老師問:“阿雅同學,比賽結束了嗎?”
“結束了,老師。”
一位同學問:“你不需要訓練嗎?”
班級上參加比賽的助理學生最近這段時間都去訓練去了,根本沒有來上課,隻有阿雅,像沒有訓練一樣,一天缺少的課程不會很多。
阿雅說:“我在別的時間段訓練。”
上課鈴響起,大家迴歸座位,老師開始講解今天的課程。
今天講課的內容是刀的分類和使用,三月期學習涉及過一點這方麵的知識,但是沒現在了解的深入。
老師:“刀的材質,適合切的水果你們在家或者三月期學習的時候已經學習了,今天我們講講刀形和類型。切不同厚薄、花樣的水果,需要的刀型是不一樣的。比如極薄的水果片需要材質剛硬、刀身薄窄、無花紋的刀。切方片,削厚皮之類的需要厚刀,打花需要重刀柄,輕刀尖的刀.......”
隨後展示了各類道具,每一種刀都有它獨特的用處和特點。
一位學生舉手道:“老師,我們之前上課的時候不是說好的配方師是不挑刀具的嗎?”
另一位學生也站起來說:“老師,不是說學不好的工具多,學的好的一把工具走天下嗎?”
老師說:“話是這樣說,但是生活嘛,要服務於生產,怎麽方便怎麽來。很久以前,生產工具是落後的,刀具生產條件也沒現在這樣發達,很多配方師隻能有一把刀,因此能用好一把刀是配方師本事的展現。現在沒那麽多局限後刀具種類就多了,這是時代進步的表現,也給配方師提供更寬闊的展示空間。以前沒有工具靠的是踏踏實實的基礎技能和本事,現在有了更好的刀具能減輕技術的壓力,所以兩者都抓是不衝突的。”
一邊是技能,必須抓,一邊是跟著時代進步學會使用工具、發展工具、更新技術。隻有不斷的進步,時代才會發展嘛。
阿雅將這些想法記錄到筆記中,有時間的時候也需要想想如何使用好工具。
上完課,去兼職,順便吃飯。
老板問:“阿雅,你現在要比賽,還來兼職,不累嗎?”
阿雅說:“還好,來練練手,我都兩三天沒來了。”
素雅學姐說:“我要是比賽我就不來兼職,比賽可累人了。”
阿雅笑說:“兼職是我訓練的一部分。”
廚房裏麵有很多刀,以前阿雅習慣用一把刀到頭,現在突然有興趣摸摸別的刀具。隨便拿了一把,卻不知道要切什麽.......
乍然間動作慢很多,後麵接的單子差點做不完。老板都幫著做了好些,累的直往外麵喊:“文文,歇了,不接單子了。”
文文奇怪的問:“阿雅不是來了嗎?”
眾人讓開視線,文文瞧見專注研究刀具的阿雅笑了笑,“好,我現在就謝客。”
阿雅忙喊:“不用,文文姐,我就是耽擱了一下。”
將刀具收起來,快速投入配方製作中去,很快將單子消耗下去。素雅、鬆鬆、晶紫、伯山等幾個和外麵往裏頭悄悄觀望的客人都忍不住連連讚歎:
“難怪能一個人去比賽,速度真的很快啊。”
“是啊,說不定一個人就能撐起一個店鋪來。”
“人流少些的確實可以。”
“做的東西相對於這個價格和水平的配方師來說還很好吃,分量也把控的很好。”
“嗯,對我來說好吃比較重要,老板他們製作的配方會比較注重能量激發,味道不夠美。”
文文聽見笑著說:“激發足夠的能量能盡可能的減少耗材,節儉。其實阿雅激發的能量更多,不過她處理能量和味道的技巧更成熟,你們嚐不出來。”
“這樣啊,難怪阿雅製作的配方總是差不多吃飽了,但是沒吃夠。”
“那時什麽說法,肯定你嘴饞,還能怪阿雅沒給你吃夠。”
“哈哈哈哈,我覺得他說的好對,我也沒吃夠,但是吃飽了。”
“對對對,有種剛要十分滿足,東西沒了,隻有九分滿足,然後一整天都惦記著。”
“現在惦記可難受,阿雅比賽,不知道什麽時候會來這裏。”
.......
兼職結束,阿雅來到賽場,下一場是她的比賽。
翻出書本和筆記學習,將早上課堂上不懂的、缺少的、延申的知識點查找後補充上去。武立軒來後站一邊默默看片刻,瞧見阿雅補充的知識點後說:“這裏補充的不太好。”
阿雅瞧著老師指出來的地方,是她補充的刀具和配方擺盤的關係。查到的資料上說花刀主要用在雕刻、切花、造型上,給配方擺盤雕花刻鳥、塑形裝樣式。
“老師好,我補充的有什麽不對嗎?”
武立軒道:“沒有不對,隻是有點片麵。花刀不是隻用在擺盤上,它也是一種刀具,不局限使用的地方,而是切切實實用到配方製作中,如果擅長使用這些刀具,能讓配方更上一層樓。有一派配方師叫花刀流派,他們不僅使用花刀雕刻花樣裝飾擺盤,還使用花刀製作配方。製作的配方有雍容華貴的擺盤,能擬世間一切,也能造夢劃虛幻,跟藍蘭倡導的夢幻流有得比。藍蘭最初屬於的流派也是花刀派,但是後來她傾向於配方的擺盤形式、顏色和寓意上的夢幻主流,舍棄了花刀派更廣闊的形製,獨立出來打算成立夢幻流派。”
“花刀流派是國宴專屬流派,很多人認為花刀派要高於其他任何流派。這點目前配方師界是認可的,因為他們掌握的刀非常厲害,這個厲害不是會多少刀,而是會多少刀法。這個流派接納配方師入派的規定是創造屬於自己的刀法或者擺盤風格,不然沒資格入派。”
阿雅好驚奇,居然還有這樣的流派!
“藍蘭老師自創了刀法嗎?”
武立軒道:“沒有,她自創了擺盤風格。另外,她有位這個流派的師傅,屬於傳承派位。”
阿雅:“哎?這樣是不是違背入派規則嗎?別人都要努力創造刀法和風格,為什麽子弟能承襲派位?”
武立軒笑道:“因為是弟子啊,若是弟子不能承襲自己的風格,為什麽要招收弟子?招收弟子的主要目的之一是這個弟子符合自己的風格,能傳承自己的位置。”
阿雅恍然大悟,“我懂了,《南灣海港的燈塔》裏麵介紹過一個老舊的武器鋪子,爺爺傳承給父親,父親傳承給兒子,兒子這一輩,那裏和平了。沒有荒獸侵襲,武器賣不出去,麵臨倒閉。兒子打算放棄家族事業做別的,可是父親死活不同意,還專門出去收了弟子。家裏強行支撐著那們技術,因此負債很多,最後還是國家幫扶才勉強支撐下去。老父親為此跟兒子吵架,理念不和。那時候我很奇怪,既然大家為此有矛盾,讓一步就好了啊,為什麽父親要那樣執著的守著一個沒前途的鋪子。”
書中隻是簡單的將這個故事說出來,最後作者感歎一句:
‘就像這個港灣,送走一批批戰士,當戰士不來的時候,它安寧下來,似乎燈塔都暗淡了。有人說,不需要燈塔了為什麽還要維護?點燈的老人說,燈塔怎麽會沒用?大家都會去海裏抓魚啊。’
‘可是,沒有用武之地的武器也有存在的必要嗎?大概用來懷念那些遠去,征戰更遠地方的戰士吧。’
武立軒說:“故事說的很平凡,可故事背後的堅持便是最直接的傳承的執念。這位老先生的做法也許不合適,他把武器和製作武器的技術綁的太死了。稍微轉換一下思想,傳承的是技術,不是製作武器,也許店鋪就能重換新生。配方師傳承也很忌諱傳承表型而忽略實質內容,不過大家最重視的還是表型,因為表型是隻管展示給大家看的,實質是根基,這個根基之上嫁接什麽表型都可以。”
阿雅思索著這些話,勉強明白一點。
沒有太多經曆,又是這個年紀,即便很懂事也不到接觸傳承核心這般深刻的東西。
武立軒:“不理解沒關係,以後就會懂了。很多事情不必現在就明白,要到一定的時間才能理解。時間它啊,自然而然就告訴你了。”
“嗯。”
輪到阿雅上台,這次的比賽的題目是:同色爭彩,整道配方從盤子到筷子、勺子、製作之後的擺盤全部是一種顏色,允許漸變。限製使用四種材料。
考核的是材料辨識、搭配、擺盤,基礎中的基礎,難點是同一個顏色。
材料這麽多,找到同一個顏色很容易,將同一個顏色的材料搭配和諧,還有擺盤上的美是非常難的。
五彩繽紛、五顏六色之所以美,便是它們顏色足夠多,足夠耀眼,單一的顏色也能美,出色卻很難。
阿雅打算製作一道依據紫牽牛而創新的配方,原配方使用的香葉、脂肪果、地瓜、綠茶,擺盤是上麵一朵紫色牽牛花,用脂肪過混合地瓜做的漸變,下麵是香葉、綠茶綠的底托。盤子是紫沙冰感瓷盤,非常好看和靈動。
阿雅這次選擇材料為香茅草、霜尾菊、涼粉果、綠茶,香茅草的顏色比香葉更加清透,香氣淡雅,口感清新。霜尾菊能上色,綠茶主要是染色的,能跟香茅草形成一個漸變調色,兩份果是淡淡的褐色,使用出色劑後能變成玻璃頭。
盤子選擇一個綠色的托盤,跟原配方選擇同一種裂紋冰透綠瓷盤,造型上阿雅打算製作成水晶簇,足夠漂亮。
跟她的主題配色很搭,走夢幻清新綠。
之前老師說的花刀派、藍蘭老師的夢幻流派給了她不小的靈感和提示。
所謂傳承重點應該在實質而非表型,因為表型適配的是當下,實質適配的是不斷發展的未來,還完美的承接過去。
阿雅覺得這道配方上的傳承她做的還算可以。
迴到廚房,對麵的學長還沒去選擇材料,阿雅有點意外,自己選擇太快了?
對麵看見她迴來瞬間緊張起來,主配方師說:“快點,有沒有合適的顏色搭配出來?”
配方大全上這種同色係配方很少,如果製作那幾道肯定會泯然眾人。阿雅這個對手隻得他們嚴肅對待,因此都在構思配方創新,目前在商量顏色和材料搭配。
“學長,我們就做流火水晶吧。”
配方大全上同色、四種材料的幾道配方中難度最大的。
學長看一眼阿雅擺出來的材料,抵著下巴說:“不行。”
兩個助理茫然了,讓他們去思考配方搭配?
好為難人,畢竟他們都是新生,配方大全都沒背下來。
其實學長也是比賽前期指導老師看守下背下來的,這點阿雅很熟悉,菲菲和晶紫三月期訓練的時候都吐槽過,學長背配方大全,老師讓兩個助理輪流監督和考察。考察辦法跟阿雅以前上小學的時候很想,提問背誦。
那時候老師有兩套背誦方案,一套是提問背誦,迴答錯誤一個重新背誦,一個是全篇背誦,中間老師會給提示。
不少學生背誦課文會形成一種鎖鏈,從頭到尾串一起,一旦中間斷了某個環節,全篇都想不起來,於是他們會不斷重複重複,直到續接上前後。這樣的學生適合全篇背誦,老師會時不時幫忙續接。
有些學生會覺得全篇背誦特別浪費時間,記憶的還很多,不高效。他們就喜歡提問式背誦,隻要壓中老師提問的重點,背誦非常快。
阿雅倒是兩種方法都可以,但是喜歡提問式背誦,因為這個老師那邊消耗的時間少,她就能將這部分時間拿去做別的作業或者看書。後來老師發現她背書很厲害,都不管她的,隻是偶爾提問一下,防止孩子懶散起來。
那位學長此刻開始背誦配方大全,貌似卡頓在某個地方了,不斷的重複。偏生兩個助理也不知道,不能給他提示。
阿雅道:“紅椒學長,配方大全中雲蓉塔下麵是雲水飄花。”
那位學長恍然大悟狀繼續往下背誦,阿雅笑道:“紅椒學長,配方大全很多的,背誦完大概選材時間要沒了。”
學長也焦急起來,最終還是做了流火水晶。
阿雅看一眼三人遠去的背影默默告誡自己,當斷則斷,不斷自亂,還耽擱時間,白白生了焦慮的心情,影響接下來的事情。
燒水。
將香茅草一部分拿出來榨汁過濾,需要它翠綠的顏色。這個步驟必須在無氧隔離器中進行,防止氧化綠色變得不純粹,最後變成褐色。
“結束了,老師。”
一位同學問:“你不需要訓練嗎?”
班級上參加比賽的助理學生最近這段時間都去訓練去了,根本沒有來上課,隻有阿雅,像沒有訓練一樣,一天缺少的課程不會很多。
阿雅說:“我在別的時間段訓練。”
上課鈴響起,大家迴歸座位,老師開始講解今天的課程。
今天講課的內容是刀的分類和使用,三月期學習涉及過一點這方麵的知識,但是沒現在了解的深入。
老師:“刀的材質,適合切的水果你們在家或者三月期學習的時候已經學習了,今天我們講講刀形和類型。切不同厚薄、花樣的水果,需要的刀型是不一樣的。比如極薄的水果片需要材質剛硬、刀身薄窄、無花紋的刀。切方片,削厚皮之類的需要厚刀,打花需要重刀柄,輕刀尖的刀.......”
隨後展示了各類道具,每一種刀都有它獨特的用處和特點。
一位學生舉手道:“老師,我們之前上課的時候不是說好的配方師是不挑刀具的嗎?”
另一位學生也站起來說:“老師,不是說學不好的工具多,學的好的一把工具走天下嗎?”
老師說:“話是這樣說,但是生活嘛,要服務於生產,怎麽方便怎麽來。很久以前,生產工具是落後的,刀具生產條件也沒現在這樣發達,很多配方師隻能有一把刀,因此能用好一把刀是配方師本事的展現。現在沒那麽多局限後刀具種類就多了,這是時代進步的表現,也給配方師提供更寬闊的展示空間。以前沒有工具靠的是踏踏實實的基礎技能和本事,現在有了更好的刀具能減輕技術的壓力,所以兩者都抓是不衝突的。”
一邊是技能,必須抓,一邊是跟著時代進步學會使用工具、發展工具、更新技術。隻有不斷的進步,時代才會發展嘛。
阿雅將這些想法記錄到筆記中,有時間的時候也需要想想如何使用好工具。
上完課,去兼職,順便吃飯。
老板問:“阿雅,你現在要比賽,還來兼職,不累嗎?”
阿雅說:“還好,來練練手,我都兩三天沒來了。”
素雅學姐說:“我要是比賽我就不來兼職,比賽可累人了。”
阿雅笑說:“兼職是我訓練的一部分。”
廚房裏麵有很多刀,以前阿雅習慣用一把刀到頭,現在突然有興趣摸摸別的刀具。隨便拿了一把,卻不知道要切什麽.......
乍然間動作慢很多,後麵接的單子差點做不完。老板都幫著做了好些,累的直往外麵喊:“文文,歇了,不接單子了。”
文文奇怪的問:“阿雅不是來了嗎?”
眾人讓開視線,文文瞧見專注研究刀具的阿雅笑了笑,“好,我現在就謝客。”
阿雅忙喊:“不用,文文姐,我就是耽擱了一下。”
將刀具收起來,快速投入配方製作中去,很快將單子消耗下去。素雅、鬆鬆、晶紫、伯山等幾個和外麵往裏頭悄悄觀望的客人都忍不住連連讚歎:
“難怪能一個人去比賽,速度真的很快啊。”
“是啊,說不定一個人就能撐起一個店鋪來。”
“人流少些的確實可以。”
“做的東西相對於這個價格和水平的配方師來說還很好吃,分量也把控的很好。”
“嗯,對我來說好吃比較重要,老板他們製作的配方會比較注重能量激發,味道不夠美。”
文文聽見笑著說:“激發足夠的能量能盡可能的減少耗材,節儉。其實阿雅激發的能量更多,不過她處理能量和味道的技巧更成熟,你們嚐不出來。”
“這樣啊,難怪阿雅製作的配方總是差不多吃飽了,但是沒吃夠。”
“那時什麽說法,肯定你嘴饞,還能怪阿雅沒給你吃夠。”
“哈哈哈哈,我覺得他說的好對,我也沒吃夠,但是吃飽了。”
“對對對,有種剛要十分滿足,東西沒了,隻有九分滿足,然後一整天都惦記著。”
“現在惦記可難受,阿雅比賽,不知道什麽時候會來這裏。”
.......
兼職結束,阿雅來到賽場,下一場是她的比賽。
翻出書本和筆記學習,將早上課堂上不懂的、缺少的、延申的知識點查找後補充上去。武立軒來後站一邊默默看片刻,瞧見阿雅補充的知識點後說:“這裏補充的不太好。”
阿雅瞧著老師指出來的地方,是她補充的刀具和配方擺盤的關係。查到的資料上說花刀主要用在雕刻、切花、造型上,給配方擺盤雕花刻鳥、塑形裝樣式。
“老師好,我補充的有什麽不對嗎?”
武立軒道:“沒有不對,隻是有點片麵。花刀不是隻用在擺盤上,它也是一種刀具,不局限使用的地方,而是切切實實用到配方製作中,如果擅長使用這些刀具,能讓配方更上一層樓。有一派配方師叫花刀流派,他們不僅使用花刀雕刻花樣裝飾擺盤,還使用花刀製作配方。製作的配方有雍容華貴的擺盤,能擬世間一切,也能造夢劃虛幻,跟藍蘭倡導的夢幻流有得比。藍蘭最初屬於的流派也是花刀派,但是後來她傾向於配方的擺盤形式、顏色和寓意上的夢幻主流,舍棄了花刀派更廣闊的形製,獨立出來打算成立夢幻流派。”
“花刀流派是國宴專屬流派,很多人認為花刀派要高於其他任何流派。這點目前配方師界是認可的,因為他們掌握的刀非常厲害,這個厲害不是會多少刀,而是會多少刀法。這個流派接納配方師入派的規定是創造屬於自己的刀法或者擺盤風格,不然沒資格入派。”
阿雅好驚奇,居然還有這樣的流派!
“藍蘭老師自創了刀法嗎?”
武立軒道:“沒有,她自創了擺盤風格。另外,她有位這個流派的師傅,屬於傳承派位。”
阿雅:“哎?這樣是不是違背入派規則嗎?別人都要努力創造刀法和風格,為什麽子弟能承襲派位?”
武立軒笑道:“因為是弟子啊,若是弟子不能承襲自己的風格,為什麽要招收弟子?招收弟子的主要目的之一是這個弟子符合自己的風格,能傳承自己的位置。”
阿雅恍然大悟,“我懂了,《南灣海港的燈塔》裏麵介紹過一個老舊的武器鋪子,爺爺傳承給父親,父親傳承給兒子,兒子這一輩,那裏和平了。沒有荒獸侵襲,武器賣不出去,麵臨倒閉。兒子打算放棄家族事業做別的,可是父親死活不同意,還專門出去收了弟子。家裏強行支撐著那們技術,因此負債很多,最後還是國家幫扶才勉強支撐下去。老父親為此跟兒子吵架,理念不和。那時候我很奇怪,既然大家為此有矛盾,讓一步就好了啊,為什麽父親要那樣執著的守著一個沒前途的鋪子。”
書中隻是簡單的將這個故事說出來,最後作者感歎一句:
‘就像這個港灣,送走一批批戰士,當戰士不來的時候,它安寧下來,似乎燈塔都暗淡了。有人說,不需要燈塔了為什麽還要維護?點燈的老人說,燈塔怎麽會沒用?大家都會去海裏抓魚啊。’
‘可是,沒有用武之地的武器也有存在的必要嗎?大概用來懷念那些遠去,征戰更遠地方的戰士吧。’
武立軒說:“故事說的很平凡,可故事背後的堅持便是最直接的傳承的執念。這位老先生的做法也許不合適,他把武器和製作武器的技術綁的太死了。稍微轉換一下思想,傳承的是技術,不是製作武器,也許店鋪就能重換新生。配方師傳承也很忌諱傳承表型而忽略實質內容,不過大家最重視的還是表型,因為表型是隻管展示給大家看的,實質是根基,這個根基之上嫁接什麽表型都可以。”
阿雅思索著這些話,勉強明白一點。
沒有太多經曆,又是這個年紀,即便很懂事也不到接觸傳承核心這般深刻的東西。
武立軒:“不理解沒關係,以後就會懂了。很多事情不必現在就明白,要到一定的時間才能理解。時間它啊,自然而然就告訴你了。”
“嗯。”
輪到阿雅上台,這次的比賽的題目是:同色爭彩,整道配方從盤子到筷子、勺子、製作之後的擺盤全部是一種顏色,允許漸變。限製使用四種材料。
考核的是材料辨識、搭配、擺盤,基礎中的基礎,難點是同一個顏色。
材料這麽多,找到同一個顏色很容易,將同一個顏色的材料搭配和諧,還有擺盤上的美是非常難的。
五彩繽紛、五顏六色之所以美,便是它們顏色足夠多,足夠耀眼,單一的顏色也能美,出色卻很難。
阿雅打算製作一道依據紫牽牛而創新的配方,原配方使用的香葉、脂肪果、地瓜、綠茶,擺盤是上麵一朵紫色牽牛花,用脂肪過混合地瓜做的漸變,下麵是香葉、綠茶綠的底托。盤子是紫沙冰感瓷盤,非常好看和靈動。
阿雅這次選擇材料為香茅草、霜尾菊、涼粉果、綠茶,香茅草的顏色比香葉更加清透,香氣淡雅,口感清新。霜尾菊能上色,綠茶主要是染色的,能跟香茅草形成一個漸變調色,兩份果是淡淡的褐色,使用出色劑後能變成玻璃頭。
盤子選擇一個綠色的托盤,跟原配方選擇同一種裂紋冰透綠瓷盤,造型上阿雅打算製作成水晶簇,足夠漂亮。
跟她的主題配色很搭,走夢幻清新綠。
之前老師說的花刀派、藍蘭老師的夢幻流派給了她不小的靈感和提示。
所謂傳承重點應該在實質而非表型,因為表型適配的是當下,實質適配的是不斷發展的未來,還完美的承接過去。
阿雅覺得這道配方上的傳承她做的還算可以。
迴到廚房,對麵的學長還沒去選擇材料,阿雅有點意外,自己選擇太快了?
對麵看見她迴來瞬間緊張起來,主配方師說:“快點,有沒有合適的顏色搭配出來?”
配方大全上這種同色係配方很少,如果製作那幾道肯定會泯然眾人。阿雅這個對手隻得他們嚴肅對待,因此都在構思配方創新,目前在商量顏色和材料搭配。
“學長,我們就做流火水晶吧。”
配方大全上同色、四種材料的幾道配方中難度最大的。
學長看一眼阿雅擺出來的材料,抵著下巴說:“不行。”
兩個助理茫然了,讓他們去思考配方搭配?
好為難人,畢竟他們都是新生,配方大全都沒背下來。
其實學長也是比賽前期指導老師看守下背下來的,這點阿雅很熟悉,菲菲和晶紫三月期訓練的時候都吐槽過,學長背配方大全,老師讓兩個助理輪流監督和考察。考察辦法跟阿雅以前上小學的時候很想,提問背誦。
那時候老師有兩套背誦方案,一套是提問背誦,迴答錯誤一個重新背誦,一個是全篇背誦,中間老師會給提示。
不少學生背誦課文會形成一種鎖鏈,從頭到尾串一起,一旦中間斷了某個環節,全篇都想不起來,於是他們會不斷重複重複,直到續接上前後。這樣的學生適合全篇背誦,老師會時不時幫忙續接。
有些學生會覺得全篇背誦特別浪費時間,記憶的還很多,不高效。他們就喜歡提問式背誦,隻要壓中老師提問的重點,背誦非常快。
阿雅倒是兩種方法都可以,但是喜歡提問式背誦,因為這個老師那邊消耗的時間少,她就能將這部分時間拿去做別的作業或者看書。後來老師發現她背書很厲害,都不管她的,隻是偶爾提問一下,防止孩子懶散起來。
那位學長此刻開始背誦配方大全,貌似卡頓在某個地方了,不斷的重複。偏生兩個助理也不知道,不能給他提示。
阿雅道:“紅椒學長,配方大全中雲蓉塔下麵是雲水飄花。”
那位學長恍然大悟狀繼續往下背誦,阿雅笑道:“紅椒學長,配方大全很多的,背誦完大概選材時間要沒了。”
學長也焦急起來,最終還是做了流火水晶。
阿雅看一眼三人遠去的背影默默告誡自己,當斷則斷,不斷自亂,還耽擱時間,白白生了焦慮的心情,影響接下來的事情。
燒水。
將香茅草一部分拿出來榨汁過濾,需要它翠綠的顏色。這個步驟必須在無氧隔離器中進行,防止氧化綠色變得不純粹,最後變成褐色。