第105章 蓮房魚包
穿越粗使丫鬟，我靠賣辣條暴富了 作者：夏日鹽汽水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池塘裏的蓮蓬長的飽滿，孫大娘問過侯夫人的意思後，邀上附近以來避暑的夫人小姐，辦了一桌賞荷宴席。
這桌宴席是去山裏找了個小溪辦的，雖不如家裏的荷塘環境精巧雅致，但也別有一番野趣。
王妍累的吭哧吭哧的把背的食材放在臨時搭好的廚棚子裏，隨手拿了一個大荷葉扇一扇風降熱。
侯夫人和隔壁鄰居家的一位夫人坐在兩塊選好的合適的石頭上，擺了個矮桌子在對弈。
蘊小姐和幾位閨閣小姐在離得稍遠的地方撫琴，泉水叮咚，琴聲悠揚。
旁邊又各放了個桌子，上麵放著一盆的水果——冰浸果盆，剝好的沙角兒（菱角），切片的衛州白桃，一分兩半兒小瑤李子，白嫩嫩的荔枝，切成一芽一芽的義塘甜瓜（哈密瓜）。
下完一局棋，來上一口甜潤冰涼的水果，再是清爽不過了。
林子裏遮陽避暑，坐在溪水旁傳來絲絲的涼意。
侍女竟連扇子都不用打，誰又能想到這是酷熱難耐的七月呢？
王妍跟著夏大娘準備一些等會兒吃的小菜小食，孫大娘帶著茯苓準備做一道“大菜”。
今日宴會準備的餐前涼菜有紅藕片，芥辣青瓜（黃瓜），薤花茄兒（茄子）。
蘇大娘還做了一道玉井飯，一道炸荷花。
玉井飯是用早上剛采摘的新鮮的蓮子和蓮藕，蓮藕切成塊，新鮮的蓮子去苦心放入砂鍋 ，與飯同煮。
本草綱目中記載，“蓮珍味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣。”此飯有溫補脾胃，清熱解暑之益。
蘊小姐愛吃甜食，飯食剛剛蒸熟，便傳了跟前的蔻琦來，要先做上一碗玉井冰飯送上去。
夏大娘拿來一個白瓷碗把蒸熟的飯鋪滿底部，從帶來的冰鑒盒取出一些冰鑿碎放在飯上。
然後在上麵再擺上一些白桃片，葡萄，生蓮子，澆上一圈蜜糖。
又拿了幾個小飯碗，和這個白瓷碗放在一起，讓蔻琦拿走，給幾位小姐分著先吃一些。
送走蔻琦後，蘇大娘轉身接著做一道炸荷花，荷花花瓣泡入清水中一刻鍾。
麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，榛子粉調麵糊，裹上麵糊下油炸至酥脆撈出。
這兩道菜都頗有趣味，但不難料理。他們這邊都做好了，茯苓那邊還在那邊塞魚泥。
孫大娘做的是蓮房魚包，取出荷花中還未開的嫩蓮房摘下，底部切平，挖空內瓤與蓮子。
選肥美的鱖魚，片下魚肉，撕去魚皮切綠豆大小的魚肉丁，剁成肉泥加酒，醬，胡椒等香料蛋清抓勻攪拌。
蓮蓬裏外填入剁好的魚肉泥，鍋裏撿上同等大小的荷葉鋪底，嫩蓮房上鍋蒸製半刻鍾。
用鮮嫩的菱角，蓮子和去年儲存泡好的菊花，放入蒜舀搗碎 ，加上清水燉煮， 用紗布過濾出湯汁。
此湯名為“漁父三鮮”拌之蒸好的蓮房魚包食用。
濃鬱的蓮香覆蓋了鱖魚調料之味，入口滿是清香嫩滑。加之湯底，整道菜鮮上加鮮，幽香四溢。一道蓮房魚包，讓眾人吃的盡興不已。
飯後再吃上一碗冰酥酪，喝一杯白醪涼水。
山風涼爽，通透自然，用過午食後，一群人不願意走，在山中多停留嬉耍一會兒。
直至天色漸晚，一群人收拾好行李，踏橋過溪，各自迴家，今年夏天的第一場聚會圓滿結束。
到府裏後，規製好廚具器皿，王妍出去打水洗漱時，天色已徹底暗了下來。
可見今天出去遊賞的時間真不算短，和茯苓兩人洗漱過後直接迴屋，腦袋剛一躺上枕頭，就沉沉的睡了過去。
都城，陸嬤嬤她們也是踏著夜色進了侯府。
得知楊氏已送到後，侯老夫人閉眼點了點頭。手上一粒一粒的撥著佛珠。
第二天，城南賭坊的領頭打手兼二管事疤爺整整一個上午都沒有來。
賭坊一群人覺得奇怪，疤爺雖不會整日都泡在賭房裏，但是每天上午都會過來一趟。
興許是有什麽事？賭坊老板眼皮直跳，到了下午，實在坐不住了，收拾一番去了疤爺的家。
空空蕩蕩的，什麽都沒有，起來像是卷錢跑路了一樣?
可不對勁兒，他跑什麽？賭房老板滿肚子的疑惑。
難不成是這老小子偷了他賭房的錢？這麽一想，哎呦喂，可不得了 ，連滾帶爬的就趕緊迴去賭房查賬。
他這可是個小賭房，跟人家那種背後有權貴撐腰的大賭館可不一樣。
這王八犢子，真敢偷了錢跑路，看他會不會整死疤爺！
可一查賬麵上的錢，一分不少。一連找了半個月，後來實在找不到，也就算了。
實在是，能幹這行當的，他也不是真的蠢，三教九流的人見的多了。
無聲無息的不見了， 賭坊老板撥一撥算盤珠子，唉！讓疤爺自求多福吧！
…………………………………………………………
陸嬤嬤兒子外出了一趟，迴來後，陸嬤嬤就結束休假迴了榮華苑。
老夫人聽過後念了聲佛，“去買一些紙錢供果，給郊外夜墳地那些孤苦伶仃的孤魂野鬼燒一燒吧！”
陸嬤嬤應了聲是，又轉頭吩咐兒子按照老夫人的吩咐再去買一些香燭紙油的燒一燒。
陸家兒子進屋剛休息不過半個時辰，連外袍都沒換，站起來又出去了。
賭房老板不知道疤爺和二老爺合夥的事，算是逃過了一劫。
否則，這會兒得和疤爺一起去野墳地自求多福了！
……………………………………………………
楊舅舅還不知道自家妹妹被送去了莊子，這會兒正在家眯著眼就著蘿卜幹喝酒呢。
身體養了這一段時間也恢複的不錯，江氏這個賤人！
要不是顧肖和楊姨娘吩咐不讓他休妻，早就把這個瘋婦趕出去了！
鬱悶的喝了口酒，盤算著自個兒這迴受了這麽大的罪，不能白受啊！
不行，過兩天還得去探望上一迴妹妹。
也不知道這迴能撈迴來多少?反正楊姨娘這迴不能少給他錢，最低得二十兩銀子！少了他可不依！
按理說，這些年給顧肖他們跑腿，他自個兒也不少掙，幾百兩銀子是有的，可楊舅舅自己也染上了賭癮，掙的錢都盡數的扔到了城南賭房裏。
不過，有一點“好”的是，他雖然不往家裏拿錢，可是楊梅楊柳還有江蘭苓掙得錢他不拿，不夠花了隻去找楊姨娘。
這桌宴席是去山裏找了個小溪辦的，雖不如家裏的荷塘環境精巧雅致，但也別有一番野趣。
王妍累的吭哧吭哧的把背的食材放在臨時搭好的廚棚子裏，隨手拿了一個大荷葉扇一扇風降熱。
侯夫人和隔壁鄰居家的一位夫人坐在兩塊選好的合適的石頭上，擺了個矮桌子在對弈。
蘊小姐和幾位閨閣小姐在離得稍遠的地方撫琴，泉水叮咚，琴聲悠揚。
旁邊又各放了個桌子，上麵放著一盆的水果——冰浸果盆，剝好的沙角兒（菱角），切片的衛州白桃，一分兩半兒小瑤李子，白嫩嫩的荔枝，切成一芽一芽的義塘甜瓜（哈密瓜）。
下完一局棋，來上一口甜潤冰涼的水果，再是清爽不過了。
林子裏遮陽避暑，坐在溪水旁傳來絲絲的涼意。
侍女竟連扇子都不用打，誰又能想到這是酷熱難耐的七月呢？
王妍跟著夏大娘準備一些等會兒吃的小菜小食，孫大娘帶著茯苓準備做一道“大菜”。
今日宴會準備的餐前涼菜有紅藕片，芥辣青瓜（黃瓜），薤花茄兒（茄子）。
蘇大娘還做了一道玉井飯，一道炸荷花。
玉井飯是用早上剛采摘的新鮮的蓮子和蓮藕，蓮藕切成塊，新鮮的蓮子去苦心放入砂鍋 ，與飯同煮。
本草綱目中記載，“蓮珍味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣。”此飯有溫補脾胃，清熱解暑之益。
蘊小姐愛吃甜食，飯食剛剛蒸熟，便傳了跟前的蔻琦來，要先做上一碗玉井冰飯送上去。
夏大娘拿來一個白瓷碗把蒸熟的飯鋪滿底部，從帶來的冰鑒盒取出一些冰鑿碎放在飯上。
然後在上麵再擺上一些白桃片，葡萄，生蓮子，澆上一圈蜜糖。
又拿了幾個小飯碗，和這個白瓷碗放在一起，讓蔻琦拿走，給幾位小姐分著先吃一些。
送走蔻琦後，蘇大娘轉身接著做一道炸荷花，荷花花瓣泡入清水中一刻鍾。
麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，榛子粉調麵糊，裹上麵糊下油炸至酥脆撈出。
這兩道菜都頗有趣味，但不難料理。他們這邊都做好了，茯苓那邊還在那邊塞魚泥。
孫大娘做的是蓮房魚包，取出荷花中還未開的嫩蓮房摘下，底部切平，挖空內瓤與蓮子。
選肥美的鱖魚，片下魚肉，撕去魚皮切綠豆大小的魚肉丁，剁成肉泥加酒，醬，胡椒等香料蛋清抓勻攪拌。
蓮蓬裏外填入剁好的魚肉泥，鍋裏撿上同等大小的荷葉鋪底，嫩蓮房上鍋蒸製半刻鍾。
用鮮嫩的菱角，蓮子和去年儲存泡好的菊花，放入蒜舀搗碎 ，加上清水燉煮， 用紗布過濾出湯汁。
此湯名為“漁父三鮮”拌之蒸好的蓮房魚包食用。
濃鬱的蓮香覆蓋了鱖魚調料之味，入口滿是清香嫩滑。加之湯底，整道菜鮮上加鮮，幽香四溢。一道蓮房魚包，讓眾人吃的盡興不已。
飯後再吃上一碗冰酥酪，喝一杯白醪涼水。
山風涼爽，通透自然，用過午食後，一群人不願意走，在山中多停留嬉耍一會兒。
直至天色漸晚，一群人收拾好行李，踏橋過溪，各自迴家，今年夏天的第一場聚會圓滿結束。
到府裏後，規製好廚具器皿，王妍出去打水洗漱時，天色已徹底暗了下來。
可見今天出去遊賞的時間真不算短，和茯苓兩人洗漱過後直接迴屋，腦袋剛一躺上枕頭，就沉沉的睡了過去。
都城，陸嬤嬤她們也是踏著夜色進了侯府。
得知楊氏已送到後，侯老夫人閉眼點了點頭。手上一粒一粒的撥著佛珠。
第二天，城南賭坊的領頭打手兼二管事疤爺整整一個上午都沒有來。
賭坊一群人覺得奇怪，疤爺雖不會整日都泡在賭房裏，但是每天上午都會過來一趟。
興許是有什麽事？賭坊老板眼皮直跳，到了下午，實在坐不住了，收拾一番去了疤爺的家。
空空蕩蕩的，什麽都沒有，起來像是卷錢跑路了一樣?
可不對勁兒，他跑什麽？賭房老板滿肚子的疑惑。
難不成是這老小子偷了他賭房的錢？這麽一想，哎呦喂，可不得了 ，連滾帶爬的就趕緊迴去賭房查賬。
他這可是個小賭房，跟人家那種背後有權貴撐腰的大賭館可不一樣。
這王八犢子，真敢偷了錢跑路，看他會不會整死疤爺！
可一查賬麵上的錢，一分不少。一連找了半個月，後來實在找不到，也就算了。
實在是，能幹這行當的，他也不是真的蠢，三教九流的人見的多了。
無聲無息的不見了， 賭坊老板撥一撥算盤珠子，唉！讓疤爺自求多福吧！
…………………………………………………………
陸嬤嬤兒子外出了一趟，迴來後，陸嬤嬤就結束休假迴了榮華苑。
老夫人聽過後念了聲佛，“去買一些紙錢供果，給郊外夜墳地那些孤苦伶仃的孤魂野鬼燒一燒吧！”
陸嬤嬤應了聲是，又轉頭吩咐兒子按照老夫人的吩咐再去買一些香燭紙油的燒一燒。
陸家兒子進屋剛休息不過半個時辰，連外袍都沒換，站起來又出去了。
賭房老板不知道疤爺和二老爺合夥的事，算是逃過了一劫。
否則，這會兒得和疤爺一起去野墳地自求多福了！
……………………………………………………
楊舅舅還不知道自家妹妹被送去了莊子，這會兒正在家眯著眼就著蘿卜幹喝酒呢。
身體養了這一段時間也恢複的不錯，江氏這個賤人！
要不是顧肖和楊姨娘吩咐不讓他休妻，早就把這個瘋婦趕出去了！
鬱悶的喝了口酒，盤算著自個兒這迴受了這麽大的罪，不能白受啊！
不行，過兩天還得去探望上一迴妹妹。
也不知道這迴能撈迴來多少?反正楊姨娘這迴不能少給他錢，最低得二十兩銀子！少了他可不依！
按理說，這些年給顧肖他們跑腿，他自個兒也不少掙，幾百兩銀子是有的，可楊舅舅自己也染上了賭癮，掙的錢都盡數的扔到了城南賭房裏。
不過，有一點“好”的是，他雖然不往家裏拿錢，可是楊梅楊柳還有江蘭苓掙得錢他不拿，不夠花了隻去找楊姨娘。