第106章 酒店開業
四合院之從51年開始 作者：虹貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何大清端起酒杯，看著一桌子的兒孫晚輩，兒孫承歡膝下這不就是人生的意義所在嘛，隻要孩子們健健康康比什麽都強，雖然今天這頓團圓飯缺了何筠，有些遺憾，不過以後總會有機會的。
“來，今天大家好不容易團聚在一起，咱們一起舉杯，先喝個團圓酒。”
這頓飯吃了足足2個多小時，何家很久沒這麽熱鬧過來，以前也隻有過年的時候才會出現這種場景，不過隨著傻柱和雨水有了自己的家庭後，何家已經很久沒這麽齊全過了。
等吃過飯後，李蘭帶著雨水還有幾個孩子收拾完餐桌，何大清則把自己想要開飯店的想法和孩子們說了一下，之前這個想法他隻和自己媳婦說過，就連傻柱都不知道。
雨水幾人聽到後也是大吃一驚。
“爸，您真的打算開飯店嗎？”
雨水幾人有些看不懂何大清的想法，按理說他們家現在不缺錢，何大清身為正廳級幹部退休之後每個月也有退休工資，而且政府部門逢年過節也都會發放相應的福利，徐蓧兮現在是副院長，每個月工資100多。
傻柱現在是一團之長，李蘭也是副所長，兩人一個月工資加起來100多，雨水兩口子比傻柱的情況要差一些，但每個月加起來也有100多塊錢。
雨水和傻柱幾人實在想不明白為什麽自己父親要去冒這個險，雖說現在國家改革的政策他們也了解一些，不過和大部分人的想法相同，都是覺得去做生意太冒險。
何大清聽到孩子們這樣說並沒有覺得奇怪，他在做這個決定的時候就想到了孩子們會反對，畢竟他們和何大清不一樣，何大清是有後世的記憶，知道接下來國家會進入高速發展的時代，按道理來說他們家現在的情況就算國家發展的再快，對傻柱雨水他們也造成不了多大的影響。
就算到了九十年代萬元戶就是富豪那個時候，傻柱和雨水的工資也足夠養活一家老小，但何大清考慮的是他們何家的未來，雖說現在何家有傻柱和老三在部隊裏麵，未來的前途也是一片光明，但何家的底蘊畢竟還是太過單薄。
何大清也沒再說什麽，畢竟有些事隻有等做了才知道結果如何，不管到時候飯店的生意怎麽樣，何大清都想去試一試，為何家的子孫留下一些底蘊。
時間很快來到了82年，去年國家發布相關文件之後何大清就已經開始著手準備飯店事，原本何大清並不打算找到合夥，沒想到婁曉娥不知道從哪得知的消息，找到了何大清，表明自己正打算在四九城開設一家高檔酒店，想要和何大清一起合夥。
何大清得知後原本打算是拒絕婁曉娥的，不過後來考慮到自己想法雖然挺好的，但真正實施起來卻並不是那麽一迴事，一是沒有做生意的經驗，二是資金問題，和婁家合作未必不是一件好事，於是點頭答應了婁曉娥的提議。
這天何大清帶著婁曉娥來到自己當初帶何鬆看好的那塊地，這片地可是何大清早就內定好的地方。
“你看著塊怎麽樣。”
婁曉娥觀察了下，發現這裏開飯店在合適不過了。
“何叔，看來您早就有所準備了。”
婁曉娥原本以為何大清就打算開個小飯店，自己剛開始找何大清隻是為了報恩，沒想到對方準備的卻要比自己想象的要多的多。
何大清聽到婁曉娥的話笑了笑。
“這塊地是我前些年發現的，我早就和工商局的朋友打好招唿了。”
酒店的招募加裝修差不多花了小半年的時間，期間何大清雖說不是吃喝都在酒店這邊，不過也是每天忙活到九十點才迴去。
服務員招募的工作也很順利，何大清負責酒店裝修，婁曉娥負責酒店人員招聘，服務員要求的都是要身材樣貌達標才行。。
就算是這種要求還是有很多人應聘，主要是婁曉娥開的工資實在是太誘人了，在這個人均工資30到50年的年代，婁曉娥直接開出了100的工資，幾乎是別人的一倍。
至於後廚的工作人員，這還難不住何大清，也不看看他以前是幹什麽的，小王小蔡，加上從自己把兄弟那邊找來的幾個徒弟，在加上一些幫廚之類的，後廚的人員招聘比前廳的順利的多。
酒店的裝修前前後後加起來一共花了十多萬，這還不算上買地皮的錢，好在何大清之前準備的比較充分，所以裝修並沒有出現太大的問題。
這次招募的服務員，總共是40人，20多個小姑娘，年齡都在20歲左右，剩下的都是負責跑堂的漢子。
讓何大清沒想到的事，自己徒弟小王竟然把馬華和劉嵐帶了過來，自己記憶中軋鋼廠三食堂的一些老人也跟了過來，胖子除外，看來自己當初提醒徒弟的話還是起到作用了。
婁曉娥甚至在開業前幾天，花錢在報紙上打了一波廣告，兩人合夥開的這家飯店的規模，在四九城也算是獨一份了，這兩年雖說國家已經放開了，四九城開飯店的也不少，但規模都很小，大一點的也就比閻家的飯店大點。
閻家的飯店現在沒了傻柱的參與，沒有和電視中的一樣隻開了幾個月的時間，雖說生意沒有電視劇中那麽紅火，但也挺不錯的，閻埠貴也憑借飯店掙了不少錢，至於具體是多少，也就閻家的人自己知道了。
除了開業那天何大清去過一次外，何大清就沒怎麽關注過閻家的飯店。
開業當天，何大清並打算沒有參與剪裁，他要負責後廚的事情，隻能讓何鬆和婁曉娥兩人負責這件事，雖說酒店的股份在何大清手上，但早晚是要傳到何鬆手上，而且婁曉娥因為婁家的生意，不會一直留在這裏，早晚還是要何鬆負責。
酒樓是不賣早餐的，隻有中餐和晚餐，雖然9點鍾大家已經到期了，但並沒有直接開業。
等所有東西都準備好了之後，婁曉娥把所有人叫到前廳開會。
“我們酒店馬上要開業了，希望大家都能打起精神，認真接待每一位顧客，做好每一道菜，如果酒樓的生意好了，我自然不會虧待各位，以後大家不但可以漲工資，每個月還有獎金，當然如果有客人對你們的服務提出了表揚，我也會額外給你們獎勵。”
聽到婁曉娥的話，對麵的服務員神情都有些激動，他們也不知道老板能獎勵他們多少，但總能積少成多。
“至於後廚的諸位，你們的日常工作都有何叔負責，如果他覺得你們的工作做的不錯或者沒有客人惡意投訴飯菜問題，你們和他們一樣也都有獎金和紅包。”
婁曉娥說完原本想讓何大清說幾句的，不過看到何大清搖頭沒有要說的意思，也隻能讓大家夥先去準備開業的工作。
等所有工作都準備好了之後，婁曉娥看了下時間差不多了就讓大家夥開門迎客。
原本婁曉娥和何大清預定的剪彩時間是10點鍾，婁曉娥特意安排了鞭炮和煙花，還有舞獅隊來表演，吸引路過的行人，鞭炮聲也意味著紅紅火火。
老百姓也很久沒看到舞獅雜技了，紛紛駐足好奇的圍觀，隨著舞獅隊的表演，人群中不停的傳來陣陣歡唿聲。
一直持續到十一點多表演才算是結束，飯店也正式開門營業，因為宣傳造勢做的比較好，這剛開業來圖個新鮮的人也多。
何大清的一些官場上的老朋友們知道何大清開酒店的事情後，也紛紛過來祝賀，雖說何大清現在退休了，但人家的人脈還在那裏放著，加上何大清的背景也不簡單，這些人也不想得罪何大清，萬一哪天就會有求於人家呢。
何大清在後廚把守每道出鍋的菜，隻有他覺得合格了，這道菜才能上桌，剛開始馬華等人還覺得何大清這樣做有些嚴格，不過還沒等說什麽就被小王給壓了下來。
何大清自然注意到了馬華這些人的神色，不過他也沒在意，這家飯店可是把自己的老本給投進去了，他不認真可不行，至於其他人樂不樂意，何大清可不管，你看不慣可以不來這裏上班，馬華劉嵐雖說在電視劇裏麵給何大清留下的印象比較深刻，但何大清對這些人還真沒什麽感情。
和傻柱在食堂的不同，他們進廠的時候何大清已經是領導了，自然不會和他們這些人有太多接觸，也就劉嵐因為當初調去招待所何大清和她的接觸才稍微多了一些，馬華那些人在何大清看來和那些從外麵在招募過來的人沒區別。
11點酒店的大廳幾十張桌子已經坐滿了顧客，來的那些領導們自然都被婁曉娥給請到了2樓包間裏麵。
中午是用餐的高峰期，一直等到2點鍾，人流才慢慢降了下來，酒店的工作人員也是這個時候才有時間吃飯。
何大清站了幾個小時也有些累了，坐在凳子上抽煙休息。
“來，今天大家好不容易團聚在一起，咱們一起舉杯，先喝個團圓酒。”
這頓飯吃了足足2個多小時，何家很久沒這麽熱鬧過來，以前也隻有過年的時候才會出現這種場景，不過隨著傻柱和雨水有了自己的家庭後，何家已經很久沒這麽齊全過了。
等吃過飯後，李蘭帶著雨水還有幾個孩子收拾完餐桌，何大清則把自己想要開飯店的想法和孩子們說了一下，之前這個想法他隻和自己媳婦說過，就連傻柱都不知道。
雨水幾人聽到後也是大吃一驚。
“爸，您真的打算開飯店嗎？”
雨水幾人有些看不懂何大清的想法，按理說他們家現在不缺錢，何大清身為正廳級幹部退休之後每個月也有退休工資，而且政府部門逢年過節也都會發放相應的福利，徐蓧兮現在是副院長，每個月工資100多。
傻柱現在是一團之長，李蘭也是副所長，兩人一個月工資加起來100多，雨水兩口子比傻柱的情況要差一些，但每個月加起來也有100多塊錢。
雨水和傻柱幾人實在想不明白為什麽自己父親要去冒這個險，雖說現在國家改革的政策他們也了解一些，不過和大部分人的想法相同，都是覺得去做生意太冒險。
何大清聽到孩子們這樣說並沒有覺得奇怪，他在做這個決定的時候就想到了孩子們會反對，畢竟他們和何大清不一樣，何大清是有後世的記憶，知道接下來國家會進入高速發展的時代，按道理來說他們家現在的情況就算國家發展的再快，對傻柱雨水他們也造成不了多大的影響。
就算到了九十年代萬元戶就是富豪那個時候，傻柱和雨水的工資也足夠養活一家老小，但何大清考慮的是他們何家的未來，雖說現在何家有傻柱和老三在部隊裏麵，未來的前途也是一片光明，但何家的底蘊畢竟還是太過單薄。
何大清也沒再說什麽，畢竟有些事隻有等做了才知道結果如何，不管到時候飯店的生意怎麽樣，何大清都想去試一試，為何家的子孫留下一些底蘊。
時間很快來到了82年，去年國家發布相關文件之後何大清就已經開始著手準備飯店事，原本何大清並不打算找到合夥，沒想到婁曉娥不知道從哪得知的消息，找到了何大清，表明自己正打算在四九城開設一家高檔酒店，想要和何大清一起合夥。
何大清得知後原本打算是拒絕婁曉娥的，不過後來考慮到自己想法雖然挺好的，但真正實施起來卻並不是那麽一迴事，一是沒有做生意的經驗，二是資金問題，和婁家合作未必不是一件好事，於是點頭答應了婁曉娥的提議。
這天何大清帶著婁曉娥來到自己當初帶何鬆看好的那塊地，這片地可是何大清早就內定好的地方。
“你看著塊怎麽樣。”
婁曉娥觀察了下，發現這裏開飯店在合適不過了。
“何叔，看來您早就有所準備了。”
婁曉娥原本以為何大清就打算開個小飯店，自己剛開始找何大清隻是為了報恩，沒想到對方準備的卻要比自己想象的要多的多。
何大清聽到婁曉娥的話笑了笑。
“這塊地是我前些年發現的，我早就和工商局的朋友打好招唿了。”
酒店的招募加裝修差不多花了小半年的時間，期間何大清雖說不是吃喝都在酒店這邊，不過也是每天忙活到九十點才迴去。
服務員招募的工作也很順利，何大清負責酒店裝修，婁曉娥負責酒店人員招聘，服務員要求的都是要身材樣貌達標才行。。
就算是這種要求還是有很多人應聘，主要是婁曉娥開的工資實在是太誘人了，在這個人均工資30到50年的年代，婁曉娥直接開出了100的工資，幾乎是別人的一倍。
至於後廚的工作人員，這還難不住何大清，也不看看他以前是幹什麽的，小王小蔡，加上從自己把兄弟那邊找來的幾個徒弟，在加上一些幫廚之類的，後廚的人員招聘比前廳的順利的多。
酒店的裝修前前後後加起來一共花了十多萬，這還不算上買地皮的錢，好在何大清之前準備的比較充分，所以裝修並沒有出現太大的問題。
這次招募的服務員，總共是40人，20多個小姑娘，年齡都在20歲左右，剩下的都是負責跑堂的漢子。
讓何大清沒想到的事，自己徒弟小王竟然把馬華和劉嵐帶了過來，自己記憶中軋鋼廠三食堂的一些老人也跟了過來，胖子除外，看來自己當初提醒徒弟的話還是起到作用了。
婁曉娥甚至在開業前幾天，花錢在報紙上打了一波廣告，兩人合夥開的這家飯店的規模，在四九城也算是獨一份了，這兩年雖說國家已經放開了，四九城開飯店的也不少，但規模都很小，大一點的也就比閻家的飯店大點。
閻家的飯店現在沒了傻柱的參與，沒有和電視中的一樣隻開了幾個月的時間，雖說生意沒有電視劇中那麽紅火，但也挺不錯的，閻埠貴也憑借飯店掙了不少錢，至於具體是多少，也就閻家的人自己知道了。
除了開業那天何大清去過一次外，何大清就沒怎麽關注過閻家的飯店。
開業當天，何大清並打算沒有參與剪裁，他要負責後廚的事情，隻能讓何鬆和婁曉娥兩人負責這件事，雖說酒店的股份在何大清手上，但早晚是要傳到何鬆手上，而且婁曉娥因為婁家的生意，不會一直留在這裏，早晚還是要何鬆負責。
酒樓是不賣早餐的，隻有中餐和晚餐，雖然9點鍾大家已經到期了，但並沒有直接開業。
等所有東西都準備好了之後，婁曉娥把所有人叫到前廳開會。
“我們酒店馬上要開業了，希望大家都能打起精神，認真接待每一位顧客，做好每一道菜，如果酒樓的生意好了，我自然不會虧待各位，以後大家不但可以漲工資，每個月還有獎金，當然如果有客人對你們的服務提出了表揚，我也會額外給你們獎勵。”
聽到婁曉娥的話，對麵的服務員神情都有些激動，他們也不知道老板能獎勵他們多少，但總能積少成多。
“至於後廚的諸位，你們的日常工作都有何叔負責，如果他覺得你們的工作做的不錯或者沒有客人惡意投訴飯菜問題，你們和他們一樣也都有獎金和紅包。”
婁曉娥說完原本想讓何大清說幾句的，不過看到何大清搖頭沒有要說的意思，也隻能讓大家夥先去準備開業的工作。
等所有工作都準備好了之後，婁曉娥看了下時間差不多了就讓大家夥開門迎客。
原本婁曉娥和何大清預定的剪彩時間是10點鍾，婁曉娥特意安排了鞭炮和煙花，還有舞獅隊來表演，吸引路過的行人，鞭炮聲也意味著紅紅火火。
老百姓也很久沒看到舞獅雜技了，紛紛駐足好奇的圍觀，隨著舞獅隊的表演，人群中不停的傳來陣陣歡唿聲。
一直持續到十一點多表演才算是結束，飯店也正式開門營業，因為宣傳造勢做的比較好，這剛開業來圖個新鮮的人也多。
何大清的一些官場上的老朋友們知道何大清開酒店的事情後，也紛紛過來祝賀，雖說何大清現在退休了，但人家的人脈還在那裏放著，加上何大清的背景也不簡單，這些人也不想得罪何大清，萬一哪天就會有求於人家呢。
何大清在後廚把守每道出鍋的菜，隻有他覺得合格了，這道菜才能上桌，剛開始馬華等人還覺得何大清這樣做有些嚴格，不過還沒等說什麽就被小王給壓了下來。
何大清自然注意到了馬華這些人的神色，不過他也沒在意，這家飯店可是把自己的老本給投進去了，他不認真可不行，至於其他人樂不樂意，何大清可不管，你看不慣可以不來這裏上班，馬華劉嵐雖說在電視劇裏麵給何大清留下的印象比較深刻，但何大清對這些人還真沒什麽感情。
和傻柱在食堂的不同，他們進廠的時候何大清已經是領導了，自然不會和他們這些人有太多接觸，也就劉嵐因為當初調去招待所何大清和她的接觸才稍微多了一些，馬華那些人在何大清看來和那些從外麵在招募過來的人沒區別。
11點酒店的大廳幾十張桌子已經坐滿了顧客，來的那些領導們自然都被婁曉娥給請到了2樓包間裏麵。
中午是用餐的高峰期，一直等到2點鍾，人流才慢慢降了下來，酒店的工作人員也是這個時候才有時間吃飯。
何大清站了幾個小時也有些累了，坐在凳子上抽煙休息。