劉大壯大大方方:「這沒什麽不好意思,大家都是袍澤,你與我又是忘年之交,我的徒弟借給你使使,是他的福氣和造化!」
劉方跟在劉大壯的後邊兒,靦腆的笑著。
夏粽當即也不推辭點點頭道:「那就多謝了啊!」
夏粽做是做主菜,但是不代表他就不用忙活其他的菜色。
主菜夏粽是打算到了時間做的,但是這個時候卻是可以做冷盤做糕點做麵點……
夏粽使喚劉方毫不手軟,劉方原以為夏粽每天做菜都自己一個人來,頂多是有廚役給他燒火,原本以為在夏粽手底下幹活很輕鬆來著,但是今天夏粽不知道發了什麽瘋!
「山藥要削成波浪紋,石榴壓榨好了不要留一點殘渣,牛乳要順時針逆時針攪拌出泡沫來,注意速度啊。」
「你這樣不行。」
「不合格。」
「你行不行?不行的話還是我來吧。」
劉方:「……」臥槽!說的這麽牛逼有本事你上啊!
結果他眼睜睜看到夏粽三下五除二就把他覺得認為很困難的事情弄的妥妥噹噹。
劉方:「……」雖然知道夏粽厲害可是親身接觸了才知道……夏粽當真不是一般厲害。
結果就是,夏粽讓他去剝大蒜切生薑了。
這種廚役才會做的事情……
劉方覺得麵子上掛不住。但是隻要想到夏粽今晚就要因為那個「龍巡天下」死無葬身之地,他心裏就格外爽快了!
他想著他師傅劉大壯在說起夏粽的時候那一副咬牙切齒的樣子,現下才知道夏粽給他師傅帶來了多大的壓力。師傅已經老了,而夏粽正值年少,而且他的手藝已經出神入化。遠遠的把劉大壯拋下!死死的把劉大壯壓在下麵!麵對這樣的人廚心也會受損。
難怪!一定要不擇手段除掉他!
夏粽做了奶白棗寶、雙色軟糖、糖炒大扁、可可桃仁。
這四樣甜品做出來,隻讓人不覺想吃一個又吃一個才好。
但是夏粽做的是有個數的。
別說嚐了,隻能多看兩眼就被上了布菜台好好放好了。
夏粽接著做萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉。
這幾道菜做出來禦膳房裏的人已經見怪不怪了。
完全不知道夏粽什麽時候有新的菜品出來,夏粽做出來的菜很少有重樣的,就算是熬了千百遍的粥都能被他創新出樣式來。
大家都以為他會做佛跳牆那一道湯品,卻沒有想到夏粽卻是做了他偶爾會做的那一道十全大補湯!
禦膳房的人經常聞到這一道湯的香味兒,但是卻沒有人嚐過。
十全大補湯一聽就是很補的藥膳。
要是不好喝他不會放到宴會上,這可是萬歲爺的壽宴,出不得丁點的差錯,那是會要人腦袋的事!
可是藥膳……能好喝到哪裏去呢?哪怕聞到的香味那麽濃烈,肚子裏的饞蟲都要被勾出來一樣!
夏粽熬了一個半人高瓦罐的十全大補湯,接著動手做麵點。
做麵點!那是完全難不倒夏粽。夏粽不僅傳承到蕭美人的方子還有那神域麵點師的麵點大全!
他做麵點完全把整個禦膳房的人給震懵逼了。麵是已經發酵的正好的,夏粽動作迅疾翻出一片指花,眾人眼睛眨都不敢眨,看到麵團子在夏粽的手指間變成了猴捧仙桃,白鶴獻壽,十二生肖,神話祥瑞……
惟妙惟肖栩栩如生纖毫畢現!
上屜蒸!
擺盤!
是一副盛世太平祥瑞賀壽的巨大場景!
讓人嘆為觀止。
劉方跟在夏粽後邊,還以為可以偷學一點東西,但是他發現自己的眼睛跟不上夏粽的手速,完全不敢相信這樣出神入化的手藝竟然出自一個十歲的小孩!簡直……簡直太匪夷所思。
接著!
夏粽開始做他的龍巡天下。
這一次比第一次還要快些,那些刀被他一字排開,刀光劃過之處是黃色的碎花紛然落地。
劉方看他雕好了龍巡天下,開始處理那些蝦的時候心下一懸!
但是看他沒有什麽反應,隻是動作迅速的將那些海蝦的腦袋裏的東西劃出來,漸漸的放心了。
這些海蝦可是用髒水泡了一晚上,他快到淩晨的時候才將蝦用水沖幹淨了。
讓人看不出端倪。
夏粽目光裏滿滿的都是認真,一直忙到了晚上要上菜的時候,他才停了下來。
這個時候很多人的手都是抖的,腿是軟的。
元福趕緊著搬了凳子讓夏粽坐下給他倒了一杯水。夏粽喝了口水,閉了閉眼睛。
禦膳房裏還有人想說話來著,看到夏粽閉著眼睛頓時連唿吸都放輕了。
元福離夏粽近,看到他的手指在微微的抖著。
誰說人前顯赫不用受罪啊?
皇帝那一桌百多道菜九成出自夏粽的手。
夏粽迷糊著睡到了上菜的時候,元福伺候他換衣服,可是夏粽腿一軟就趴在了地上,劉大壯趕緊著過來,一起扶他。
「怎麽了這是?累壞了啊!夏粽,你還行吧?」
夏粽疲憊虛弱的笑笑:「誒,我怕是撐不起宴會上唱名了。」
逐西領著宮女太監進來的時候正好聽到這句話,再一看夏粽這個樣子,頓時就紅了眼睛:「夏爺爺,你怎麽的了?怎麽就累成這樣了?誒喲,這唱名可怎麽辦呢?」說到這裏就看向劉大壯:「劉師傅,看來唱名還得你來了!」
劉方跟在劉大壯的後邊兒,靦腆的笑著。
夏粽當即也不推辭點點頭道:「那就多謝了啊!」
夏粽做是做主菜,但是不代表他就不用忙活其他的菜色。
主菜夏粽是打算到了時間做的,但是這個時候卻是可以做冷盤做糕點做麵點……
夏粽使喚劉方毫不手軟,劉方原以為夏粽每天做菜都自己一個人來,頂多是有廚役給他燒火,原本以為在夏粽手底下幹活很輕鬆來著,但是今天夏粽不知道發了什麽瘋!
「山藥要削成波浪紋,石榴壓榨好了不要留一點殘渣,牛乳要順時針逆時針攪拌出泡沫來,注意速度啊。」
「你這樣不行。」
「不合格。」
「你行不行?不行的話還是我來吧。」
劉方:「……」臥槽!說的這麽牛逼有本事你上啊!
結果他眼睜睜看到夏粽三下五除二就把他覺得認為很困難的事情弄的妥妥噹噹。
劉方:「……」雖然知道夏粽厲害可是親身接觸了才知道……夏粽當真不是一般厲害。
結果就是,夏粽讓他去剝大蒜切生薑了。
這種廚役才會做的事情……
劉方覺得麵子上掛不住。但是隻要想到夏粽今晚就要因為那個「龍巡天下」死無葬身之地,他心裏就格外爽快了!
他想著他師傅劉大壯在說起夏粽的時候那一副咬牙切齒的樣子,現下才知道夏粽給他師傅帶來了多大的壓力。師傅已經老了,而夏粽正值年少,而且他的手藝已經出神入化。遠遠的把劉大壯拋下!死死的把劉大壯壓在下麵!麵對這樣的人廚心也會受損。
難怪!一定要不擇手段除掉他!
夏粽做了奶白棗寶、雙色軟糖、糖炒大扁、可可桃仁。
這四樣甜品做出來,隻讓人不覺想吃一個又吃一個才好。
但是夏粽做的是有個數的。
別說嚐了,隻能多看兩眼就被上了布菜台好好放好了。
夏粽接著做萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉。
這幾道菜做出來禦膳房裏的人已經見怪不怪了。
完全不知道夏粽什麽時候有新的菜品出來,夏粽做出來的菜很少有重樣的,就算是熬了千百遍的粥都能被他創新出樣式來。
大家都以為他會做佛跳牆那一道湯品,卻沒有想到夏粽卻是做了他偶爾會做的那一道十全大補湯!
禦膳房的人經常聞到這一道湯的香味兒,但是卻沒有人嚐過。
十全大補湯一聽就是很補的藥膳。
要是不好喝他不會放到宴會上,這可是萬歲爺的壽宴,出不得丁點的差錯,那是會要人腦袋的事!
可是藥膳……能好喝到哪裏去呢?哪怕聞到的香味那麽濃烈,肚子裏的饞蟲都要被勾出來一樣!
夏粽熬了一個半人高瓦罐的十全大補湯,接著動手做麵點。
做麵點!那是完全難不倒夏粽。夏粽不僅傳承到蕭美人的方子還有那神域麵點師的麵點大全!
他做麵點完全把整個禦膳房的人給震懵逼了。麵是已經發酵的正好的,夏粽動作迅疾翻出一片指花,眾人眼睛眨都不敢眨,看到麵團子在夏粽的手指間變成了猴捧仙桃,白鶴獻壽,十二生肖,神話祥瑞……
惟妙惟肖栩栩如生纖毫畢現!
上屜蒸!
擺盤!
是一副盛世太平祥瑞賀壽的巨大場景!
讓人嘆為觀止。
劉方跟在夏粽後邊,還以為可以偷學一點東西,但是他發現自己的眼睛跟不上夏粽的手速,完全不敢相信這樣出神入化的手藝竟然出自一個十歲的小孩!簡直……簡直太匪夷所思。
接著!
夏粽開始做他的龍巡天下。
這一次比第一次還要快些,那些刀被他一字排開,刀光劃過之處是黃色的碎花紛然落地。
劉方看他雕好了龍巡天下,開始處理那些蝦的時候心下一懸!
但是看他沒有什麽反應,隻是動作迅速的將那些海蝦的腦袋裏的東西劃出來,漸漸的放心了。
這些海蝦可是用髒水泡了一晚上,他快到淩晨的時候才將蝦用水沖幹淨了。
讓人看不出端倪。
夏粽目光裏滿滿的都是認真,一直忙到了晚上要上菜的時候,他才停了下來。
這個時候很多人的手都是抖的,腿是軟的。
元福趕緊著搬了凳子讓夏粽坐下給他倒了一杯水。夏粽喝了口水,閉了閉眼睛。
禦膳房裏還有人想說話來著,看到夏粽閉著眼睛頓時連唿吸都放輕了。
元福離夏粽近,看到他的手指在微微的抖著。
誰說人前顯赫不用受罪啊?
皇帝那一桌百多道菜九成出自夏粽的手。
夏粽迷糊著睡到了上菜的時候,元福伺候他換衣服,可是夏粽腿一軟就趴在了地上,劉大壯趕緊著過來,一起扶他。
「怎麽了這是?累壞了啊!夏粽,你還行吧?」
夏粽疲憊虛弱的笑笑:「誒,我怕是撐不起宴會上唱名了。」
逐西領著宮女太監進來的時候正好聽到這句話,再一看夏粽這個樣子,頓時就紅了眼睛:「夏爺爺,你怎麽的了?怎麽就累成這樣了?誒喲,這唱名可怎麽辦呢?」說到這裏就看向劉大壯:「劉師傅,看來唱名還得你來了!」