眼見導演對食神店的態度, 其他人心裏多少有個數, 雖然表麵沒說什麽,但是私下裏還是敷衍起來。原來顏雯的跟拍攝像和製片人有點關係,得到這個消息後,死活不再跟著顏雯,推了攝像組的一個新人出去。


    陶穎很快得到了這個消息, 碰上在化妝間上妝的顏雯:「雯雯,我聽說你的跟拍攝像換了一個人?」


    顏雯和陶穎沒少打交道, 對方一張嘴她就知道沒安好心, 白了她一眼, 一句話也不說。


    陶穎也沒生氣,繼續說:「我聽說你這次選了一家網紅店, 還在華新路,那地方有正經吃飯的地方嗎?雯雯, 要不你換一家吧, 我選的程記,否則我們兩個視頻剪輯出來,對你也不太好。」


    程記是近百年的老店,全國連鎖, 名字叫做程記都是招牌菜,價格昂貴,基本都接私宴。而程記名下的程氏分店受眾是普通人,也是大眾飲食。


    陶穎這次去的是程記,程記並不缺這種曝光的機會,能去程記也是她好不容易求來的。


    結果顏雯選了一家開張不到半年,隻會炒作的網紅店,陶穎知道這件事的時候差點兒沒笑死,她可以預料到節目播出後的效果了。


    顏雯也想笑,還真笑了:「你管好你自己吧,我聽說王太太也跟著王老闆到了北城。」


    陶穎目光閃了閃,擠出一絲笑來:「雯雯,我是出於朋友的身份才建議你,既然你不領情就算了。」


    她踏著高跟鞋離開,隻是和來時相比,鞋跟踏在地板上的聲音略顯匆忙。


    趙姐把門重新關上,看著顏雯說:「她說話雖然不好聽,但我也建議你換家店。」畢竟跟拍攝像不止是拍店裏,食神店其他的不說,它的位置太偏僻,周圍也太破了,實在不上鏡,尤其是和座落在繁華區的程記相比,對比簡直不要太明顯。


    「趙姐,我們這次拍的是食物,其他的都不重要。」況且程記的東西她又不是沒吃過,雖然是比其他的餐廳好吃的,但是和食神店那種念念不忘又驚艷的感覺比起來,還是太普通了。


    在顏雯出發往食神店來的時候,白夏正在廚房切下肥四瘦六的五花肉,她把肉清洗後放在案板上,告訴小刀:「把肥肉切成石榴米大小,瘦肉切成比肥肉還要略微小一些,然後把肉茸混在一起,瘦肉和肥肉比例大約七比三,再用刀排斬到有黏性。」


    小刀早就和白夏配合熟練,聽她說起來立刻行動,廚房裏立刻響起刀切入案板的細密聲音,如果有外人在一定會被這種速度震驚,因為根本看不到小刀的樣子,隻能見到一片雪亮的刀影,案板上的整塊肉也以肉眼可見的速度變為肉蓉。


    在肉蓉做好後,白夏取出蔥薑,拍碎後加入半杯水,製成蔥薑水倒入肉蓉中,又繼續倒入雞蛋液,白酒、鹽、胡椒粉、芡汁、生抽、白糖和香醋,用筷子朝一個方向不斷攪拌。獅子頭本質是肉丸,肉丸需要用油煎,如果之前的步驟做不好,很容易散開,從一個方向攪拌,可以讓肉餡發黏上勁,肉丸更加緊實。


    在調料攪拌均勻後,放入荸薺末,然後繼續朝原來的方向攪拌,等時候差不多了,團成肉丸。放入油鍋裏,因為要煎,隻放了少量的油,白夏開了小火,煎至肉丸表麵呈現金黃色。有很多人做獅子頭是喜歡用油炸,但油炸溫度過高,在高溫下肉丸表麵會變得硬,幹,非常影響口感。


    美食吃的是一個味道,所以白夏做獅子頭都是用油慢慢煎。煎好的肉丸盛出來後,白夏又找來一個砂鍋,把肉丸小心地放入砂鍋中,加熱水稍微沒過肉丸,又倒入調好的料汁,小火慢燉


    而這個時候,顏雯帶著跟拍攝像也逐漸接近食神店,一行人在距離食神店有些距離的時候下車,從顏雯出發到現在,攝像小哥一直跟著。他是個新人,這次還是第一次跟在當紅的藝人身後,開始還有些緊張,但很快他發現顏雯本身沒有架子,很好接觸,也漸漸放鬆,鏡頭偶爾轉過路上的街景,從繁華區到華新路,他的感觸非常深,這裏真的是老城區,很偏僻。


    他雖然沒去過程記,但也知道程記所處的路段,可以想像到那種場景,他有些替顏雯擔心。


    顏雯卻是心情飛揚,好激動,她這算公款吃喝,而且因為是美食節目,可以敞開裏肚子吃,啊啊啊上次隻吃了湯圓核桃露,小籠包,熗黃瓜條,菜單上還有好多沒有吃到呢!這次一定要都嚐嚐!


    因為之前來過一次,顏雯清楚在哪裏下車,到了位置後讓司機師傅靠邊停。


    時尚靚麗的女藝人站在老舊的街口,身邊是扛著攝像機的小哥和拍攝的工作人員。再遠處的柳枝下,有老人坐著小木凳閑聊,手裏的蒲扇輕輕晃動,離他們十幾米的地方,有兩個小孩子打羽毛球,羽毛球正好飛到他們這個方向,小孩顛顛地跑過來,撿起羽毛球的同時不忘好奇地打量他們。


    」小朋友,姐姐能問你個問題嗎?」


    鏡頭跟隨者顏雯落在小男孩的臉上,他有些不好意思,躲了躲,但還是點點頭。


    「我聽說這附近有個食神店,你去吃過嗎?」


    聽到食神店,男孩的眼睛刷地亮了,瞬間沒有了在鏡頭前的侷促,他聲音很響亮,可見這個話題他特別喜歡:「知道!我奶經常帶我去吃!」


    「店裏的東西好不好吃?」


    「好吃!」這次聲音更大,小男孩使勁點頭:「是我吃過最好吃的東西!我都不想吃我媽做的飯了!」

章節目錄

閱讀記錄

被迫成為食神後所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者雲飛魚的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持雲飛魚並收藏被迫成為食神後最新章節