廚房裏，焾兒可不知道師傅和三個師兄在談論什麽。正在這裏絞盡腦汁想著做點什麽新鮮菜呢。今天晚上準備現在在家的這十五個人一起吃飯，王大山家也一起，明天就要分開吃飯了，畢竟主仆有別，鬥米恩的道理自己還是知道的。
十五個人一起吃飯的話，那就做五道肉菜，五道素菜，一道湯吧，家裏現有食材有限，做成大分量的也夠吃了。主食就吃饅頭，現在王杜氏已經在那裏準備蒸饅頭了。
肉隻有今天帶迴來的豬肉，五道肉菜隻能用豬肉了。後院這個廚房在改造的時候，焾兒特意讓保留了之前客棧的所有灶台，有整整六個，可以同時做好幾道菜，不用擔心鍋不夠用。
第一道小炒肉：豬肉切片，準備薑蒜香料，這裏的薑還是在藥店買的。熱鍋冷油，放入蒜薑香料炒香，放入切好的肉片，斷生後加入糖鹽和自家做的大醬，翻炒片刻後，加水末過豬肉，燉煮，一刻鍾左右大火收汁就好了。
第二道糖醋裏脊：把裏脊肉切條，加入雞蛋，少許白酒（這個時代沒有料酒，隻能用白酒代替了），鹽，醃製一刻鍾後，裹上自家製的芋頭澱粉，油鍋中熱油，把裹好澱粉的裏脊放入油鍋炸至金黃撈出，都炸好之後撈出，再次加熱鍋裏的油，複炸一遍。另一個鍋裏調一個糖醋汁，放入炸好的裏脊翻炒均勻即可。
第三道蒜泥白肉：將五花肉洗淨，連同蔥薑蒜香料一起放入鍋中，加入適量水，開煮！大約兩刻鍾，肉就煮好了。撈出來，切片。切片前，肉塊用純淨水衝一下，不然被佐料煮這麽久會有點苦。然後調一個蘸料，調蒜泥，加入鹽和醋，攪勻。
第四道豬肉丸：饅頭用涼白開泡軟，用籠布擠幹水分備用，芋頭澱粉和水用1：0.7的比例泡開靜置到澱粉沉澱，倒掉表麵的清水備用；豬肉剁成細末備用。盆中放入饅頭碎，肉餡，澱粉，蒜末，薑末，鹽，朝著一個方向攪拌上勁，抓取一部分肉餡，不要太多，用虎口擠出一個肉丸放入油鍋中，炸到顏色紅亮，表皮酥脆，丸子漂浮在油表麵就可以出鍋了。
第五道紅燒肉：選取一塊五花肉，切塊，冷水下鍋，放入薑片，少許白酒，水開後撈出五花肉。鍋裏加入少量油，將薑蒜爆出香味。放入五花肉煸炒。等到五花肉開始微焦黃。開始放入冰糖，炒糖色。這時候加入香料接著翻炒，翻炒片刻後鍋中加水，小火慢燜，等待會吃飯的時候盛出來就好。
五道肉菜都準備好了以後，素菜就由王杜氏自己去準備了，家裏的菜倒是今天水水表哥買了好幾種，做五道素菜完全沒有問題，正好看看王杜氏的廚藝。焾兒和司寇氏走出了廚房。留下王杜氏和她的女兒忙活。湯的話和王杜氏說過了，做個雞蛋湯就好。
而鋪子裏麵，司寇瑾正帶著水水和王大山規整家具和一具物件，王大山的兩個兒子幫忙掃地。王大山看著眼前這些椅子櫃子，心下大吃一驚，自己之前在秀才家的時候可是從來沒有見過，後來輾轉多地，這麽新奇的家具還是第一次見。今天在屋裏收拾東西的時候就發現裏麵的陳設格外新奇，時間匆忙也沒有顧得上細看，現在一看這鋪子裏的家具，真是超出自己的見識。
聽到裏麵喊吃飯幾人才停下手上的活，往後院走去。今天所有人就都在後院的大桌子上吃飯，這個桌子是焾兒畫的，司寇瑾做的第一個旋轉桌子，鋪子裏也有在賣，銷量是很不錯的。司寇瑾一家五口，水水，師傅師兄四人和王大山一家五口，擠的滿滿當當。
剛開始的時候，王大山死活不願意上桌，用他的話來說就是，自己一個下人怎麽可以和主家共坐一桌吃飯呢。直到司寇瑾黑著臉說明天就分開，今天必須一起吃才做罷。
看著桌子上滿滿五個大盆的肉菜和五大海碗的素菜，每人跟前還擺著滿滿一大碗雞蛋湯，桌子最中間放著一大簍子饅頭，熱乎乎的還在冒著氣，大家都感覺饑腸轆轆的了。
等眾人都坐下後，焾兒把紅燒肉先轉道師傅和司寇瑾跟前，說道：”爹，師傅，你們嚐一嚐這個紅燒肉。“
而老頭看著轉道自己麵前的肉，也是一驚，剛才自己還想這麽大個桌子，中間還放了那麽大個簍子，對麵的菜自己看都看不見，老頭子一大把年紀了，又沒人布菜，總不能站起去和孩子搶飯吃吧。沒想到這肉竟然轉道自己跟前了。這個桌子自己可是見所未見。
不過還是眼前的肉香戰勝了好奇，老頭夾起一塊紅燒肉，放入嘴裏，入口即化，香糯軟爛，肥而不膩，瘦而不柴。真是好吃，比禦膳房那一幫人做的可好吃多了。不由的讚歎道：”好吃好吃。“
司寇瑾也動筷後，眾人就開始吃飯了，王大山一家一直畏畏縮縮放不開，不過這是旋轉桌子，總歸每道菜會轉道每個人跟前的。
“好吃好吃，丫頭，這個也好吃。”老頭指著豬肉丸和焾兒說道。
“好吃好吃。”這次指的是糖醋裏脊。“好吃好吃。”這次指的是蒜泥白肉，連王杜氏做的那幾個素菜也沒放過，每吃一道就說好吃。不過，王杜氏做的飯卻是不錯。
一頓飯吃的大家心滿意足，除了老頭偶爾讚歎好吃，其他人都在安靜吃飯，就連拘謹的王大山都吃嗨了，埋頭幹飯。
最後五個大盆的肉菜，五個海碗的素菜，一大簍子的饅頭，被吃了個幹幹淨淨的，焾兒看著都發愁，這要是以後生意不好了，養都養不起這群人。
飯後，王杜氏母女兩人去洗碗了，其餘人就洗漱收拾各迴各屋了，老頭在迴屋的時候，給焾兒輕飄飄的留了一句話：\\u0027明天卯時初起來在院子裏等我。”
十五個人一起吃飯的話，那就做五道肉菜，五道素菜，一道湯吧，家裏現有食材有限，做成大分量的也夠吃了。主食就吃饅頭，現在王杜氏已經在那裏準備蒸饅頭了。
肉隻有今天帶迴來的豬肉，五道肉菜隻能用豬肉了。後院這個廚房在改造的時候，焾兒特意讓保留了之前客棧的所有灶台，有整整六個，可以同時做好幾道菜，不用擔心鍋不夠用。
第一道小炒肉：豬肉切片，準備薑蒜香料，這裏的薑還是在藥店買的。熱鍋冷油，放入蒜薑香料炒香，放入切好的肉片，斷生後加入糖鹽和自家做的大醬，翻炒片刻後，加水末過豬肉，燉煮，一刻鍾左右大火收汁就好了。
第二道糖醋裏脊：把裏脊肉切條，加入雞蛋，少許白酒（這個時代沒有料酒，隻能用白酒代替了），鹽，醃製一刻鍾後，裹上自家製的芋頭澱粉，油鍋中熱油，把裹好澱粉的裏脊放入油鍋炸至金黃撈出，都炸好之後撈出，再次加熱鍋裏的油，複炸一遍。另一個鍋裏調一個糖醋汁，放入炸好的裏脊翻炒均勻即可。
第三道蒜泥白肉：將五花肉洗淨，連同蔥薑蒜香料一起放入鍋中，加入適量水，開煮！大約兩刻鍾，肉就煮好了。撈出來，切片。切片前，肉塊用純淨水衝一下，不然被佐料煮這麽久會有點苦。然後調一個蘸料，調蒜泥，加入鹽和醋，攪勻。
第四道豬肉丸：饅頭用涼白開泡軟，用籠布擠幹水分備用，芋頭澱粉和水用1：0.7的比例泡開靜置到澱粉沉澱，倒掉表麵的清水備用；豬肉剁成細末備用。盆中放入饅頭碎，肉餡，澱粉，蒜末，薑末，鹽，朝著一個方向攪拌上勁，抓取一部分肉餡，不要太多，用虎口擠出一個肉丸放入油鍋中，炸到顏色紅亮，表皮酥脆，丸子漂浮在油表麵就可以出鍋了。
第五道紅燒肉：選取一塊五花肉，切塊，冷水下鍋，放入薑片，少許白酒，水開後撈出五花肉。鍋裏加入少量油，將薑蒜爆出香味。放入五花肉煸炒。等到五花肉開始微焦黃。開始放入冰糖，炒糖色。這時候加入香料接著翻炒，翻炒片刻後鍋中加水，小火慢燜，等待會吃飯的時候盛出來就好。
五道肉菜都準備好了以後，素菜就由王杜氏自己去準備了，家裏的菜倒是今天水水表哥買了好幾種，做五道素菜完全沒有問題，正好看看王杜氏的廚藝。焾兒和司寇氏走出了廚房。留下王杜氏和她的女兒忙活。湯的話和王杜氏說過了，做個雞蛋湯就好。
而鋪子裏麵，司寇瑾正帶著水水和王大山規整家具和一具物件，王大山的兩個兒子幫忙掃地。王大山看著眼前這些椅子櫃子，心下大吃一驚，自己之前在秀才家的時候可是從來沒有見過，後來輾轉多地，這麽新奇的家具還是第一次見。今天在屋裏收拾東西的時候就發現裏麵的陳設格外新奇，時間匆忙也沒有顧得上細看，現在一看這鋪子裏的家具，真是超出自己的見識。
聽到裏麵喊吃飯幾人才停下手上的活，往後院走去。今天所有人就都在後院的大桌子上吃飯，這個桌子是焾兒畫的，司寇瑾做的第一個旋轉桌子，鋪子裏也有在賣，銷量是很不錯的。司寇瑾一家五口，水水，師傅師兄四人和王大山一家五口，擠的滿滿當當。
剛開始的時候，王大山死活不願意上桌，用他的話來說就是，自己一個下人怎麽可以和主家共坐一桌吃飯呢。直到司寇瑾黑著臉說明天就分開，今天必須一起吃才做罷。
看著桌子上滿滿五個大盆的肉菜和五大海碗的素菜，每人跟前還擺著滿滿一大碗雞蛋湯，桌子最中間放著一大簍子饅頭，熱乎乎的還在冒著氣，大家都感覺饑腸轆轆的了。
等眾人都坐下後，焾兒把紅燒肉先轉道師傅和司寇瑾跟前，說道：”爹，師傅，你們嚐一嚐這個紅燒肉。“
而老頭看著轉道自己麵前的肉，也是一驚，剛才自己還想這麽大個桌子，中間還放了那麽大個簍子，對麵的菜自己看都看不見，老頭子一大把年紀了，又沒人布菜，總不能站起去和孩子搶飯吃吧。沒想到這肉竟然轉道自己跟前了。這個桌子自己可是見所未見。
不過還是眼前的肉香戰勝了好奇，老頭夾起一塊紅燒肉，放入嘴裏，入口即化，香糯軟爛，肥而不膩，瘦而不柴。真是好吃，比禦膳房那一幫人做的可好吃多了。不由的讚歎道：”好吃好吃。“
司寇瑾也動筷後，眾人就開始吃飯了，王大山一家一直畏畏縮縮放不開，不過這是旋轉桌子，總歸每道菜會轉道每個人跟前的。
“好吃好吃，丫頭，這個也好吃。”老頭指著豬肉丸和焾兒說道。
“好吃好吃。”這次指的是糖醋裏脊。“好吃好吃。”這次指的是蒜泥白肉，連王杜氏做的那幾個素菜也沒放過，每吃一道就說好吃。不過，王杜氏做的飯卻是不錯。
一頓飯吃的大家心滿意足，除了老頭偶爾讚歎好吃，其他人都在安靜吃飯，就連拘謹的王大山都吃嗨了，埋頭幹飯。
最後五個大盆的肉菜，五個海碗的素菜，一大簍子的饅頭，被吃了個幹幹淨淨的，焾兒看著都發愁，這要是以後生意不好了，養都養不起這群人。
飯後，王杜氏母女兩人去洗碗了，其餘人就洗漱收拾各迴各屋了，老頭在迴屋的時候，給焾兒輕飄飄的留了一句話：\\u0027明天卯時初起來在院子裏等我。”