三人合吃了這塊蛋糕，沈宜舔舔嘴，有些意猶未盡。
陶如蘊還剩一小塊，捏在手裏慢慢吃，「誰讓你都餵給那彈琵琶的女郎。」
林繡笑道，「別急，還有好吃的。」
她從另一個竹籃裏摸出包醬田螺。
捧個豬蹄啃太不風雅，也沒那麽大胃口。此刻最適合邊吃邊聊，螺螄小小一個，捏在手心正好。
陶如蘊把最後一口蛋糕塞進嘴裏，奇道，「你莫不是變戲法的。憑空哪得來如此好東西。」
醬螺螄外殼黑亮，個個飽滿。螺紋極漂亮，一圈一圈環繞周身。螺尾齊生生剪去，處理得極幹淨，隻消牙齒抵住螺殼，撅起嘴一吸。當然力度不能過大，不然會濺一身湯汁。
剛撈上來的螺螄需在籮筐裏養一天，讓它自己吐沙。淘米一樣在手心揉搓，畢竟殼也是要進嘴的。
新鮮螺螄連殼燜，不要別的配菜，一炷香即關火。蓋子不能取下，還需讓湯汁浸一浸味。螺螄肉緊卷，韌而不老，像初秋剛從地裏擰下的大白菜一樣，心子被包裹地嚴嚴實實。
螺螄自帶一種泥土的淡鹹味。
配料不過□□、花椒、八角、香葉，以及田它的靈魂伴侶泡椒。連著泡椒水也煮進去，香辣頓時騰空而起。
剛才燈光有些昏暗，現在天大黑了，畫舫上的角燈就徹底明亮起來，映得明如白晝。
還很是青澀的暗殼螺螄瞬間變得烏黑錚亮。
林繡出神地看向對岸，青山綿展，群鳥掠林，遼闊如畫卷滿鋪。
沈宜邊吃邊道，「要是有酒就好了。」
林繡這才想起自己剛得的一壇酒，忙讓小廝捧出。倒在碗中清亮亮，並非她常喝的甜酒，不過佐螺也很適宜。
用筷子吃可就貽笑大方，吃完螺一定要嗦手。最會吃的隻需兩根手指，一捏一擠，身體前傾，嘴湊上去。「啵」聲就吸得幹幹淨淨，哪怕穿白衣都一點不染。
林繡介紹起吃螺的典故，陶如蘊學著她所說，果真又快又幹淨。
「因此有人調侃，螺螄吃得好的人，吻技也一流。」
沈宜正吃著，不由捧腹，旁邊倒酒的彈琵琶女郎也笑得花枝亂顫。
陶如蘊就差給她豎個中指，「促狹鬼。」
林繡也捧起一方帕子，接著螺螄殼吃。
汪曾祺先生推崇五香煮螺螄，白生生一盤，她卻獨愛重醬燒出來的辣螺。大火猛炒，因為其表麵光滑，更顯得烏黑髮亮。也有老饕將剁碎的豬肉茸和荸薺碎塞進田螺裏，加薑末、香蔞同燜，肉大殼肥，滿得快要溢出來。露在外麵的頭蘸了醬極亮，顫巍巍的誘人。
「清明螺，賽肥鵝」，春天的田螺與初秋之時可謂天差地別。
春螺嫩，秋螺肥。一個和玉筍片燉湯，一個適合大口嘬肉。講究的有加鮑汁和海參，扔幾片紫蘇葉更好看。
秋日的螺螄腥氣重，要施以重料才能掩蓋。愈嘬愈有滋味，辣的舌頭疼。韭菜炒也是極好，可惜現在的韭菜略老，不如做成上湯螺螄、紅油螺螄或是雞絲燴螺肉。
洗淨的螺殼亮晶晶塞滿玻璃罐子，一年下來她能存上幾罐，權當貝殼欣賞。在江南也是小孩們的好玩具。
林繡笑著說下去，「有小孩玩心重，常比試誰吐的殼遠。嘴裏有勁的，釘在地上，真和螺絲釘一樣。」
看沈宜躍躍欲試的樣子，她不由一愣。
沈宜笑著捶她，「我哪裏那樣傻。」
吃了半晌，螺殼堆起冒尖的小丘。
林繡想起之前特地去揚州吃螺，也是坐了條船晃晃悠悠。結果卻大失所望，竟然是砸碎螺殼，隻留螺肉燴的。她對此很是遺憾，少了嘬手指吮螺殼，這還有什麽意思呢。
陶如蘊拿細長竹籤挑著吃，竟也糊了一手湯。幹脆讓侍從給自己慢慢挑出來，串成一串。
殼薄肉嫩，湯少而粘稠。
螺肉腴肥細嫩，緊實筋道，鹵過後辣味更濃厚綿長。
沈宜吃得兩隻手都是汁，騰不出手來喝酒，那女郎會意，端起酒碗餵至她唇邊。
林繡看著畫麵好生眼熟，分明是紂王和餵葡萄的妲己。她學著宋老先生的語氣搖頭，「世風日下，如此習氣。」
又看陶如蘊，還好她沒有把唱曲兒的郎君叫過來餵酒。
沈宜臉色微紅，作勢要把手往她身上擦。林繡跳開，不小心把堆起的螺殼小金山碰倒。她心裏一驚，倒吸口涼氣。
有小廝迅速上來打掃幹淨，林繡這才放下心。真好啊，都不用考慮田螺是濕垃圾還是幹垃圾。
----
江霽容眺望著江心，眼前青茫茫一片。
身旁不知哪家公子詩興大發，吵著要來筆墨，奮筆疾書。
他不愛立於人前，自己出來船邊唿吸新鮮空氣。
陶玄安端起酒杯站在他身邊，忽道，「什麽這麽香？」
辣中還帶著點酒氣，陶玄安笑道，「莫不是有女子在吃酒」
江霽容向船那邊望一眼，突然愣住。
陶玄安看去，目光一凝。一甩袍袖，放下酒杯就往過走。
小廝不免驚奇，剛才還帶著笑呢。
----
陶如蘊酒意上頭，還在喊著樂師唱個曲，冷不防眼前出現雙金紋靴子。
「這庸俗奢靡的配色，和那誰有點像」她嘟囔著，突然不說話了。
自家哥哥冷著張麵孔站在麵前，身後好像是江大人。
陶如蘊還剩一小塊，捏在手裏慢慢吃，「誰讓你都餵給那彈琵琶的女郎。」
林繡笑道，「別急，還有好吃的。」
她從另一個竹籃裏摸出包醬田螺。
捧個豬蹄啃太不風雅，也沒那麽大胃口。此刻最適合邊吃邊聊，螺螄小小一個，捏在手心正好。
陶如蘊把最後一口蛋糕塞進嘴裏，奇道，「你莫不是變戲法的。憑空哪得來如此好東西。」
醬螺螄外殼黑亮，個個飽滿。螺紋極漂亮，一圈一圈環繞周身。螺尾齊生生剪去，處理得極幹淨，隻消牙齒抵住螺殼，撅起嘴一吸。當然力度不能過大，不然會濺一身湯汁。
剛撈上來的螺螄需在籮筐裏養一天，讓它自己吐沙。淘米一樣在手心揉搓，畢竟殼也是要進嘴的。
新鮮螺螄連殼燜，不要別的配菜，一炷香即關火。蓋子不能取下，還需讓湯汁浸一浸味。螺螄肉緊卷，韌而不老，像初秋剛從地裏擰下的大白菜一樣，心子被包裹地嚴嚴實實。
螺螄自帶一種泥土的淡鹹味。
配料不過□□、花椒、八角、香葉，以及田它的靈魂伴侶泡椒。連著泡椒水也煮進去，香辣頓時騰空而起。
剛才燈光有些昏暗，現在天大黑了，畫舫上的角燈就徹底明亮起來，映得明如白晝。
還很是青澀的暗殼螺螄瞬間變得烏黑錚亮。
林繡出神地看向對岸，青山綿展，群鳥掠林，遼闊如畫卷滿鋪。
沈宜邊吃邊道，「要是有酒就好了。」
林繡這才想起自己剛得的一壇酒，忙讓小廝捧出。倒在碗中清亮亮，並非她常喝的甜酒，不過佐螺也很適宜。
用筷子吃可就貽笑大方，吃完螺一定要嗦手。最會吃的隻需兩根手指，一捏一擠，身體前傾，嘴湊上去。「啵」聲就吸得幹幹淨淨，哪怕穿白衣都一點不染。
林繡介紹起吃螺的典故，陶如蘊學著她所說，果真又快又幹淨。
「因此有人調侃，螺螄吃得好的人，吻技也一流。」
沈宜正吃著，不由捧腹，旁邊倒酒的彈琵琶女郎也笑得花枝亂顫。
陶如蘊就差給她豎個中指，「促狹鬼。」
林繡也捧起一方帕子，接著螺螄殼吃。
汪曾祺先生推崇五香煮螺螄，白生生一盤，她卻獨愛重醬燒出來的辣螺。大火猛炒，因為其表麵光滑，更顯得烏黑髮亮。也有老饕將剁碎的豬肉茸和荸薺碎塞進田螺裏，加薑末、香蔞同燜，肉大殼肥，滿得快要溢出來。露在外麵的頭蘸了醬極亮，顫巍巍的誘人。
「清明螺，賽肥鵝」，春天的田螺與初秋之時可謂天差地別。
春螺嫩，秋螺肥。一個和玉筍片燉湯，一個適合大口嘬肉。講究的有加鮑汁和海參，扔幾片紫蘇葉更好看。
秋日的螺螄腥氣重，要施以重料才能掩蓋。愈嘬愈有滋味，辣的舌頭疼。韭菜炒也是極好，可惜現在的韭菜略老，不如做成上湯螺螄、紅油螺螄或是雞絲燴螺肉。
洗淨的螺殼亮晶晶塞滿玻璃罐子，一年下來她能存上幾罐，權當貝殼欣賞。在江南也是小孩們的好玩具。
林繡笑著說下去，「有小孩玩心重，常比試誰吐的殼遠。嘴裏有勁的，釘在地上，真和螺絲釘一樣。」
看沈宜躍躍欲試的樣子，她不由一愣。
沈宜笑著捶她，「我哪裏那樣傻。」
吃了半晌，螺殼堆起冒尖的小丘。
林繡想起之前特地去揚州吃螺，也是坐了條船晃晃悠悠。結果卻大失所望，竟然是砸碎螺殼，隻留螺肉燴的。她對此很是遺憾，少了嘬手指吮螺殼，這還有什麽意思呢。
陶如蘊拿細長竹籤挑著吃，竟也糊了一手湯。幹脆讓侍從給自己慢慢挑出來，串成一串。
殼薄肉嫩，湯少而粘稠。
螺肉腴肥細嫩，緊實筋道，鹵過後辣味更濃厚綿長。
沈宜吃得兩隻手都是汁，騰不出手來喝酒，那女郎會意，端起酒碗餵至她唇邊。
林繡看著畫麵好生眼熟，分明是紂王和餵葡萄的妲己。她學著宋老先生的語氣搖頭，「世風日下，如此習氣。」
又看陶如蘊，還好她沒有把唱曲兒的郎君叫過來餵酒。
沈宜臉色微紅，作勢要把手往她身上擦。林繡跳開，不小心把堆起的螺殼小金山碰倒。她心裏一驚，倒吸口涼氣。
有小廝迅速上來打掃幹淨，林繡這才放下心。真好啊，都不用考慮田螺是濕垃圾還是幹垃圾。
----
江霽容眺望著江心，眼前青茫茫一片。
身旁不知哪家公子詩興大發，吵著要來筆墨，奮筆疾書。
他不愛立於人前，自己出來船邊唿吸新鮮空氣。
陶玄安端起酒杯站在他身邊，忽道，「什麽這麽香？」
辣中還帶著點酒氣，陶玄安笑道，「莫不是有女子在吃酒」
江霽容向船那邊望一眼，突然愣住。
陶玄安看去，目光一凝。一甩袍袖，放下酒杯就往過走。
小廝不免驚奇，剛才還帶著笑呢。
----
陶如蘊酒意上頭，還在喊著樂師唱個曲，冷不防眼前出現雙金紋靴子。
「這庸俗奢靡的配色，和那誰有點像」她嘟囔著，突然不說話了。
自家哥哥冷著張麵孔站在麵前，身後好像是江大人。