第29章 這臭東西如何吃得
賺翻！我在荒災年致富了 作者：月落輕煙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“再有，將來這些原材料，我們都要收購，而不是親自動手，所以霍林，你今兒去鎮上跟那些賣魚的套套近乎，重要的是砍價，咱們是批量收魚，價自然要更低，談好了，以後他們打上來的魚，咱們可以全收，省了好多事兒，記住了嗎？”
她還真是操心的命，這小子也是一竅不通。
想到這裏，她又把霍雲州惱上了，要不是他下手太重，自己也不至於瘸腿傷胳膊，啥事都幹不成。
霍林挑著擔子去了鎮上，自打他走後，沈清就守在家門口，可真是望眼欲穿。
想著霍林能不能把事辦好，萬一遇到什麽突發情況，以他的智商，能應付來嗎？
想的太入神，以至於霍雲州站她麵前都沒發覺。
霍雲州拿手在她麵前揮揮。
“幹啥？”
“需要幫忙嗎？”
“幫忙？”
霍雲州指了指屋頂，“這房年久失修，你們之前也隻是簡單維修，遇到連續暴雨可能頂不住。”
沈清看了看屋頂，又迴頭看了看他，“那多不好意思。”她不愛欠人情，特別是欠這個人的情。
霍雲州絕對是個滿級長工，他不久修了屋頂，還把窗子，門，以及大大小小，能修的，不能修的，統統修了個遍。
他的手藝比起曹大舅，要好很多，也細致許多。
頭天用黏土碼了不少土坯，摻雜了草木灰，天沒亮時，又在後山壘了個簡易的小磚窯。
跑來跟沈清說話時，磚窯就燒上了。
等火熄滅，磚窯冷了，從裏麵扒出來一些紅磚。
因比例配的沒那麽準，火候也差點意思，這些紅磚隻比土坯強些。
他就用這些自製紅磚，給沈家鋪了磚地，幾間屋子都鋪了，縫隙掃了灰填上。
忙完了屋裏的活，又去拾掇番薯地，鋤草，平溝壟，忙的腳不沾地。
沈清心裏挺過意不去，就跟姐姐商量，晌午給他做個硬菜。
沈慧道：“做啥硬菜。”
沈清瞄上院裏溜達的三隻老母雞。
“這可不行，咱還指著它們下蛋呢！”沈慧像是護崽的老母雞，張開雙手擋在麵前。
這個硬菜，最終落在那群瘋狂野豬身上。
也是它們點背，霍雲州正握著鐵鍬，收拾紅薯壟呢，就有那麽一群不長眼的家夥跑來搗亂。
兩隻大野豬，帶著一幫小豬仔，啃食紅薯藤。
野豬兇的很，見人也不怵，惹毛了連老虎它們都敢硬剛。
狩獵野豬，對霍雲州來講，就是小菜一碟，他連砍人都不怵，又豈會怕幾頭野豬。
在軍中想打打牙祭，自然是要靠打獵，關外荒野野狼最多，那貨可比野豬難搞多了。
隻見他抄著鐵鍬，就敢迎麵衝上去，兩者相撞，他手裏的鐵鍬紮進野豬脖子。
那蠢東西吃痛，仰著頭嘶鳴一聲，發瘋似的在地上打滾，鮮血染的到處都是。
霍雲州站在一邊安靜的看它掙紮，直到最後沒了動靜。
霍老伯解釋道：“當兵之前，我們爺幾個可沒少吃野豬肉，他慣會獵這東西。”聽得出，霍老伯言語間盡是自豪。
霍雲州扛著野豬，大步流星的走迴來，沒擱進院子，扔在路邊。
又一言不發的迴去拿菜刀，又拿了幾個鐵鉤子，在外麵搭了個像屠夫賣豬肉的架子。
因沒燒熱水燙皮，所以豬毛無法去除，所以他直接把豬皮扒了，豬血放幹淨。
豬的內髒可是好東西，就連豬大腸也是難得的美味。
沈清待不住了，急的直搓手，“姐，拿上鹽巴，再多拿幾個盆，咱去幫忙。”
“你？算了吧，你別過去，還是我去。”
“我行的，你見不得這樣血腥的場麵，你待著別動。”沈清扯下綁帶，活動了下胳膊，還好，不是很疼了，腳腕隻要不用力就感覺不到，她這恢複能力可是不一般啊。
迴屋換了件舊衣，長發紮成馬尾，拎著木盆去到架子邊，看著遍地的血水，她有點泛惡心，在努力深唿吸之後，總算是適應了。
霍雲州剛把四隻豬腿割下，掛在架子上，見她如此，好意道：“去邊上等著吧！我一個人就能搞定。”
沈清放下木盆，擼高袖子，道：“這些內髒你不會弄。”
她將霍雲州扔下的豬大腸拾了起來，放在木盆裏。
“這東西臭的很，你不扔？”
“當然不能扔了，這可是好東西，收拾好了，吃著比肉還香。”
霍雲州嫌棄的直搖頭，“我可不會吃。”
沈清衝他俏皮的眨眨眼，“待會燒好了，看你吃不吃。”
霍雲州輕笑，他笑起來，眉頭舒展，眼中的戾氣也消散殆盡，看上去溫和多了。
沈慧幫著抬木盆，姐妹倆去了小溪邊。
搓洗，刮去內髒，加鹽再搓洗，汆燙後再到河邊漂洗。
姐倆整整弄了半個時辰，這期間還把豬心豬肺豬肝，也一並弄好了。
暫時吃不完的，就醃上了。
為了方便，他們在外麵支了個簡單的灶，沈慧又抱了柴火，霍老伯杵著拐棍，拎了把小椅子，坐著燒火。
沈清把弄好的豬大腸端起來，感歎道：“這東西好吃歸好吃，可也難洗的很。”
霍老伯笑嗬嗬的道：“費這事做啥呢，難道真肉比香？”
沈清腰上係著圍裙，兩手握著鍋鏟，正翻動鍋裏的豬大腸，“按說這豬大腸若是做好了，也是一個不錯的生意，可我嫌洗它太麻煩，所以當初就沒動這心思，今兒也是趕上了，要不然您老可吃不著。”
霍老伯連連搖頭，實在搞不懂這丫頭成天想的啥，若豬大腸也能變成賺錢的生意，天上就要掉金子了。
沈慧拿了帕子給她擦汗，“要不還是我來吧，你在邊上告訴我怎麽做就成。”
“姐，你不怕臭了？”
“臭就臭吧，晚上多燒些水洗洗便是，咱屋後竹林那一片長著艾草，我瞧著也冒嫩芽了，迴頭摘些煮水給你洗澡。”
汆燙好的豬大腸，撈起來放涼切段，再起鍋燒油，倒菜油，燒的冒煙了，再放入山裏挖的野山薑，下豬大腸爆炒。
加白酒加老鎮上打的老陳醋，還有範翠翠送的毛醬。
範奶奶做醬是把好手，那毛醬做的，鮮香十足。
沈清打算讓她奶明年多做些，也是一項不錯的小生意，能給家裏添些收入。
等燒豬大腸的香味飄出來時，連霍老伯都急了，探頭探腦的往鍋裏瞅，“丫頭，這是豬大腸嗎？咋這樣香呢！”
她還真是操心的命，這小子也是一竅不通。
想到這裏，她又把霍雲州惱上了，要不是他下手太重，自己也不至於瘸腿傷胳膊，啥事都幹不成。
霍林挑著擔子去了鎮上，自打他走後，沈清就守在家門口，可真是望眼欲穿。
想著霍林能不能把事辦好，萬一遇到什麽突發情況，以他的智商，能應付來嗎？
想的太入神，以至於霍雲州站她麵前都沒發覺。
霍雲州拿手在她麵前揮揮。
“幹啥？”
“需要幫忙嗎？”
“幫忙？”
霍雲州指了指屋頂，“這房年久失修，你們之前也隻是簡單維修，遇到連續暴雨可能頂不住。”
沈清看了看屋頂，又迴頭看了看他，“那多不好意思。”她不愛欠人情，特別是欠這個人的情。
霍雲州絕對是個滿級長工，他不久修了屋頂，還把窗子，門，以及大大小小，能修的，不能修的，統統修了個遍。
他的手藝比起曹大舅，要好很多，也細致許多。
頭天用黏土碼了不少土坯，摻雜了草木灰，天沒亮時，又在後山壘了個簡易的小磚窯。
跑來跟沈清說話時，磚窯就燒上了。
等火熄滅，磚窯冷了，從裏麵扒出來一些紅磚。
因比例配的沒那麽準，火候也差點意思，這些紅磚隻比土坯強些。
他就用這些自製紅磚，給沈家鋪了磚地，幾間屋子都鋪了，縫隙掃了灰填上。
忙完了屋裏的活，又去拾掇番薯地，鋤草，平溝壟，忙的腳不沾地。
沈清心裏挺過意不去，就跟姐姐商量，晌午給他做個硬菜。
沈慧道：“做啥硬菜。”
沈清瞄上院裏溜達的三隻老母雞。
“這可不行，咱還指著它們下蛋呢！”沈慧像是護崽的老母雞，張開雙手擋在麵前。
這個硬菜，最終落在那群瘋狂野豬身上。
也是它們點背，霍雲州正握著鐵鍬，收拾紅薯壟呢，就有那麽一群不長眼的家夥跑來搗亂。
兩隻大野豬，帶著一幫小豬仔，啃食紅薯藤。
野豬兇的很，見人也不怵，惹毛了連老虎它們都敢硬剛。
狩獵野豬，對霍雲州來講，就是小菜一碟，他連砍人都不怵，又豈會怕幾頭野豬。
在軍中想打打牙祭，自然是要靠打獵，關外荒野野狼最多，那貨可比野豬難搞多了。
隻見他抄著鐵鍬，就敢迎麵衝上去，兩者相撞，他手裏的鐵鍬紮進野豬脖子。
那蠢東西吃痛，仰著頭嘶鳴一聲，發瘋似的在地上打滾，鮮血染的到處都是。
霍雲州站在一邊安靜的看它掙紮，直到最後沒了動靜。
霍老伯解釋道：“當兵之前，我們爺幾個可沒少吃野豬肉，他慣會獵這東西。”聽得出，霍老伯言語間盡是自豪。
霍雲州扛著野豬，大步流星的走迴來，沒擱進院子，扔在路邊。
又一言不發的迴去拿菜刀，又拿了幾個鐵鉤子，在外麵搭了個像屠夫賣豬肉的架子。
因沒燒熱水燙皮，所以豬毛無法去除，所以他直接把豬皮扒了，豬血放幹淨。
豬的內髒可是好東西，就連豬大腸也是難得的美味。
沈清待不住了，急的直搓手，“姐，拿上鹽巴，再多拿幾個盆，咱去幫忙。”
“你？算了吧，你別過去，還是我去。”
“我行的，你見不得這樣血腥的場麵，你待著別動。”沈清扯下綁帶，活動了下胳膊，還好，不是很疼了，腳腕隻要不用力就感覺不到，她這恢複能力可是不一般啊。
迴屋換了件舊衣，長發紮成馬尾，拎著木盆去到架子邊，看著遍地的血水，她有點泛惡心，在努力深唿吸之後，總算是適應了。
霍雲州剛把四隻豬腿割下，掛在架子上，見她如此，好意道：“去邊上等著吧！我一個人就能搞定。”
沈清放下木盆，擼高袖子，道：“這些內髒你不會弄。”
她將霍雲州扔下的豬大腸拾了起來，放在木盆裏。
“這東西臭的很，你不扔？”
“當然不能扔了，這可是好東西，收拾好了，吃著比肉還香。”
霍雲州嫌棄的直搖頭，“我可不會吃。”
沈清衝他俏皮的眨眨眼，“待會燒好了，看你吃不吃。”
霍雲州輕笑，他笑起來，眉頭舒展，眼中的戾氣也消散殆盡，看上去溫和多了。
沈慧幫著抬木盆，姐妹倆去了小溪邊。
搓洗，刮去內髒，加鹽再搓洗，汆燙後再到河邊漂洗。
姐倆整整弄了半個時辰，這期間還把豬心豬肺豬肝，也一並弄好了。
暫時吃不完的，就醃上了。
為了方便，他們在外麵支了個簡單的灶，沈慧又抱了柴火，霍老伯杵著拐棍，拎了把小椅子，坐著燒火。
沈清把弄好的豬大腸端起來，感歎道：“這東西好吃歸好吃，可也難洗的很。”
霍老伯笑嗬嗬的道：“費這事做啥呢，難道真肉比香？”
沈清腰上係著圍裙，兩手握著鍋鏟，正翻動鍋裏的豬大腸，“按說這豬大腸若是做好了，也是一個不錯的生意，可我嫌洗它太麻煩，所以當初就沒動這心思，今兒也是趕上了，要不然您老可吃不著。”
霍老伯連連搖頭，實在搞不懂這丫頭成天想的啥，若豬大腸也能變成賺錢的生意，天上就要掉金子了。
沈慧拿了帕子給她擦汗，“要不還是我來吧，你在邊上告訴我怎麽做就成。”
“姐，你不怕臭了？”
“臭就臭吧，晚上多燒些水洗洗便是，咱屋後竹林那一片長著艾草，我瞧著也冒嫩芽了，迴頭摘些煮水給你洗澡。”
汆燙好的豬大腸，撈起來放涼切段，再起鍋燒油，倒菜油，燒的冒煙了，再放入山裏挖的野山薑，下豬大腸爆炒。
加白酒加老鎮上打的老陳醋，還有範翠翠送的毛醬。
範奶奶做醬是把好手，那毛醬做的，鮮香十足。
沈清打算讓她奶明年多做些，也是一項不錯的小生意，能給家裏添些收入。
等燒豬大腸的香味飄出來時，連霍老伯都急了，探頭探腦的往鍋裏瞅，“丫頭，這是豬大腸嗎？咋這樣香呢！”