田小芳迴到家，就讓趙大把今日采買的東西先拿到廚房。
她迴到夏氏那裏，田小苗正好也在，兩人說了今天的事。
田小芳：“小苗，這個火鍋上次雖然我也做過，但是我覺得那個味道還是不夠，隻有一種辣的實在是太單一了，我準備多做幾種，我們一起看看，到時候顧客也能又更多選擇。”
“好的，二姐。我們一起來。”
田小苗非常欣慰，田小芳說的這些問題田小苗又怎麽不知道呢？隻是她想讓田小芳能有更多的自己的想法，現在她提出田小苗又怎麽會不答應呢。
其實要田小苗說，就前世吃火鍋，什麽樣的沒有辣的超辣的，清湯的、甚至什麽牛奶火鍋也不是沒有的。所以她對於火鍋的推出並不擔心。
而且上次鼇頭宴上德源酒樓推出的酸菜魚、還有烤魚，廣受好評，現在已經成了去德源酒樓吃飯必點的菜了，而且裏麵用的辣醬也受到大家的喜歡，甚至有人還問柳掌櫃是否可以賣一些帶迴去吃，這些偶爾一兩個的柳掌櫃哪有不同意的。但是後來詢問的人多了，而且大家想要的東西也多了起來。
就比如這烤魚，有個員外被人請他來吃飯，他第一次來吃的很好但是家中還有父母妻兒，父母腿腳不好不方便出來，他就想帶迴去讓他們也嚐嚐，也問到了柳掌櫃麵前。
柳掌櫃當然沒有把客人往外拒絕的，也就同意了，但是這樣一來，就要有人去送，而且這種烤魚吃的時候喜愛賣弄浩宇用炭火繼續炙烤，這樣店裏就要派人過去，這餐具還要等客人用完才能收迴，這就會產生一係列的問題。
沒幾天就有問題，有些餐具被打碎了，要不就是送去的時候菜撒了，要不就是送到的時候飯菜都涼了，這些個情況可把柳掌櫃焦頭爛額，生意盛隆柳掌櫃當然開心，但是有這麽多的問題，時間一場反而會把酒樓的名聲敗壞的。
柳掌櫃的覺得這樣不是個辦法，他就找到了田小苗。跟她說了這一係列的情況。
“小苗，不是柳叔推脫，實在是想不出什麽好的辦法，如果實在不行我打算以後不再外送了。”柳掌櫃有些頹然的說道。
田小苗看到他這樣就說道：“其實能外送是好事，雖然問題很多，但是都可以改的，隻要製定出一定的規範，有些問題就可以避免了。”
然後田小苗就把他們應該製定的規章，兩個人有討論了一會兒，對於酒樓外賣，田小苗提出了一定要提前預定，預定時可以問清楚是需要不需要送，如果要送的就是外賣，但是需要到店裏自己來拿的屬於自提。這兩種收費不同，外賣的需要收取外送的費用。這個可以跟顧客提前講明。
對於這些預定的外賣，需要另外準備統一的餐具，外賣送完還要迴收餐具，餐具要收取押金，如果有損壞要扣除押金。
這些建議其實都不算什麽，最後一條才是最重要的，田小苗跟柳掌櫃說，讓他采取辦卡製度。
“這個辦卡是如何來辦？”柳掌櫃聽了這個建議不解的問道。
“其實辦卡也可以說是會員，你可以把卡分為三種銅卡、銀卡、金卡，比如銅卡，隻要在本店消費的都可以辦一張銅卡，但是銀卡就需要在本店消費滿一百兩銀子才可以辦，至於金卡那是vip會員，這種金卡不僅是消費還有是有身份的才能辦。”
“這個我懂了，這種金卡就是身份的象征，他們肯定會爭相辦理的。”
柳掌櫃感覺無數銀子就在向自己飛來。
柳掌櫃此時整個人都顯得非常的興奮，等兩個人為具體細節又聊了很久，等都聊完，柳掌櫃才趕緊走了。
送走了柳掌櫃，田小苗把前世關於外賣的流程又想了一遍，然後結合古代社會的現狀，田小苗覺得如果組建一個送貨團也不是不可以，不過這些都是需要人的，而田小苗想到德源酒樓以後有送外賣的以後這其他店也會有，隻是有些店都會自己店夥計去送了，但是有些大的店鋪遇到旺季的時候還是會需要人的，這個時候他們也會雇一些外麵的人。若是這件事做起來，似乎還可以把前世快遞運輸搞出來。
田小苗又想了想，覺得這件事可以做，隻是單獨自家做估計是不行的。這還要想想跟誰合作。
可惜田家底子太薄，這時候需要人的時候就會發現人脈太少了，即使背後有個郡主做靠山，但那也隻是起到一點震懾普通百姓。想那些有權有勢的又怎麽在意這個。所以事情還是要好好考慮。
晚上田小苗跟家裏人說了這件事，她原本是隻是跟大家講一下的，結果卻遭到大家的反對。
田小苗一開始聽到他們反對的時候，非常詫異。
這一直以來田小苗的提議很少遭到反對，這次完全出乎田小苗的意料。
“為什麽？”
田小苗完全不理解的問道。
“小苗，娘知道你聰明，但是咱家現在不愁吃，不愁穿，你就不要在……”
夏氏的話沒有說完，但是田小苗已經懂得她的意思。
“你以前都不是自己出麵，這也就算了，現在要是你自己做這些事，我們擔心……”
田仲華也說道。
“爹娘，我知道你們的意思，這次我聽你們的。”
田小芬和田小芳聽到田小苗這樣說，也鬆了一口氣，他們知道妹妹聰明，但是妹妹實在太小，這些事落到有心人眼裏，還不知道妹妹以後會怎麽樣？
上次田小芳的事情，還不能確定是真的人販子還是有人故意做的。
他們家現在依舊很擔心，尤其是韓峰說那個頭頭還逃走了。
“小苗，以後不要太出風頭，現在咱家不缺吃穿，其實娘不是要約束你，娘知道你的本事，但是天妒英才，娘是擔心啊。”
“娘，我都懂。我答應你，以後我會收斂自己，以後我就吃吃喝喝，隻跟著師傅學本事。”
她迴到夏氏那裏，田小苗正好也在，兩人說了今天的事。
田小芳：“小苗，這個火鍋上次雖然我也做過，但是我覺得那個味道還是不夠，隻有一種辣的實在是太單一了，我準備多做幾種，我們一起看看，到時候顧客也能又更多選擇。”
“好的，二姐。我們一起來。”
田小苗非常欣慰，田小芳說的這些問題田小苗又怎麽不知道呢？隻是她想讓田小芳能有更多的自己的想法，現在她提出田小苗又怎麽會不答應呢。
其實要田小苗說，就前世吃火鍋，什麽樣的沒有辣的超辣的，清湯的、甚至什麽牛奶火鍋也不是沒有的。所以她對於火鍋的推出並不擔心。
而且上次鼇頭宴上德源酒樓推出的酸菜魚、還有烤魚，廣受好評，現在已經成了去德源酒樓吃飯必點的菜了，而且裏麵用的辣醬也受到大家的喜歡，甚至有人還問柳掌櫃是否可以賣一些帶迴去吃，這些偶爾一兩個的柳掌櫃哪有不同意的。但是後來詢問的人多了，而且大家想要的東西也多了起來。
就比如這烤魚，有個員外被人請他來吃飯，他第一次來吃的很好但是家中還有父母妻兒，父母腿腳不好不方便出來，他就想帶迴去讓他們也嚐嚐，也問到了柳掌櫃麵前。
柳掌櫃當然沒有把客人往外拒絕的，也就同意了，但是這樣一來，就要有人去送，而且這種烤魚吃的時候喜愛賣弄浩宇用炭火繼續炙烤，這樣店裏就要派人過去，這餐具還要等客人用完才能收迴，這就會產生一係列的問題。
沒幾天就有問題，有些餐具被打碎了，要不就是送去的時候菜撒了，要不就是送到的時候飯菜都涼了，這些個情況可把柳掌櫃焦頭爛額，生意盛隆柳掌櫃當然開心，但是有這麽多的問題，時間一場反而會把酒樓的名聲敗壞的。
柳掌櫃的覺得這樣不是個辦法，他就找到了田小苗。跟她說了這一係列的情況。
“小苗，不是柳叔推脫，實在是想不出什麽好的辦法，如果實在不行我打算以後不再外送了。”柳掌櫃有些頹然的說道。
田小苗看到他這樣就說道：“其實能外送是好事，雖然問題很多，但是都可以改的，隻要製定出一定的規範，有些問題就可以避免了。”
然後田小苗就把他們應該製定的規章，兩個人有討論了一會兒，對於酒樓外賣，田小苗提出了一定要提前預定，預定時可以問清楚是需要不需要送，如果要送的就是外賣，但是需要到店裏自己來拿的屬於自提。這兩種收費不同，外賣的需要收取外送的費用。這個可以跟顧客提前講明。
對於這些預定的外賣，需要另外準備統一的餐具，外賣送完還要迴收餐具，餐具要收取押金，如果有損壞要扣除押金。
這些建議其實都不算什麽，最後一條才是最重要的，田小苗跟柳掌櫃說，讓他采取辦卡製度。
“這個辦卡是如何來辦？”柳掌櫃聽了這個建議不解的問道。
“其實辦卡也可以說是會員，你可以把卡分為三種銅卡、銀卡、金卡，比如銅卡，隻要在本店消費的都可以辦一張銅卡，但是銀卡就需要在本店消費滿一百兩銀子才可以辦，至於金卡那是vip會員，這種金卡不僅是消費還有是有身份的才能辦。”
“這個我懂了，這種金卡就是身份的象征，他們肯定會爭相辦理的。”
柳掌櫃感覺無數銀子就在向自己飛來。
柳掌櫃此時整個人都顯得非常的興奮，等兩個人為具體細節又聊了很久，等都聊完，柳掌櫃才趕緊走了。
送走了柳掌櫃，田小苗把前世關於外賣的流程又想了一遍，然後結合古代社會的現狀，田小苗覺得如果組建一個送貨團也不是不可以，不過這些都是需要人的，而田小苗想到德源酒樓以後有送外賣的以後這其他店也會有，隻是有些店都會自己店夥計去送了，但是有些大的店鋪遇到旺季的時候還是會需要人的，這個時候他們也會雇一些外麵的人。若是這件事做起來，似乎還可以把前世快遞運輸搞出來。
田小苗又想了想，覺得這件事可以做，隻是單獨自家做估計是不行的。這還要想想跟誰合作。
可惜田家底子太薄，這時候需要人的時候就會發現人脈太少了，即使背後有個郡主做靠山，但那也隻是起到一點震懾普通百姓。想那些有權有勢的又怎麽在意這個。所以事情還是要好好考慮。
晚上田小苗跟家裏人說了這件事，她原本是隻是跟大家講一下的，結果卻遭到大家的反對。
田小苗一開始聽到他們反對的時候，非常詫異。
這一直以來田小苗的提議很少遭到反對，這次完全出乎田小苗的意料。
“為什麽？”
田小苗完全不理解的問道。
“小苗，娘知道你聰明，但是咱家現在不愁吃，不愁穿，你就不要在……”
夏氏的話沒有說完，但是田小苗已經懂得她的意思。
“你以前都不是自己出麵，這也就算了，現在要是你自己做這些事，我們擔心……”
田仲華也說道。
“爹娘，我知道你們的意思，這次我聽你們的。”
田小芬和田小芳聽到田小苗這樣說，也鬆了一口氣，他們知道妹妹聰明，但是妹妹實在太小，這些事落到有心人眼裏，還不知道妹妹以後會怎麽樣？
上次田小芳的事情，還不能確定是真的人販子還是有人故意做的。
他們家現在依舊很擔心，尤其是韓峰說那個頭頭還逃走了。
“小苗，以後不要太出風頭，現在咱家不缺吃穿，其實娘不是要約束你，娘知道你的本事，但是天妒英才，娘是擔心啊。”
“娘，我都懂。我答應你，以後我會收斂自己，以後我就吃吃喝喝，隻跟著師傅學本事。”