安大丫要做的就是雞蛋灌餅。
她本人就非常喜歡吃雞蛋灌餅，遇到攤攤就會想買的那種。
本來想兩家做一樣的，都做涼皮，可是大安村離鎮上比小安村更遠，現在天氣有些不太方便，除非去鎮上租鋪子。
至於擺攤的時候現做涼皮，她沒想過，必然會被人學去，不保險。
而雞蛋灌餅就不同了，可以直接做好，拎著籃子去鎮上賣，現在的天氣，也不會涼。
雖然可能沒有剛出鍋的好吃，可味道也不會差多少，實在不行就也擺攤現做也行，麵餅在家做好，也很方便。
雞蛋灌餅需要技術，如何把雞蛋灌進餅裏，就能難倒很多人了，再加上秘製醬料肯定受歡迎。
就算有人要學，那也得學會怎麽把雞蛋灌進餅裏去才行。
不過，這也隻是她的想法，就看爹娘是準備開鋪子還是擺攤。
要是開鋪子的話，那就更多選擇了。
不過不急慢慢來吧。
“大丫啊，你要的東西都在這了，怎麽做？”安母看著灶台上的白麵，雞蛋，還有各種調料，有些心疼，這都是她一早起來去村裏買的，可都不便宜啊。
“娘，還有爹，你們都跟著我學，很簡單的。”安大丫笑著說道。
她自然看出來了安母的心疼，可是做生意哪有不出本錢的。
何況鎮上的人，可不會喜歡吃粗糧，經過這幾次去鎮上的經曆，安大丫已經大致摸清了鎮上人的消費水平了。
“好。”安父倒是淡定，認真的看著女兒的動作。
他好歹是在鎮上做過活的人，自然知道鎮上賣的吃食基本都是細糧做的。
粗糧做的幾乎沒有，買的人也少的很。
安大丫和麵，揉麵，醒麵，再在上麵刷上油酥，重新包好擀開……
一邊做一邊解釋“這裏加油酥是為了待會兒可以把雞蛋灌進去。”
看著女兒手腳麻利的樣子，安母心裏很高興，看樣子做出來就不會差。
很快六個餅就做好了，接下來就是煎了。
隻見安大丫在鍋裏放油，把餅放進去，不一會兒就鼓起一個大大的泡來，用筷子戳一個小洞，把提前打好的蛋液倒了進去，按壓翻轉使其均勻流向餅裏的每一個角落。
雖然不是平底鍋，可操作起來也還行，有些不順手，但是可以湊合。
看著這一幕圍觀的眾人都驚訝的張大了嘴。
“大姐好厲害。”二丫眼睛亮晶晶的，顯然覺得很神奇。
煎的差不多了，就刷上剛剛醒麵時調好的醬，放上一些炒好的土豆絲，和兩片嫩生生的菜葉，一卷就做好了。
其實應該在裏麵放火腿或者裏脊之類的，可是這不是沒有嘛，隻放菜葉又顯得單調，這才加上土豆絲。
結果就是雞蛋灌餅變成了和卷餅的結合體。
操作起來並不難，安母和安父都很快上手。
因為煎完餅的鍋裏還有一層油，安母心疼的煮了一鍋湯。
“都嚐嚐吧。”安大丫看著飯桌上沒有人動，提醒道。
“好。”
一吃進嘴裏，安母就知道成了，真的太好吃了。
餅軟乎乎的，咬一口先是餅香，然後就是醬的味道，雞蛋和土豆絲在裏麵也很驚豔，加上嫩生生的菜葉，一下子就清爽起來。
總之許多味道放在一起，十分美味。
“好好吃呀。”二丫覺得這是世界上最好吃的餅了。
“香，個還大，一個就能吃個六七分飽。”安父評價很中肯，要是買上兩個，肯定能吃飽。
不過這又是白麵，又是雞蛋的，賣的價錢不能太便宜，就是不知道客人舍不舍得買兩個。
“這餅賣多少錢合適？”安母問道。
“六文一個。”安大丫計算一番說出她心中的價位。
“會不會太貴了？”
“不會的，都是精細東西做的，味道還好，個頭也不小，賣便宜了就不賺錢了。”
“大丫說的對，就賣六文一個。”安母一拍定音。
鎮上的物價其實並沒有那麽低，一個沒什麽肉的肉包子還要兩文錢呢。
還有那小餛飩，六文一碗，賣的多好。
安大丫不知安母頭腦風暴了一大堆，見事情都弄好了，鬆了一口氣。
她是真的不想弄這些了，做生意真的很累人。
又和父母一起商量好了怎麽去賣，果不其然，他們打算先在家做，做好了之後直接坐牛車去鎮上賣試試。
對此，安大丫沒有意見，在家做還可以省下一筆錢打推車和平底鍋。
而後又確定好一天做多少個，通通訂下後，安大丫就不管了。
吃了午飯，安大丫就帶著安浩準備迴去了。
今日耽擱了，他們這會兒出發迴去大概天已經黑了。
走之前安大丫偷偷去廚房把昨日和今日的三滴靈泉水倒入水壺裏，讓家人可以改善一下身體。
至於為什麽沒有在做飯的時候放入湯裏呢，主要是因為湯是安母做的，她沒有機會下手，畢竟總不能突然出現幾滴水滴入鍋裏吧。
放入水壺裏也是一樣的，正好是剛晾涼的水，安大丫直接給他們一人倒了一碗，說是她剛剛放了一點點糖。
緊接著像是知道他們會說讓她也喝的話，抬手舉了舉手裏的竹筒，示意她裝了水。
四人果然沒懷疑，直接端起碗喝了水。
安大丫帶著安母準備的一些幹菜，還有一小筐杏，離開了。
這一小筐杏還是二郎和村裏的小夥伴們去後山摘的呢，看著並沒有售的很好，想必是怕熟了輪不到他們。
不過不是特別影響，迴去放一放就能吃了。
坐在牛車上，安大丫感受著微風吹過額前的碎發，突然想到一個問題。
她是不是忘了提改名的事了。
她本人就非常喜歡吃雞蛋灌餅，遇到攤攤就會想買的那種。
本來想兩家做一樣的，都做涼皮，可是大安村離鎮上比小安村更遠，現在天氣有些不太方便，除非去鎮上租鋪子。
至於擺攤的時候現做涼皮，她沒想過，必然會被人學去，不保險。
而雞蛋灌餅就不同了，可以直接做好，拎著籃子去鎮上賣，現在的天氣，也不會涼。
雖然可能沒有剛出鍋的好吃，可味道也不會差多少，實在不行就也擺攤現做也行，麵餅在家做好，也很方便。
雞蛋灌餅需要技術，如何把雞蛋灌進餅裏，就能難倒很多人了，再加上秘製醬料肯定受歡迎。
就算有人要學，那也得學會怎麽把雞蛋灌進餅裏去才行。
不過，這也隻是她的想法，就看爹娘是準備開鋪子還是擺攤。
要是開鋪子的話，那就更多選擇了。
不過不急慢慢來吧。
“大丫啊，你要的東西都在這了，怎麽做？”安母看著灶台上的白麵，雞蛋，還有各種調料，有些心疼，這都是她一早起來去村裏買的，可都不便宜啊。
“娘，還有爹，你們都跟著我學，很簡單的。”安大丫笑著說道。
她自然看出來了安母的心疼，可是做生意哪有不出本錢的。
何況鎮上的人，可不會喜歡吃粗糧，經過這幾次去鎮上的經曆，安大丫已經大致摸清了鎮上人的消費水平了。
“好。”安父倒是淡定，認真的看著女兒的動作。
他好歹是在鎮上做過活的人，自然知道鎮上賣的吃食基本都是細糧做的。
粗糧做的幾乎沒有，買的人也少的很。
安大丫和麵，揉麵，醒麵，再在上麵刷上油酥，重新包好擀開……
一邊做一邊解釋“這裏加油酥是為了待會兒可以把雞蛋灌進去。”
看著女兒手腳麻利的樣子，安母心裏很高興，看樣子做出來就不會差。
很快六個餅就做好了，接下來就是煎了。
隻見安大丫在鍋裏放油，把餅放進去，不一會兒就鼓起一個大大的泡來，用筷子戳一個小洞，把提前打好的蛋液倒了進去，按壓翻轉使其均勻流向餅裏的每一個角落。
雖然不是平底鍋，可操作起來也還行，有些不順手，但是可以湊合。
看著這一幕圍觀的眾人都驚訝的張大了嘴。
“大姐好厲害。”二丫眼睛亮晶晶的，顯然覺得很神奇。
煎的差不多了，就刷上剛剛醒麵時調好的醬，放上一些炒好的土豆絲，和兩片嫩生生的菜葉，一卷就做好了。
其實應該在裏麵放火腿或者裏脊之類的，可是這不是沒有嘛，隻放菜葉又顯得單調，這才加上土豆絲。
結果就是雞蛋灌餅變成了和卷餅的結合體。
操作起來並不難，安母和安父都很快上手。
因為煎完餅的鍋裏還有一層油，安母心疼的煮了一鍋湯。
“都嚐嚐吧。”安大丫看著飯桌上沒有人動，提醒道。
“好。”
一吃進嘴裏，安母就知道成了，真的太好吃了。
餅軟乎乎的，咬一口先是餅香，然後就是醬的味道，雞蛋和土豆絲在裏麵也很驚豔，加上嫩生生的菜葉，一下子就清爽起來。
總之許多味道放在一起，十分美味。
“好好吃呀。”二丫覺得這是世界上最好吃的餅了。
“香，個還大，一個就能吃個六七分飽。”安父評價很中肯，要是買上兩個，肯定能吃飽。
不過這又是白麵，又是雞蛋的，賣的價錢不能太便宜，就是不知道客人舍不舍得買兩個。
“這餅賣多少錢合適？”安母問道。
“六文一個。”安大丫計算一番說出她心中的價位。
“會不會太貴了？”
“不會的，都是精細東西做的，味道還好，個頭也不小，賣便宜了就不賺錢了。”
“大丫說的對，就賣六文一個。”安母一拍定音。
鎮上的物價其實並沒有那麽低，一個沒什麽肉的肉包子還要兩文錢呢。
還有那小餛飩，六文一碗，賣的多好。
安大丫不知安母頭腦風暴了一大堆，見事情都弄好了，鬆了一口氣。
她是真的不想弄這些了，做生意真的很累人。
又和父母一起商量好了怎麽去賣，果不其然，他們打算先在家做，做好了之後直接坐牛車去鎮上賣試試。
對此，安大丫沒有意見，在家做還可以省下一筆錢打推車和平底鍋。
而後又確定好一天做多少個，通通訂下後，安大丫就不管了。
吃了午飯，安大丫就帶著安浩準備迴去了。
今日耽擱了，他們這會兒出發迴去大概天已經黑了。
走之前安大丫偷偷去廚房把昨日和今日的三滴靈泉水倒入水壺裏，讓家人可以改善一下身體。
至於為什麽沒有在做飯的時候放入湯裏呢，主要是因為湯是安母做的，她沒有機會下手，畢竟總不能突然出現幾滴水滴入鍋裏吧。
放入水壺裏也是一樣的，正好是剛晾涼的水，安大丫直接給他們一人倒了一碗，說是她剛剛放了一點點糖。
緊接著像是知道他們會說讓她也喝的話，抬手舉了舉手裏的竹筒，示意她裝了水。
四人果然沒懷疑，直接端起碗喝了水。
安大丫帶著安母準備的一些幹菜，還有一小筐杏，離開了。
這一小筐杏還是二郎和村裏的小夥伴們去後山摘的呢，看著並沒有售的很好，想必是怕熟了輪不到他們。
不過不是特別影響，迴去放一放就能吃了。
坐在牛車上，安大丫感受著微風吹過額前的碎發，突然想到一個問題。
她是不是忘了提改名的事了。