第86章 雙胞胎生日
七零：生猛軍官的彪悍媳婦 作者：一米四九大高個 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把比較費時的菜都弄好，剩下的就可以慢慢弄。
在煮肉期間，又起來個灶火，這邊蘇一打算做個新疆名菜大盤雞。
新疆大盤雞最主要的特點就是香辣可口，所以做這道美食一定離不開的食材就是辣椒和雞塊。然後還有土豆、青紅辣椒。
輔料有：大蒜、花椒、蔥、薑和豆瓣醬。
將切好的雞肉醃製，裏麵放醬油和料酒。
雞肉一定要醃製一會才會入味，醃製雞肉的時候將其他的配菜準備一下。
將土豆清洗幹淨，去掉皮以後切成塊狀，然後將切好的土豆放到清水裏麵泡一會，準備好青紅辣椒。
將青紅辣椒清洗幹淨，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然後切成滾刀狀，將幹辣椒切成小段，蔥和薑清洗幹淨，蔥切段，薑切片，清洗幹淨的大蒜也切成片狀備用。
鍋裏放入涼水，醃製好的雞塊也是涼水下鍋，大火燒開以後將裏麵的浮沫撇去，將撈出的雞塊清洗幹淨。
然後把鍋洗幹淨，等鍋燒熱以後，放適量的食用油進去。
等油熱了，放蒜片、幹辣椒、花椒和蔥薑進去，爆炒出香味以後放入豆瓣醬。
將豆瓣醬炒出紅油，然後加入雞肉繼續翻炒，炒的時候放老抽和醬油，放適量的料酒去掉雞肉的腥味。
炒雞肉的時候時間稍微久一點，然後放入土豆，將土豆炒熟。
倒入適量的開水，開水一次倒足，切記中途加水，大火燒開以後，蘇一就讓王朝霞放兩個柴塊就行，用小火慢慢燉。
直到湯汁開始變少變的濃稠，將切好的青紅椒倒進去，翻炒至斷生為止。
這時候雞肉的香味早就出來了，飄到了外麵，引得四個小孩子都顧不得玩，一直在廚房門口徘徊。
放下鍋鏟的蘇一見他們的饞樣，就上樓一人拿了幾顆大白兔奶糖。這才打發了幾個小家夥。
臘肉煮好後，蘇一就弄了起來，把鍋洗幹淨後，就打算開始炒菜了，這個時候外麵已經下工了。
那些人肯定還要迴家收拾一下，這樣等他們過來時間就剛剛好。
菜都是收拾好的，蘇一隻要炒就好了，於是蘇一幹脆兩個鍋都拿來炒菜。
正好大盤雞也熟了，蘇一用了大盆把雞肉舀起來。
正在這時外麵傳來了爽朗的笑聲：“老二家的，你喊我們來，我們就真的來了啊！”
是花栆嬸子，蘇一加快手上的動作，把所有的雞肉都舀起來後，往鍋裏打了一瓢水，蘇一就出門迎接。
“大嬸二嬸快進來坐。”蘇一擦了擦手上的水，招唿兩人坐。
又把早就準備好的瓜子花生端出來讓兩人吃。
兩人也沒有推辭，一人抓了一把放口袋裏，然後金桂嬸子說：“在哪洗手啊？我洗個手。”
蘇一領著兩人去了廚房，一進廚房花栆嬸子就誇張的道：“哎呀！是什麽這麽香啊？我在外麵就聞到了，進來更香了。”
氣氛非常和諧，介紹了蘇母和兩人認識，並拒絕幫忙後，蘇一讓兩位嬸子迴家喊人，馬上就可以開飯了。
見蘇一堅持，兩人見蘇一也遊刃有餘的樣子，也就順著蘇一的話迴家喊人了。
兩人剛走王木匠的老婆也到了，蘇一依然是一套說法，讓她迴家喊人。
不然以這邊的習性，這些人慢得很。
這邊還每天通電，蘇一想要早些吃完，省的等會天黑了不方便。
蘇一兩邊開工，菜炒得很快，期間吃飯的人也陸陸續續的來了。
即使蘇一說不用幫忙，女人們還是進了廚房，打打下手也好。
這次的炒菜有臘肉炒青椒，幹扁四季豆，清炒小白菜，炒花菜，紅燒茄子。
還有前幾次蘇一吃剩下的雞鴨腸，用泡椒和酸蘿卜來炒，聞著就口齒生津。
紅燒魚蘇一沒做，就做了一盆酸菜魚。
最後一盆酸菜魚出鍋，就可以開飯了。
外麵的男人們自覺的支起了座椅，女人們也開始拿碗筷。
隨著菜一盆盆的上桌，來吃飯的都暗暗咂舌，過年夜沒吃過這麽好啊。
肉菜就占了五個，就算是那蔬菜也是油汪汪的，一看就是放了不少油。
本來以為就平常的吃個飯，哪裏知道會這麽豐盛。
一時間眾人說笑聲的小了很多，眼神有意無意的都在瞄那些菜。
特別是小孩子們異常乖巧，都待在自家人身邊不再跑鬧。
相比於大人的矜持，他們則是隨性得多，都眼巴巴的望著桌上的菜。
人都到齊後，蘇一給眾人介紹了蘇母，表示以後就跟著她過日子，再是感謝眾人雲雲。
然後就是開飯，眾人早就等不及了，一開始吃的還比較斯文，在吃了幾口後，就顧不得矜持了，大口大口的吃菜。
蘇一很大方的悶的白米飯，男人那桌蘇一還準備了酒。
這就甚至是澹泊的私藏，好在有很多，蘇一也不心痛。
不過澹泊的酒自然沒有差的，酒一入喉那些男人就眼睛一亮。
一時間蘇一的小院熱鬧非凡，人聲鼎沸。
一直到最後，蘇一拿了兩個台燈，王木匠還貢獻了他的手電筒，那人那桌還在吃。
女人這桌早就把碗筷收拾進去了，女人們幫著收拾了廚房，男人那桌還在吃。
這時候蘇一端出做好的蛋糕，表示今天是雙胞胎的生日。
拿蛋糕分給小孩和女人們，蛋糕一入口，很快就俘獲了這些人的味蕾。
特別是小孩子們，本來已經吃飽了，在一吃這個蛋糕，又開始狼吞虎咽起來。
蘇一怕他們吃太多積食，把剩下的一個分了端到男人那桌，讓他們也嚐嚐味。
這次王木匠家的的三個兒子，兩個兒媳，王木匠兩口子，還有王木匠的老娘和兩個孫子。
花栆嬸子家是花栆兩口子，兩個個兒子和一個女兒，女兒才八歲。
金桂嬸子家除了她兩口子和一個十二歲的兒子，她還有一個兒子和閨女不在家。還有大牛二牛的老爹和老娘，他們是跟著金桂家的。
加上王朝霞母子三人和蘇一自家四個。
蘇一蘇一做的四個蛋糕，這些人分一份堪堪分到一小塊。
不過本來飯就已經吃飽了，這也是當飯後甜點吃。
在煮肉期間，又起來個灶火，這邊蘇一打算做個新疆名菜大盤雞。
新疆大盤雞最主要的特點就是香辣可口，所以做這道美食一定離不開的食材就是辣椒和雞塊。然後還有土豆、青紅辣椒。
輔料有：大蒜、花椒、蔥、薑和豆瓣醬。
將切好的雞肉醃製，裏麵放醬油和料酒。
雞肉一定要醃製一會才會入味，醃製雞肉的時候將其他的配菜準備一下。
將土豆清洗幹淨，去掉皮以後切成塊狀，然後將切好的土豆放到清水裏麵泡一會，準備好青紅辣椒。
將青紅辣椒清洗幹淨，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然後切成滾刀狀，將幹辣椒切成小段，蔥和薑清洗幹淨，蔥切段，薑切片，清洗幹淨的大蒜也切成片狀備用。
鍋裏放入涼水，醃製好的雞塊也是涼水下鍋，大火燒開以後將裏麵的浮沫撇去，將撈出的雞塊清洗幹淨。
然後把鍋洗幹淨，等鍋燒熱以後，放適量的食用油進去。
等油熱了，放蒜片、幹辣椒、花椒和蔥薑進去，爆炒出香味以後放入豆瓣醬。
將豆瓣醬炒出紅油，然後加入雞肉繼續翻炒，炒的時候放老抽和醬油，放適量的料酒去掉雞肉的腥味。
炒雞肉的時候時間稍微久一點，然後放入土豆，將土豆炒熟。
倒入適量的開水，開水一次倒足，切記中途加水，大火燒開以後，蘇一就讓王朝霞放兩個柴塊就行，用小火慢慢燉。
直到湯汁開始變少變的濃稠，將切好的青紅椒倒進去，翻炒至斷生為止。
這時候雞肉的香味早就出來了，飄到了外麵，引得四個小孩子都顧不得玩，一直在廚房門口徘徊。
放下鍋鏟的蘇一見他們的饞樣，就上樓一人拿了幾顆大白兔奶糖。這才打發了幾個小家夥。
臘肉煮好後，蘇一就弄了起來，把鍋洗幹淨後，就打算開始炒菜了，這個時候外麵已經下工了。
那些人肯定還要迴家收拾一下，這樣等他們過來時間就剛剛好。
菜都是收拾好的，蘇一隻要炒就好了，於是蘇一幹脆兩個鍋都拿來炒菜。
正好大盤雞也熟了，蘇一用了大盆把雞肉舀起來。
正在這時外麵傳來了爽朗的笑聲：“老二家的，你喊我們來，我們就真的來了啊！”
是花栆嬸子，蘇一加快手上的動作，把所有的雞肉都舀起來後，往鍋裏打了一瓢水，蘇一就出門迎接。
“大嬸二嬸快進來坐。”蘇一擦了擦手上的水，招唿兩人坐。
又把早就準備好的瓜子花生端出來讓兩人吃。
兩人也沒有推辭，一人抓了一把放口袋裏，然後金桂嬸子說：“在哪洗手啊？我洗個手。”
蘇一領著兩人去了廚房，一進廚房花栆嬸子就誇張的道：“哎呀！是什麽這麽香啊？我在外麵就聞到了，進來更香了。”
氣氛非常和諧，介紹了蘇母和兩人認識，並拒絕幫忙後，蘇一讓兩位嬸子迴家喊人，馬上就可以開飯了。
見蘇一堅持，兩人見蘇一也遊刃有餘的樣子，也就順著蘇一的話迴家喊人了。
兩人剛走王木匠的老婆也到了，蘇一依然是一套說法，讓她迴家喊人。
不然以這邊的習性，這些人慢得很。
這邊還每天通電，蘇一想要早些吃完，省的等會天黑了不方便。
蘇一兩邊開工，菜炒得很快，期間吃飯的人也陸陸續續的來了。
即使蘇一說不用幫忙，女人們還是進了廚房，打打下手也好。
這次的炒菜有臘肉炒青椒，幹扁四季豆，清炒小白菜，炒花菜，紅燒茄子。
還有前幾次蘇一吃剩下的雞鴨腸，用泡椒和酸蘿卜來炒，聞著就口齒生津。
紅燒魚蘇一沒做，就做了一盆酸菜魚。
最後一盆酸菜魚出鍋，就可以開飯了。
外麵的男人們自覺的支起了座椅，女人們也開始拿碗筷。
隨著菜一盆盆的上桌，來吃飯的都暗暗咂舌，過年夜沒吃過這麽好啊。
肉菜就占了五個，就算是那蔬菜也是油汪汪的，一看就是放了不少油。
本來以為就平常的吃個飯，哪裏知道會這麽豐盛。
一時間眾人說笑聲的小了很多，眼神有意無意的都在瞄那些菜。
特別是小孩子們異常乖巧，都待在自家人身邊不再跑鬧。
相比於大人的矜持，他們則是隨性得多，都眼巴巴的望著桌上的菜。
人都到齊後，蘇一給眾人介紹了蘇母，表示以後就跟著她過日子，再是感謝眾人雲雲。
然後就是開飯，眾人早就等不及了，一開始吃的還比較斯文，在吃了幾口後，就顧不得矜持了，大口大口的吃菜。
蘇一很大方的悶的白米飯，男人那桌蘇一還準備了酒。
這就甚至是澹泊的私藏，好在有很多，蘇一也不心痛。
不過澹泊的酒自然沒有差的，酒一入喉那些男人就眼睛一亮。
一時間蘇一的小院熱鬧非凡，人聲鼎沸。
一直到最後，蘇一拿了兩個台燈，王木匠還貢獻了他的手電筒，那人那桌還在吃。
女人這桌早就把碗筷收拾進去了，女人們幫著收拾了廚房，男人那桌還在吃。
這時候蘇一端出做好的蛋糕，表示今天是雙胞胎的生日。
拿蛋糕分給小孩和女人們，蛋糕一入口，很快就俘獲了這些人的味蕾。
特別是小孩子們，本來已經吃飽了，在一吃這個蛋糕，又開始狼吞虎咽起來。
蘇一怕他們吃太多積食，把剩下的一個分了端到男人那桌，讓他們也嚐嚐味。
這次王木匠家的的三個兒子，兩個兒媳，王木匠兩口子，還有王木匠的老娘和兩個孫子。
花栆嬸子家是花栆兩口子，兩個個兒子和一個女兒，女兒才八歲。
金桂嬸子家除了她兩口子和一個十二歲的兒子，她還有一個兒子和閨女不在家。還有大牛二牛的老爹和老娘，他們是跟著金桂家的。
加上王朝霞母子三人和蘇一自家四個。
蘇一蘇一做的四個蛋糕，這些人分一份堪堪分到一小塊。
不過本來飯就已經吃飽了，這也是當飯後甜點吃。