第13章 做招待菜
四合院：拳打易不群腳踢秦寡婦 作者：九隻蝸牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
軋鋼廠是一座大型工廠，分廠都有幾個，加起來足足有四五萬員工。
單單是本廠這裏就有上萬員工。
上萬員工早餐晚餐在家裏解決，午餐則是在軋鋼廠食堂解決。
這上萬人吃飯可是一個大問題，軋鋼廠裏麵大大小小的食堂有幾個。
原著裏麵傻柱工作的食堂屬於最小的一個食堂，主要的任務並不是炒大鍋菜，而是給廠裏麵開小灶炒招待菜。
這個時代不同於後世，商業並不發達。
各種各樣的酒樓、飯店什麽的很少，尤其是在公私合營之後，以前大量的酒樓飯店都被取消了。
像傻柱以前學徒時工作的豐澤園就被取消了。
酒樓、飯店什麽的雖然沒有了，但是工廠招待依然還是少不了的。
這業務往來、上級前來視察什麽的，總歸是有不少需要招待的。
招待好了，業務就多，上級滿意了，各種政策肯定也是少不了的。
就跟後世公司的業務招待差不多，人情世故、業務往來什麽的總是少不了酒桌文化的。
所以軋鋼廠就在小食堂這裏搞起了招待的小灶。
這也是原著裏麵傻柱為什麽總是能夠帶盒飯迴去的原因。
這盒飯可不是食堂裏麵大鍋菜，而是傻柱從招待菜裏麵扣下來的。
原著第一集，傻柱就從招待菜裏麵扣下了半隻雞迴去犒勞雨水。
結果還沒進門就被秦淮茹給盯上了，毫不客氣的就要搶過去。
秦淮茹一家在困難的年代能夠吃的白白胖胖，全靠了傻柱的飯盒，而傻柱飯盒的來源就在於他有一手不錯的手藝，被食堂安排了做招待菜。
何雨柱行走在軋鋼廠裏麵。
軋鋼廠規模很大，占地很廣，廠房也是很多。
此時正是上班的時候，人很多。
仔細的看看這個時代的人，盡管都比較瘦，很多甚至於麵有菜色，麵黃肌瘦的。
但精氣神卻是很不錯。
尤其是身為工人，工作好、待遇好、身份高，這臉上洋溢的可是自信、驕傲。
再加上現在氣象萬新，人民當家作主，大家都充滿了幹勁。
“難怪後世之人說，這個時代的人身上有一股特別的精氣神。”
何雨柱感歎著。
來到自己工作的小食堂這裏。
也是見到了原著裏麵馬華、劉嵐等人。
作為做小菜的師傅，何雨柱的工作其實非常輕鬆。
每天就去食堂這邊做中午這一餐就夠了，而且搞衛生、切菜、洗菜、洗碗這些工作都不需要何雨柱去做。
劉嵐、馬華他們這些人就是專門切菜、賠償、搞衛生的。
何雨柱需要做的事情就是炒菜，沒招待的時候炒大鍋菜，有招待的時候就炒小菜。
這小日子別提有多舒服了。
“師傅！”
見到何雨柱，馬華也是滿臉笑容的前來打招唿。
馬華這個人還是很不錯的，原著裏麵對傻柱一直都很尊重也很恭敬。
“馬華啊，你切了幾年的菜了？”
何雨柱看看馬華，想了想問道。
“師傅，我已經切了三年的菜了。”
馬華一聽，頓時就激動起來，師傅這是要讓自己掌勺了嗎？
他從進軋鋼廠食堂開始就一直是學徒，整整切了三年的菜，一直都沒有機會掌勺，傻柱也很少教他炒菜。
這也是這個時代的一個普遍現象。
想要學手藝，至少要給師傅白做好幾年，出師之後甚至於還要給師傅白幹幾年的世間。
雖然說是在軋鋼廠裏麵，但馬華想要學手藝、掌勺的話，也不是容易的事情。
“三年了啊！”
“等下我炒大鍋菜的時候你可以到旁邊看。”
何雨柱想了想說道。
沒錯，這個時代徒弟沒有師傅的允許，連旁邊觀看都是不行的。
“真的！”
“謝謝師父，謝謝師傅！”
馬華一聽，頓時就激動的跳了起來，總算是可以學點東西，有望熬出頭了。
身為學徒，他的工資是很低的，要做的事情也是很多、很累的，他早就想要學炒菜了。
“嗯！”
何雨柱笑著拍拍他的肩膀，其實兩人相差不大，都可以稱兄道弟。
食堂的工作非常的忙碌，洗菜、切菜等等，所有人都忙的團團轉，但何雨柱確實可以背著手到處檢查。
工人吃的主食可不是後世的米飯或者麵條。
這個時代物資困乏、非常的窮。
即便是工人地位高，能夠吃的主食隻有三種，白麵饅頭三分錢一個，二合麵饅頭二分錢一個，窩窩頭一分錢一個。
雖然有白麵饅頭，但是工廠裏麵的工人大多數都隻吃窩窩頭或者是二合麵饅頭，白麵饅頭是隻有傻柱這種收入高、負擔小的才能夠吃得起。
隻要菜，食堂這裏也隻有大白菜和蘿卜，葷菜那是一個月都見不到幾次，而且老貴了，工人們大多數都舍不得吃。
隨意的在食堂轉了一圈，何雨柱也是感歎連連。
這個時代是真的苦、物資實在是太困乏了。
沒辦法，人民當家做主也沒幾年，一百多年的戰亂讓這個國家積貧積弱，百廢待興。
老百姓們連吃飯都是問題，即便是這個時代的工廠也一樣麵臨著吃不飽的問題，更別說吃肉、吃好，講究營養什麽的了。
“何師傅！”
這時食堂主任唐主任找到何雨柱。
“主任！”
看到唐主任，何雨柱也是笑著迴道。
唐主任有些奇怪的看了看何雨柱，以前的傻柱仗著自己有點收益，會做一手不錯的菜，對自己這個主任可是沒有太客氣的。
今天這樣子，反倒是讓他有些不太習慣和適應了。
“等下廠裏麵要招待一桌客人，大概六個人，你準備八個菜。”
唐主任將廠裏麵的任務交待下來。
“好嘞，沒問題，保管讓大家吃的滿意。”
何雨柱一聽，也是連忙答應下來，自己的任務其實就是做招待菜，炒大鍋菜有兩個專門的師傅。
這兩個師傅野路子出身，炒大鍋菜還行，招待菜卻是不行的。
“行！”
唐主任滿意的點點頭。
何雨柱來做這個招待菜，他是放心的。
這也是他一直要讓著傻柱的原因。
沒辦法，就傻柱有這手藝。
單單是本廠這裏就有上萬員工。
上萬員工早餐晚餐在家裏解決，午餐則是在軋鋼廠食堂解決。
這上萬人吃飯可是一個大問題，軋鋼廠裏麵大大小小的食堂有幾個。
原著裏麵傻柱工作的食堂屬於最小的一個食堂，主要的任務並不是炒大鍋菜，而是給廠裏麵開小灶炒招待菜。
這個時代不同於後世，商業並不發達。
各種各樣的酒樓、飯店什麽的很少，尤其是在公私合營之後，以前大量的酒樓飯店都被取消了。
像傻柱以前學徒時工作的豐澤園就被取消了。
酒樓、飯店什麽的雖然沒有了，但是工廠招待依然還是少不了的。
這業務往來、上級前來視察什麽的，總歸是有不少需要招待的。
招待好了，業務就多，上級滿意了，各種政策肯定也是少不了的。
就跟後世公司的業務招待差不多，人情世故、業務往來什麽的總是少不了酒桌文化的。
所以軋鋼廠就在小食堂這裏搞起了招待的小灶。
這也是原著裏麵傻柱為什麽總是能夠帶盒飯迴去的原因。
這盒飯可不是食堂裏麵大鍋菜，而是傻柱從招待菜裏麵扣下來的。
原著第一集，傻柱就從招待菜裏麵扣下了半隻雞迴去犒勞雨水。
結果還沒進門就被秦淮茹給盯上了，毫不客氣的就要搶過去。
秦淮茹一家在困難的年代能夠吃的白白胖胖，全靠了傻柱的飯盒，而傻柱飯盒的來源就在於他有一手不錯的手藝，被食堂安排了做招待菜。
何雨柱行走在軋鋼廠裏麵。
軋鋼廠規模很大，占地很廣，廠房也是很多。
此時正是上班的時候，人很多。
仔細的看看這個時代的人，盡管都比較瘦，很多甚至於麵有菜色，麵黃肌瘦的。
但精氣神卻是很不錯。
尤其是身為工人，工作好、待遇好、身份高，這臉上洋溢的可是自信、驕傲。
再加上現在氣象萬新，人民當家作主，大家都充滿了幹勁。
“難怪後世之人說，這個時代的人身上有一股特別的精氣神。”
何雨柱感歎著。
來到自己工作的小食堂這裏。
也是見到了原著裏麵馬華、劉嵐等人。
作為做小菜的師傅，何雨柱的工作其實非常輕鬆。
每天就去食堂這邊做中午這一餐就夠了，而且搞衛生、切菜、洗菜、洗碗這些工作都不需要何雨柱去做。
劉嵐、馬華他們這些人就是專門切菜、賠償、搞衛生的。
何雨柱需要做的事情就是炒菜，沒招待的時候炒大鍋菜，有招待的時候就炒小菜。
這小日子別提有多舒服了。
“師傅！”
見到何雨柱，馬華也是滿臉笑容的前來打招唿。
馬華這個人還是很不錯的，原著裏麵對傻柱一直都很尊重也很恭敬。
“馬華啊，你切了幾年的菜了？”
何雨柱看看馬華，想了想問道。
“師傅，我已經切了三年的菜了。”
馬華一聽，頓時就激動起來，師傅這是要讓自己掌勺了嗎？
他從進軋鋼廠食堂開始就一直是學徒，整整切了三年的菜，一直都沒有機會掌勺，傻柱也很少教他炒菜。
這也是這個時代的一個普遍現象。
想要學手藝，至少要給師傅白做好幾年，出師之後甚至於還要給師傅白幹幾年的世間。
雖然說是在軋鋼廠裏麵，但馬華想要學手藝、掌勺的話，也不是容易的事情。
“三年了啊！”
“等下我炒大鍋菜的時候你可以到旁邊看。”
何雨柱想了想說道。
沒錯，這個時代徒弟沒有師傅的允許，連旁邊觀看都是不行的。
“真的！”
“謝謝師父，謝謝師傅！”
馬華一聽，頓時就激動的跳了起來，總算是可以學點東西，有望熬出頭了。
身為學徒，他的工資是很低的，要做的事情也是很多、很累的，他早就想要學炒菜了。
“嗯！”
何雨柱笑著拍拍他的肩膀，其實兩人相差不大，都可以稱兄道弟。
食堂的工作非常的忙碌，洗菜、切菜等等，所有人都忙的團團轉，但何雨柱確實可以背著手到處檢查。
工人吃的主食可不是後世的米飯或者麵條。
這個時代物資困乏、非常的窮。
即便是工人地位高，能夠吃的主食隻有三種，白麵饅頭三分錢一個，二合麵饅頭二分錢一個，窩窩頭一分錢一個。
雖然有白麵饅頭，但是工廠裏麵的工人大多數都隻吃窩窩頭或者是二合麵饅頭，白麵饅頭是隻有傻柱這種收入高、負擔小的才能夠吃得起。
隻要菜，食堂這裏也隻有大白菜和蘿卜，葷菜那是一個月都見不到幾次，而且老貴了，工人們大多數都舍不得吃。
隨意的在食堂轉了一圈，何雨柱也是感歎連連。
這個時代是真的苦、物資實在是太困乏了。
沒辦法，人民當家做主也沒幾年，一百多年的戰亂讓這個國家積貧積弱，百廢待興。
老百姓們連吃飯都是問題，即便是這個時代的工廠也一樣麵臨著吃不飽的問題，更別說吃肉、吃好，講究營養什麽的了。
“何師傅！”
這時食堂主任唐主任找到何雨柱。
“主任！”
看到唐主任，何雨柱也是笑著迴道。
唐主任有些奇怪的看了看何雨柱，以前的傻柱仗著自己有點收益，會做一手不錯的菜，對自己這個主任可是沒有太客氣的。
今天這樣子，反倒是讓他有些不太習慣和適應了。
“等下廠裏麵要招待一桌客人，大概六個人，你準備八個菜。”
唐主任將廠裏麵的任務交待下來。
“好嘞，沒問題，保管讓大家吃的滿意。”
何雨柱一聽，也是連忙答應下來，自己的任務其實就是做招待菜，炒大鍋菜有兩個專門的師傅。
這兩個師傅野路子出身，炒大鍋菜還行，招待菜卻是不行的。
“行！”
唐主任滿意的點點頭。
何雨柱來做這個招待菜，他是放心的。
這也是他一直要讓著傻柱的原因。
沒辦法，就傻柱有這手藝。