胡總管是老太爺培養出來的最得力的忠仆之一，歐陽靖從開始學經商的時候，已經用著胡總管了。
老太爺歐陽順隻是歐陽家族旁支的一員。
歐陽家族在江南寧城是個大族，這個族中主支有人在朝中官至工部尚書和內閣學士，三四品的官也不少，有一半人去了京城定居。其他留下的也是掌握著家族的資源，做著江南的最大的富商，主營糧油，絲綢，首飾。
大部分的旁支被分出去後，有的出色一點的，自己努力讀書，仍可以得到家族扶持，就算是外派的小地方官，也能得到朝中族人的照看。如果是差一點，勤快的，可以迴家族經營的鋪子打工，老太爺的父母正是這樣的一對夫妻。
老太爺的父親是船運的一名小管事，某次在送貨途中遇風浪翻船，死在了海上，屍骨無存。老太爺母親聽到消息，傷心欲絕，一條草繩把自己的生命也結束了，丟下了隻有十歲的他。
父母相繼而亡，他得到族裏的救助，每月領著救濟糧，在免費的族學裏讀書，自己一個小孩子住著父母留下來的一間老屋。小小年紀就領略盡了人間冷暖，他很聰明了，很會看人臉色，嘴巴特別的甜，無論受了多大的委屈，寧願在無人之時偷偷的哭，也不表現在人前。他能討到很多跑腿或者幫忙的機會，能賺到一點賞錢。讀書也很用功，他專注的不是考科舉的詩詞歌賦，他最喜歡算術和實用的手藝。
別人都認為他沒出息，他也笑笑不說話。
等到他十三歲的時候，就從族學裏退學迴家，也跟族老們說不再去領救濟糧。族裏的人以為他在外麵找到了工作，反正一個半大小子，沒有什麽特別的才能，也引不起上位人的關注，便不再管他了。
其實他也是真的找到了一個賺錢的路子，那還是在他十一歲的時候。
他老屋前麵的小巷子裏，有一個婆婆天天在自家的門口賣自己做的小吃食：炸芝麻丸子。那個婆婆的眼神已經不大好了，走不遠，但自己這點手藝她不想放棄，就每天炸一鍋在家門口賣。她的兒子在衙門當捕頭，兒媳婦不稀罕老太太這點錢，就讓她當打發無聊時間。
歐陽順有一天經過婆婆的麵前時，發現這炸芝麻丸太香了，就忍不住用三個銅板買了一碗來吃，吃了一個立刻驚呆了他：這簡直就是人家美味！又香有脆，下酒是絕配，可惜，他不會喝酒，也沒錢買酒。
於是，他天天都買一點來吃，有時候實在沒錢，就路過聞一聞也好。一來二去的，就和婆婆熟悉了。
這一天，他腦子靈光一閃，想到了一個絕妙的主意，他想跟婆婆拿一點去外麵賣，賺差價，在外麵絕對能賣到比婆婆高的價錢。
於是他那天下學以後，飯也來不及吃，就去找婆婆商量。由於他的嘴巴太甜，也能說會道，終於讓婆婆答應他試試，給了他半鍋，用籃子裝住，下麵墊一張幹淨的白紗布，折過來就剛好蓋住，不讓灰塵粘上。
“謝謝婆婆，等我的好消息！”婆婆這是先賒著給他的，他可是一個銅板都沒有。
由於歐陽順小小年紀已經是沒有人管了，大街小巷他到處去玩，大半個城區的街道他已經走遍。
中午的時候，自然是去吃飯喝酒的地方，那裏人多。大的酒樓不準他這樣小孩上去賣東西了，隻有那些小一點的，比較平民化的小飯館酒館，人多又雜，也沒有小二管他們。
歐陽順立刻找準目標，是這些小飯館了，很多食客在飯沒到之前都喜歡喝點小酒。於是，歐陽順就進去裏麵大聲吆喝：“又香又脆的下酒炸芝麻丸嘞，三文錢半碗，五文一碗，不買也嚐嚐!”
清脆悅耳的小孩子聲音一叫，立刻引起眾食客的注意。
“小鬼，過來給你大爺嚐嚐，是不是很好吃？不好吃我不買的。”幾個等著吃飯的漢子麵前，正好有兩壺小酒，也有一些店裏送的下酒菜，不過是一點點的花生米什麽的，好吃絕對算不上。
“來哩，大爺，您嚐嚐。”歐陽順用碗裝了半碗，大約五六個，他心裏暗暗的痛，臉上卻一點都沒有表現出來。
“香！可以啊，小子，來，給你大爺來兩碗!”那個男人也算是好人，他隻嚐了一個，也沒叫其他人吃，就買了兩碗。
“謝謝大爺!”歐陽順小臉立刻笑開了花，也特別上道，裝了兩碗給大爺麵前的碟子上，還多送了三顆。
那漢子笑著給了他十文錢，歐陽順雙手接著，連聲道謝。
“小孩，過來!”
一人買了，其他的人也想試試。不一會兒，一籃子的炸芝麻丸就賣光了，有的人想買，沒有了。
“謝謝各位爺，我明天再來，多帶點!”歐陽順大聲的告訴那些食客們，走出來小飯館，他高興的不得了，他心算極好，不用數，已經知道自己賺了多少，一籃子二十碗，那是婆婆給他裝的時候的數量，除去婆婆那份，一碗他能賺兩文，今天，他賺了四十文!天哪，四十文，他每天給人家跑斷腿，也隻有是十文八文，很多時候還是白跑，被人作弄更是無數次，因為他隻是一個孤兒。
歐陽順笑了，笑著笑著就淚流滿麵了。他輕輕的擦幹淨了臉，抬頭又是一個快樂的小少年!
“婆婆，我迴來了。”婆婆還在那裏坐著，麵前的丸子比歐陽順離開的時候也沒少多少。
“這麽快就賣光了？”婆婆不大相信，但是她還是笑著的。
“賣光了，婆婆，這是您的錢。”歐陽順知道婆婆的眼睛不太好，他一文一文的數給婆婆，放在她的手裏，整整六十文錢。
“哎，你這孩子不得了。”婆婆這才相信歐陽順真的賣光了芝麻丸。
“婆婆，明天全部給我，我能賣光。”
“好好好，來，婆婆這裏有個粽子，自己做的，有肉餡的，吃了去上學吧。”婆婆貼心的拿出一個還熱乎的粽子塞給歐陽順。
“謝謝婆婆，我上學去了。”歐陽順拿著粽子立刻轉身走了，盡管知道婆婆的眼神不好，也怕婆婆看見自己的淚水又不爭氣的流下來了。
就是這樣，婆婆每天炸芝麻丸，歐陽順就利用空餘時間去賣，兩年時間，他也積累了幾十兩銀子。最近，婆婆已經年紀老邁，做不動了，經過兒子的同意，已經把炸芝麻丸的技術全部教給了歐陽順，而歐陽順給了婆婆十兩銀子的報酬，婆婆本想不要，但歐陽順硬是給了她，還真誠的說，沒有婆婆，就沒有今天的他。婆婆的兒子也很欣賞歐陽順，他們成了忘年之交，捕頭也經常照看著他。
老太爺歐陽順隻是歐陽家族旁支的一員。
歐陽家族在江南寧城是個大族，這個族中主支有人在朝中官至工部尚書和內閣學士，三四品的官也不少，有一半人去了京城定居。其他留下的也是掌握著家族的資源，做著江南的最大的富商，主營糧油，絲綢，首飾。
大部分的旁支被分出去後，有的出色一點的，自己努力讀書，仍可以得到家族扶持，就算是外派的小地方官，也能得到朝中族人的照看。如果是差一點，勤快的，可以迴家族經營的鋪子打工，老太爺的父母正是這樣的一對夫妻。
老太爺的父親是船運的一名小管事，某次在送貨途中遇風浪翻船，死在了海上，屍骨無存。老太爺母親聽到消息，傷心欲絕，一條草繩把自己的生命也結束了，丟下了隻有十歲的他。
父母相繼而亡，他得到族裏的救助，每月領著救濟糧，在免費的族學裏讀書，自己一個小孩子住著父母留下來的一間老屋。小小年紀就領略盡了人間冷暖，他很聰明了，很會看人臉色，嘴巴特別的甜，無論受了多大的委屈，寧願在無人之時偷偷的哭，也不表現在人前。他能討到很多跑腿或者幫忙的機會，能賺到一點賞錢。讀書也很用功，他專注的不是考科舉的詩詞歌賦，他最喜歡算術和實用的手藝。
別人都認為他沒出息，他也笑笑不說話。
等到他十三歲的時候，就從族學裏退學迴家，也跟族老們說不再去領救濟糧。族裏的人以為他在外麵找到了工作，反正一個半大小子，沒有什麽特別的才能，也引不起上位人的關注，便不再管他了。
其實他也是真的找到了一個賺錢的路子，那還是在他十一歲的時候。
他老屋前麵的小巷子裏，有一個婆婆天天在自家的門口賣自己做的小吃食：炸芝麻丸子。那個婆婆的眼神已經不大好了，走不遠，但自己這點手藝她不想放棄，就每天炸一鍋在家門口賣。她的兒子在衙門當捕頭，兒媳婦不稀罕老太太這點錢，就讓她當打發無聊時間。
歐陽順有一天經過婆婆的麵前時，發現這炸芝麻丸太香了，就忍不住用三個銅板買了一碗來吃，吃了一個立刻驚呆了他：這簡直就是人家美味！又香有脆，下酒是絕配，可惜，他不會喝酒，也沒錢買酒。
於是，他天天都買一點來吃，有時候實在沒錢，就路過聞一聞也好。一來二去的，就和婆婆熟悉了。
這一天，他腦子靈光一閃，想到了一個絕妙的主意，他想跟婆婆拿一點去外麵賣，賺差價，在外麵絕對能賣到比婆婆高的價錢。
於是他那天下學以後，飯也來不及吃，就去找婆婆商量。由於他的嘴巴太甜，也能說會道，終於讓婆婆答應他試試，給了他半鍋，用籃子裝住，下麵墊一張幹淨的白紗布，折過來就剛好蓋住，不讓灰塵粘上。
“謝謝婆婆，等我的好消息！”婆婆這是先賒著給他的，他可是一個銅板都沒有。
由於歐陽順小小年紀已經是沒有人管了，大街小巷他到處去玩，大半個城區的街道他已經走遍。
中午的時候，自然是去吃飯喝酒的地方，那裏人多。大的酒樓不準他這樣小孩上去賣東西了，隻有那些小一點的，比較平民化的小飯館酒館，人多又雜，也沒有小二管他們。
歐陽順立刻找準目標，是這些小飯館了，很多食客在飯沒到之前都喜歡喝點小酒。於是，歐陽順就進去裏麵大聲吆喝：“又香又脆的下酒炸芝麻丸嘞，三文錢半碗，五文一碗，不買也嚐嚐!”
清脆悅耳的小孩子聲音一叫，立刻引起眾食客的注意。
“小鬼，過來給你大爺嚐嚐，是不是很好吃？不好吃我不買的。”幾個等著吃飯的漢子麵前，正好有兩壺小酒，也有一些店裏送的下酒菜，不過是一點點的花生米什麽的，好吃絕對算不上。
“來哩，大爺，您嚐嚐。”歐陽順用碗裝了半碗，大約五六個，他心裏暗暗的痛，臉上卻一點都沒有表現出來。
“香！可以啊，小子，來，給你大爺來兩碗!”那個男人也算是好人，他隻嚐了一個，也沒叫其他人吃，就買了兩碗。
“謝謝大爺!”歐陽順小臉立刻笑開了花，也特別上道，裝了兩碗給大爺麵前的碟子上，還多送了三顆。
那漢子笑著給了他十文錢，歐陽順雙手接著，連聲道謝。
“小孩，過來!”
一人買了，其他的人也想試試。不一會兒，一籃子的炸芝麻丸就賣光了，有的人想買，沒有了。
“謝謝各位爺，我明天再來，多帶點!”歐陽順大聲的告訴那些食客們，走出來小飯館，他高興的不得了，他心算極好，不用數，已經知道自己賺了多少，一籃子二十碗，那是婆婆給他裝的時候的數量，除去婆婆那份，一碗他能賺兩文，今天，他賺了四十文!天哪，四十文，他每天給人家跑斷腿，也隻有是十文八文，很多時候還是白跑，被人作弄更是無數次，因為他隻是一個孤兒。
歐陽順笑了，笑著笑著就淚流滿麵了。他輕輕的擦幹淨了臉，抬頭又是一個快樂的小少年!
“婆婆，我迴來了。”婆婆還在那裏坐著，麵前的丸子比歐陽順離開的時候也沒少多少。
“這麽快就賣光了？”婆婆不大相信，但是她還是笑著的。
“賣光了，婆婆，這是您的錢。”歐陽順知道婆婆的眼睛不太好，他一文一文的數給婆婆，放在她的手裏，整整六十文錢。
“哎，你這孩子不得了。”婆婆這才相信歐陽順真的賣光了芝麻丸。
“婆婆，明天全部給我，我能賣光。”
“好好好，來，婆婆這裏有個粽子，自己做的，有肉餡的，吃了去上學吧。”婆婆貼心的拿出一個還熱乎的粽子塞給歐陽順。
“謝謝婆婆，我上學去了。”歐陽順拿著粽子立刻轉身走了，盡管知道婆婆的眼神不好，也怕婆婆看見自己的淚水又不爭氣的流下來了。
就是這樣，婆婆每天炸芝麻丸，歐陽順就利用空餘時間去賣，兩年時間，他也積累了幾十兩銀子。最近，婆婆已經年紀老邁，做不動了，經過兒子的同意，已經把炸芝麻丸的技術全部教給了歐陽順，而歐陽順給了婆婆十兩銀子的報酬，婆婆本想不要，但歐陽順硬是給了她，還真誠的說，沒有婆婆，就沒有今天的他。婆婆的兒子也很欣賞歐陽順，他們成了忘年之交，捕頭也經常照看著他。