第132章 還是海參
在年代文裏，趕海搞科普 作者：椰殼裏睡覺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
收完這一波章斯爾迴到海麵上換了口新鮮的氧氣，順便把漁網袋裏收獲的海參遞給留在船上守著的嬸子倒進裝著海水的船艙裏。因為當海參離開海水後體內會產生一種自溶酶，在海參離開海水2-3小時後，它就會發生自溶，在6-7小時時間內，海參會自己融化成液體，呈水狀，溶解地無影無蹤。
所以為了防止海參的自溶行為，需要在海參捕撈後，盡快將海參腹部剪開，並取出內髒，同時也避免接觸到油、頭發等易讓海參發生自溶的物質。但船上的人要時刻注意繩子的情況，分不出心思處理這些，而且海參在岸上處理起來會比較方便，現在也就隻能倒進船艙裏一直更換海水浸泡著。（椰寶們在泡發海參的時候不要用有沾到油的容器哦。）
海參不光是離開海水會自溶，在它的生長環境受到汙染等情況下也會出現自溶現象，海參對水質的汙染很敏感，在汙染的海水裏，海參是難以生存的。其實，海參在生長到10-15年後，也會自動溶在大海裏。
送完海參，取迴漁網袋，章斯爾秀了一個漂亮的魚躍後繼續下潛，努努力，100斤也不是夢？你確定？
海洋生物基本都會偽裝自己，它們會長成跟周邊環境相似的顏色或者形態。對章斯爾來說，海參要比鮑魚好找許多，因為鮑魚長得幾乎跟礁石一模一樣，而海參身上有小小的刺，這些刺就會暴露它們的位置。
比如這條海參，明目張膽的趴在沙石地上，它的位置非常容易被發現，雖然顏色跟周圍環境很相似，但是身上的小刺還是明顯的暴露了它。
看，這裏又有一條海參，一半的身子都臥在細軟的沙土裏，如果章斯爾不仔細看的話很容易就會錯過它。但在海參的旁邊還有一塊圓形光滑的石頭，兩相對比之下，海參背上的小刺就顯得格外的惹眼，用端木磊的話來說就是，你吵到我的眼睛了。
還有一些海參難找的原因是因為它們躲都在礁石縫裏，不太容易被發現，但是仔細看的話章斯爾還是不難發現它們。比如這隻，它的身子被礁石掩蓋了一大半，隻露出小半截在外麵，暴露它的還是它背上的小圓刺，被礁石襯托得有些顯眼。
這個還算是比較好找的，還有那種藏的隻剩下一小截屁股在外麵，這個就很難發現了，除非你剛好在觀察它附近的情況。海參大多棲息在硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他們在海底能緩慢地匍匐前進，或潛伏於沙底或躲藏在石下。
所以章斯爾隻要遊到這些地方，她都會放慢動作，仔細的查看，遊過路過千萬不能錯過。本著寧可錯捉，不可放過的精神，如果有看到形似海參的海洋生物，她必定會伸手摸出來看一眼，不過捉錯了也是常有的事。
同一個地方有時候不隻有一條海參的，經常也會出現兩條關係比較好的海參在相約覓食，它們雖然不在一起，但也不會離得太遠。所以章斯爾每次撿到一條海參的時候，都會在它的周圍摸摸看看，尤其是在礁石下，重點地摸一摸。
有時候玩心大起，她也會把海參切成兩段投放到空間裏的海水坑裏，聽說海參就跟蚯蚓和海星一樣，有自生的能力。海參被切成兩段後，在經過3—8個月後，兩段海參又會各自生長成一個完整的海參。
甚至是有的海參還有自切本領，當條件適宜的時候，它們就能將自身切開，之後每段海參又會長成一條全新的海參。這讓章斯爾不自覺的想到金庸的武俠小說《笑傲江湖》裏麵的一句話：“欲練神功，引刀自宮；煉丹服藥，內外齊通”。
海參的本事可不止這點兒，它還有預測天氣的能力，在暴風雨來臨之前，海參們會提前躲到石縫裏藏好自己，避免被海浪卷著滿大海的亂竄。 而聰明的漁民也會利用這種現象來預測海上風暴的情況。此刻在到處覓食的海參說明接下來的幾天都是風平浪靜的天氣。
在找海參的途中，章斯爾經常會被海底各種各樣的海洋生物吸引走注意力，不是她不想專心，就是吧，當她看到一個塔螺就在她的手邊的時候，很難控製得住自己的手不去把它帶走。
不論是什麽事，都隻有0次和無數次，家暴也是，撿海螺也是。這撿了第一個就會想撿第二個，撿了螺看到螃蟹就會也想帶走，捉了一隻螃蟹，她的手又不由自主的伸向了八爪魚，你說看到都看到了，不抓到手會很難受的吧？
然後遊著遊著，章斯爾迎麵就遇上了一隻被一條海帶纏住掙紮不開的龍蝦。
龍蝦把自己打包好就送貨上門來了，這感覺誰懂啊家人們，你們說這誰遭得住啊？如果放過這隻龍蝦，章斯爾半夜醒來都得罵自己一句：“沒事吧？你是不是有病啊！”
雖然上工“摸魚”，還順帶給自己空間的海水坑裏偷渡了她能摸到的各個種類的海洋生物豐富海水坑裏的生態，和完善食物鏈。但是章斯爾也沒有完全忘記自己的本職工作——撿海參。
隻是讓章斯爾沒想到的是，等下工的時間到了，潛水員們到船上準備返迴岸上的時候，潛水隊的隊長居然還表揚她了。因為她雖然跟專業的潛水隊員比，撿到的海參是最少的，但跟後麵這一批臨時組隊的散兵比起來居然是最多的。
這個結果讓章斯爾都覺得不可思議，這海參這太難撿了吧？難怪大隊長的臉都皺成了一團，明顯很擔心她們完不成任務。他還特意交代趕海隊的所有人在上工之餘還要留意附近有沒有被海水卷上來的海參，有看到就趕緊搶救，別被太陽給曬化了。
有人說：“第一個發現海參能吃的人，肯定要有很大的勇氣。”因為像生鏽了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海參，實在是奇醜無比，是其醜怪同類中的醜怪，而且非常腥臭，讓人難以下咽，所以最先研究出海參能食用的人類得有多大的勇氣和智慧？
不過，這種海參卻是營養價值最高的，俗話說：“陸有人參，水有海參”，海參的營養和食療價值都很高。中國清朝學者趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。
通俗易懂的來講就是，海參性溫，味甘、鹹，可以補腎、養血，還可用於防治前列腺炎和尿路感染。
海參有“海洋偉哥”之稱，海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力，起到固本培元、補腎益精的效果。
一天一個小海參，做男人，無壓力。（買嗎？親？老公的幸福也是你的幸福哈哈哈哈哈…）
海參體內所含有的賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”。它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並且有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
海參還可以補血調經，膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人（手術後刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢複。）。
最後海參還能延緩皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，起到美容養顏的作用，推遲更年期。
和調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。
總的來說，海參就是宜男宜女，宜老宜少，宜減肥人士的營養食物，除了貴，沒毛病！
海參就是你在相親的時候遇到的那個，除了醜挑不出啥大毛病的“高富醜”。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經曆幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證了地球的變遷。
最後聊點必聊的話題——吃！
關於用“蒸、炒、煮”，哪種方式烹飪海參好呢？海參實際上是沒有任何味道的，所以人類喜歡給海參加上些味道，變化些做法，但其實這些做法對海參的營養破壞是最大的。
海參的營養結構和很多水果一樣，80%的重要營養物質都在皮上，而不在肉。比如海參酶、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。而海參的天敵是油、陽光、化學物質，海參最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質中的任何一種都會加速海參的自溶。
所以比較適合海參的幾種烹飪方法是拌涼菜，煮粥吃，煲成湯。
拌涼菜：把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。
煮粥吃：把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，攪拌後食用。
海參瘦肉湯：海參切片，瘦肉切粒，紅棗去核。全部材料放進燉盅內燉一個半小時左右即可。本湯可幫助補腎健腦、益髓養血。
清代大飲食家的代表人物文人袁枚有在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海參搭配，風味甚佳。
海參不宜與醋、甘草同食。
海參加酸性水果如葡萄、柿子，會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。
所以為了防止海參的自溶行為，需要在海參捕撈後，盡快將海參腹部剪開，並取出內髒，同時也避免接觸到油、頭發等易讓海參發生自溶的物質。但船上的人要時刻注意繩子的情況，分不出心思處理這些，而且海參在岸上處理起來會比較方便，現在也就隻能倒進船艙裏一直更換海水浸泡著。（椰寶們在泡發海參的時候不要用有沾到油的容器哦。）
海參不光是離開海水會自溶，在它的生長環境受到汙染等情況下也會出現自溶現象，海參對水質的汙染很敏感，在汙染的海水裏，海參是難以生存的。其實，海參在生長到10-15年後，也會自動溶在大海裏。
送完海參，取迴漁網袋，章斯爾秀了一個漂亮的魚躍後繼續下潛，努努力，100斤也不是夢？你確定？
海洋生物基本都會偽裝自己，它們會長成跟周邊環境相似的顏色或者形態。對章斯爾來說，海參要比鮑魚好找許多，因為鮑魚長得幾乎跟礁石一模一樣，而海參身上有小小的刺，這些刺就會暴露它們的位置。
比如這條海參，明目張膽的趴在沙石地上，它的位置非常容易被發現，雖然顏色跟周圍環境很相似，但是身上的小刺還是明顯的暴露了它。
看，這裏又有一條海參，一半的身子都臥在細軟的沙土裏，如果章斯爾不仔細看的話很容易就會錯過它。但在海參的旁邊還有一塊圓形光滑的石頭，兩相對比之下，海參背上的小刺就顯得格外的惹眼，用端木磊的話來說就是，你吵到我的眼睛了。
還有一些海參難找的原因是因為它們躲都在礁石縫裏，不太容易被發現，但是仔細看的話章斯爾還是不難發現它們。比如這隻，它的身子被礁石掩蓋了一大半，隻露出小半截在外麵，暴露它的還是它背上的小圓刺，被礁石襯托得有些顯眼。
這個還算是比較好找的，還有那種藏的隻剩下一小截屁股在外麵，這個就很難發現了，除非你剛好在觀察它附近的情況。海參大多棲息在硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他們在海底能緩慢地匍匐前進，或潛伏於沙底或躲藏在石下。
所以章斯爾隻要遊到這些地方，她都會放慢動作，仔細的查看，遊過路過千萬不能錯過。本著寧可錯捉，不可放過的精神，如果有看到形似海參的海洋生物，她必定會伸手摸出來看一眼，不過捉錯了也是常有的事。
同一個地方有時候不隻有一條海參的，經常也會出現兩條關係比較好的海參在相約覓食，它們雖然不在一起，但也不會離得太遠。所以章斯爾每次撿到一條海參的時候，都會在它的周圍摸摸看看，尤其是在礁石下，重點地摸一摸。
有時候玩心大起，她也會把海參切成兩段投放到空間裏的海水坑裏，聽說海參就跟蚯蚓和海星一樣，有自生的能力。海參被切成兩段後，在經過3—8個月後，兩段海參又會各自生長成一個完整的海參。
甚至是有的海參還有自切本領，當條件適宜的時候，它們就能將自身切開，之後每段海參又會長成一條全新的海參。這讓章斯爾不自覺的想到金庸的武俠小說《笑傲江湖》裏麵的一句話：“欲練神功，引刀自宮；煉丹服藥，內外齊通”。
海參的本事可不止這點兒，它還有預測天氣的能力，在暴風雨來臨之前，海參們會提前躲到石縫裏藏好自己，避免被海浪卷著滿大海的亂竄。 而聰明的漁民也會利用這種現象來預測海上風暴的情況。此刻在到處覓食的海參說明接下來的幾天都是風平浪靜的天氣。
在找海參的途中，章斯爾經常會被海底各種各樣的海洋生物吸引走注意力，不是她不想專心，就是吧，當她看到一個塔螺就在她的手邊的時候，很難控製得住自己的手不去把它帶走。
不論是什麽事，都隻有0次和無數次，家暴也是，撿海螺也是。這撿了第一個就會想撿第二個，撿了螺看到螃蟹就會也想帶走，捉了一隻螃蟹，她的手又不由自主的伸向了八爪魚，你說看到都看到了，不抓到手會很難受的吧？
然後遊著遊著，章斯爾迎麵就遇上了一隻被一條海帶纏住掙紮不開的龍蝦。
龍蝦把自己打包好就送貨上門來了，這感覺誰懂啊家人們，你們說這誰遭得住啊？如果放過這隻龍蝦，章斯爾半夜醒來都得罵自己一句：“沒事吧？你是不是有病啊！”
雖然上工“摸魚”，還順帶給自己空間的海水坑裏偷渡了她能摸到的各個種類的海洋生物豐富海水坑裏的生態，和完善食物鏈。但是章斯爾也沒有完全忘記自己的本職工作——撿海參。
隻是讓章斯爾沒想到的是，等下工的時間到了，潛水員們到船上準備返迴岸上的時候，潛水隊的隊長居然還表揚她了。因為她雖然跟專業的潛水隊員比，撿到的海參是最少的，但跟後麵這一批臨時組隊的散兵比起來居然是最多的。
這個結果讓章斯爾都覺得不可思議，這海參這太難撿了吧？難怪大隊長的臉都皺成了一團，明顯很擔心她們完不成任務。他還特意交代趕海隊的所有人在上工之餘還要留意附近有沒有被海水卷上來的海參，有看到就趕緊搶救，別被太陽給曬化了。
有人說：“第一個發現海參能吃的人，肯定要有很大的勇氣。”因為像生鏽了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海參，實在是奇醜無比，是其醜怪同類中的醜怪，而且非常腥臭，讓人難以下咽，所以最先研究出海參能食用的人類得有多大的勇氣和智慧？
不過，這種海參卻是營養價值最高的，俗話說：“陸有人參，水有海參”，海參的營養和食療價值都很高。中國清朝學者趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。
通俗易懂的來講就是，海參性溫，味甘、鹹，可以補腎、養血，還可用於防治前列腺炎和尿路感染。
海參有“海洋偉哥”之稱，海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力，起到固本培元、補腎益精的效果。
一天一個小海參，做男人，無壓力。（買嗎？親？老公的幸福也是你的幸福哈哈哈哈哈…）
海參體內所含有的賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”。它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並且有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
海參還可以補血調經，膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人（手術後刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢複。）。
最後海參還能延緩皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，起到美容養顏的作用，推遲更年期。
和調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。
總的來說，海參就是宜男宜女，宜老宜少，宜減肥人士的營養食物，除了貴，沒毛病！
海參就是你在相親的時候遇到的那個，除了醜挑不出啥大毛病的“高富醜”。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經曆幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證了地球的變遷。
最後聊點必聊的話題——吃！
關於用“蒸、炒、煮”，哪種方式烹飪海參好呢？海參實際上是沒有任何味道的，所以人類喜歡給海參加上些味道，變化些做法，但其實這些做法對海參的營養破壞是最大的。
海參的營養結構和很多水果一樣，80%的重要營養物質都在皮上，而不在肉。比如海參酶、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。而海參的天敵是油、陽光、化學物質，海參最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質中的任何一種都會加速海參的自溶。
所以比較適合海參的幾種烹飪方法是拌涼菜，煮粥吃，煲成湯。
拌涼菜：把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。
煮粥吃：把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，攪拌後食用。
海參瘦肉湯：海參切片，瘦肉切粒，紅棗去核。全部材料放進燉盅內燉一個半小時左右即可。本湯可幫助補腎健腦、益髓養血。
清代大飲食家的代表人物文人袁枚有在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海參搭配，風味甚佳。
海參不宜與醋、甘草同食。
海參加酸性水果如葡萄、柿子，會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。