自從和小娟同居以後,天赫的生活就變的更忙碌啦!除了偶爾的應酬之外。他還加了一項工作,就是接小娟下班。天赫幾乎每晚都會開車接小娟,等她一起下班!


    當然,天赫前些日子 ,計劃要盤的酒店,也在緊鑼密鼓洽談當中!


    百合酒店,是天赫所在的城市“b市裏,”數一數二的酒店,是以娛樂,餐飲,住宿,會議為主體的綜合性酒店,剛開業的時候,在b市引起不小的轟動!


    老板是一位退休幹部,剛退休的時候,和幾位朋友集資開了這家酒店,因為人脈很廣 ,剛開業的時候生意很火爆!但是,時間一長,就逐漸蕭條了下來!


    再加上酒店老板這幾年,又經營著鐵礦生意,各個股東之間也總有摩擦,所以就對外轉讓了。


    天赫和對方簡單的交涉了一下,對方要價200萬,房租是每年20萬,每年一交,正好也快到交房租的日子了。承包合同簽的是50年,經營了有7年了。


    了解完基本情況後。天赫就邀請了,他總去聽《酒店管理》課的,省城的一位老師,名字叫王欣雅。王欣雅到了以後,天赫就在百合酒店,給王欣雅開了一間房,又叫了上了曉磊,王姐,一起在百合酒店,二樓的餐廳吃的晚飯。


    吃完飯天赫囑咐著王欣雅說:“王老師今天要好好休息,明天上午我開車來接你,咱們到城東邊那邊開個小會。”


    王欣雅說道:“好的張總,正好今天我可以再觀察一下!”天赫客氣的說道:“那就辛苦你啦!早點休息吧!”


    天赫迴去的路上,交代著王姐和曉磊說道:“一會迴去你們兩個,也要總結一下明天我們要商討的內容,想一想明天該怎麽說。


    兩個方向,一是,關於這個酒店,目前經營管理上的漏洞。第二,我們要是盤過來之後,怎麽樣調整能夠扭轉乾坤?”


    兩個人也雙雙點頭,答應著晚上一定好好琢磨一下,信誓旦旦的說,不能讓王欣雅看笑話。


    天赫分別送完曉磊和王姐之後,就迴家休息了。


    這幾年大家的成長都很快!尤其是曉磊,別看他一天吊兒郎當的 ,其實在管理上特別有能力,洞察力也很好 。總有一些奇思妙想,能給飯店帶來不小的收益。


    王姐雖然格局稍小點,但是在經營管理上 ,有著多年的經驗!又特別願意學習 ,每次培訓都是翹首以盼,還會記筆記,有的時候還和大家分享心得。


    相比之下 ,馬旭和小娟就有點落後了。馬旭忠厚老實,每次開會基本上都是附和別人的提議,自己也沒有什麽過多的想法。


    唯一的優點就是 執行力比較好。天赫提出的方案,馬旭是執行的最好,最徹底的一個。


    小娟呢!根本就不是發展事業的人,除了對天赫,其它的東西都沒有欲望。當然,天赫也是把小娟當成伴侶來看的,他不需要小娟有多優秀 ,婚後照顧好家庭就可以了。


    第二天,8點鍾天赫接上了王欣雅,來到了城東邊的飯店。他們來到了二樓的辦公室,同時曉磊和王姐也緊跟著進來了。


    天赫走到了最裏麵,坐到了老板椅上說:“大家都找地方坐下吧!”王欣雅坐到了 ,靠近門的單人沙發位上。曉磊和王姐坐在三人沙發位上。


    天赫看大家都坐下了就開始說:“今天開會的目的,大家都知道!那麽大家就闡述一下,自己的看法吧!”天赫看了眼大家又說道:“就從曉磊開始說吧!”


    曉磊直了直腰板說:“好,那就從我開始吧!”曉磊把自己的筆記本打開,右手握著筆。


    不緊不慢的說道:“其實百合酒店,在b市一直屬於高端酒店,基本上與市賓館同一級別,但是它又比市賓館多了一個迪吧!娛樂性能更強一些。市賓館呢!商務性更強一些。”曉磊看了一眼天赫,天赫肯定的點點頭。


    接著曉磊又說:“但是百合酒店主要客戶群體 ,又定位於機關單位的商務活動,和高端人群的消費。


    早些年,他們連大型婚宴,都不接待。也就是, 最近幾年生意蕭條以後,才開始有套餐,接待婚宴和生日宴會等大型活動。但是,他們的定價又過高,以至於,幾乎沒有任何宴會類的生意。


    我認為,百合酒店的主要問題,就是經營者的認知問題。過份看重於人際關係。其實做生意,主要以經濟實惠為主。b市的消費水平,很難長時間的維持,兩個高消費的酒店!市賓館在商務活動上的地位,是很難被取代的。所以 ,我認為,我們接手以後 還是要從客戶定位上下功夫。”


    曉磊敘述完以後,看了看天赫。天赫接著說:“好,曉磊說的沒錯,百合酒店的老板很好交朋友,涉及到各個層次,他太看重於人脈關係,在經營管理上確實沒太用心。客戶定位也確實不準確。好,接下來王姐說一下吧!”


    緊接著,王姐也鄭重其事的打開筆記本 ,和剛才的曉磊幾乎一個姿勢說道:“我所看到的是 ,百合酒店內部的管理問題,”首先,服務員比較散漫,據我了解他們在員工機製上 ,並沒有我們完善。


    接手以後,改變成,我們現在的員工機製就可以了。我們吃飯的時候,餐廳經理進屋敬酒的行為 。過於的江湖氣,給人的感覺有投機的成分。飯店主要心思,應該在菜品和服務上下功夫。當然客戶的情感體驗,也很重要。但是,如果菜品和價格,沒有做到物有所值的話 ,餐廳經理敬酒的行為 ,就會適得其反,反而會有收割消費者的感覺。”


    王姐停頓了一下,筆記本翻了一頁接著說:“我觀察到的問題,主要就是管理上問題 。我們接手以後細化管理,統一培訓,或者把我們這邊優秀的服務員,和那邊的服務員互調一下基本上就沒什麽問題了。”


    天赫見王姐闡述完以後總結道:“王姐說的很好,體現了一個管理者的素養,解決方案也基本合理。”天赫衝王姐點點頭,又看向了王欣雅 ,客氣的說道:“王老師你總結一下吧!”


    王欣雅淡淡的一笑,身子往後倚了倚,看上去比較隨意說道:“張總客氣了,我對b市並不是很了解,我所看到的問題,基本上都是管理上問題,這些都是很好解決的,而且我就是專業人員。至於曉磊說的客戶群體定位的問題,應該屬於核心問題。我還是想聽聽張總你的意見。”


    天赫見三個人同時都注視著他 ,天赫就說:“好 ,那我就說說。


    我接手以後,我是想從酒店布局結構,到經營形式上麵,進行全麵的改變。”


    “首先,我是想在布局上做一個大膽的調整。目前,百合酒店是五層樓,一樓是大廳和後廚,二樓餐廳,三樓到五樓是客房,五樓有單獨的會議室,大概能容納100多人,會議室旁邊,有三個休閑麻將室。地下室是迪吧。


    大概的格局就是這個樣子的,我的想法是 ,一樓大廳太大,過於浪費空間 ,把賓館總服務台縮小,挪到電梯和樓梯的位置,足夠用了。把迪吧的通道單獨留出來。


    剩下的空間重新布局,我打算做私房菜,這個方向就交給曉磊,定價要公道合理。”說著天赫看了看曉磊。曉磊先是點了點頭又疑惑的問道:那我們不做婚宴嗎?


    天赫迴答道:“我們本身,就有專門做婚宴的飯店,就不用多此一舉了。”


    天赫接著又說:“二樓我打算做西餐廳,我們b市還沒有一家西餐廳呢!我打算做成獨一份,定價呢!不要太高,以經濟實惠為主。迪吧呢!調整一下價格,以年輕人的消費水平為準。五樓的麻將室拆掉,和會議室打通,這樣會議室的空間就加大了。我的初步計劃就是這樣,大家覺得怎麽樣。”


    曉磊和王姐都是了解天赫的,他們有種茅塞頓開的感覺。兩人一直附和著說,太好了,就按這個方向走的話,肯定是沒問題的。


    最驚訝的就是王欣雅,剛開始天赫請她來的時候,她還有點瞧不起天赫,根本就不太想來。


    之所以來呢,有兩點原因,第一,天赫給的薪資待遇是很可觀的,她還是想來考察一下。第二呢,天赫可是她們那的大客戶,她每年的工資提成,很大一部分 ,都是天赫交的費用裏出的。所以,就不得不賣給天赫個麵子。


    當天赫接到她,和她說,有意想讓她當,新酒店的總經理時,她是有些抗拒的。


    經過今天的了解,她對天赫有了更深的認識,她認為這個人將來是不可估量的!如果跟著他來幹的話,肯定能撈到實惠。


    由於態度上的改變,她由衷的說道:“我對張總您呢!有了一個重新的認識,您這個計劃是經過了深思熟慮的,非常的完美 !我不知道張總,昨天我們見麵時,您說的話還算數 嗎?”


    天赫聽著王欣雅的話,會心的一笑說:“當然算數 ,向王老師這樣的人才,我們可是求賢如渴呢!”


    此時,王姐和曉磊,大概都聽明白了其中緣由,曉磊更是大方的走到王欣雅的麵前,伸出手說道:“歡迎你的加入!”王欣雅也伸出手和曉磊握了一下手說:“謝謝”


    王姐剛見到王欣雅的時候,就被她的氣質所折服,她認為王欣雅,從長相上一點優勢都沒有,甚至有些普通,年齡上也和她差不多,但是不管是她講課的時候 ,還是說話的時候都自帶一種威嚴!讓她習慣性的誠服。


    王姐現在,更是佩服天赫,能把王欣雅這種人才請來。她想著以後一定要向她好好學習,所以,王姐真誠的握住了她的手說:“歡迎你的加入,我們以後就是一家人了。”


    天赫看著眼前的局麵,雖說,早就在他的意料之內,但是他還是要和大家寒暄幾句的,後來他們又商定了細節,分配好了各自負責的工作內容,就各自忙碌著各自的事情去啦!

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