稍微調整一下,讓口味偏向樹精靈這邊一點吧。


    主持人選材令下,阿雅拿著籃子便去了。


    這道配方書裏麵說的不夠具體,不過當時看完阿雅由於好奇專門找了配方來看,算是熟悉。


    沒製作過,心裏還是很忐忑的。


    這邊,武老師迴到指導老師位置,春含風正跟藍蘭討論這次比賽題目問題,見到他過來便問:“武老師對接連出現的兩道偏門題目有什麽看法?”


    武立軒思索片刻說:“賽委會對這次的世界大賽勢在必得。”


    幾位老師沉默了。


    今年的比賽真的非常局促,三月新生期學校就催著找傳承弟子,後麵比賽更是筆試成績沒出來便暗示老師們選擇隊伍。如今,賽委會更是操作不斷,才校淘汰賽就出這麽偏門的題目!


    藍蘭歎息道:“我這邊的隊伍難打啊。”


    春含風:“我這邊還好,最近開始做配方創新訓練,勉強能對付。看來配方製造也要提上日程,不然決賽很懸。”


    偏門配方之所以偏門,是因為它們不夠完善,或者有強烈的地域特色,不適配廣大精靈的口味。因此,拿到這類題目的時候必須進行創新改進。這個改進還要根據評委的喜好來,不然白做功。


    今天這種配方改進難度非常大,因為整個基調就不是樹精靈喜歡的。


    藍蘭:“武老師,阿雅應該沒有接受過對應的訓練吧?如果之後都是這種題目,對她很不利。”


    武立軒:“我相信她能應對。”


    任何變化都從基礎開始,萬變不離其宗,他相信阿雅懂這個道理。


    春含風:“應對是沒問題,隻要她知道其中一個對應的配方。”


    此話讓幾位老師都沉默了,上一場評委的話還猶如耳畔。


    阿雅最大的缺點便是接觸配方時間太短,積累太少。


    之前將基礎技能努力提升上來,如今麵對的還有積累問題,這個可比訓練技能難多了。


    那邊,阿雅拿著籃子挑選了比較稚嫩的山椒、很老的薑黃,山椒需要的是特殊的氣味和酥麻的口感,但是多了樹精靈接受不了。薑黃用到的有顏色、味道,還有口感上辣辣的感覺。這個辣跟辣果是不一樣的,這裏阿雅打算保留這種辣感,因此選擇了很老的薑黃。


    山椒注重鮮味,減少刺鼻味道,因此選擇稚嫩的。


    另外三種材料,阿雅選擇了薄荷、食鹽、白米果。這裏將原配方的麵包果和酸酸草換成薄荷和白米果。


    麵包果是沒有味道的,白米果有淡淡的鮮甜味道。


    上一局,雲飛學長得到那麽高的分數其中一個辦法便是使用發酵技術將麵包果發酵出甜味,因此可以不選擇甜味材料,這裏她打算借鑒一下。


    將材料拿到手裏,有點猶豫,這樣做改動太多了,到底好不好?


    如果這局失敗,她就失敗兩局。對於整個比賽來說影響很大,今天可是淘汰賽的第一天!


    至少有個好成績安慰一下自己吧。


    台上的親友團賣力的喊,拿著大喇叭喊,一些聲音穿過遙遠的距離來到阿雅身邊,她望過去,看不見。


    但是心很安,就這樣決定吧!


    當猶豫不決的時候,隻要按照手裏的規劃去做就行。


    此時,屏幕上正好是阿雅看向親友團的畫麵,爸爸媽媽激動的不行!


    “看,是阿雅,是阿雅!”


    很難想象,這夫妻倆平日裏是非常內斂、文靜的性格。


    爺爺奶奶他們也激動起來,“阿雅寶貝是不是害怕了?”


    旁邊的粉絲說:“肯定緊張,這次題目跟上一場一樣都是很偏門的題目,對阿雅來說太難了!”


    大家聽到這個分析紛紛擔心起來,瞧著畫麵上的阿雅也是猶豫不決的樣子,滿心心疼。


    “你們將阿雅送來配方學校太早了,應該等兩年再來就合適了。”


    “是啊,全部選手裏麵就她一個孩子,好心疼!”


    爸爸媽媽也很愧疚,他們哪裏知道這些,當時想著女兒喜歡便將人送來了。後麵才知道,一般高考生來讀配方師、種植師這類傳承性、辛苦程度很高的職業時一般都會讓孩子先去跟某個配方師師傅學習兩年再來考。


    至少要準備一年吧。


    阿雅卻用假期準備了........


    “阿雅寶貝,加油!”


    爸爸媽媽除了心疼之外隻能更加啊努力的為阿雅喊加油了。


    阿雅拿著材料和工具來到廚房,學姐他們去選擇材料還沒有迴來。阿雅有條不紊的製作起來,暫時將心裏的不自信統統隱藏。


    先將薑黃和山椒用鍋炒製,去除水分,炒香。這樣能去掉兩種材料上的苦澀和土味,讓香味純粹起來。


    先炒製山椒,因為稚嫩,水分足,要先蒸發一部分,然後放薑黃。等味道中沒有那種土腥氣、苦澀味道後放入激發了能量的白米果進去,三種材料一起混合炒製。


    差不多的時候裝出來,在一個盆的底部放入少許冰水,再放上一個幹的盆,裏麵墊一塊抹布,放著幹盆因為下麵的冰水聚集水氣。


    隨後將炒製好的材料倒入盆裏,將一部分薄荷製作成汁液。


    期間,下麵盆裏的冰水迅速給白米果降溫,將薑黃、山椒的香氣鎖住。


    處理好薄荷之後挑出白米果裏麵的山椒、薑黃,倒入薄荷水,薄荷上麵有特殊的菌群,能發酵白米果。


    將盆放入發酵機器中,這種機器能去掉不需要的雜菌,讓白米果按照需要的方向發酵。但是發酵是個開盲盒的過程,說不定這棵薄荷上就有不錯的需要的菌群,發酵出來的東西味道很甜美,也許薄荷上沒有需要的菌........


    阿雅在賭運氣。


    接下來就是等待,順便處理一下薄荷,將薄荷留一部分裝飾,剩下的凝練出薄荷精華,然後加入食鹽。


    食鹽不能太多,因為樹精靈不喜歡鹹口的食物。


    這次她製作的配方鮮味為主,食鹽隻是一點點添頭,能將鮮味提升到新的高度。


    發酵時間到後拿出來,上鍋蒸。


    此時需要將薑黃均勻的覆蓋在白米果上麵,等蒸熟之後表麵這層白米果便是黃色的。原配方中需將薑黃研磨成粉末跟麵包果粉混合之後蒸煮,得到黃色的麵團。


    這裏她不需要麵團,隻需要晶瑩剔透的白米果顆粒。


    也不能將薑黃研磨之後混進去,那樣估計整個配方評委都下不去嘴,太辣,太刺鼻。


    “阿嚏!!”


    “阿嚏!”


    .........


    學姐那邊也開始處理薑黃和山椒,一樣的炒製,不過他們使用了橄欖油。炸出來的味道跟阿雅剛才製造的味道混合在一起,不是一般的刺鼻。一個個噴嚏不斷,眼淚都下來了。


    “靈桃,將控風機開到最大,這個味道太刺鼻了。”


    阿雅此刻等著蒸煮,沒事情做,便認真的觀察對麵製作。聽到這個話她忍不住想提醒,開大了控風機,這些香氣會快速散去,會不會造成香氣達不到理想狀態?


    想到現在是比賽時候,她安靜下來。


    白米果蒸熟,一粒粒晶瑩剔透的。特別是接觸薑黃的那部分,一粒粒金燦燦的,像極了太陽。


    她小心翼翼關火,打開蓋子,一股非常宜人的山椒、薑黃香伴隨白米果醇厚的糯香撲鼻而來。聞到這個味道阿雅瞬間自信起來,至少香味她做到了符合樹精靈喜歡的程度。


    用鏟子將表層白米果取出來,一粒顏色不夠晶亮橙黃的都不要。中間那部分顏色淡的也單獨分出來,透明的那部分再單獨放。


    三份不同顏色的白米果裝出來,不斷用筷子翻拌。速度不能快,力氣不能大,不然會變成麵糊糊。


    翻拌的目的是讓顆粒均勻降溫,最後能達到q彈且顆粒分明的效果。


    等溫度差不多的時候,分別將其用美畫模具壓製成梅花片,一層白米果,一層薄荷精華。


    最後在金黃色的那層放上薄荷葉片點綴,一道創新的大地精靈民族配方——山黃餅便做好了。


    看著擺盤之後仿佛漸變水晶的作品,阿雅內心滿滿的成就。


    按下送餐玲,一排機器人進來,將配方小心翼翼放上去,蓋上蓋子。


    這是一道熱配方,不能在傳送過程中過度降溫,否則白米果會發硬。


    阿雅的雙手現在還是紅著的。


    考慮到傳送過程,熱配方上傳的時候都需要考慮路程降溫。這次阿雅分配到的廚房距離評委台有點遠。


    來到評委席前,因為特殊的材料,裏麵需要進行一分鍾的除味處理。一分鍾之後阿雅才帶著配方進去,親自給幾位評委上餐。


    這裏的蓋子需要評委們自己打開,不然第一口香氣會散掉。


    一位評委問:“你為什麽不適用透明的蓋子?”


    阿雅說:“想給幾位評委老師乍然的驚喜感。”


    這是她的小心機。


    幾位評委笑起來,紛紛端起盤子,靠近鼻子後才打開蓋子。


    第一時間不是被香味吸引,而是配方的擺盤、顏色!


    入眼是一層金燦燦的顆粒,上麵配合著綠色的薄荷葉片,仿佛陽光下的勃勃生機,又似最美的黃琥珀,不小心鎖住了綠葉。


    “真漂亮,我們樹精靈對綠色和太陽的顏色總是無法抗拒。”


    此時,一股山椒混合薑黃的香氣進入鼻尖,跟金燦燦的顏色達到和諧。兩種東西都是暖洋洋的感覺,主要是這股香味不刺鼻!


    “嗯,很和諧,至少目前很和諧。”


    當評委入口品嚐之後,更加驚喜。


    發酵之後淡淡的甜,跟鹹味配合形成鮮,加上白米果爽彈的咀嚼感。隨後山椒和薑黃的辛辣入口,因為阿雅沒有直接使用兩種材料,而是借味,因此在評委們的舒適範圍。


    然後,薄荷清涼的感覺瞬間襲來!


    太驚喜了!


    仿佛炎熱沙漠遊走多日,突然看見綠洲、冰川的感覺。


    風信子:“你這道配方製作的非常出色,使用白米果、薄荷來代替原有配方中的麵包果、酸酸草,很優秀的創新。”


    “謝謝評委老師誇獎。”


    “按理說你應該想到的是樹精靈的配方,炎熱火山、黃水晶、沙心這類,為何會製作一道大地精靈的配方?”


    阿雅不好意思的說:“我不知道那些配方,山黃餅是我無意中看書知道的。”


    眾位評委很詫異,看書看見一道配方能製作出來確實很厲害。一般書中描寫的配方都是模棱兩可,甚至胡編亂造的。


    又說了一些意見之後阿雅離開,出來,鼻子間能味道淡淡的山椒和薑黃的味道。難怪樹精靈不喜歡這種味道,實在是非常濃鬱了。


    將廚房打掃幹淨後出賽場,今天最後一場比賽結束。阿雅稍微放鬆很多。


    爸爸媽媽已經來到休息區,武老師也在,大家滿臉笑意的迎接她,“寶貝,你太棒了!”


    “爸爸媽媽辛苦了,老師辛苦了。”


    武立軒:“這道配方絕對能贏。”


    阿雅聽見靦腆的笑起來,藍蘭在一邊說:“阿雅寶貝,抱一個,沾沾你厲害的氣息,給我的孩子們送送運氣。”


    阿雅擁抱了藍蘭老師,藍蘭笑眯眯的說:“今天穩了,武老師可是很斷定呢。”


    武立軒說:“兩邊情況對比,阿雅確實更出色。”


    藍蘭:“你可沒有品嚐配方。”


    武立軒:“細節看全部。”


    好霸氣的迴答,藍蘭都被逗笑了。


    爸爸邀請兩位老師晚上一起吃飯,藍蘭老師有自己的隊伍,拒絕了。武立軒抱著一大堆材料說:“我打算晚上給阿雅特訓,聚餐等休息可以嗎?”


    爸爸媽媽自然答應,“辛苦老師了,也不用太辛苦,勞逸結合最好。”


    他們怕女兒太過辛苦,看著武老師也是拚命的人,很不放心。


    武立軒笑道:“不會很晚,該休息還是要休息。”


    “那樣好那樣好。”


    說完,媽媽將一片夢魂草葉片給阿雅,“阿雅,你之前的夢魂草應該枯萎了,這是爸爸新買來的,你拿著。”


    這段時間女兒肯定非常辛苦,身上帶著一片能安撫一下精神,減少壓力。


    阿雅收起來貼身放好,“謝謝媽媽。”


    媽媽揉揉女兒的腦袋。


    賽台上,比分出來,阿雅這次得分9.1分,那位學姐得分9分,險勝。


    觀眾席上各種激動和抱團,休息區的選手有高興的有哭泣的,十分多樣。阿雅也很高興,小拳頭捏的緊緊的。


    藍蘭說:“這屆學生很強,這樣精彩的配方都沒拉開比分。”


    放出來的比分十分靠近,一個比一個刺激,甚至出現了平分的情況。平分意味著選手還需要再比一次決勝負!


    爸爸:“太刺激了,以前看電視根本感受不到賽場的火熱和刺激。”


    特別是自家有選手在的時候,開分那瞬間,心能跳出嗓子眼兒。


    ........

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