第80章 正月十六
穿越之撿個將軍當苦力 作者：煤氣罐罐兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小元夢你是不知道，這鏡子現在在京城那些貴婦人手裏，可是緊俏的很，我娘院子的門檻都快被踩爛了。”章文燦誇張地說道。
“話說，你娘親怎麽會想到要在生意一事上幫你呢，我印象中的大官夫人，都是在家相夫教子的。”元夢略有好奇。
“嗬，小元夢可有聽過薑氏一族？”章文燦驕傲的問。
“薑氏，好像聽說過，據說薑氏的產業遍布整個大楚......”
“該不會，你娘便是薑氏的族人吧？”元夢確實吃驚，沒想到章文燦外祖家的背景如此之深。
“沒錯，我外公便是薑氏這一輩的族長，我舅舅現在也是在朝為官。”章文燦一邊擺弄元夢桌上的藥材一邊輕描淡寫的說道。
元夢看著章文燦一臉傲嬌的樣子，忍俊不禁。
“文燦哥過來，帶你看個好東西。”元夢帶著章文燦來到陰幹肥皂的架子前。
“這是什麽，一塊一塊的，新的糕點嗎？”章文燦說著便想伸手拿起來一個。
“哎，你別啊，這不是吃的，這是用來洗手洗衣服的。”隨後元夢便給章文燦解釋了一下，
然後還簡單示範了一下，因為還沒完全陰幹，元夢簡單示範了一下，但就是這樣，也足夠章文燦吃驚了。
席間。
周氏提到說舅舅明天打算過來學一些小吃的做法，如今他們的店麵已經盤下來了，等到裝潢完成就可以開業了。
“可以，沒問題，明天我在家等著舅舅，下午我列一個單子，讓多福他們看著去采購一些食材。”元夢表示自己這邊時間沒問題。
章文燦聽到元夢明天要做好吃的，頓時兩眼放光：“小元夢，明天我也沒事，不如明天我就來你家看看你做什麽好吃的吧？”
雖然是商量的語氣，但是臉上卻是篤定的神情。
“沒問題，正好你可以幫我舅舅試試口味。”元夢一口應下。
元夢早就想好了，舅舅他們這個店麵就圍繞著小吃開店即可。
關東煮、麻辣燙這是早就把名聲都打出去的小吃，麻辣燙還可以延伸麻辣拌、麻辣香鍋。
另外還可以加一些煎餅果子、手抓餅、菜煎餅、肉夾饃、鐵板燒之類的。
但是擔心舅舅一家前期忙不過來，元夢打算就看著先教給舅舅幾個，後期循序漸進著來。
第二天一早，周成禮和劉氏以及表哥周仁盛果然來了元家。
元夢昨天吩咐買的食材都準備好了，考慮到做煎餅果子、手抓餅、鐵板燒的工具還沒準備好，今天便先簡單做一些麻辣拌和麻辣香鍋。
麻辣拌相對來說比較簡單，在麻辣燙的基礎上不加湯底，加入各種佐料拌均勻就可以了。
“舅舅，現在你們有了店麵，可以專門留出來一個桌子用作小料自助區。”元夢建議，這樣的話顧客可以像現代一樣根據自己的口味調味。
“夢兒，這小料自助區是什麽意思？”這個詞讓父子兩個雙臉懵逼。
“就是像麻汁、香油、醋、辣椒油等等的佐料，用瓦罐擺放整齊放在一個桌子上，然後顧客自己想加什麽就自己加進去。”
元夢簡單一講，舅舅和表哥就理解了。
周成禮趕緊招唿兒子：“記下來，快記下來。”
周仁盛連連表示已經記下來了。
然後接下來就是麻辣香鍋，麻辣香鍋最主要的就是鍋底，元夢仔細的把鍋底的各種佐料的用量都給舅舅和表哥講清楚。
然後最主要的一點就是，無論是麻辣燙還是麻辣拌，亦或者是麻辣香鍋，全部改成顧客自己選菜，然後以稱重的形式給顧客結賬。
之前是因為周成禮他們開的是一個小吃攤，受地方的限製，麻辣燙都是搭配好的，顧客要的話就煮一碗給顧客。
但是其實，在現代更流行的便是自己選菜，然後稱重，當然也不排除有些一鍋出的麻辣燙味道也很棒。
“因為之前的形式可能有的顧客不喜歡吃其中的一種菜，但是沒辦法，因為就是這麽一碗，但是若是顧客自己選菜。”
“顧客想吃什麽就選擇什麽，這樣選出來的都是自己愛吃的。”元夢把其中的道理都給舅舅他們講清楚。
因為元夢是真心希望這些親人都能過得好。
周成禮父子按照元夢說的分別做了麻辣拌和麻辣香鍋。
舅媽劉氏則在一邊熟悉攤煎餅，因為做煎餅果子的鐵板還沒做好，元夢便想讓舅媽先在普通家用的鍋裏試一試。
劉氏倒是弄得像模像樣，元夢又知道舅媽說可以放些什麽，調了秘製醬料。
章文燦現在來元夢家就像迴自己家一樣，連著元寶和元家的下人都混熟了。
章文燦如入無人之境，來到廚房看到攤好的煎餅。
“這餅子，這麽薄這麽大，吃起來有些費勁啊小元夢。”
“文燦哥，這叫煎餅，這還沒做完，等會你就知道了。”元夢笑眯眯的說。
劉氏見過章文燦，隻是沒有和章文燦交流過。
眼看著這樣一個俊美的青年，穿著皆是不凡，頓時有些緊張。
元夢看出來劉氏的緊張，便把章文燦趕出廚房。
交代舅媽接下來的做法，吩咐香桃看著舅媽，因為昨天晚上元夢就已經教過香桃和香杏，便放心的離開廚房了。
元夢看著章文燦在院子裏溜達，閑的沒啥事。
“文燦哥，跟我去看看溫室蔬菜嗎？”元夢走上前叫住章文燦。
“成，我看之前過年的時候你家飯桌上還有一些這個季節吃不到的蔬菜就想著你這溫室蔬菜估計是成功了。”
“當時大過年的我沒好意思問你，害，要不是年前沒抽出時間來，高低我也得弄一把這個溫室，當時京城那邊的生意出了點問題，耽擱住了。”
章文燦懊悔的說。
“沒事，今年再弄也不遲，而且我覺得，你要弄溫室，銷售人群既然放在京城，索性就直接在京郊附近弄，這樣可以縮減運輸成本。”
元夢給章文燦提出中肯的建議。
兩個人說著話就來到了元家之前的老宅子，多壽正在院子裏劈柴。
看到兩人過來趕緊上前：“小姐，章公子。”
“我們兩個過來看看，你忙你的就行。”元夢帶著章文燦進了房子裏邊。
剛進去，映入眼簾的便是各種青綠色的蔬菜，豆角、黃瓜、茄子、絲瓜。
數量不多，但勝在種類繁多。
章文燦衝著元夢直豎大拇指。
“話說，你娘親怎麽會想到要在生意一事上幫你呢，我印象中的大官夫人，都是在家相夫教子的。”元夢略有好奇。
“嗬，小元夢可有聽過薑氏一族？”章文燦驕傲的問。
“薑氏，好像聽說過，據說薑氏的產業遍布整個大楚......”
“該不會，你娘便是薑氏的族人吧？”元夢確實吃驚，沒想到章文燦外祖家的背景如此之深。
“沒錯，我外公便是薑氏這一輩的族長，我舅舅現在也是在朝為官。”章文燦一邊擺弄元夢桌上的藥材一邊輕描淡寫的說道。
元夢看著章文燦一臉傲嬌的樣子，忍俊不禁。
“文燦哥過來，帶你看個好東西。”元夢帶著章文燦來到陰幹肥皂的架子前。
“這是什麽，一塊一塊的，新的糕點嗎？”章文燦說著便想伸手拿起來一個。
“哎，你別啊，這不是吃的，這是用來洗手洗衣服的。”隨後元夢便給章文燦解釋了一下，
然後還簡單示範了一下，因為還沒完全陰幹，元夢簡單示範了一下，但就是這樣，也足夠章文燦吃驚了。
席間。
周氏提到說舅舅明天打算過來學一些小吃的做法，如今他們的店麵已經盤下來了，等到裝潢完成就可以開業了。
“可以，沒問題，明天我在家等著舅舅，下午我列一個單子，讓多福他們看著去采購一些食材。”元夢表示自己這邊時間沒問題。
章文燦聽到元夢明天要做好吃的，頓時兩眼放光：“小元夢，明天我也沒事，不如明天我就來你家看看你做什麽好吃的吧？”
雖然是商量的語氣，但是臉上卻是篤定的神情。
“沒問題，正好你可以幫我舅舅試試口味。”元夢一口應下。
元夢早就想好了，舅舅他們這個店麵就圍繞著小吃開店即可。
關東煮、麻辣燙這是早就把名聲都打出去的小吃，麻辣燙還可以延伸麻辣拌、麻辣香鍋。
另外還可以加一些煎餅果子、手抓餅、菜煎餅、肉夾饃、鐵板燒之類的。
但是擔心舅舅一家前期忙不過來，元夢打算就看著先教給舅舅幾個，後期循序漸進著來。
第二天一早，周成禮和劉氏以及表哥周仁盛果然來了元家。
元夢昨天吩咐買的食材都準備好了，考慮到做煎餅果子、手抓餅、鐵板燒的工具還沒準備好，今天便先簡單做一些麻辣拌和麻辣香鍋。
麻辣拌相對來說比較簡單，在麻辣燙的基礎上不加湯底，加入各種佐料拌均勻就可以了。
“舅舅，現在你們有了店麵，可以專門留出來一個桌子用作小料自助區。”元夢建議，這樣的話顧客可以像現代一樣根據自己的口味調味。
“夢兒，這小料自助區是什麽意思？”這個詞讓父子兩個雙臉懵逼。
“就是像麻汁、香油、醋、辣椒油等等的佐料，用瓦罐擺放整齊放在一個桌子上，然後顧客自己想加什麽就自己加進去。”
元夢簡單一講，舅舅和表哥就理解了。
周成禮趕緊招唿兒子：“記下來，快記下來。”
周仁盛連連表示已經記下來了。
然後接下來就是麻辣香鍋，麻辣香鍋最主要的就是鍋底，元夢仔細的把鍋底的各種佐料的用量都給舅舅和表哥講清楚。
然後最主要的一點就是，無論是麻辣燙還是麻辣拌，亦或者是麻辣香鍋，全部改成顧客自己選菜，然後以稱重的形式給顧客結賬。
之前是因為周成禮他們開的是一個小吃攤，受地方的限製，麻辣燙都是搭配好的，顧客要的話就煮一碗給顧客。
但是其實，在現代更流行的便是自己選菜，然後稱重，當然也不排除有些一鍋出的麻辣燙味道也很棒。
“因為之前的形式可能有的顧客不喜歡吃其中的一種菜，但是沒辦法，因為就是這麽一碗，但是若是顧客自己選菜。”
“顧客想吃什麽就選擇什麽，這樣選出來的都是自己愛吃的。”元夢把其中的道理都給舅舅他們講清楚。
因為元夢是真心希望這些親人都能過得好。
周成禮父子按照元夢說的分別做了麻辣拌和麻辣香鍋。
舅媽劉氏則在一邊熟悉攤煎餅，因為做煎餅果子的鐵板還沒做好，元夢便想讓舅媽先在普通家用的鍋裏試一試。
劉氏倒是弄得像模像樣，元夢又知道舅媽說可以放些什麽，調了秘製醬料。
章文燦現在來元夢家就像迴自己家一樣，連著元寶和元家的下人都混熟了。
章文燦如入無人之境，來到廚房看到攤好的煎餅。
“這餅子，這麽薄這麽大，吃起來有些費勁啊小元夢。”
“文燦哥，這叫煎餅，這還沒做完，等會你就知道了。”元夢笑眯眯的說。
劉氏見過章文燦，隻是沒有和章文燦交流過。
眼看著這樣一個俊美的青年，穿著皆是不凡，頓時有些緊張。
元夢看出來劉氏的緊張，便把章文燦趕出廚房。
交代舅媽接下來的做法，吩咐香桃看著舅媽，因為昨天晚上元夢就已經教過香桃和香杏，便放心的離開廚房了。
元夢看著章文燦在院子裏溜達，閑的沒啥事。
“文燦哥，跟我去看看溫室蔬菜嗎？”元夢走上前叫住章文燦。
“成，我看之前過年的時候你家飯桌上還有一些這個季節吃不到的蔬菜就想著你這溫室蔬菜估計是成功了。”
“當時大過年的我沒好意思問你，害，要不是年前沒抽出時間來，高低我也得弄一把這個溫室，當時京城那邊的生意出了點問題，耽擱住了。”
章文燦懊悔的說。
“沒事，今年再弄也不遲，而且我覺得，你要弄溫室，銷售人群既然放在京城，索性就直接在京郊附近弄，這樣可以縮減運輸成本。”
元夢給章文燦提出中肯的建議。
兩個人說著話就來到了元家之前的老宅子，多壽正在院子裏劈柴。
看到兩人過來趕緊上前：“小姐，章公子。”
“我們兩個過來看看，你忙你的就行。”元夢帶著章文燦進了房子裏邊。
剛進去，映入眼簾的便是各種青綠色的蔬菜，豆角、黃瓜、茄子、絲瓜。
數量不多，但勝在種類繁多。
章文燦衝著元夢直豎大拇指。