花蕾是兩種方法都做了一些，她自己是比較喜歡喝點甜的。
不過，她還想送一些給裴老侯爺，所以有幾罐，她是特意沒有放糖放蜂蜜的，而是直接倒入酒，又加了一些枸杞，密封後，放在通風幹燥處密封保存。
半個月以後，桑葚酒就可以喝了。原本無色的酒，現在已經變得微微的紅色，倒在白瓷碗裏，賞心悅目。
淺淺的抿一口，既有桑葚的淡淡甜味，又有酒的清香，口味非常的特別。桑葚酒不僅可以緩解視力疲勞，還可以烏發，健脾，營養非常的好。
等桑葚酒可以喝了以後，花蕾就給裴老侯爺送了幾壇桑葚枸杞酒過去。把裴老侯爺樂的喜笑顏開，每天晚上都會喝一杯。
除了桑葚酒，花蕾還給裴老侯爺送了一些桑葉茶，這也是花蕾自己製作的。
因為除了桑葚，花蕾還采摘了不少的桑葉迴來。桑葉，還有一個名稱叫神仙葉，可見也是一個好東西，有很多的養生功效。
把采摘迴來的嫩桑葉清洗幹淨，最好多洗幾遍，因為桑葉不僅是蠶寶寶喜歡吃的，很多蟲子都喜歡吃。如果不清洗幹淨的話，製作出來的桑葉茶就不那麽完美了。
桑葉清洗幹淨後，切掉下麵硬的葉柄，然後切成小段，放到蒸架上，放到燒開的水上麵，蒸半盞茶的功夫，去掉桑葉的苦澀味就可以了。
放涼後，用手按照同一個方向揉搓，讓汁液溢出，粘附在桑葉上。然後把桑葉抖散開，放到竹匾中，上麵蓋上紗布，放到太陽底下去晾曬，曬幹後，就可以裝到小陶罐裏密封保存。
等到要喝的時候，抓一小撮桑葉，放到茶壺裏，用沸水一衝，稍微燜一會兒，淡綠的桑葉茶就可以喝了。
桑葉茶中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質以及多種活性物質，還具有降血糖、降血脂、延緩衰老等多種功效。已經六十開外的裴老侯爺正用得上。
做完了桑葉茶，花蕾又開始用桑葉製作好吃的美食了。
把桑葉清洗幹淨後，用滾燙的開水澆一下，殺生去掉苦澀味。然後放進石臼裏，不用放水，仔細的搗碎，用幹淨的紗布把桑葉汁過濾出來。
然後放入一定比例的過濾幹淨的草木灰水，混合均勻。但是，這樣還不會凝固，所以還要加入大米磨成的細粉，攪拌成比較稀的糊狀，倒進鍋裏。
用小火煮開後，就成了比較厚的糊狀，倒入平底的陶盆中，自然冷卻後，桑葉豆腐就完成了，碧綠的顏色，非常的賞心悅目。
然後把桑葉豆腐切成小塊，放入油鹽醋，再放些辣椒末，蔥段等調料，攪拌均勻。一道美味的涼拌桑葉豆腐就可以開吃了。
味道非常的好，既有桑葉的清香，又有米豆腐的嫩滑軟糯，非常的好吃，可以當菜，也可以少放些鹽，當主食吃。
看著碧綠養眼的桑葉豆腐，花蕾神思微轉，現在遠影莊上的豆腐坊一直在做著豆腐豆幹的，做出來的豆腐都是白色的。
如果也把豆腐做成像桑葉豆腐這個顏色的話，一定會很好賣的。那怎麽把豆腐變成綠色的呢？
要不加點可以食用的染色劑？這好像麻煩了一些，太費人工了，還不一定能成功。再說，豆腐本來就比較便宜，如果要加染色劑的話，勢必會增加成本。
到時如果售賣價格也加上去的話，村民們可不一定會買。如果售賣價格保持原價的話，那自己要虧本的。
那怎麽辦？花蕾尋思了很久，可是思索良久，還是不得要領。放棄吧，心裏好像不是很樂意，總覺得自己哪裏沒想通。於是，去書房開始翻閱各種美食書冊。
別說，還真讓她找到了一個方法。從漠北帶迴來的一冊美食書冊中，記錄了可以用未成熟的黃豆直接做青豆豆腐。
花蕾一看，心裏不由的雀躍起來。現在幾個莊子上種了早熟品種的黃豆，接下來正好是結青豆的時候。
未成熟的黃豆本來就是綠色的，而且含水量也高，這樣還不需要浸泡，采摘下來後可以直接加水磨豆漿製作豆腐啊。
於是，花蕾去了遠影莊上，去地裏采摘了新鮮的黃豆，剝去外麵毛茸茸的豆殼後，就是綠色的黃豆了。
用清水清洗幹淨，直接放到了磨盤裏開始磨豆漿。然後按照製作豆腐的方法開始製作。等到下午的時候，用嫩黃豆做好的豆腐已經成型了。
花蕾一看，嘿，不錯嘛，顏色雖然沒有桑葉豆腐那樣的深，但是，一股淡淡的抹茶綠，看上去異常的清新好看。
花蕾嚐試了一下，綠豆腐和白豆腐一樣的嫩滑，但是少了濃鬱的豆腥味，卻有一股淡淡的清香，味道特別的好。如果這個綠豆腐拿出去售賣，這賣相就讓人眼前一亮啊。
除了這綠豆腐，福伯還給花蕾嚐試了這嫩黃豆做成的豆漿，豆花。豆漿豆花也是淡綠色的，特別的好看也好吃。
不錯不錯，花蕾非常的滿意，於是，立馬開始製作綠豆腐，當然，價格也提了一些，主要供應給酒樓和國子監的膳食堂。
果然，綠豆腐一經推出，就受到了酒樓和國子監的熱烈歡迎。尤其是酒樓，原本一家酒樓每天隻需要五六十斤豆腐的，直接翻了一番，有些翻一番還不夠，需要下午另外送貨。
綠豆腐做的最多的是涼拌，在綠豆腐裏加上少許的白豆腐，然後加上紅辣椒末，再加油鹽醬醋，一顛一拌，又好看又好吃。
當然，也可以用這個綠豆腐放湯吃，放點肉沫，放點豬油，別說有多美味了，看著還特別的涼爽。當然，魚頭豆腐湯也是非常的不錯。在炎熱的夏季，這樣顏色好看，營養豐富的菜式真的特別受歡迎。
而國子監的膳食堂，同樣是反響熱烈，這些學子可沒見過綠豆腐，一見這麽新鮮的顏色，紛紛嚐試。
所以國子監膳食堂對綠豆腐的需求量也是成倍的增加。
不過，她還想送一些給裴老侯爺，所以有幾罐，她是特意沒有放糖放蜂蜜的，而是直接倒入酒，又加了一些枸杞，密封後，放在通風幹燥處密封保存。
半個月以後，桑葚酒就可以喝了。原本無色的酒，現在已經變得微微的紅色，倒在白瓷碗裏，賞心悅目。
淺淺的抿一口，既有桑葚的淡淡甜味，又有酒的清香，口味非常的特別。桑葚酒不僅可以緩解視力疲勞，還可以烏發，健脾，營養非常的好。
等桑葚酒可以喝了以後，花蕾就給裴老侯爺送了幾壇桑葚枸杞酒過去。把裴老侯爺樂的喜笑顏開，每天晚上都會喝一杯。
除了桑葚酒，花蕾還給裴老侯爺送了一些桑葉茶，這也是花蕾自己製作的。
因為除了桑葚，花蕾還采摘了不少的桑葉迴來。桑葉，還有一個名稱叫神仙葉，可見也是一個好東西，有很多的養生功效。
把采摘迴來的嫩桑葉清洗幹淨，最好多洗幾遍，因為桑葉不僅是蠶寶寶喜歡吃的，很多蟲子都喜歡吃。如果不清洗幹淨的話，製作出來的桑葉茶就不那麽完美了。
桑葉清洗幹淨後，切掉下麵硬的葉柄，然後切成小段，放到蒸架上，放到燒開的水上麵，蒸半盞茶的功夫，去掉桑葉的苦澀味就可以了。
放涼後，用手按照同一個方向揉搓，讓汁液溢出，粘附在桑葉上。然後把桑葉抖散開，放到竹匾中，上麵蓋上紗布，放到太陽底下去晾曬，曬幹後，就可以裝到小陶罐裏密封保存。
等到要喝的時候，抓一小撮桑葉，放到茶壺裏，用沸水一衝，稍微燜一會兒，淡綠的桑葉茶就可以喝了。
桑葉茶中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質以及多種活性物質，還具有降血糖、降血脂、延緩衰老等多種功效。已經六十開外的裴老侯爺正用得上。
做完了桑葉茶，花蕾又開始用桑葉製作好吃的美食了。
把桑葉清洗幹淨後，用滾燙的開水澆一下，殺生去掉苦澀味。然後放進石臼裏，不用放水，仔細的搗碎，用幹淨的紗布把桑葉汁過濾出來。
然後放入一定比例的過濾幹淨的草木灰水，混合均勻。但是，這樣還不會凝固，所以還要加入大米磨成的細粉，攪拌成比較稀的糊狀，倒進鍋裏。
用小火煮開後，就成了比較厚的糊狀，倒入平底的陶盆中，自然冷卻後，桑葉豆腐就完成了，碧綠的顏色，非常的賞心悅目。
然後把桑葉豆腐切成小塊，放入油鹽醋，再放些辣椒末，蔥段等調料，攪拌均勻。一道美味的涼拌桑葉豆腐就可以開吃了。
味道非常的好，既有桑葉的清香，又有米豆腐的嫩滑軟糯，非常的好吃，可以當菜，也可以少放些鹽，當主食吃。
看著碧綠養眼的桑葉豆腐，花蕾神思微轉，現在遠影莊上的豆腐坊一直在做著豆腐豆幹的，做出來的豆腐都是白色的。
如果也把豆腐做成像桑葉豆腐這個顏色的話，一定會很好賣的。那怎麽把豆腐變成綠色的呢？
要不加點可以食用的染色劑？這好像麻煩了一些，太費人工了，還不一定能成功。再說，豆腐本來就比較便宜，如果要加染色劑的話，勢必會增加成本。
到時如果售賣價格也加上去的話，村民們可不一定會買。如果售賣價格保持原價的話，那自己要虧本的。
那怎麽辦？花蕾尋思了很久，可是思索良久，還是不得要領。放棄吧，心裏好像不是很樂意，總覺得自己哪裏沒想通。於是，去書房開始翻閱各種美食書冊。
別說，還真讓她找到了一個方法。從漠北帶迴來的一冊美食書冊中，記錄了可以用未成熟的黃豆直接做青豆豆腐。
花蕾一看，心裏不由的雀躍起來。現在幾個莊子上種了早熟品種的黃豆，接下來正好是結青豆的時候。
未成熟的黃豆本來就是綠色的，而且含水量也高，這樣還不需要浸泡，采摘下來後可以直接加水磨豆漿製作豆腐啊。
於是，花蕾去了遠影莊上，去地裏采摘了新鮮的黃豆，剝去外麵毛茸茸的豆殼後，就是綠色的黃豆了。
用清水清洗幹淨，直接放到了磨盤裏開始磨豆漿。然後按照製作豆腐的方法開始製作。等到下午的時候，用嫩黃豆做好的豆腐已經成型了。
花蕾一看，嘿，不錯嘛，顏色雖然沒有桑葉豆腐那樣的深，但是，一股淡淡的抹茶綠，看上去異常的清新好看。
花蕾嚐試了一下，綠豆腐和白豆腐一樣的嫩滑，但是少了濃鬱的豆腥味，卻有一股淡淡的清香，味道特別的好。如果這個綠豆腐拿出去售賣，這賣相就讓人眼前一亮啊。
除了這綠豆腐，福伯還給花蕾嚐試了這嫩黃豆做成的豆漿，豆花。豆漿豆花也是淡綠色的，特別的好看也好吃。
不錯不錯，花蕾非常的滿意，於是，立馬開始製作綠豆腐，當然，價格也提了一些，主要供應給酒樓和國子監的膳食堂。
果然，綠豆腐一經推出，就受到了酒樓和國子監的熱烈歡迎。尤其是酒樓，原本一家酒樓每天隻需要五六十斤豆腐的，直接翻了一番，有些翻一番還不夠，需要下午另外送貨。
綠豆腐做的最多的是涼拌，在綠豆腐裏加上少許的白豆腐，然後加上紅辣椒末，再加油鹽醬醋，一顛一拌，又好看又好吃。
當然，也可以用這個綠豆腐放湯吃，放點肉沫，放點豬油，別說有多美味了，看著還特別的涼爽。當然，魚頭豆腐湯也是非常的不錯。在炎熱的夏季，這樣顏色好看，營養豐富的菜式真的特別受歡迎。
而國子監的膳食堂，同樣是反響熱烈，這些學子可沒見過綠豆腐，一見這麽新鮮的顏色，紛紛嚐試。
所以國子監膳食堂對綠豆腐的需求量也是成倍的增加。