第99章 迴村醃酸菜了
穿書七零：我搶了女主機緣 作者：莫莫莫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
袁小淩看見對自己一臉關心的王柏，剛剛緊張害怕的心情又冒了出來，眼淚也忍不住的流了下來。
哽咽著對王柏開口說了自己剛剛的經曆，王柏憤怒的就想衝過去找那幫人算賬，可被林陌伸手攔住了。
經過剛剛的發泄，林陌的心情好了不少，理智也迴籠了，她就跟王柏說：“表哥那幫人肯定是有預謀的，咱們這麽去不就直接給人家送貨上門了嘛！咱們還是去公安局報案吧！咱們隻是普通的百姓，遇到這些事可不能衝動，還是交給專業的人士吧。”
就這樣林陌跟著王柏先去了公安局報了案，才坐著王柏的自行車迴了村。
林陌和王柏剛到村口，就看見了村口焦急等著的王建設和林大妞，見林陌從車後座上蹦下來，林大妞就出聲問：
“怎麽才迴來啊？這都快九點了，平常不都是六點之前就到家了嗎？”
王柏就想開口把林陌剛剛給自己說的話告訴林大妞他們，但卻被林陌攔住了，林陌就對王建設和林大妞說：“舅舅舅媽，這件事說來話長，等一會兒咱們迴家再說吧！”
由於王柏現在騎著的是林陌家的自行車，所以之前就和林陌約定好，如果林陌下午放學迴來早了就在國營飯店等王柏一會兒，讓王柏騎自行車帶林陌迴來。
之前林陌上學的一個月，每迴星期五迴來的時候也都是要等原主娘一起迴來的，所以林陌就同意了。反正王柏平常都是五點半下班，最晚六點之前也能到家了。
可這次王建設和林大妞一直等到六點也不見王柏和林陌迴來，兩人有些焦急就讓劉盼兒在家看著孩子，他們兩人一起來村口等著，兩人都商量好了，要是等到九點還不見他們迴來兩人就準備去公社尋找兩人了。
跟王建設和林大妞迴到家，林大妞趕緊把自己給林陌和王柏留著的飯菜端上炕上的飯桌。
吃了幾口飯，林陌感覺自己的肚子裏有了飽腹感，才跟舅舅舅媽說了自己剛剛的遭遇。
林大妞一聽趕緊放下了自己的碗筷，抓著林陌的手，上下檢查著林陌，見林陌沒有受傷，才放下一直提著的心。
林陌又跟王建設一家說了一會兒話，看了看劉盼兒用縫紉機做好的護膝，才迴到了自己家。
林陌迴到自己的空間泡個了澡，緩和了一下自己今天受驚的心緒，才迴到空間二樓自己軟軟的大床上睡覺。
第二天一早，睡飽了的林陌心情美美的從大床上起來，先去一樓做了一份美味的早餐，慢慢吞吞的吃完早飯，林陌才換了一身長衣長褲出了空間。
感受了一下今天微寒的天氣，林陌又進屋加了一件薄外套，才去了後院，準備今天的工作。
看著兩個房子後院裏的白菜都已經長得鬱鬱蔥蔥了，林陌就愉快的決定了，她今天要開始醃酸菜了。
帶上勞動手套，林陌先把白菜全部起了出來，再把白菜上的老葉子和不好的葉子全部清理幹淨，再用空間把這些白菜搬到廚房裏。
又去老院子裏，把閑置的大缸和小壇子都清洗幹淨，然後把這些大缸和壇子用空間拿到了新房的廚房裏。
從空間裏找出粗鹽，林陌就開始準備積酸菜了！
林陌把全部白菜一切兩半,在半棵白菜中間的上半部切一刀，放在一邊備用。
然後把廚房裏的兩個大鍋都用空間裏的洗潔精刷幹淨，不讓大鍋裏有一點油脂，然後才開始往大鍋裏加水，再給灶坑裏加柴火把水燒開。
看水開了，林陌就將大白菜放在鍋中焯燙，菜幫朝下，菜葉朝上。大約放了兩分鍾左右，看大白菜變至柔軟。
林陌就把大白菜撈出瀝幹,直到大白菜裏外涼透為止。
才把白菜整整齊齊的碼在剛剛刷好的缸裏，當然這些醃缸林陌都洗的幹幹淨淨，不能有任何油脂雜質。
然後就是重複的動作，碼一層白菜上麵撒上些粗鹽,碼一層白菜再撒一層粗鹽。
就這樣一層鹽一層白菜依序往上鋪,將大白菜層層緊實地碼入缸中。
然後將焯過白菜的水再加柴火燒開一下,晾涼,倒入酸菜缸中。
再在上麵壓入大石頭,這樣一缸酸菜就醃好了。
等稍後一兩天，大白菜水會滲出來，水麵明顯有氣泡，就說明是酸菜在發酵進行中。
如果水位在大白菜之下，則要補充白開水，直到沒過大白菜為止,而如果水多了就要崴出一些，再蓋上蓋兒就可以了。
當然後續加水的事林陌需要上學，所以她走之前會把這件事交給林大妞負責。
就這樣林陌用了一天的時間，就把後院裏的白菜，一半都醃成了酸菜，又把已經成熟的黃瓜和蘿卜也全部切條放在外邊晾著。
林陌就收起了另一半的白菜和她特意留的一些蘿卜，往王柏和王建設給他挖的地窖走去了。
林陌家的地窖就在林陌家老院子的雜物房下，地窖的入口也是在雜物房裏麵，掀開上麵的木頭板子，林陌順著旁邊倒著的軟梯下到地窖底部。
王柏和王建設用了五天才挖好的地窖，地窖是個四四方方的土坑，因為是臨近上凍時節，土質黏稠，被鐵鍬用力拍打的四壁整齊劃一，並不會像夏天那樣塌方下來。
地窖大約用2米深，林陌在裏麵可以清楚看到凍土層有多深，大約是0.8米左右，掛著厚厚的冰碴兒，凍土層下麵的土溫是零上幾度，所以隻掛霜，不一樣的。
林陌家現在的地窖裏麵已經整整齊齊碼放了兩袋子紅薯和兩袋子土豆，這是舅舅家今年分糧的時候分到的。
本來他們還想給林陌多換一些精米精麵的，但是卻被林陌拒絕了，見舅舅一家特別堅持給自己糧食，所以林陌就要了這些東西。
把剛剛自己收進空間裏白菜全部轉移出來碼整齊，林陌才踩著軟梯出了地窖。
為了讓舅舅一家放心，林陌就背著背簍準備去一趟公社，把這段自己攢著的糧食拿出來，存放進地窖裏。
哽咽著對王柏開口說了自己剛剛的經曆，王柏憤怒的就想衝過去找那幫人算賬，可被林陌伸手攔住了。
經過剛剛的發泄，林陌的心情好了不少，理智也迴籠了，她就跟王柏說：“表哥那幫人肯定是有預謀的，咱們這麽去不就直接給人家送貨上門了嘛！咱們還是去公安局報案吧！咱們隻是普通的百姓，遇到這些事可不能衝動，還是交給專業的人士吧。”
就這樣林陌跟著王柏先去了公安局報了案，才坐著王柏的自行車迴了村。
林陌和王柏剛到村口，就看見了村口焦急等著的王建設和林大妞，見林陌從車後座上蹦下來，林大妞就出聲問：
“怎麽才迴來啊？這都快九點了，平常不都是六點之前就到家了嗎？”
王柏就想開口把林陌剛剛給自己說的話告訴林大妞他們，但卻被林陌攔住了，林陌就對王建設和林大妞說：“舅舅舅媽，這件事說來話長，等一會兒咱們迴家再說吧！”
由於王柏現在騎著的是林陌家的自行車，所以之前就和林陌約定好，如果林陌下午放學迴來早了就在國營飯店等王柏一會兒，讓王柏騎自行車帶林陌迴來。
之前林陌上學的一個月，每迴星期五迴來的時候也都是要等原主娘一起迴來的，所以林陌就同意了。反正王柏平常都是五點半下班，最晚六點之前也能到家了。
可這次王建設和林大妞一直等到六點也不見王柏和林陌迴來，兩人有些焦急就讓劉盼兒在家看著孩子，他們兩人一起來村口等著，兩人都商量好了，要是等到九點還不見他們迴來兩人就準備去公社尋找兩人了。
跟王建設和林大妞迴到家，林大妞趕緊把自己給林陌和王柏留著的飯菜端上炕上的飯桌。
吃了幾口飯，林陌感覺自己的肚子裏有了飽腹感，才跟舅舅舅媽說了自己剛剛的遭遇。
林大妞一聽趕緊放下了自己的碗筷，抓著林陌的手，上下檢查著林陌，見林陌沒有受傷，才放下一直提著的心。
林陌又跟王建設一家說了一會兒話，看了看劉盼兒用縫紉機做好的護膝，才迴到了自己家。
林陌迴到自己的空間泡個了澡，緩和了一下自己今天受驚的心緒，才迴到空間二樓自己軟軟的大床上睡覺。
第二天一早，睡飽了的林陌心情美美的從大床上起來，先去一樓做了一份美味的早餐，慢慢吞吞的吃完早飯，林陌才換了一身長衣長褲出了空間。
感受了一下今天微寒的天氣，林陌又進屋加了一件薄外套，才去了後院，準備今天的工作。
看著兩個房子後院裏的白菜都已經長得鬱鬱蔥蔥了，林陌就愉快的決定了，她今天要開始醃酸菜了。
帶上勞動手套，林陌先把白菜全部起了出來，再把白菜上的老葉子和不好的葉子全部清理幹淨，再用空間把這些白菜搬到廚房裏。
又去老院子裏，把閑置的大缸和小壇子都清洗幹淨，然後把這些大缸和壇子用空間拿到了新房的廚房裏。
從空間裏找出粗鹽，林陌就開始準備積酸菜了！
林陌把全部白菜一切兩半,在半棵白菜中間的上半部切一刀，放在一邊備用。
然後把廚房裏的兩個大鍋都用空間裏的洗潔精刷幹淨，不讓大鍋裏有一點油脂，然後才開始往大鍋裏加水，再給灶坑裏加柴火把水燒開。
看水開了，林陌就將大白菜放在鍋中焯燙，菜幫朝下，菜葉朝上。大約放了兩分鍾左右，看大白菜變至柔軟。
林陌就把大白菜撈出瀝幹,直到大白菜裏外涼透為止。
才把白菜整整齊齊的碼在剛剛刷好的缸裏，當然這些醃缸林陌都洗的幹幹淨淨，不能有任何油脂雜質。
然後就是重複的動作，碼一層白菜上麵撒上些粗鹽,碼一層白菜再撒一層粗鹽。
就這樣一層鹽一層白菜依序往上鋪,將大白菜層層緊實地碼入缸中。
然後將焯過白菜的水再加柴火燒開一下,晾涼,倒入酸菜缸中。
再在上麵壓入大石頭,這樣一缸酸菜就醃好了。
等稍後一兩天，大白菜水會滲出來，水麵明顯有氣泡，就說明是酸菜在發酵進行中。
如果水位在大白菜之下，則要補充白開水，直到沒過大白菜為止,而如果水多了就要崴出一些，再蓋上蓋兒就可以了。
當然後續加水的事林陌需要上學，所以她走之前會把這件事交給林大妞負責。
就這樣林陌用了一天的時間，就把後院裏的白菜，一半都醃成了酸菜，又把已經成熟的黃瓜和蘿卜也全部切條放在外邊晾著。
林陌就收起了另一半的白菜和她特意留的一些蘿卜，往王柏和王建設給他挖的地窖走去了。
林陌家的地窖就在林陌家老院子的雜物房下，地窖的入口也是在雜物房裏麵，掀開上麵的木頭板子，林陌順著旁邊倒著的軟梯下到地窖底部。
王柏和王建設用了五天才挖好的地窖，地窖是個四四方方的土坑，因為是臨近上凍時節，土質黏稠，被鐵鍬用力拍打的四壁整齊劃一，並不會像夏天那樣塌方下來。
地窖大約用2米深，林陌在裏麵可以清楚看到凍土層有多深，大約是0.8米左右，掛著厚厚的冰碴兒，凍土層下麵的土溫是零上幾度，所以隻掛霜，不一樣的。
林陌家現在的地窖裏麵已經整整齊齊碼放了兩袋子紅薯和兩袋子土豆，這是舅舅家今年分糧的時候分到的。
本來他們還想給林陌多換一些精米精麵的，但是卻被林陌拒絕了，見舅舅一家特別堅持給自己糧食，所以林陌就要了這些東西。
把剛剛自己收進空間裏白菜全部轉移出來碼整齊，林陌才踩著軟梯出了地窖。
為了讓舅舅一家放心，林陌就背著背簍準備去一趟公社，把這段自己攢著的糧食拿出來，存放進地窖裏。