第147章 酒席
穿越粗使丫鬟，我靠賣辣條暴富了 作者：夏日鹽汽水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王妍這邊，他們到家後第一件事應該是先去把灶燒上，燒熱水，仔細把家裏打掃一番。出去了一個多月，家裏揚了不少灰。
可王大娘顧不上啊，坐在隻鋪了一張草席光溜的炕上，連火都來不及生。
“快快快！沈少主給你的那個盒子呢？趕緊拿過來。”
人家送過來後，當時住在酒樓裏，王大娘不但不讓看，還又出去買了兩把鎖，鎖了三層才放心。
這一路上不管走哪都抱著。沒到家之前不開盒子。
當時人慌馬亂的，哪顧得上細點，不過也知道，給的這個盒子裏頭肯定都是好東西。
一摞厚厚的銀票鋪在最下方上麵是幾個盒子，裏麵裝著一小盒珍珠，一個長條盒，裏麵裝了三個藍玻璃花簪。一個稍微寬一點的盒子，三個鑲珍珠的金鐲子。
那一摞銀票下麵是有十張，一張的麵額是五百兩。
三張麵額小的銀票一共是三百兩，沈嘉木考慮不周，本來是打算讓她們用上麵這個銀票當路費迴家的。
還是錢嬤嬤提醒，才把朝露和幾個有武力的家丁也派了來護送。
但是這上麵的幾張銀票也不至於再收迴來，所以才會餘了幾張小銀票。
王妍抱著這個盒子，心激動的砰砰跳，“天爺呀，這是實現階級跨越了！”
這一盒子的東西加起來大概有個八千兩左右?
應該不止，改天讓王大娘拿出去估算一下。但最少最少來說，應該有八千兩了。
王妍現在有點激動了，有點想飄了。要知道她在侯府和孫大娘合作三年多掙了大概要有一千多兩。
可她們的錢主要的構成是這樣，第一是各房主子的賞賜，但這個途徑實際上得到的賞銀是最少的。
除了剛呈上去的時候，主子會覺得稀奇，多則賞個五兩十兩的，少則一二兩。這樣的大額之後就是再叫這個小吃就是一盒包銅子兒就行了。
但是這個方法屬於細水長流的收錢了，累積下來也不少掙。
第二，侯夫人會把他們的方子，例如像鍋巴之類的給其他府的夫人。這個時候給的是最多的，基本上一次就是幾十兩。
第三，就是充麵子的時候，比如侯爺，世子爺給同僚送吃的，雖是自己家做的，但是給的賞銀一定要大方，突出的就是這個價格不便宜。
或者家裏來客了，像之前宸少爺（許韶清繼弟）來家的時候，隨便做一個雞蛋卷上去，老夫人賞賜的也是一次好多錢。
但是就是這個賞賜法兒，她們源源不斷的拿著，王妍三年多才攢了1000兩了。
就這已經是不得了，不得了了。王妍敢說自己在侯府，除了容大管事，就連內院的孫管事收的賞賜，都未必能抵得過她和孫大娘。
這下一個多月收入小一萬兩，說她是階級跨越，一點都不誇張。
王大娘也是喜得跟什麽似的，抿著嘴兒笑的開心。
她一般都是豪放的大笑，今兒這是激動過勁兒了，反而收斂了許多。
就連王盈也是不錯眼的看著這錢，“這次其實也就後半段嚇人，是吧？要是沒有後來那麽驚險，咱這樣也值。哈哈。”
手裏一有錢，腰杆子也硬了，心裏底氣也足了。
本來打算迴來在家休息幾天，買點好吃的，壓壓驚，歇歇就行。
現在還在家歇息啥呀？出去吧，消費吧！
家裏一層層灰的，打掃起來多累人呀。不掃了！
出去！去酒樓過年！去最好，最貴的！這上麵不是有三百兩嗎?
這錢就當是餘出來白得的，路上撿的那種心理。拿出去花了，都花了！
兩刻鍾後，幾人坐著馬車就到了白礬樓。真是燒包燒的，走過來也不過是一刻半的時間。
王妍甩一甩頭，就燒包，就燒包了！
“太太，承您惠顧，六十錢！”
王大娘也是一臉喜色，一點磕絆都沒打的給了人60個錢。
這價格是貴了點兒，但不是還包含了“起步價”嗎？
而且王大娘心裏覺得就算不是因為起步價的原因也值，她本來從那豪華馬車上下來的時候，心裏還有點遺憾。
也不知道啥時候能再坐一次！可今兒送他們來的時候，人家車馬行正閑著，再說也就一刻鍾的路，所以就給他們了一輛最好的。
和王妍他們迴來的時候坐的也不差什麽了，裏麵也是軟凳。
馬車不能在鬧市街行走，隻能繞路，所以才用了一刻鍾。
但是到了白礬樓這邊，人家往馬車繞的那條路上，就有小二在這裏候著了。
店小二一甩搭在肩上的白抹布，“這位夫人，兩位小姐，這邊請！”
到了裏麵，一看他們是女客，立馬就有兩個女夥計上來接待。
“夫人，咱們幾位是打尖還是住店？”
“住店。”
“好嘞，三位貴賓這邊請客。”
定了天字號三號房，十三兩銀子一天，三間一套的房子，四門八窗，類似於現代的總統套房的那種房間規格。
好房子後三人迴身，看人家這72家正店之首。“三層相高，五樓相向，飛橋欄棧，燈彩眩眸，笙歌聒耳。”
僅僅是站在酒樓外的街上，就有陣陣歌舞絲竹之聲傳來。
更何況是置身於一日可容千餘人酒樓裏，歌樂舞藝裏一日不停歇，王妍她們在這邊交錢。大堂中央陣陣的叫好聲一直沒有停。
交完錢領過房牌，另有一位店小二帶著上二樓，穿過中間的樓梯走向另一棟的宴賓樓。
他們交錢的地方是在瓦肆，住的地方在宴賓樓，等會兒歇息過後要去吃飯的地方是酒肆。
正店是有自家釀酒售酒的資格，據說白礬樓每年隻批發出去的酒曲就高達2.5萬公斤。
自家更是有眉壽酒，和旨酒兩大名酒坐鎮，王大娘就惦記著，等會兒也去要兩壺這個酒嚐一嚐。
到了房間，一人一間屋，把東西放下，洗漱換好衣服後也就差不多，該吃飯了。
找了個普通包間，此間吃飯用銀器，“注碗一幅，盤盞兩幅，果菜碟子五片，水菜碗是三五隻。”
蜜漬豆腐，旋切河豚膾，五味杏酪鵝，三鮮筍炸鵪鶉，荔枝腰花，蓮子豆腐羹，真君粥，豬油煎肉澆蓋飯。
點完菜後，他們三人就坐在這兒，翹首以盼的等待，王妍早就想嚐一嚐河豚了。
白礬樓上菜是按照順序來吃，因為王大娘點了兩壺酒。
在正餐開始前，先是送上來三碗清露飲，切片的橙子和柿子。
王妍點的那道旋切魚膾人家廚師到包間現場來表演片下的，她坐一邊兒看著人家表演的刀法看呆了。
她們現在的情形就真的如蘇大家所言一般：“運肘風生看斫鱠，隨刀雪落驚飛縷”。
片出來的河豚片薄如蟬翼，脆嫩彈牙，鹽，薑，醋，橙汁，韭薤為蘸料 。
王妍夾起一片河豚魚膾，沾一點橙汁蘸料。
入口的第一味感覺是冰冰涼的，嚼兩下淡淡的鮮甜在口中迸發出來，彈韌順滑，帶一點橙子的清香咬在口中，果香油脂香結合的十分美妙。
這個口感王妍很喜歡吃，一盤魚片，她一個人吃了半盤子。
她是吃完這道菜後，才去吃其他的菜，就怕先吃了其他的菜會遮蓋了這魚片本身的鮮美。
一家人吃飽喝足後上甜品了，甜品是軟酪。
生牛奶下鍋，一邊攪拌，一邊倒入黎檬子（檸檬）的汁液，當鍋中的牛奶形成絮狀的凝結物後，用細紗布過濾乳清。
取適量的生粉放入鍋中炒熟，加入白砂糖，鹽和剛剛煮牛奶過濾出的乳清。
在鍋裏翻炒一刻鍾，炒至團狀，這是就軟酪的外皮了。
再把剛剛擠幹水分的乳酪放入鍋裏翻炒，加入熟的澱粉，糖，牛奶再次翻炒。
然後把軟酪皮分成一個個小劑子，擀成圓餅，把乳酪餡包進去。
軟糯清香，甜而不膩，香而不濃，吃完這道甜點後，先以茶漱口。
然後可以再喝一盅茶，喝完後有侍女一人發一粒香口丸（古代版口香糖）。
三人吃的心滿意足，收拾收拾迴客房歇著，花了這麽貴的錢，總得好好享受享受。
到了房間，王大娘本來喝酒喝的就有點醉，結果也沒能睡成，被王妍拉著去套被罩了。
人家鋪在房裏的被子倒是好的，是棉被子， 但是古代沒有被罩，按理說他們這個可能會一客一洗吧?
不確定啊，不確定！但是王妍她們過來的時候，人家跟著的一個侍女是新換的被子。
不過王妍看著還是覺得有些不舒適，於是三人就用在船上的住宿時的辦法——把自家帶的被罩縫上去。
做的棉布床單也鋪上，枕頭王妍用的是自己秋天做的菊花枕頭。
忙活完後，三個人各迴各屋，倒頭就睡。
可王大娘顧不上啊，坐在隻鋪了一張草席光溜的炕上，連火都來不及生。
“快快快！沈少主給你的那個盒子呢？趕緊拿過來。”
人家送過來後，當時住在酒樓裏，王大娘不但不讓看，還又出去買了兩把鎖，鎖了三層才放心。
這一路上不管走哪都抱著。沒到家之前不開盒子。
當時人慌馬亂的，哪顧得上細點，不過也知道，給的這個盒子裏頭肯定都是好東西。
一摞厚厚的銀票鋪在最下方上麵是幾個盒子，裏麵裝著一小盒珍珠，一個長條盒，裏麵裝了三個藍玻璃花簪。一個稍微寬一點的盒子，三個鑲珍珠的金鐲子。
那一摞銀票下麵是有十張，一張的麵額是五百兩。
三張麵額小的銀票一共是三百兩，沈嘉木考慮不周，本來是打算讓她們用上麵這個銀票當路費迴家的。
還是錢嬤嬤提醒，才把朝露和幾個有武力的家丁也派了來護送。
但是這上麵的幾張銀票也不至於再收迴來，所以才會餘了幾張小銀票。
王妍抱著這個盒子，心激動的砰砰跳，“天爺呀，這是實現階級跨越了！”
這一盒子的東西加起來大概有個八千兩左右?
應該不止，改天讓王大娘拿出去估算一下。但最少最少來說，應該有八千兩了。
王妍現在有點激動了，有點想飄了。要知道她在侯府和孫大娘合作三年多掙了大概要有一千多兩。
可她們的錢主要的構成是這樣，第一是各房主子的賞賜，但這個途徑實際上得到的賞銀是最少的。
除了剛呈上去的時候，主子會覺得稀奇，多則賞個五兩十兩的，少則一二兩。這樣的大額之後就是再叫這個小吃就是一盒包銅子兒就行了。
但是這個方法屬於細水長流的收錢了，累積下來也不少掙。
第二，侯夫人會把他們的方子，例如像鍋巴之類的給其他府的夫人。這個時候給的是最多的，基本上一次就是幾十兩。
第三，就是充麵子的時候，比如侯爺，世子爺給同僚送吃的，雖是自己家做的，但是給的賞銀一定要大方，突出的就是這個價格不便宜。
或者家裏來客了，像之前宸少爺（許韶清繼弟）來家的時候，隨便做一個雞蛋卷上去，老夫人賞賜的也是一次好多錢。
但是就是這個賞賜法兒，她們源源不斷的拿著，王妍三年多才攢了1000兩了。
就這已經是不得了，不得了了。王妍敢說自己在侯府，除了容大管事，就連內院的孫管事收的賞賜，都未必能抵得過她和孫大娘。
這下一個多月收入小一萬兩，說她是階級跨越，一點都不誇張。
王大娘也是喜得跟什麽似的，抿著嘴兒笑的開心。
她一般都是豪放的大笑，今兒這是激動過勁兒了，反而收斂了許多。
就連王盈也是不錯眼的看著這錢，“這次其實也就後半段嚇人，是吧？要是沒有後來那麽驚險，咱這樣也值。哈哈。”
手裏一有錢，腰杆子也硬了，心裏底氣也足了。
本來打算迴來在家休息幾天，買點好吃的，壓壓驚，歇歇就行。
現在還在家歇息啥呀？出去吧，消費吧！
家裏一層層灰的，打掃起來多累人呀。不掃了！
出去！去酒樓過年！去最好，最貴的！這上麵不是有三百兩嗎?
這錢就當是餘出來白得的，路上撿的那種心理。拿出去花了，都花了！
兩刻鍾後，幾人坐著馬車就到了白礬樓。真是燒包燒的，走過來也不過是一刻半的時間。
王妍甩一甩頭，就燒包，就燒包了！
“太太，承您惠顧，六十錢！”
王大娘也是一臉喜色，一點磕絆都沒打的給了人60個錢。
這價格是貴了點兒，但不是還包含了“起步價”嗎？
而且王大娘心裏覺得就算不是因為起步價的原因也值，她本來從那豪華馬車上下來的時候，心裏還有點遺憾。
也不知道啥時候能再坐一次！可今兒送他們來的時候，人家車馬行正閑著，再說也就一刻鍾的路，所以就給他們了一輛最好的。
和王妍他們迴來的時候坐的也不差什麽了，裏麵也是軟凳。
馬車不能在鬧市街行走，隻能繞路，所以才用了一刻鍾。
但是到了白礬樓這邊，人家往馬車繞的那條路上，就有小二在這裏候著了。
店小二一甩搭在肩上的白抹布，“這位夫人，兩位小姐，這邊請！”
到了裏麵，一看他們是女客，立馬就有兩個女夥計上來接待。
“夫人，咱們幾位是打尖還是住店？”
“住店。”
“好嘞，三位貴賓這邊請客。”
定了天字號三號房，十三兩銀子一天，三間一套的房子，四門八窗，類似於現代的總統套房的那種房間規格。
好房子後三人迴身，看人家這72家正店之首。“三層相高，五樓相向，飛橋欄棧，燈彩眩眸，笙歌聒耳。”
僅僅是站在酒樓外的街上，就有陣陣歌舞絲竹之聲傳來。
更何況是置身於一日可容千餘人酒樓裏，歌樂舞藝裏一日不停歇，王妍她們在這邊交錢。大堂中央陣陣的叫好聲一直沒有停。
交完錢領過房牌，另有一位店小二帶著上二樓，穿過中間的樓梯走向另一棟的宴賓樓。
他們交錢的地方是在瓦肆，住的地方在宴賓樓，等會兒歇息過後要去吃飯的地方是酒肆。
正店是有自家釀酒售酒的資格，據說白礬樓每年隻批發出去的酒曲就高達2.5萬公斤。
自家更是有眉壽酒，和旨酒兩大名酒坐鎮，王大娘就惦記著，等會兒也去要兩壺這個酒嚐一嚐。
到了房間，一人一間屋，把東西放下，洗漱換好衣服後也就差不多，該吃飯了。
找了個普通包間，此間吃飯用銀器，“注碗一幅，盤盞兩幅，果菜碟子五片，水菜碗是三五隻。”
蜜漬豆腐，旋切河豚膾，五味杏酪鵝，三鮮筍炸鵪鶉，荔枝腰花，蓮子豆腐羹，真君粥，豬油煎肉澆蓋飯。
點完菜後，他們三人就坐在這兒，翹首以盼的等待，王妍早就想嚐一嚐河豚了。
白礬樓上菜是按照順序來吃，因為王大娘點了兩壺酒。
在正餐開始前，先是送上來三碗清露飲，切片的橙子和柿子。
王妍點的那道旋切魚膾人家廚師到包間現場來表演片下的，她坐一邊兒看著人家表演的刀法看呆了。
她們現在的情形就真的如蘇大家所言一般：“運肘風生看斫鱠，隨刀雪落驚飛縷”。
片出來的河豚片薄如蟬翼，脆嫩彈牙，鹽，薑，醋，橙汁，韭薤為蘸料 。
王妍夾起一片河豚魚膾，沾一點橙汁蘸料。
入口的第一味感覺是冰冰涼的，嚼兩下淡淡的鮮甜在口中迸發出來，彈韌順滑，帶一點橙子的清香咬在口中，果香油脂香結合的十分美妙。
這個口感王妍很喜歡吃，一盤魚片，她一個人吃了半盤子。
她是吃完這道菜後，才去吃其他的菜，就怕先吃了其他的菜會遮蓋了這魚片本身的鮮美。
一家人吃飽喝足後上甜品了，甜品是軟酪。
生牛奶下鍋，一邊攪拌，一邊倒入黎檬子（檸檬）的汁液，當鍋中的牛奶形成絮狀的凝結物後，用細紗布過濾乳清。
取適量的生粉放入鍋中炒熟，加入白砂糖，鹽和剛剛煮牛奶過濾出的乳清。
在鍋裏翻炒一刻鍾，炒至團狀，這是就軟酪的外皮了。
再把剛剛擠幹水分的乳酪放入鍋裏翻炒，加入熟的澱粉，糖，牛奶再次翻炒。
然後把軟酪皮分成一個個小劑子，擀成圓餅，把乳酪餡包進去。
軟糯清香，甜而不膩，香而不濃，吃完這道甜點後，先以茶漱口。
然後可以再喝一盅茶，喝完後有侍女一人發一粒香口丸（古代版口香糖）。
三人吃的心滿意足，收拾收拾迴客房歇著，花了這麽貴的錢，總得好好享受享受。
到了房間，王大娘本來喝酒喝的就有點醉，結果也沒能睡成，被王妍拉著去套被罩了。
人家鋪在房裏的被子倒是好的，是棉被子， 但是古代沒有被罩，按理說他們這個可能會一客一洗吧?
不確定啊，不確定！但是王妍她們過來的時候，人家跟著的一個侍女是新換的被子。
不過王妍看著還是覺得有些不舒適，於是三人就用在船上的住宿時的辦法——把自家帶的被罩縫上去。
做的棉布床單也鋪上，枕頭王妍用的是自己秋天做的菊花枕頭。
忙活完後，三個人各迴各屋，倒頭就睡。