第13章 年夜飯
四合院之從51年開始 作者：虹貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“老閻，幫我寫一幅，晚點我讓孩子把錢給你送來。”
何大清也沒打算給閻埠貴太多錢，這年頭買一副春聯也就幾分錢的事，閻埠貴寫春聯一般都是讓鄰居們拿東西換，不得不說這玩意還是精明，你要是讓他給錢的話，一般人也不會給多少，但是換成花生瓜子那可不止一兩分錢了。
“行，我等寫完這幾位的就幫你寫，你要是著急就先迴去，等會我讓解放給你送過去。”
聽到閻埠貴的話，何大清點了點頭，這麽多鄰居在這等著呢，他也不好插隊，在這等著又挺冷的，既然閻埠貴說了會給自己送過去，那自己還在這裏受這份凍幹什麽。
過年其實就是過孩子的年，家裏有孩子過年才熱鬧，想何大清後世那樣，孤家寡人一個，以前在孤兒院的時候還好，過年小夥伴們多，雖然大家吃的穿的或許並不好，但是快樂。
等他長大參加工作之後，每年過年都是一個人窩在出租屋裏麵，心情好的話煮份餃子，心情不好就泡碗方便麵對付了事。
北方過年習俗和南方有些不同，不過除夕夜這頓飯應該是一年中最隆重最豐盛的，這點和南方差不多，今年是何大清來到這個世界上第一次過年，所以為了除夕夜這天他特意準備了好多東西。
雖然都不是什麽名貴的菜，但起碼有家人陪著，有孩子們在身邊，這比吃什麽山珍海味都強。
現在還不到中午，年夜飯等下午再開始準備就行，要不然現在做出來等會涼了就不好吃了，何大清很重視今天這頓年夜飯，甚至還在前幾天托人弄來了一瓶上好的杏花村，據說這還是以前上供給皇帝的酒，不過他出生的時候皇帝就離開了四九城，他哪知道是不是真的。
何大清這人以前好酒，但喝得就大都是一些二鍋頭之類的便宜酒，也就偶爾和師兄弟們相聚時才會喝一次好酒，但那隻是對他們來說是好酒，對那些有錢來說可能人家都不會碰一下這種酒。
正在廚房忙活的何大清聽到門外有聲音傳來，隨後就聽到傻柱和閻解放的對話，原來是閻埠貴讓閻解放送對聯過來了，何大清這才想起來還沒把錢給閻家，於是朝外麵喊了一句。
“柱子，從抽屜裏拿對聯錢給解放，剛才答應人家的忘了給他了。”
“知道了爹。”
下午，何大清睡了一覺，洗了把臉清醒了下就來到廚房開始準備年夜飯，何大清今天也沒準備什麽特別名貴的菜，不過還是準備了10道菜，寓意這十全十美。
等何大清殺好魚，宰了雞，外麵的天已經開始擦黑了，原本何大清想喊傻柱過來廚房幫忙生火的，但朝房間喊了兩句卻沒人反應。
等他走出廚房卻發現兩個孩子都沒在房間，也不知道幹啥去了，隨即搖了搖頭迴到廚房又開始忙活自己的。
過了大概十幾分鍾，隻聽見自家的房門被打開，何大清還以為是傻柱迴來了，從廚房探出頭剛準備說什麽卻看到傻柱身後還站著一個人，正是住在胡同口的金爺。
“呦！金爺來了，我還以為柱子就是說說，沒想到還真把你老人家請過來了，快請坐。”
何大清忙走出來招唿金爺坐，隨即示意傻柱給金爺倒茶，不過自己的茶水並不是什麽好茶葉，隻是何大清平日裏經常喝的花茶。
“你不用招唿我，你該幹嘛去幹嘛，我和柱子下兩盤棋。”
聽到金爺的話，何大清點了點頭，棋那玩意自己也看不懂，更不明白是什麽意思，以前倒是看別人下過幾盤，但看得是迷迷糊糊的。
“得，那您老人家先坐著，等會飯菜就好了，柱子，替我招唿好老人家。”
“知道了爹。”
迴到廚房後，何大清開始起火生灶，十道菜，隻用一個爐子炒的話等做好都不知道幾點了，好在當初搬過來的時候，多擬了一個爐子，這會也正好用上。
何大清幹了十多年的廚子了，同時炒兩道菜還真難不住他，蒸煮烹炸，乒乒砰砰就幹了起來。
不一會何家廚房就傳出了香味，不過今個和以往不同，院子裏麵的住戶大少的也會做一道肉菜，多的好幾道，自然也不會被何家的香味吸引過來。
易中海最終還是帶著聾老太太和賈家一起過年，好在現如今的賈張氏日子還有奔頭，沒有以前那麽無理，去易家吃飯還提了一斤白麵過去，至於這白麵是賈東旭讓提過去的還是她自願的那就沒人知道了。
“東旭師傅，不是說今個我們和何家一起過年嗎，怎麽隻有我們3家人。”
賈張氏真是哪壺不開提哪壺，原本心情還算好的易中海聽到這人的話，頓時黑著一張臉，賈東旭也察覺到了師傅的不對勁，急忙拉著自己老娘。
“師父，您別介意，我娘她就是這性子，娘，你去幫我師娘做飯吧，來師父，我陪您下兩盤棋。”
聽到徒弟的開導，易中海心情才算舒暢過來，何大清那天對他說的話現在想起來還讓他覺得臉上無光，他就想不明白了，幾家人一起過年多好，你們何家就3個人不嫌過年冷清嘛，何大清真是不識好人心。
何家這邊，何大清的菜做的差不多的時候，喊著傻柱讓他帶著雨水一起去大門口放炮，過了一會院子外麵也傳來一陣陣鞭炮聲。
華燈初上，家家戶戶都開始吃年夜飯，何大清端著最後一道菜上桌，今個他準備的都是老四九城人經常吃的菜，炸餎餷盒、拔絲白薯、芥末墩、紅燒肘子、糖醋鯉魚、燒羊排、四喜丸子、鳳尾白菜、香酥雞，還有一道大菜，蔥燒海參。
這海參是前幾天婁半城讓自己去做飯時送給自己的，要不何大清還真買不起這東西，或者說他根本就沒地方買這東西，供銷社可沒海參這東西賣的，而且何大清也舍不得買。
何大清拿出前幾天托別人帶迴來的杏花村，給金爺倒了一杯酒，傻柱很有眼力見的從自己老爹手裏接過酒瓶，然後先給何大清倒了一杯酒，又給自己倒上，何大清看到並沒有說什麽，傻柱已經15歲了，在這年代15歲的孩子已經是大人了，喝點酒也沒什麽。
“來吧金爺，咱們開始吧，過年了，祝您身體健康，萬事如意，新年好。”
金爺聽到何大清的瞪著雙眼看著他，似乎是沒想到何大清竟然還會說這樣的話。
“行呀你小子，我還以為你是個悶葫蘆呢，好，你也過年好。”
“幹杯，過年好。”
金爺放下酒杯後拿起筷子夾起自己麵前的一盤菜，然後放入口中。
“不錯，沒想到你小子手藝還挺好的，真沒看出來。”
聽到金爺的話，何大清頓時哈哈大笑，客人滿意自己做的菜的肯定就是對他何大清最大的讚美。
“金爺，我還有很多拿手的菜沒做呢，這是沒有食材，要不我肯定都給您做出來讓您老人家嚐嚐。”
金爺也難得的露出笑容，何大清的廚藝確實比他想象的好的多，他原本以為何大清30多歲雖然會有點手藝，但今個嚐了才明白對方的手藝並不比那些大飯店的大廚差。
“來金爺，您再嚐嚐這道燒羊排，這道菜我可是用的獨家秘方，外麵可吃不到。”
對於美食的解釋，人人皆不同，粗茶淡飯可以甘之如飴，山珍海味可以索然無味，除心境因素外，地域、口味、民俗、文化之不同，解釋也就難以一統，唯一相同的是源自於大自然饋贈
或素或肉，經草藥調料，食鹽湯汁融合煨製，柴草爐灶加熱成精細佳肴帶來唇齒之間苦辣酸甜的人間煙火，果腹乃是初心本能，留戀於往事之間，慰籍於靈魂乃是升華。
美食可以慰藉所有人的心靈，滿足人們對美好未來的向往，民以食為天，除夕團圓夜，一桌豐盛美味的佳肴，親情，友情在觥籌交錯間流淌，幸福的味道在何家彌漫開來。
傻柱這幾個月覺得父親像是變了一個人似的，傻柱現在的年紀正是叛逆的時候，以前何大清在他眼中就是一個不顧家的老混蛋，無非就是生了養了他的一個男人而已。
現在的何大清給他的感覺就是越來越像一個合格的父親，這幾個月父親也不在外麵喝酒，每天下班不是迴家就是出去接私活，甚至還會給他和雨水買衣服，還會問自己有沒有錢花，這放在以前他想都不敢想。
不知不覺傻柱也多喝了幾杯，他畢竟還小，酒量沒有何大清和金爺那麽大，幾杯酒下肚臉就變得紅撲撲的，今天是過年，何大清也沒攔著傻柱，喝多就喝多了，今個高興。
雨水今天是開心壞了，這段時間雖然父親也時長帶飯菜迴來，但從來沒像今天這樣豐盛，她長這麽大，還是頭一次吃到這麽豐盛的飯菜。
“年少時光不經人事，無憂且奔放，那時父母年齡尚輕，日常嬉鬧之際唯有母親做的家常菜最值得期待。”
何大清也沒打算給閻埠貴太多錢，這年頭買一副春聯也就幾分錢的事，閻埠貴寫春聯一般都是讓鄰居們拿東西換，不得不說這玩意還是精明，你要是讓他給錢的話，一般人也不會給多少，但是換成花生瓜子那可不止一兩分錢了。
“行，我等寫完這幾位的就幫你寫，你要是著急就先迴去，等會我讓解放給你送過去。”
聽到閻埠貴的話，何大清點了點頭，這麽多鄰居在這等著呢，他也不好插隊，在這等著又挺冷的，既然閻埠貴說了會給自己送過去，那自己還在這裏受這份凍幹什麽。
過年其實就是過孩子的年，家裏有孩子過年才熱鬧，想何大清後世那樣，孤家寡人一個，以前在孤兒院的時候還好，過年小夥伴們多，雖然大家吃的穿的或許並不好，但是快樂。
等他長大參加工作之後，每年過年都是一個人窩在出租屋裏麵，心情好的話煮份餃子，心情不好就泡碗方便麵對付了事。
北方過年習俗和南方有些不同，不過除夕夜這頓飯應該是一年中最隆重最豐盛的，這點和南方差不多，今年是何大清來到這個世界上第一次過年，所以為了除夕夜這天他特意準備了好多東西。
雖然都不是什麽名貴的菜，但起碼有家人陪著，有孩子們在身邊，這比吃什麽山珍海味都強。
現在還不到中午，年夜飯等下午再開始準備就行，要不然現在做出來等會涼了就不好吃了，何大清很重視今天這頓年夜飯，甚至還在前幾天托人弄來了一瓶上好的杏花村，據說這還是以前上供給皇帝的酒，不過他出生的時候皇帝就離開了四九城，他哪知道是不是真的。
何大清這人以前好酒，但喝得就大都是一些二鍋頭之類的便宜酒，也就偶爾和師兄弟們相聚時才會喝一次好酒，但那隻是對他們來說是好酒，對那些有錢來說可能人家都不會碰一下這種酒。
正在廚房忙活的何大清聽到門外有聲音傳來，隨後就聽到傻柱和閻解放的對話，原來是閻埠貴讓閻解放送對聯過來了，何大清這才想起來還沒把錢給閻家，於是朝外麵喊了一句。
“柱子，從抽屜裏拿對聯錢給解放，剛才答應人家的忘了給他了。”
“知道了爹。”
下午，何大清睡了一覺，洗了把臉清醒了下就來到廚房開始準備年夜飯，何大清今天也沒準備什麽特別名貴的菜，不過還是準備了10道菜，寓意這十全十美。
等何大清殺好魚，宰了雞，外麵的天已經開始擦黑了，原本何大清想喊傻柱過來廚房幫忙生火的，但朝房間喊了兩句卻沒人反應。
等他走出廚房卻發現兩個孩子都沒在房間，也不知道幹啥去了，隨即搖了搖頭迴到廚房又開始忙活自己的。
過了大概十幾分鍾，隻聽見自家的房門被打開，何大清還以為是傻柱迴來了，從廚房探出頭剛準備說什麽卻看到傻柱身後還站著一個人，正是住在胡同口的金爺。
“呦！金爺來了，我還以為柱子就是說說，沒想到還真把你老人家請過來了，快請坐。”
何大清忙走出來招唿金爺坐，隨即示意傻柱給金爺倒茶，不過自己的茶水並不是什麽好茶葉，隻是何大清平日裏經常喝的花茶。
“你不用招唿我，你該幹嘛去幹嘛，我和柱子下兩盤棋。”
聽到金爺的話，何大清點了點頭，棋那玩意自己也看不懂，更不明白是什麽意思，以前倒是看別人下過幾盤，但看得是迷迷糊糊的。
“得，那您老人家先坐著，等會飯菜就好了，柱子，替我招唿好老人家。”
“知道了爹。”
迴到廚房後，何大清開始起火生灶，十道菜，隻用一個爐子炒的話等做好都不知道幾點了，好在當初搬過來的時候，多擬了一個爐子，這會也正好用上。
何大清幹了十多年的廚子了，同時炒兩道菜還真難不住他，蒸煮烹炸，乒乒砰砰就幹了起來。
不一會何家廚房就傳出了香味，不過今個和以往不同，院子裏麵的住戶大少的也會做一道肉菜，多的好幾道，自然也不會被何家的香味吸引過來。
易中海最終還是帶著聾老太太和賈家一起過年，好在現如今的賈張氏日子還有奔頭，沒有以前那麽無理，去易家吃飯還提了一斤白麵過去，至於這白麵是賈東旭讓提過去的還是她自願的那就沒人知道了。
“東旭師傅，不是說今個我們和何家一起過年嗎，怎麽隻有我們3家人。”
賈張氏真是哪壺不開提哪壺，原本心情還算好的易中海聽到這人的話，頓時黑著一張臉，賈東旭也察覺到了師傅的不對勁，急忙拉著自己老娘。
“師父，您別介意，我娘她就是這性子，娘，你去幫我師娘做飯吧，來師父，我陪您下兩盤棋。”
聽到徒弟的開導，易中海心情才算舒暢過來，何大清那天對他說的話現在想起來還讓他覺得臉上無光，他就想不明白了，幾家人一起過年多好，你們何家就3個人不嫌過年冷清嘛，何大清真是不識好人心。
何家這邊，何大清的菜做的差不多的時候，喊著傻柱讓他帶著雨水一起去大門口放炮，過了一會院子外麵也傳來一陣陣鞭炮聲。
華燈初上，家家戶戶都開始吃年夜飯，何大清端著最後一道菜上桌，今個他準備的都是老四九城人經常吃的菜，炸餎餷盒、拔絲白薯、芥末墩、紅燒肘子、糖醋鯉魚、燒羊排、四喜丸子、鳳尾白菜、香酥雞，還有一道大菜，蔥燒海參。
這海參是前幾天婁半城讓自己去做飯時送給自己的，要不何大清還真買不起這東西，或者說他根本就沒地方買這東西，供銷社可沒海參這東西賣的，而且何大清也舍不得買。
何大清拿出前幾天托別人帶迴來的杏花村，給金爺倒了一杯酒，傻柱很有眼力見的從自己老爹手裏接過酒瓶，然後先給何大清倒了一杯酒，又給自己倒上，何大清看到並沒有說什麽，傻柱已經15歲了，在這年代15歲的孩子已經是大人了，喝點酒也沒什麽。
“來吧金爺，咱們開始吧，過年了，祝您身體健康，萬事如意，新年好。”
金爺聽到何大清的瞪著雙眼看著他，似乎是沒想到何大清竟然還會說這樣的話。
“行呀你小子，我還以為你是個悶葫蘆呢，好，你也過年好。”
“幹杯，過年好。”
金爺放下酒杯後拿起筷子夾起自己麵前的一盤菜，然後放入口中。
“不錯，沒想到你小子手藝還挺好的，真沒看出來。”
聽到金爺的話，何大清頓時哈哈大笑，客人滿意自己做的菜的肯定就是對他何大清最大的讚美。
“金爺，我還有很多拿手的菜沒做呢，這是沒有食材，要不我肯定都給您做出來讓您老人家嚐嚐。”
金爺也難得的露出笑容，何大清的廚藝確實比他想象的好的多，他原本以為何大清30多歲雖然會有點手藝，但今個嚐了才明白對方的手藝並不比那些大飯店的大廚差。
“來金爺，您再嚐嚐這道燒羊排，這道菜我可是用的獨家秘方，外麵可吃不到。”
對於美食的解釋，人人皆不同，粗茶淡飯可以甘之如飴，山珍海味可以索然無味，除心境因素外，地域、口味、民俗、文化之不同，解釋也就難以一統，唯一相同的是源自於大自然饋贈
或素或肉，經草藥調料，食鹽湯汁融合煨製，柴草爐灶加熱成精細佳肴帶來唇齒之間苦辣酸甜的人間煙火，果腹乃是初心本能，留戀於往事之間，慰籍於靈魂乃是升華。
美食可以慰藉所有人的心靈，滿足人們對美好未來的向往，民以食為天，除夕團圓夜，一桌豐盛美味的佳肴，親情，友情在觥籌交錯間流淌，幸福的味道在何家彌漫開來。
傻柱這幾個月覺得父親像是變了一個人似的，傻柱現在的年紀正是叛逆的時候，以前何大清在他眼中就是一個不顧家的老混蛋，無非就是生了養了他的一個男人而已。
現在的何大清給他的感覺就是越來越像一個合格的父親，這幾個月父親也不在外麵喝酒，每天下班不是迴家就是出去接私活，甚至還會給他和雨水買衣服，還會問自己有沒有錢花，這放在以前他想都不敢想。
不知不覺傻柱也多喝了幾杯，他畢竟還小，酒量沒有何大清和金爺那麽大，幾杯酒下肚臉就變得紅撲撲的，今天是過年，何大清也沒攔著傻柱，喝多就喝多了，今個高興。
雨水今天是開心壞了，這段時間雖然父親也時長帶飯菜迴來，但從來沒像今天這樣豐盛，她長這麽大，還是頭一次吃到這麽豐盛的飯菜。
“年少時光不經人事，無憂且奔放，那時父母年齡尚輕，日常嬉鬧之際唯有母親做的家常菜最值得期待。”