然後是第二條。


    第三條……


    他的速度極快。


    但是每一刀都恰到好處,沒有一次返工的。


    王誌強看的有點暈:「小夥子,你這一刀就行了?」


    他記得,其他的大廚都是試了又試,刀工力度不夠的話,還要返工好幾次。


    「嗯。」


    蘇辰沒有抬頭,直接迴答:「夠了,放心。」


    他將三十條魚全都劃好後,王秀珍已經將弄好的香菇火腿和冬筍拿過來了。


    冬筍已經焯過水。


    蘇辰立刻將這些相間放在魚身上。


    加黃酒,精鹽,薑片,蔥結。


    每一次加料,蘇辰都是一次完成。


    而且,速度極快。


    不一會兒,已經全部加完。


    王誌強有點暈。


    王秀珍看到他的樣子,笑了起來:「你看,我告訴你了吧?小辰很厲害的。」


    「這次的婚宴絕對能成功!」


    「從此之後,你就是我們鎮子上最厲害的支客了。」


    支客一般都是十裏八鄉最有聲望的人,每一場婚宴的支客,基本上都是和整個村子的人都認識。


    王誌強也是因為名聲好,人也和善,辦事利索被村裏人知曉。


    這次過後,他的名聲肯定會更大。


    王誌強還是有點茫然,他怎麽也沒想到,一個小夥子居然會如此厲害。


    手法和臨場場控能力比他還強。


    很快,蘇辰的料已經加完。


    他對王秀珍道:「王姨,這些上鍋蒸,一次肯定蒸不完,分批次蒸。」


    「一鍋蒸十五分鍾。」


    「好好好我這就去。」


    清蒸桂魚弄好,蘇辰要立刻進行下一道菜。


    王誌強也湊過頭來:「蘇大廚,需要我幫忙嗎?」


    蘇辰這會兒正是用人的時候,也管不了那麽多輩分了。


    他說:「行。」


    接下來要做的是油燜大蝦。


    大蝦已經洗淨送過來了。


    但是涼菜還一道都沒做。


    那些菜,也都已經準備了一部分了。


    蘇辰掃了一眼,道:「你來拌涼菜。」


    王誌強聽到蘇辰這話,整個人都懵了。


    「啊?我?」


    第171章 別難為老王了


    蘇辰手上的動作不停。


    「對,我做大蝦,我告訴你涼菜的順序,你來拌,我有空就來搭把手。」


    「不然就真的來不及了。」


    二十四道菜。


    按照這個速度,兩個小時很難完成啊。


    王誌強茫然的看著蘇辰。


    他覺得很有必要提醒一下這個小夥子:「我都不會做菜啊!」


    「我平時都沒做過,做出來會不會不能吃啊。」


    蘇辰擺擺手:「不可能,你放心,我……」


    蘇辰還沒說完,那邊燒火的鄭秀珍就笑了起來:「小辰,別難為老王了,我來吧。」


    「老王,你來燒火。」


    「哎,好,我燒火我燒火!」王誌強趕緊跑過去了。


    他已經完全沒有了支客該有的樣子。


    生怕蘇辰再拉著自己去幹一些自己不能做的事情。


    蘇辰點點頭:「也行。」


    蘇辰一邊說著,一邊拿出碗碟,開始做油燜大蝦的醬汁。


    鄭秀珍已經準備好了,問他:「先拌什麽?」


    「涼拌牛肉。」


    鄭秀珍點頭:「好,你說!」


    因為吃的人多,裝牛肉的是一個巨大的盆。


    蘇辰手上的動作未停:「準備好蔥薑蒜,芹菜,花生米。」


    「將花生在案板上拿刀背拍一下。」


    「芹菜段過一下水。」


    鄭秀珍很快照做。


    而這邊,蘇辰手中的醬汁已經調好了。


    鍋也已經燒熱。


    蘇辰將熱油下鍋,放入蔥蒜炒香,然後倒入了大蝦。


    鄭秀珍這邊也已經完成,就繼續問:「接下來呢?」


    蘇辰:「取一個大碗,加味精,辣椒油,花椒粉,香油,攪拌一下。」


    這個步驟,鄭秀珍有點為難。


    她不知道要放多少。


    蘇辰將鍋鏟遞給她。


    「幫我翻一下鍋裏的菜。」


    然後……


    他快速來到鄭秀珍站的位置。


    將剛剛自己說的所有調料都加了一遍。


    調勻後才交給鄭秀珍。


    「蔥和芹菜段和牛肉放在一起,然後將這個料汁倒上去,花生碎也倒進去拌勻。」


    他一邊說,一邊將自己調的大蝦醬汁也倒入鍋中。


    加適量水,蓋上鍋蓋。


    香味早就傳遍了整個廚房。


    所有正在忙碌的人,都忍不住吸了吸鼻子。


    他們忽然餓了。


    可是……


    還有很多活沒幹完,也都不能湊過來看,


    但對這個小夥子的印象卻都好了很多。


    這小夥子,真的厲害啊!


    三分鍾後。


    蘇辰打開了鍋,將蝦全都盛了出來,交給鄭秀珍:「看看誰手上的活兒幹完了,叫她們過來裝盤!」


    很快……


    兩個人就自告奮勇走過來。


    涼菜和熱菜一起裝盤。


    最閑的王誌強已經被這香味誘惑的流口水。


    他也湊了過來。


    可是……

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