蕾抿嘴樂了。
眾人坐下，開始吃飯，雖然菜式不多，但是量大，所以眾人是就著大米飯吃的心滿意足。
尤其是酸菜魚，容瑾和薑雲起兩個是吃的放不下筷子。幾個車夫和護衛更是把魚湯都拌了米飯吃了。
吃完後，薑雲起要繼續上值。他們隻要輪到上值，就是連續的十二個時辰。除了吃飯時間，晚上也是要輪流巡防的。
今晚驛站裏落腳的人員特別的多，所以薑雲起今晚的任務並不輕。
不過人員多，和花蕾也沒什麽關係，比花蕾他們還要來的晚的人，他們是隻能在驛站外麵自己想辦法休息了。
不過驛站裏麵的物資，隻要有的，他們願意花銀子，還是可以供應給他們的。等花蕾容瑾吃完晚食的時候，驛站外麵已經停了三四十輛的馬車了。
好在出發前，禮部頒布了一係列的規章製度。在路上，遇到資源不夠的情況下，全部按照先來後到的順序享用。
所有的驛站物資，為了避免被先來的人員全部占為己有，所以也一改原來半免費的方式，全部自己出銀子購買，價格還不便宜。
就像驛站的房間不夠用了，哪怕後麵來的官員，職位比容瑾和花蕾都高的話，也不能以官職高低，讓花蕾他們相讓。
要想在驛站買吃的，或者是食材，也是全部出銀子，按照先到先得的方式，自己購買。當然，自願想讓的除外。
看了看天邊最後一抹晚霞，現在去睡覺還是比較早的。花蕾決定，明天早上，自己這一行人的早食先提前準備一下。
驛站裏有簡單的飯食售賣，價格貴以外，主要是味道不好。而且，今天在驛站休息的人這麽多。
明天早上也不一定能買到吃的。受到酸菜魚的啟發，花蕾準備把早食多準備一些。現在天氣還熱，花蕾準備讓荷花嫂子做涼皮吃。
將麵粉和鹽混合均勻，逐漸加入水，一邊加水一邊攪拌，直到形成光滑的麵團。然後把麵團靜置一段時間，以便麵筋更好地形成。
靜置好以後，將麵團放入清水中，輕輕揉搓，使麵團中的澱粉和蛋白質分離。這個過程需要重複多次，直到洗出的水清澈為止。
洗出的麵筋可以保留，蒸熟後可以作為涼皮的配料。
將洗麵筋時產生的澱粉水靜置，讓澱粉自然沉澱到底部。這個過程需要等一段時間。沉澱完成後，小心地倒掉上麵的清水，留下澱粉。
把沉澱好的澱粉攪拌均勻，然後用勺子舀取適量的澱粉漿，倒入預先準備好的平底盤子中，搖晃盤子使澱粉漿均勻鋪開。
將盤子放入開水鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮幾分鍾，直到澱粉漿凝固變透明。取出盤子，用冷水冷卻，然後就可以輕鬆地將涼皮從盤子上剝離下來，涼皮就完成了。
用了井水，把涼皮隔盆浸泡著，這樣就不會壞。吃的時候，將蒸好的涼皮切成條狀，放入調料拌一下，就可以了。
第二天，花蕾還是按照往常一樣，起了床。洗漱時，意外的聽到驛站外麵，有附近的百姓在兜售家裏的蔬菜。
立馬帶著荷花嫂子出來，看見有七八個婦人蹲在驛站外麵，籃子裏有新鮮采摘的黃瓜，綠葉菜什麽的。
還有一個婦人的籃子裏是十幾個雞蛋，另外一個籃子裏是新鮮的粗粗壯壯的綠豆芽。
看著都很是新鮮，價格又不貴，所以花蕾把雞蛋和豆芽都買了下來。自己馬車上雖然也帶著雞蛋，但是數量並不多。
又挑了一些自己需要的黃瓜和其他綠葉蔬菜也買了下來。才進了驛站。
然後把黃瓜去皮切成黃瓜絲，綠葉蔬菜切細，和綠豆芽一起入水肏熟，又把雞蛋打散，攤成薄薄的蛋皮，切成絲，一起放入切好的涼皮裏。
同時放上蒸熟的，切成小塊的麵筋。又把香腸切成肉丁，在鍋裏煸炒熟，倒進涼皮裏。
然後用醬油、醋、蒜泥、辣椒油、野蔥等調料按照個人口味混合在一起，用熱油一澆，調料就完成了。把調料倒入涼皮，充分拌勻，好吃又美味的涼皮就可以開吃了。
剛剛下值迴來的薑雲起，都來不及迴房，直接用井水搓了搓自己的臉，坐在了長條凳子上，等著開吃了。
晶瑩米白的涼皮，加上金黃的蛋皮絲，翠綠的黃瓜絲，紅色的辣椒末，被油滋滋的調料一攪拌，一看就是秀色可餐的樣子。
挑起一筷涼皮送入嘴裏，涼皮質地細膩，爽滑可口，而且很有彈性和韌性。加上醋和辣椒的加盟，在這微熱的夏天早上，味道簡直是妙不可言。