第125章 新店開業
重生小學，忽悠青梅做老婆 作者：菠蘿弟弟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見楚星河竟然一副差強人意的樣子，大舅李宏昌臉上的笑容一僵。
“我滴好大侄兒，咱們都火成這樣了還不行啊？”
“你是不知道，後廚現在已經快忙暈了，要不是你提前給你崔叔他們的工資翻了翻，他早就撂挑子了！”
一旁的鐵柱聞言也是直點頭，忍不住幫腔道。
“我們外麵排了很長的隊呢，那些吃過的人都是讚不絕口呢！”
他不能理解為什麽楚星河會不滿意，明明店鋪到處欣欣向榮，大家團結一氣都在向好的地方發展呀。
可是，楚星河卻一臉沒在開玩笑的樣子。
“今天隻是開業，很多潛在的隱患都被掩蓋在了熱鬧之下，冰凍三尺非一日之寒，我們不能真等到問題浮出水麵才覺得棘手。”
“那，我們的問題在哪？”
雖然李宏昌還是有些無法理解，但他知道楚星河人小鬼大，既然這麽說就肯定有自己的道理。
“怎麽說呢，我先簡單歸結以下幾點，剩下的日後再逐步去改進即可。”
楚星河臉色嚴謹，一本正經地開始說道起來。
“首先，咱們店裏的服務員明顯人手不足，而且都還不夠熟練，許多客人走之後三分鍾內，座上吃過的餐盤甚至還沒收拾，還得等其他客人催促才能想起來收拾，這不是一個快餐店應有的節奏。”
“我們需要招一些頭腦清晰且麻利的人手，不要在乎薪資，他們的表現就是我們店的臉麵，熱情好客隻是一方麵，要讓客人來去舒心才是服務宗旨。”
聽到這話，李宏昌點了點頭。
人手問題他確實也注意到了，所以連忙答應道，“你放心，人手問題我一定想辦法解決。”
“那我們就來說說後廚方麵的問題好了。”
聽到楚星河竟然劍指後廚，李宏昌臉色驟變，一旁的鐵柱頓時就有些不情願了。
“崔哥他們今天忙得累死累活的，後廚能有什麽問題？”
“當然有問題！”
楚星河麵無表情，絲毫沒有摻雜任何私情地強調道。
“後廚的出菜速度很不錯，那些小炒填補得都很及時味道自然也不用說，今天是第一天開業，可能對客流量沒有預計，所以過一陣子不會像今天這麽手忙腳亂了。”
“但有一點是我偶然發現的，那就是食材浪費過多，這個浪費程度盡量要控製住，我們已經不是曾經的大飯店了，要想腳踏實地的掙錢就得像一開始那樣節約用度，還有就是衛生問題。”
說著，楚星河轉頭看向李宏昌。
“這一點大舅您務必要認真對待，要和崔叔他們說清楚。”
“為了讓客人吃得放心，現在我們的後廚和前廳隻隔著一道後玻璃，一些不好的習慣很容易被刁鑽的顧客鑽到空子，惹出不必要的麻煩。咱們既然要求幹淨衛生透明化，就要做出個榜樣來，灶台什麽的別弄那麽髒。”
此話一出，大舅李宏昌跟鐵柱麵麵相覷，愣是有些無言以對。
這小子未免看得也太細心了點，連這些細枝末節的行為習慣都注意到了！
就連陳幼薇也是倍感意外，驚訝地用手捂住小嘴。
她還以為剛剛這家夥拉著自己到處炫耀這是閑逛而已，沒想到竟然發現這麽多問題。
“還有就是，大舅你自身的問題！”
楚星河說著說著話鋒一轉。
李宏昌微微一愣，“我？”
“沒錯！”
楚星河啪地打了一聲響指，“大舅你以後要時刻記住，現在的你早已經不是那個合夥過來開店的人了，不需要忙前忙後事無巨細，趕快招足人手才是眼下的重中之重。”
“畢竟我不在的時候，你就是飯店唯一的掌權人，你需要做的是眼觀六路耳聽八方，別一天總泡在後廚跟崔叔他們膩歪，膩歪也是白膩歪，都這麽多年了廚藝是一點都沒見長……”
聽到這話，鐵柱第一個沒忍住，噗嗤一聲哈哈大笑起來。
大舅李宏昌臉上寫滿了尷尬，急忙狡辯道，“我那是合理避險，要是讓你舅媽知道我會炒菜，那後果簡直不堪設想啊！”
“那你就更得按我說得去做了，不然等五一長假迴去我就泄密，你就等著——”
楚星河威脅的話還沒等說完，大舅李宏昌就已經繳槍投降了。
“別別別，你說我做就是了！”
“總之，留在前台理清賬本，解決那些服務員做不了主的口角矛盾才是你該做的事情。”
楚星河嘿嘿一笑，奸計得逞道，“還有就是我還沒吃早飯，能不能讓崔叔幫忙開個小灶？”
見他前腳還長篇大論的批判自己，後腳卻又像個孩子一樣跟自己討飯，大舅李宏昌無可奈何地一拍腦門。
害，自己還糾結個什麽勁嘛，隻要是對店鋪發展有利的建議就去做就好了啊！
“你等著，我這就去準備！”
他朝鐵柱遞了個‘照顧好他們’的眼色，然後匆匆跑下樓。
鐵柱直到現在都有些心驚肉跳的感覺，身上的雞皮疙瘩都要豎起來了。
“怪不得李哥對你唯命是從，你小子可真他娘的是個天才！”
看著鐵柱還在這裏，楚星河突然發現這家夥好像有點多餘了。
難道就不知道老板跟老板娘還在這裏，應該給他們的二人世界留點空間嗎？
“咳嗯，柱子哥，你怎麽不下去幫忙呢？”楚星河好奇地問道。
“這不是樓上都是電腦設備嘛，說不定什麽時候就有人過來上網了，李哥怕東西丟，不敢讓別人看攤子，所以就——”
然而，還不等鐵柱把話說完，隻見楚星河一臉人畜無害地瞪眼望著他。
“所以現在呢，我在了呀！”
“……”鐵柱一陣語塞。
在楚星河友善的目光下，他不禁脊背發涼。
他雖然是長輩，但說到底也隻是個員工而已，有誰能在被老板盯著的情況下還能堂而皇之地摸魚呢？
“我，我下去幫李哥忙活忙活！”
鐵柱走後，偌大的二樓網吧就隻剩下楚星河兩個人。
陳幼薇站在窗口不時的向下張望著，忍不住感歎道。
“這都已經過了中午飯點了，竟然還有這麽多人在排隊，這得賺不少錢吧？”
誰料楚星河寵溺地揉了揉她的小腦袋瓜，不以為然地笑道。
“我的小公主，這才隻是個開始而已。”
“我滴好大侄兒，咱們都火成這樣了還不行啊？”
“你是不知道，後廚現在已經快忙暈了，要不是你提前給你崔叔他們的工資翻了翻，他早就撂挑子了！”
一旁的鐵柱聞言也是直點頭，忍不住幫腔道。
“我們外麵排了很長的隊呢，那些吃過的人都是讚不絕口呢！”
他不能理解為什麽楚星河會不滿意，明明店鋪到處欣欣向榮，大家團結一氣都在向好的地方發展呀。
可是，楚星河卻一臉沒在開玩笑的樣子。
“今天隻是開業，很多潛在的隱患都被掩蓋在了熱鬧之下，冰凍三尺非一日之寒，我們不能真等到問題浮出水麵才覺得棘手。”
“那，我們的問題在哪？”
雖然李宏昌還是有些無法理解，但他知道楚星河人小鬼大，既然這麽說就肯定有自己的道理。
“怎麽說呢，我先簡單歸結以下幾點，剩下的日後再逐步去改進即可。”
楚星河臉色嚴謹，一本正經地開始說道起來。
“首先，咱們店裏的服務員明顯人手不足，而且都還不夠熟練，許多客人走之後三分鍾內，座上吃過的餐盤甚至還沒收拾，還得等其他客人催促才能想起來收拾，這不是一個快餐店應有的節奏。”
“我們需要招一些頭腦清晰且麻利的人手，不要在乎薪資，他們的表現就是我們店的臉麵，熱情好客隻是一方麵，要讓客人來去舒心才是服務宗旨。”
聽到這話，李宏昌點了點頭。
人手問題他確實也注意到了，所以連忙答應道，“你放心，人手問題我一定想辦法解決。”
“那我們就來說說後廚方麵的問題好了。”
聽到楚星河竟然劍指後廚，李宏昌臉色驟變，一旁的鐵柱頓時就有些不情願了。
“崔哥他們今天忙得累死累活的，後廚能有什麽問題？”
“當然有問題！”
楚星河麵無表情，絲毫沒有摻雜任何私情地強調道。
“後廚的出菜速度很不錯，那些小炒填補得都很及時味道自然也不用說，今天是第一天開業，可能對客流量沒有預計，所以過一陣子不會像今天這麽手忙腳亂了。”
“但有一點是我偶然發現的，那就是食材浪費過多，這個浪費程度盡量要控製住，我們已經不是曾經的大飯店了，要想腳踏實地的掙錢就得像一開始那樣節約用度，還有就是衛生問題。”
說著，楚星河轉頭看向李宏昌。
“這一點大舅您務必要認真對待，要和崔叔他們說清楚。”
“為了讓客人吃得放心，現在我們的後廚和前廳隻隔著一道後玻璃，一些不好的習慣很容易被刁鑽的顧客鑽到空子，惹出不必要的麻煩。咱們既然要求幹淨衛生透明化，就要做出個榜樣來，灶台什麽的別弄那麽髒。”
此話一出，大舅李宏昌跟鐵柱麵麵相覷，愣是有些無言以對。
這小子未免看得也太細心了點，連這些細枝末節的行為習慣都注意到了！
就連陳幼薇也是倍感意外，驚訝地用手捂住小嘴。
她還以為剛剛這家夥拉著自己到處炫耀這是閑逛而已，沒想到竟然發現這麽多問題。
“還有就是，大舅你自身的問題！”
楚星河說著說著話鋒一轉。
李宏昌微微一愣，“我？”
“沒錯！”
楚星河啪地打了一聲響指，“大舅你以後要時刻記住，現在的你早已經不是那個合夥過來開店的人了，不需要忙前忙後事無巨細，趕快招足人手才是眼下的重中之重。”
“畢竟我不在的時候，你就是飯店唯一的掌權人，你需要做的是眼觀六路耳聽八方，別一天總泡在後廚跟崔叔他們膩歪，膩歪也是白膩歪，都這麽多年了廚藝是一點都沒見長……”
聽到這話，鐵柱第一個沒忍住，噗嗤一聲哈哈大笑起來。
大舅李宏昌臉上寫滿了尷尬，急忙狡辯道，“我那是合理避險，要是讓你舅媽知道我會炒菜，那後果簡直不堪設想啊！”
“那你就更得按我說得去做了，不然等五一長假迴去我就泄密，你就等著——”
楚星河威脅的話還沒等說完，大舅李宏昌就已經繳槍投降了。
“別別別，你說我做就是了！”
“總之，留在前台理清賬本，解決那些服務員做不了主的口角矛盾才是你該做的事情。”
楚星河嘿嘿一笑，奸計得逞道，“還有就是我還沒吃早飯，能不能讓崔叔幫忙開個小灶？”
見他前腳還長篇大論的批判自己，後腳卻又像個孩子一樣跟自己討飯，大舅李宏昌無可奈何地一拍腦門。
害，自己還糾結個什麽勁嘛，隻要是對店鋪發展有利的建議就去做就好了啊！
“你等著，我這就去準備！”
他朝鐵柱遞了個‘照顧好他們’的眼色，然後匆匆跑下樓。
鐵柱直到現在都有些心驚肉跳的感覺，身上的雞皮疙瘩都要豎起來了。
“怪不得李哥對你唯命是從，你小子可真他娘的是個天才！”
看著鐵柱還在這裏，楚星河突然發現這家夥好像有點多餘了。
難道就不知道老板跟老板娘還在這裏，應該給他們的二人世界留點空間嗎？
“咳嗯，柱子哥，你怎麽不下去幫忙呢？”楚星河好奇地問道。
“這不是樓上都是電腦設備嘛，說不定什麽時候就有人過來上網了，李哥怕東西丟，不敢讓別人看攤子，所以就——”
然而，還不等鐵柱把話說完，隻見楚星河一臉人畜無害地瞪眼望著他。
“所以現在呢，我在了呀！”
“……”鐵柱一陣語塞。
在楚星河友善的目光下，他不禁脊背發涼。
他雖然是長輩，但說到底也隻是個員工而已，有誰能在被老板盯著的情況下還能堂而皇之地摸魚呢？
“我，我下去幫李哥忙活忙活！”
鐵柱走後，偌大的二樓網吧就隻剩下楚星河兩個人。
陳幼薇站在窗口不時的向下張望著，忍不住感歎道。
“這都已經過了中午飯點了，竟然還有這麽多人在排隊，這得賺不少錢吧？”
誰料楚星河寵溺地揉了揉她的小腦袋瓜，不以為然地笑道。
“我的小公主，這才隻是個開始而已。”