第64章 蓮子冰糕
穿越粗使丫鬟，我靠賣辣條暴富了 作者：夏日鹽汽水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時值盛夏，府中荷塘那邊的荷花陸陸續續的開了。
侯夫人給各家夫人下了帖子，要辦一場賞荷宴。
各家夫人均帶了女兒們來赴宴，侯府大廚房那裏也忙開了。
白案師傅蘇大娘又和孫大娘合作了，這次兩人一起商量商量了好幾個菜單。
荷塘那邊的扶風榭也早早就準備了起來，天氣雖不算酷熱。
但是大管事也帶了一群小廝，每隔五步放一個冰盆，兩個時辰一換。
所以這邊即使是到中午，扶風榭這裏也是涼快的很。
一眾夫人小姐就都決定在這裏用午膳了。
大廚房今日準備的菜單，荷香飯，荷葉雞湯餅，蓮子冰糕。等其他幾樣菜色。
其中荷葉類有關的菜色均是蘇大娘做的。
荷香飯，取蒸熟的米飯，配菜用到香菇，瑤柱，臘腸丁，青豆。
熱鍋冷油，放入所有的配菜翻炒到全熟，然後和米飯拌勻，放在荷葉上，紮好蒸半刻鍾。
荷葉雞湯餅，選大塊的荷葉包裹上整隻雞，表麵拿竹簽子紮一些洞，放入煲湯鍋。鍋裏加適量的薑塊去腥。
再切一些碎荷葉，加入少許水研磨出汁，紗布過濾渣子。隻留新鮮的荷葉汁水。
研磨完的荷葉汁加麵粉和成綠色的麵團，然後捏成一個個小荷葉形狀的餅子。下鍋煮熟撈出。
砂鍋中燜出的荷葉雞湯淋在餅子上，一道荷葉雞湯餅就做好了。
最後飯食用完，上的這道甜品是王妍和孫大娘教的。
荷葉冰糕，新鮮的蓮蓬剝出蓮子去芯，上鍋蒸一刻鍾，加入白糖，牛乳。研磨成細糊糊。
再倒一碗牛奶，加入適量的玉米澱粉攪拌均勻。倒入鍋中，加入之前研磨的蓮子糊，小火慢慢攪至粘稠成團。
倒入事先準備好的木質模具中，放入冰塊裏冷藏兩刻鍾，取出將其置於白玉高腳碟子上，淋上一層的桂花蜜。
冰甜香糯，侍女們立在旁邊冰盆扇過去絲絲涼風，舀上一勺香滑甜蜜的蓮子糕，真真是愜意極了。
一場宴席下來，蘇大娘收到了十來個荷包，她拿迴來後就和孫大娘對半分了。
來別人家做客，各位夫人小姐身邊的大丫鬟早早的就備好了許多個荷包，就是為了賞賜用的。
一般都會塞上幾顆銀花生，銀角子之類的，也有出手闊綽的裏麵是一個個小金錠子。
蘇大娘收到的兩個荷包就有，而且裏麵分別放了兩個小金錠。
是安伯府大夫人和濮國公府的大夫人身邊貼身丫鬟給的。
薑時宜今天也來參加宴會了，不過沒帶許韶清。
畢竟她現在是三弟家的嫡女了嘛，還已經定了親，再跟著自己出來應酬不合適。
許韶清現在正在府上備嫁，繡自己的嫁衣。
候府二太太鄭謹聽說安伯府夫人會來赴宴後，連敢過來見麵都不敢，又稱病不出門了。
高氏看著薑時宜歎息一聲，“你此番行事，實屬出乎我意料，花嬤嬤來稟報時，我以為聽錯了。”
薑時宜麵上似是附了一層冷冷的冰霜，“兒孫自有兒孫福。她心意已定。”
見狀，高氏也不再多言。
…………………………………………
楊姨娘聽說府上的賞荷宴，安伯府也來了。
實在按耐不住，想過來看看，萬一許韶清會來呢？也能提前見一見不是?
誰料走到垂花門，剛準備往東院那邊走，在二門上被攔住了。
守門婆子站起來攔她，腰板挺直，滿麵是笑，說的話卻是斬釘截鐵。
“給姨娘請安，今兒個有貴客，二太太特地吩咐了，咱們院子裏的人不能出去擾了人。”
楊姨娘搖了搖手裏的絹紗雕骨團扇兒，冷斥一聲，
“讓開，我不過出去轉轉，不往荷塘那邊去。”
卻不想看門婆子是得了鄭氏的令的，今兒個因為有客人來，二房各個院裏連丫鬟小廝都不允許出去。
所有院子裏都一樣，就連中午的膳食都是紫娟出去給大廚房使了兩個錢，大廚房派了兩個腿腳快的小廝幫忙送來的。
楊姨娘過來，有一部分原因是因為想看一看許韶清。另外就是猜到二太太這樣做，是在提防著她和顧霆，不讓幹偏幹。
“姨娘要著實有甚事要出去辦，且待老奴迴稟了夫人。”
說完，看門婆子給另一個在門邊的當值的使了眼色，那個婆子抬腳就走。
不妨看門婆子是認真的，她可萬萬不敢跟鄭氏光明正大的作對。
楊姨娘臉色一下紅通通的漲了起來，幹笑兩聲，“既如此，那我就下次再出去吧。”
說完之後也不待婆子作何反應，自己急步走了。
…………………………
薑時宜赴宴迴去後，許韶清端了一碗蓮子粥，笑吟吟去了母親房間。
看母親接了粥過去拿勺子，舀起一口的往嘴裏送，許韶清臉上帶了羞澀問，
“母親今日去侯府赴宴，可曾，可曾見到了二太太？”
薑氏一口粥梗在喉頭，吐不出來，咽不下去，闔了闔眼兒，
“未曾，二太太許是病了，顧霆今日應該去光祿寺當值了。”
沒打聽到心上人的近況，許韶清略有些失落，又坐了坐，急著迴去繡嫁衣。便要告退。
薑氏扯起嘴角笑了一下，忍了忍喉頭的哽咽，“快些去吧！”
她走後，身邊的大丫鬟上前伺候，小心翼翼的哄太太，
“小姐真是個有孝心的，特地囑咐了廚房燉了蓮子粥過來。
這是念著夫人出去一天，吃一碗這個清熱解毒不上火。”
薑氏這時喉間的哽咽才上來，淚浸濕了眼眶，聲音裏有些難過，問了立在一邊的桂嬤嬤，
“小姐出嫁跟著的人可選好了?”
桂嬤嬤垂著頭束手立在一邊，聽見問話，抬起頭看了薑氏一眼，
“都選好了，一等選了桂香，桂蘭兩個。再加上小姐的跟前的林嬤嬤。二等抽兩個，三等丫頭都不跟去。
侯府三少爺院中的人數規儀，夠不上把所有人都帶去。”
頓上一頓，“就是這陪嫁的田地鋪子，還有銀兩銀票，這些數目幾何?合該由夫人定奪。”
薑氏半響不語，良久，端起茶杯，飲了一口釅茶，
“三弟那裏當年有分得母親的兩成嫁妝，這些年拚搏下來的家資該是交給嗣子的。
清兒的嫁妝就從娘當年分過去的那些裏出，分過來三成吧。”
桂嬤嬤腹誹，“三成?卻也是太少了吧?三爺當年為了出海，已經賣了幾個地段好的鋪子，老太太留下的銀票也用了一些。
餘下的東西，鋪子好的隻有兩個，還是在一些不繁華的街道。
田莊銀錢就更不必說了，兩成的話，姑娘隻能得到兩個城外的小莊子，三萬兩銀票，兩個鋪子。”
這和伯府當初預備給姑娘的嫁妝比起來，連十分之一都不到。
可薑氏鐵了心，不僅如此，還把桂嬤嬤分給姑娘的兩個好鋪子也換了。
沒有給那兩個好的，隻給了兩個，說是在內城實則偏僻無人的尾鋪。每個月的盈利也就十兩左右的那種。
但明麵上卻是無可指摘，這樣做才是一點都讓人挑不出理。
三弟過繼的那個嗣子才應該拿好的，許韶清要是一口氣把好鋪子，好莊子都拿走，明麵上說不過去。
侯夫人給各家夫人下了帖子，要辦一場賞荷宴。
各家夫人均帶了女兒們來赴宴，侯府大廚房那裏也忙開了。
白案師傅蘇大娘又和孫大娘合作了，這次兩人一起商量商量了好幾個菜單。
荷塘那邊的扶風榭也早早就準備了起來，天氣雖不算酷熱。
但是大管事也帶了一群小廝，每隔五步放一個冰盆，兩個時辰一換。
所以這邊即使是到中午，扶風榭這裏也是涼快的很。
一眾夫人小姐就都決定在這裏用午膳了。
大廚房今日準備的菜單，荷香飯，荷葉雞湯餅，蓮子冰糕。等其他幾樣菜色。
其中荷葉類有關的菜色均是蘇大娘做的。
荷香飯，取蒸熟的米飯，配菜用到香菇，瑤柱，臘腸丁，青豆。
熱鍋冷油，放入所有的配菜翻炒到全熟，然後和米飯拌勻，放在荷葉上，紮好蒸半刻鍾。
荷葉雞湯餅，選大塊的荷葉包裹上整隻雞，表麵拿竹簽子紮一些洞，放入煲湯鍋。鍋裏加適量的薑塊去腥。
再切一些碎荷葉，加入少許水研磨出汁，紗布過濾渣子。隻留新鮮的荷葉汁水。
研磨完的荷葉汁加麵粉和成綠色的麵團，然後捏成一個個小荷葉形狀的餅子。下鍋煮熟撈出。
砂鍋中燜出的荷葉雞湯淋在餅子上，一道荷葉雞湯餅就做好了。
最後飯食用完，上的這道甜品是王妍和孫大娘教的。
荷葉冰糕，新鮮的蓮蓬剝出蓮子去芯，上鍋蒸一刻鍾，加入白糖，牛乳。研磨成細糊糊。
再倒一碗牛奶，加入適量的玉米澱粉攪拌均勻。倒入鍋中，加入之前研磨的蓮子糊，小火慢慢攪至粘稠成團。
倒入事先準備好的木質模具中，放入冰塊裏冷藏兩刻鍾，取出將其置於白玉高腳碟子上，淋上一層的桂花蜜。
冰甜香糯，侍女們立在旁邊冰盆扇過去絲絲涼風，舀上一勺香滑甜蜜的蓮子糕，真真是愜意極了。
一場宴席下來，蘇大娘收到了十來個荷包，她拿迴來後就和孫大娘對半分了。
來別人家做客，各位夫人小姐身邊的大丫鬟早早的就備好了許多個荷包，就是為了賞賜用的。
一般都會塞上幾顆銀花生，銀角子之類的，也有出手闊綽的裏麵是一個個小金錠子。
蘇大娘收到的兩個荷包就有，而且裏麵分別放了兩個小金錠。
是安伯府大夫人和濮國公府的大夫人身邊貼身丫鬟給的。
薑時宜今天也來參加宴會了，不過沒帶許韶清。
畢竟她現在是三弟家的嫡女了嘛，還已經定了親，再跟著自己出來應酬不合適。
許韶清現在正在府上備嫁，繡自己的嫁衣。
候府二太太鄭謹聽說安伯府夫人會來赴宴後，連敢過來見麵都不敢，又稱病不出門了。
高氏看著薑時宜歎息一聲，“你此番行事，實屬出乎我意料，花嬤嬤來稟報時，我以為聽錯了。”
薑時宜麵上似是附了一層冷冷的冰霜，“兒孫自有兒孫福。她心意已定。”
見狀，高氏也不再多言。
…………………………………………
楊姨娘聽說府上的賞荷宴，安伯府也來了。
實在按耐不住，想過來看看，萬一許韶清會來呢？也能提前見一見不是?
誰料走到垂花門，剛準備往東院那邊走，在二門上被攔住了。
守門婆子站起來攔她，腰板挺直，滿麵是笑，說的話卻是斬釘截鐵。
“給姨娘請安，今兒個有貴客，二太太特地吩咐了，咱們院子裏的人不能出去擾了人。”
楊姨娘搖了搖手裏的絹紗雕骨團扇兒，冷斥一聲，
“讓開，我不過出去轉轉，不往荷塘那邊去。”
卻不想看門婆子是得了鄭氏的令的，今兒個因為有客人來，二房各個院裏連丫鬟小廝都不允許出去。
所有院子裏都一樣，就連中午的膳食都是紫娟出去給大廚房使了兩個錢，大廚房派了兩個腿腳快的小廝幫忙送來的。
楊姨娘過來，有一部分原因是因為想看一看許韶清。另外就是猜到二太太這樣做，是在提防著她和顧霆，不讓幹偏幹。
“姨娘要著實有甚事要出去辦，且待老奴迴稟了夫人。”
說完，看門婆子給另一個在門邊的當值的使了眼色，那個婆子抬腳就走。
不妨看門婆子是認真的，她可萬萬不敢跟鄭氏光明正大的作對。
楊姨娘臉色一下紅通通的漲了起來，幹笑兩聲，“既如此，那我就下次再出去吧。”
說完之後也不待婆子作何反應，自己急步走了。
…………………………
薑時宜赴宴迴去後，許韶清端了一碗蓮子粥，笑吟吟去了母親房間。
看母親接了粥過去拿勺子，舀起一口的往嘴裏送，許韶清臉上帶了羞澀問，
“母親今日去侯府赴宴，可曾，可曾見到了二太太？”
薑氏一口粥梗在喉頭，吐不出來，咽不下去，闔了闔眼兒，
“未曾，二太太許是病了，顧霆今日應該去光祿寺當值了。”
沒打聽到心上人的近況，許韶清略有些失落，又坐了坐，急著迴去繡嫁衣。便要告退。
薑氏扯起嘴角笑了一下，忍了忍喉頭的哽咽，“快些去吧！”
她走後，身邊的大丫鬟上前伺候，小心翼翼的哄太太，
“小姐真是個有孝心的，特地囑咐了廚房燉了蓮子粥過來。
這是念著夫人出去一天，吃一碗這個清熱解毒不上火。”
薑氏這時喉間的哽咽才上來，淚浸濕了眼眶，聲音裏有些難過，問了立在一邊的桂嬤嬤，
“小姐出嫁跟著的人可選好了?”
桂嬤嬤垂著頭束手立在一邊，聽見問話，抬起頭看了薑氏一眼，
“都選好了，一等選了桂香，桂蘭兩個。再加上小姐的跟前的林嬤嬤。二等抽兩個，三等丫頭都不跟去。
侯府三少爺院中的人數規儀，夠不上把所有人都帶去。”
頓上一頓，“就是這陪嫁的田地鋪子，還有銀兩銀票，這些數目幾何?合該由夫人定奪。”
薑氏半響不語，良久，端起茶杯，飲了一口釅茶，
“三弟那裏當年有分得母親的兩成嫁妝，這些年拚搏下來的家資該是交給嗣子的。
清兒的嫁妝就從娘當年分過去的那些裏出，分過來三成吧。”
桂嬤嬤腹誹，“三成?卻也是太少了吧?三爺當年為了出海，已經賣了幾個地段好的鋪子，老太太留下的銀票也用了一些。
餘下的東西，鋪子好的隻有兩個，還是在一些不繁華的街道。
田莊銀錢就更不必說了，兩成的話，姑娘隻能得到兩個城外的小莊子，三萬兩銀票，兩個鋪子。”
這和伯府當初預備給姑娘的嫁妝比起來，連十分之一都不到。
可薑氏鐵了心，不僅如此，還把桂嬤嬤分給姑娘的兩個好鋪子也換了。
沒有給那兩個好的，隻給了兩個，說是在內城實則偏僻無人的尾鋪。每個月的盈利也就十兩左右的那種。
但明麵上卻是無可指摘，這樣做才是一點都讓人挑不出理。
三弟過繼的那個嗣子才應該拿好的，許韶清要是一口氣把好鋪子，好莊子都拿走，明麵上說不過去。