這在山上到處撿的本事,其實是女主的金手指。
但誰讓唐蜜是穿過來的呢!
張寒景和張曉曉即使是知曉劇情,兩兄妹是生活白癡,除了吃現成的,從來沒買過菜,下過廚房,高產的紅薯和土豆給兄妹兩踩來踩去都不知道踩了什麽。
還是張寒景看見被野豬啃的紅薯才深思一下,把紅薯挖了出來問唐蜜這是什麽?
糖蜜當時給張寒景問的整個人都無語了。
有錢人都不吃紅薯的嗎?
還是有錢人飯桌上的菜,不加工絕不上盤子?
其實唐蜜也不會做豆腐,但她沒做過,她在菜市場見過的,她跟她媽媽一起去菜市場買菜,看見人家做豆腐覺得很好玩就記住了。
種田文的小說裏麵,發家做豆腐的情節很多,又詳細的描述,又給她理論普及了一遍,自動動手是不行,這不是有聰明實幹的張寒景嘛,來,媳婦教你來做豆腐。
唐蜜指導著張寒景弄石磨,石磨弄好了,又去弄白色的農家粗布,然後讓張寒景推磨子,張寒景推磨子,張曉曉端著盆舀著黃豆倒入石磨的孔洞裏。
倒也泛著香味的白沫子從石磨裏湧來出來,張曉曉又給石磨加了一點水。
唐蜜吃著山上采的野葡萄唱歌,聲音不清晰的橫唱,「我有一隻小毛驢它每天都拉磨,拉磨拉磨拉磨拉磨,它拉也拉不動,為了能讓小毛驢它努力的拉磨,我在小皮鞭上綁著一根胡蘿蔔……」
第39章 . 八月 第一次做豆腐,成功!……
哪怕唐蜜詳細描述了做豆腐的過程, 其他的步驟,泡黃豆,磨豆漿, 用紗布過濾都不難,難在滷水點豆腐上,卡住了!
唐蜜說,用白醋, 控製好醋和水的比例。
但是……
這個年代它沒有白醋啊!
唐蜜又說, 用鹽滷來點, 鹽滷與黃豆的比例要控製住。
張寒景凝望著唐蜜, 眼睛眨眨眨個不停, 然後小聲的問:「什麽叫鹽滷?」
唐蜜隻會照本宣書:「熬鹽留下的液體, 使豆漿凝結成豆腐, 也成滷水。」
張寒景眼睛卡巴卡巴的眨著, 他覺得不太對, 卻又說不上哪裏不對,饒是他化學學的不錯,誰沒事化學課會研究如何熬鹽?
張寒景試探的問:「熬鹽?怎麽熬?把鹽放在水裏熬成鹽水?」
張曉曉大小姐整個人都是雲裏霧裏, 根本就聽不懂。
張寒景思忖道:「那又為什麽叫鹽滷呢?直接叫鹽水不更貼切?」
唐蜜特意研究過一些,稍微懂些,道:「鹽滷, 是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。」想了想,怕出事, 特意強調道:「黑色,味苦,有毒,千萬不能品嚐。」
張曉曉:「……」
還氯化鎂! 硫酸鎂呢!欺負她化學不好!
說生活常識, 張寒景理解有些吃力,說氯化鎂、硫酸鎂,張寒景神色很明顯鬆了口氣。
唐蜜想了想又道,「好像熟石灰也可以。」
用熟石灰做豆腐,聽起來多麽不可思議啊,把熟石灰放入豆汁裏,那豆腐還能吃嗎?
張曉曉也想到這個問題,神色都不大好了,要不是她信任蜜蜜,換一個人說把熟石灰放入豆漿裏,她都會噴死他!
不論是熟石灰還是滷水,他們都不知道怎麽弄,磨好的豆漿,隻能裝入瓦罐裏煮一煮,放些白糖甜滋滋的喝著。
張曉曉好久都沒吃上好吃的了,難得的為了喝上口甜豆漿把家裏的糖都霍霍了,這豆漿還不夠甜味,一方麵捨不得這口味,一方麵又嫌棄這味道不夠好,大口大口的喝著還不忘抱怨著,「這也叫白糖?哪裏白了?黃不拉幾的,看的就沒有食慾!」
唐蜜不愧跟張曉曉是能玩的來的好姐妹,在吃這一塊舌頭都很刁,也是一口一口咕咚咕咚的喝的抬不起頭,還抱怨,「黃就算了,味道還不夠甜,放了那麽多的糖都沒什麽甜味!」
兩閨蜜真是無愧於從大學城小吃街街頭吃到街尾,再把周邊掃蕩一空的吃貨,再吃這一塊上都特喜歡美食。
豆腐沒吃上,隻能喝點豆漿,豆漿也不能光她倆姑嫂吃獨食,送給公公婆婆喝,再送給張大哥張大嫂喝,留了一半讓張曉曉抱著瓦罐帶迴唐家給爹娘喝。
張寒景自從喝了甜豆漿之後就不說話了,凝著眉想著弄石膏。
唐蜜則想著弄滷水,她對於吃石灰粉還是有心裏障礙的,思忖著這山上有沒有可能弄到鹽,畢竟她記憶裏動物也是要吃鹽的,她記得山羊能找到含鹽的石頭舔食。
既然羊能找到岩石上的鹽分,除了野山羊,大草原牧羊群的羊能在山上找到岩石舔鹽嗎?
唐蜜突然想起了古代鹽的問題,在古代鹽非常的貴,張家村和唐家村那麽多的人口要消耗多少鹽,如果能解決到鹽的問題,能省多少錢!
還有糖的問題!
在古代糖也是非常的貴,雖然說張家村和唐家村的人都不會買糖來吃,整個山上隻有張寒景心疼她想給她補足營養和微量元素給她買糖吃,但是糖很值錢啊!
如果她和張寒景在山上弄出糖來,在青州城開食鋪,也不用放很多,稍微放一點糖,有點甜的滋味,這鍾食物也會非常受人喜歡。
畢竟沒有人能不愛糖的滋味吧!
唐蜜把這件事和張寒景說了,「相公,你覺得我們能不能自己熬些鹽出來?」
但誰讓唐蜜是穿過來的呢!
張寒景和張曉曉即使是知曉劇情,兩兄妹是生活白癡,除了吃現成的,從來沒買過菜,下過廚房,高產的紅薯和土豆給兄妹兩踩來踩去都不知道踩了什麽。
還是張寒景看見被野豬啃的紅薯才深思一下,把紅薯挖了出來問唐蜜這是什麽?
糖蜜當時給張寒景問的整個人都無語了。
有錢人都不吃紅薯的嗎?
還是有錢人飯桌上的菜,不加工絕不上盤子?
其實唐蜜也不會做豆腐,但她沒做過,她在菜市場見過的,她跟她媽媽一起去菜市場買菜,看見人家做豆腐覺得很好玩就記住了。
種田文的小說裏麵,發家做豆腐的情節很多,又詳細的描述,又給她理論普及了一遍,自動動手是不行,這不是有聰明實幹的張寒景嘛,來,媳婦教你來做豆腐。
唐蜜指導著張寒景弄石磨,石磨弄好了,又去弄白色的農家粗布,然後讓張寒景推磨子,張寒景推磨子,張曉曉端著盆舀著黃豆倒入石磨的孔洞裏。
倒也泛著香味的白沫子從石磨裏湧來出來,張曉曉又給石磨加了一點水。
唐蜜吃著山上采的野葡萄唱歌,聲音不清晰的橫唱,「我有一隻小毛驢它每天都拉磨,拉磨拉磨拉磨拉磨,它拉也拉不動,為了能讓小毛驢它努力的拉磨,我在小皮鞭上綁著一根胡蘿蔔……」
第39章 . 八月 第一次做豆腐,成功!……
哪怕唐蜜詳細描述了做豆腐的過程, 其他的步驟,泡黃豆,磨豆漿, 用紗布過濾都不難,難在滷水點豆腐上,卡住了!
唐蜜說,用白醋, 控製好醋和水的比例。
但是……
這個年代它沒有白醋啊!
唐蜜又說, 用鹽滷來點, 鹽滷與黃豆的比例要控製住。
張寒景凝望著唐蜜, 眼睛眨眨眨個不停, 然後小聲的問:「什麽叫鹽滷?」
唐蜜隻會照本宣書:「熬鹽留下的液體, 使豆漿凝結成豆腐, 也成滷水。」
張寒景眼睛卡巴卡巴的眨著, 他覺得不太對, 卻又說不上哪裏不對,饒是他化學學的不錯,誰沒事化學課會研究如何熬鹽?
張寒景試探的問:「熬鹽?怎麽熬?把鹽放在水裏熬成鹽水?」
張曉曉大小姐整個人都是雲裏霧裏, 根本就聽不懂。
張寒景思忖道:「那又為什麽叫鹽滷呢?直接叫鹽水不更貼切?」
唐蜜特意研究過一些,稍微懂些,道:「鹽滷, 是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。」想了想,怕出事, 特意強調道:「黑色,味苦,有毒,千萬不能品嚐。」
張曉曉:「……」
還氯化鎂! 硫酸鎂呢!欺負她化學不好!
說生活常識, 張寒景理解有些吃力,說氯化鎂、硫酸鎂,張寒景神色很明顯鬆了口氣。
唐蜜想了想又道,「好像熟石灰也可以。」
用熟石灰做豆腐,聽起來多麽不可思議啊,把熟石灰放入豆汁裏,那豆腐還能吃嗎?
張曉曉也想到這個問題,神色都不大好了,要不是她信任蜜蜜,換一個人說把熟石灰放入豆漿裏,她都會噴死他!
不論是熟石灰還是滷水,他們都不知道怎麽弄,磨好的豆漿,隻能裝入瓦罐裏煮一煮,放些白糖甜滋滋的喝著。
張曉曉好久都沒吃上好吃的了,難得的為了喝上口甜豆漿把家裏的糖都霍霍了,這豆漿還不夠甜味,一方麵捨不得這口味,一方麵又嫌棄這味道不夠好,大口大口的喝著還不忘抱怨著,「這也叫白糖?哪裏白了?黃不拉幾的,看的就沒有食慾!」
唐蜜不愧跟張曉曉是能玩的來的好姐妹,在吃這一塊舌頭都很刁,也是一口一口咕咚咕咚的喝的抬不起頭,還抱怨,「黃就算了,味道還不夠甜,放了那麽多的糖都沒什麽甜味!」
兩閨蜜真是無愧於從大學城小吃街街頭吃到街尾,再把周邊掃蕩一空的吃貨,再吃這一塊上都特喜歡美食。
豆腐沒吃上,隻能喝點豆漿,豆漿也不能光她倆姑嫂吃獨食,送給公公婆婆喝,再送給張大哥張大嫂喝,留了一半讓張曉曉抱著瓦罐帶迴唐家給爹娘喝。
張寒景自從喝了甜豆漿之後就不說話了,凝著眉想著弄石膏。
唐蜜則想著弄滷水,她對於吃石灰粉還是有心裏障礙的,思忖著這山上有沒有可能弄到鹽,畢竟她記憶裏動物也是要吃鹽的,她記得山羊能找到含鹽的石頭舔食。
既然羊能找到岩石上的鹽分,除了野山羊,大草原牧羊群的羊能在山上找到岩石舔鹽嗎?
唐蜜突然想起了古代鹽的問題,在古代鹽非常的貴,張家村和唐家村那麽多的人口要消耗多少鹽,如果能解決到鹽的問題,能省多少錢!
還有糖的問題!
在古代糖也是非常的貴,雖然說張家村和唐家村的人都不會買糖來吃,整個山上隻有張寒景心疼她想給她補足營養和微量元素給她買糖吃,但是糖很值錢啊!
如果她和張寒景在山上弄出糖來,在青州城開食鋪,也不用放很多,稍微放一點糖,有點甜的滋味,這鍾食物也會非常受人喜歡。
畢竟沒有人能不愛糖的滋味吧!
唐蜜把這件事和張寒景說了,「相公,你覺得我們能不能自己熬些鹽出來?」