第437章 給叔叔阿姨們做飯
穿書七零：我搶了女主機緣 作者：莫莫莫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等林陌和張望月的話說的差不多了，小路同誌就過來告訴他們，林陌的物資已經檢查完畢了。
聽說自己的物資已經檢查完畢了，而且部隊的內勤部負責人也在這裏，林陌也沒在磨嘰，直接就部隊內勤部負責人簽署了捐獻協議。
把前兩輛馬車上的五千套衣服和十輛馬車上的大米白麵捐獻給了部隊，至於剩下的兩輛裝著糧食和那輛裝著肉和蔬菜水果的馬車則是林陌單獨留下來要給五團的叔叔阿姨們的。
當然因為那些叔叔阿姨們基本上都已經成家了，林陌和讓內勤部的戰士幫忙給他們每家都送去了，一袋五十斤大米一袋五十斤白麵和一塊五斤的五花肉以及一兜子水果。
而分完剩下的蔬菜肉類和糧食，林陌也特別跟內勤部的人一起去了部隊的大食堂，與今天負責夥食的炊事班班長說好，借來了兩個灶給林陌，讓林陌自行給那些叔叔阿姨做晚飯。
本來對於林陌的行為，炊事班的班長和戰士們態度特別的堅決，別的都好說，但廚房是我們的戰場，她要進廚房就是不同意。
可是當內勤部的負責人對他們說出，林陌捐了特別多的大米白麵，說他們以後的一個月都可以不用在小心翼翼的放米放麵之後，他們一瞬間便改變了自己態度。
當林陌開始動手洗菜切肉的時候，他們還主動上前詢問用不用幫忙打下手之類的，那態度的轉變，不說是相當於變臉了，也不遑多讓。
因為人數實在是太多了，所以林陌今天也沒準備做什麽細致的飯菜，就是大米飯，蒸白麵大饅頭，然後做一個紅燒肉，一個東北亂燉，一個炒青菜，一個小雞燉蘑菇，外加一個小白菜肉丸湯。
本來林陌是想做西紅柿雞蛋湯的，但她發現林緣淺並沒有給自己準備雞蛋，便臨時改成了小白菜肉丸湯。
由於部隊的廚房用的都是大鍋大灶，所以一下子做一大鍋夠叔叔阿姨們吃的米飯饅頭也很簡單。
就是給兩個大鍋裏都加上水和大米然後控製好火候就行了，至於做白麵饅頭，除了和麵的時候有些累，後麵把饅頭揉好，用大蒸籠放在蒸米飯的大鍋上一起蒸就可以了。
到時候等米飯做熟，上麵的饅頭也自然而然的蒸好了。
至於林陌訂好的準備做的四菜一湯，對於前世拿了特級廚師證的林陌來說，那就更簡單了。
先說東北亂燉，那顧名思義就是講究一個亂字。所以東北亂燉也素有“大雜燴”之意，就是將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉熟就可以了。
再說小雞燉蘑菇，主要原材料就是散養小雞和幹榛蘑，這兩樣由於都是身在古代的林緣淺交易給自己，所以不管是小雞還是榛蘑都絕對是野生散養的。
而小雞燉蘑菇的做法也特別簡單，先把幹榛蘑用清水泡發後洗幹淨，再把洗幹淨的小雞斬成大塊。
然後在鍋裏倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。
再在炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃放入老抽調味，翻炒上色。
最後倒入開水，大火煮開，然後蓋上鍋蓋，調成小火繼續燉煮，等雞塊燉的軟爛了，就可以放鹽調味。開大火收汁，等湯汁粘稠時這倒小雞燉蘑菇就可以出鍋了。
而紅燒肉的做法，是林陌按照之前跟聶爺爺學習的做法做的，把鍋燒熱，先不用倒油，然後將五花肉塊盡量平鋪貼鍋底小火慢慢煎。
等煎出油後，才開始翻炒五花肉讓五花肉兩邊都被煎至微變黃後。再加入適量冰糖，翻炒至冰糖快融化的時候，再加入薑片，香葉，八角，幹辣椒這些調料。
然後再加入黃酒，醬油給紅燒肉上色，最後加開水沒過肉塊大火煮開後，再繼續燉40分鍾後試一下鹹淡味如果沒問題後，就可以大火收汁了。
最後的炒青菜就更簡單了，把青菜洗幹淨切成段後，然後就放入鍋中加入調料調味後，大火翻炒就可以出鍋了。
當然因為叔叔阿姨們的人數比較多，所以這些菜，林陌都是各自炒了滿滿兩大鍋。
等所有的飯菜都做好出鍋，等到最後林陌準備做小白菜肉丸湯時，卻有些難倒林陌了。
本來按林陌的想法，那些做肉丸子的肉餡，她是想偷偷用空間裏的絞肉機攪出來的，可是可能是因為她之前做菜的手藝太好了吧！
所以便引起了整個炊事班人的圍觀，以至於她現在都不敢偷偷從空間往外拿東西了。
因為有大家的圍觀注視，林陌便想認命的，用刀剁肉餡，可她實在是高估了自己的體力。
可能是因為自己剛剛又是揉麵做饅頭，後來由用和大鍋配套的鏟子不停的翻炒兩個大鍋燉的菜，林陌現在就感覺自己的胳膊上似乎墜了千筋一樣，根本就抬不起來了。
圍觀的那些炊事班的兵哥哥也是常年做飯的人，見林陌這樣便知道林陌可能是今天用勁過猛了，便紛紛出聲想要幫林陌剁肉餡。
可林陌怎麽好意思麻煩別人啊，再說現在也已經快到飯點了，她可不希望炊事班的兵哥哥們，因為幫助自己而耽誤了其他兵哥哥的晚飯。
便有些不好意思的找到了炊事班的班長，小心翼翼的提出了，自己想要用自己剩下的肉和菜和他們換一些雞蛋和紫菜。
至於為什麽林陌不說換西紅柿，那當然是因為她沒看見廚房裏有西紅柿啊！而且可能是深市靠海的原因吧！
所以這裏的廚房裏準備的備菜也是以什麽小魚小蝦，幹海帶幹紫菜為主的。
炊事班班長已經快一個月沒給戰士們做豬肉和青菜吃了，聽見林陌要用一大塊豬肉和新鮮的青菜換幾個雞蛋以及不值錢的紫菜後，當然是欣然同意了。
而林陌的晚飯最後的成品也就更變為了，主食：大米飯，大白饅頭。主菜：東北亂燉，小雞燉蘑菇，紅燒肉，燒青菜。配湯：紫菜蛋花湯。
聽說自己的物資已經檢查完畢了，而且部隊的內勤部負責人也在這裏，林陌也沒在磨嘰，直接就部隊內勤部負責人簽署了捐獻協議。
把前兩輛馬車上的五千套衣服和十輛馬車上的大米白麵捐獻給了部隊，至於剩下的兩輛裝著糧食和那輛裝著肉和蔬菜水果的馬車則是林陌單獨留下來要給五團的叔叔阿姨們的。
當然因為那些叔叔阿姨們基本上都已經成家了，林陌和讓內勤部的戰士幫忙給他們每家都送去了，一袋五十斤大米一袋五十斤白麵和一塊五斤的五花肉以及一兜子水果。
而分完剩下的蔬菜肉類和糧食，林陌也特別跟內勤部的人一起去了部隊的大食堂，與今天負責夥食的炊事班班長說好，借來了兩個灶給林陌，讓林陌自行給那些叔叔阿姨做晚飯。
本來對於林陌的行為，炊事班的班長和戰士們態度特別的堅決，別的都好說，但廚房是我們的戰場，她要進廚房就是不同意。
可是當內勤部的負責人對他們說出，林陌捐了特別多的大米白麵，說他們以後的一個月都可以不用在小心翼翼的放米放麵之後，他們一瞬間便改變了自己態度。
當林陌開始動手洗菜切肉的時候，他們還主動上前詢問用不用幫忙打下手之類的，那態度的轉變，不說是相當於變臉了，也不遑多讓。
因為人數實在是太多了，所以林陌今天也沒準備做什麽細致的飯菜，就是大米飯，蒸白麵大饅頭，然後做一個紅燒肉，一個東北亂燉，一個炒青菜，一個小雞燉蘑菇，外加一個小白菜肉丸湯。
本來林陌是想做西紅柿雞蛋湯的，但她發現林緣淺並沒有給自己準備雞蛋，便臨時改成了小白菜肉丸湯。
由於部隊的廚房用的都是大鍋大灶，所以一下子做一大鍋夠叔叔阿姨們吃的米飯饅頭也很簡單。
就是給兩個大鍋裏都加上水和大米然後控製好火候就行了，至於做白麵饅頭，除了和麵的時候有些累，後麵把饅頭揉好，用大蒸籠放在蒸米飯的大鍋上一起蒸就可以了。
到時候等米飯做熟，上麵的饅頭也自然而然的蒸好了。
至於林陌訂好的準備做的四菜一湯，對於前世拿了特級廚師證的林陌來說，那就更簡單了。
先說東北亂燉，那顧名思義就是講究一個亂字。所以東北亂燉也素有“大雜燴”之意，就是將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉熟就可以了。
再說小雞燉蘑菇，主要原材料就是散養小雞和幹榛蘑，這兩樣由於都是身在古代的林緣淺交易給自己，所以不管是小雞還是榛蘑都絕對是野生散養的。
而小雞燉蘑菇的做法也特別簡單，先把幹榛蘑用清水泡發後洗幹淨，再把洗幹淨的小雞斬成大塊。
然後在鍋裏倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。
再在炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃放入老抽調味，翻炒上色。
最後倒入開水，大火煮開，然後蓋上鍋蓋，調成小火繼續燉煮，等雞塊燉的軟爛了，就可以放鹽調味。開大火收汁，等湯汁粘稠時這倒小雞燉蘑菇就可以出鍋了。
而紅燒肉的做法，是林陌按照之前跟聶爺爺學習的做法做的，把鍋燒熱，先不用倒油，然後將五花肉塊盡量平鋪貼鍋底小火慢慢煎。
等煎出油後，才開始翻炒五花肉讓五花肉兩邊都被煎至微變黃後。再加入適量冰糖，翻炒至冰糖快融化的時候，再加入薑片，香葉，八角，幹辣椒這些調料。
然後再加入黃酒，醬油給紅燒肉上色，最後加開水沒過肉塊大火煮開後，再繼續燉40分鍾後試一下鹹淡味如果沒問題後，就可以大火收汁了。
最後的炒青菜就更簡單了，把青菜洗幹淨切成段後，然後就放入鍋中加入調料調味後，大火翻炒就可以出鍋了。
當然因為叔叔阿姨們的人數比較多，所以這些菜，林陌都是各自炒了滿滿兩大鍋。
等所有的飯菜都做好出鍋，等到最後林陌準備做小白菜肉丸湯時，卻有些難倒林陌了。
本來按林陌的想法，那些做肉丸子的肉餡，她是想偷偷用空間裏的絞肉機攪出來的，可是可能是因為她之前做菜的手藝太好了吧！
所以便引起了整個炊事班人的圍觀，以至於她現在都不敢偷偷從空間往外拿東西了。
因為有大家的圍觀注視，林陌便想認命的，用刀剁肉餡，可她實在是高估了自己的體力。
可能是因為自己剛剛又是揉麵做饅頭，後來由用和大鍋配套的鏟子不停的翻炒兩個大鍋燉的菜，林陌現在就感覺自己的胳膊上似乎墜了千筋一樣，根本就抬不起來了。
圍觀的那些炊事班的兵哥哥也是常年做飯的人，見林陌這樣便知道林陌可能是今天用勁過猛了，便紛紛出聲想要幫林陌剁肉餡。
可林陌怎麽好意思麻煩別人啊，再說現在也已經快到飯點了，她可不希望炊事班的兵哥哥們，因為幫助自己而耽誤了其他兵哥哥的晚飯。
便有些不好意思的找到了炊事班的班長，小心翼翼的提出了，自己想要用自己剩下的肉和菜和他們換一些雞蛋和紫菜。
至於為什麽林陌不說換西紅柿，那當然是因為她沒看見廚房裏有西紅柿啊！而且可能是深市靠海的原因吧！
所以這裏的廚房裏準備的備菜也是以什麽小魚小蝦，幹海帶幹紫菜為主的。
炊事班班長已經快一個月沒給戰士們做豬肉和青菜吃了，聽見林陌要用一大塊豬肉和新鮮的青菜換幾個雞蛋以及不值錢的紫菜後，當然是欣然同意了。
而林陌的晚飯最後的成品也就更變為了，主食：大米飯，大白饅頭。主菜：東北亂燉，小雞燉蘑菇，紅燒肉，燒青菜。配湯：紫菜蛋花湯。