第66章 粉條成功
穿越之撿個將軍當苦力 作者：煤氣罐罐兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來的幾天，元夢先是讓元壯哥又去聯係鎮上的店鋪，定製了一批特殊的大缸。
然後就是專心準備先把粉條做出來，之前做科普博主的時候倒是做過，但是那時候的條件和現在畢竟不太一樣。
買來家裏的六個下人，因為之前的名字不太好記，也被元夢做主改了新的名字。
元夢一向是個取名廢，但是偏偏元夢還樂衷於起名字，家裏養的牛馬兔子之類的都被她起了名字。
兩個女孩分別是香杏和香桃，年齡大點的叫香杏，小點的那個是香桃。
另外四個年齡從大到小分別是多福、多財、多壽、多運。
這幾個人倒是對名字都沒有什麽異議，隻不過家裏的眾人聽到元夢起的名字都是一陣汗顏。
夢兒什麽都好，就是起名字這一塊，沒怎麽有天分。
不過家裏眾人都寵著元夢，也沒人反對元夢起的名字。
四個小廝輪流在元海和元江家的老宅子裏值班，照看蔬菜，七日一輪值，輪不到的時候就在元家新蓋的房子這邊做一些活計就可以。
香杏會做飯，她來到元家之後，周氏和田氏能省不少心，不過因為元家被元夢帶的，經常會有很多新鮮的菜式。
元夢便讓香杏隔三差五的去鎮上的元記食肆學那麽幾道菜的做法，這樣下來香杏學的也很快。
話說迴來，元夢做粉條的話，家裏的不管是長輩還是買了的這些下人，沒有一個閑著的。
先是大家夥齊心協力，洗了一百多斤的地瓜，洗幹淨之後把地瓜皮削幹淨。
元壯隨後切成大概食指和拇指圈起來那樣大小的地瓜塊。
元旭把地瓜塊少量多次的放在早就準備好的石磨上邊，一邊磨一邊加一點點的清水。
磨好的地瓜汁液順著石磨流到早就準備好的木桶裏，元夢用長柄的勺子攪拌一下木桶裏磨好的地瓜汁液。
然後拿出來一早就準備好的紗布，紗布放在一個大盆上邊，用紗布把地瓜汁液過濾一下。
把紗布攥起來，擠幹淨裏邊的水分，再用清水過一下紗布裏邊的地瓜渣渣，盡可能多的讓它多出一些粉。
周氏和田氏則把剩下的地瓜渣渣倒在一邊曬幹，迴頭用來喂後院養的那些牛、馬、兔子都是可以的。
幾個人齊心協力，分工合作，幹起活來倒也快。
元夢把之前過濾好的汁水在一側的廂房裏放置一晚，讓它沉澱沉澱。
然後元夢拜托爹爹倒出上層的水分，，盆子有些沉，元夢有點端不動。
之前寧洲在的時候，元夢一般會讓寧洲來幫忙。
倒出水的盆子底部會有一層厚厚的地瓜澱粉，把沉澱好的地瓜粉取出來放在一早就準備好的簸箕裏。
趁著太陽還不錯，曬幹成粉，在這期間，在院子裏提前搭好架子。
粉曬得很快，曬好的粉，盡可能的研磨細一些。
粉好了之後元夢就先去打個芡，取小半碗粉，用溫水化開，比例大概是五斤麵粉二兩芡這樣的一個比例。
香杏燒火，元夢把碗裏的芡在鍋裏加熱水燒開，用勺子不斷地攪拌，等到鍋裏的芡變成透明的顏色，就可以出鍋了。
黏黏糊糊有彈性的盛出來碗裏備用。
把勾好的芡加入幹粉中和開，期間可以加入一點涼水，然後和的差不多就可以準備下鍋了。
元夢拿出來之前讓元壯定製的特製的漏勺，把粉放在漏勺裏，輕輕敲打漏勺。
粉就從漏勺底部的孔洞裏下墜，剛開始的一些粗細有些不均勻，元夢便把這些先弄在一邊。
待漏勺裏的粉均勻下墜了，趕緊把漏勺移動到燒開的熱鍋上方，持續敲打漏勺的邊緣。
元旭看著妹妹敲打漏勺敲得辛苦，主動接過來漏勺，按照元夢的做法，漏勺裏粉就逐步落在鍋裏。
鍋裏的粉煮開差不多就撈出來放在一旁盛滿水的大盆子裏，過了水之後撈出來就是常見的粉條顏色了。
撈出來的粉條掛在之前院子裏早就搭好的架子上晾幹。
元夢看著新鮮出鍋的粉條，想著晚上一定要吃個酸辣粉。
剩下的就不用元夢和元旭了，多福和多壽看著兩位少爺小姐的做法，按照步驟把剩下的做完。
元夢已經蹲在灶前給香杏說酸辣粉的做法了。
香杏一分神都不敢分神的記著元夢教給她的做法，果然香杏在做飯這塊還是有天分的。
晚上，酸辣可口的酸辣粉就上了一家人的餐桌。
“爹娘，小叔嬸嬸，哥哥們快嚐嚐，這酸辣粉可好吃了。”元夢已經迫不及待了。
夾了一筷子酸辣粉放入口中，酸辣鹹香，溢滿整個口唇之間，粉條韌性勁道。
而且自家純手工做的粉條，也不用擔心會放什麽膠之類的。
吃過之後，家裏一致覺得這個粉條簡直是讓他們家本就豐富的餐桌變得更加多樣化起來。
元夢心想，這可隻是粉條的其中一種吃法，要說粉條的吃法，元夢最喜歡的還得是酸菜豬肉燉粉條。
去年沒想起來醃酸菜，幾年說什麽也得醃上那麽幾缸酸菜，迴頭再醃製一下辣白菜。
粉條製作成功之後，元夢便和元海商量，他們雇人在村裏的做，因為今年種地瓜的就隻有他們家。
大家看到粉條做出來，知道能賺錢，明年也好推廣給大家種植，至於教授這粉條做法的擔子，再一次的落在了周氏和田氏的身上。
元海和村長講過之後，村長舉雙手讚成，這馬上就要入冬，田裏沒什麽要幹的活了。
村民們除了上山打獵增加一點收入，其他也沒有什麽了，如今元家的這個舉動讓村長再一次的感歎元海和元江兄弟兩人的大氣。
周氏和田氏妯娌兩個也有經驗了，之前教給村裏人做豆瓣醬的時候，村裏人便都十分感激元家。
這次聽到又有新的賺錢的法子，每個人都是喜不自勝。
“元家真是大善人，時常想著咱們村裏的人。”
“你說元家，哪個元家？那個把元海和元江兄弟兩個趕出去的元家，還是帶咱們賺錢的元家？”
“你這不是開玩笑嗎，就元家老宅那邊的人，那能叫人嗎？肯定是元海和元江兄弟兩個了。”
元海聽到過村裏的這些話，他沒放在心上。
閨女說得對，在我們自己日子過得好的時候，適當的伸出援手幫助一下周圍的人沒有壞處。
這叫先富帶動後富。
然後就是專心準備先把粉條做出來，之前做科普博主的時候倒是做過，但是那時候的條件和現在畢竟不太一樣。
買來家裏的六個下人，因為之前的名字不太好記，也被元夢做主改了新的名字。
元夢一向是個取名廢，但是偏偏元夢還樂衷於起名字，家裏養的牛馬兔子之類的都被她起了名字。
兩個女孩分別是香杏和香桃，年齡大點的叫香杏，小點的那個是香桃。
另外四個年齡從大到小分別是多福、多財、多壽、多運。
這幾個人倒是對名字都沒有什麽異議，隻不過家裏的眾人聽到元夢起的名字都是一陣汗顏。
夢兒什麽都好，就是起名字這一塊，沒怎麽有天分。
不過家裏眾人都寵著元夢，也沒人反對元夢起的名字。
四個小廝輪流在元海和元江家的老宅子裏值班，照看蔬菜，七日一輪值，輪不到的時候就在元家新蓋的房子這邊做一些活計就可以。
香杏會做飯，她來到元家之後，周氏和田氏能省不少心，不過因為元家被元夢帶的，經常會有很多新鮮的菜式。
元夢便讓香杏隔三差五的去鎮上的元記食肆學那麽幾道菜的做法，這樣下來香杏學的也很快。
話說迴來，元夢做粉條的話，家裏的不管是長輩還是買了的這些下人，沒有一個閑著的。
先是大家夥齊心協力，洗了一百多斤的地瓜，洗幹淨之後把地瓜皮削幹淨。
元壯隨後切成大概食指和拇指圈起來那樣大小的地瓜塊。
元旭把地瓜塊少量多次的放在早就準備好的石磨上邊，一邊磨一邊加一點點的清水。
磨好的地瓜汁液順著石磨流到早就準備好的木桶裏，元夢用長柄的勺子攪拌一下木桶裏磨好的地瓜汁液。
然後拿出來一早就準備好的紗布，紗布放在一個大盆上邊，用紗布把地瓜汁液過濾一下。
把紗布攥起來，擠幹淨裏邊的水分，再用清水過一下紗布裏邊的地瓜渣渣，盡可能多的讓它多出一些粉。
周氏和田氏則把剩下的地瓜渣渣倒在一邊曬幹，迴頭用來喂後院養的那些牛、馬、兔子都是可以的。
幾個人齊心協力，分工合作，幹起活來倒也快。
元夢把之前過濾好的汁水在一側的廂房裏放置一晚，讓它沉澱沉澱。
然後元夢拜托爹爹倒出上層的水分，，盆子有些沉，元夢有點端不動。
之前寧洲在的時候，元夢一般會讓寧洲來幫忙。
倒出水的盆子底部會有一層厚厚的地瓜澱粉，把沉澱好的地瓜粉取出來放在一早就準備好的簸箕裏。
趁著太陽還不錯，曬幹成粉，在這期間，在院子裏提前搭好架子。
粉曬得很快，曬好的粉，盡可能的研磨細一些。
粉好了之後元夢就先去打個芡，取小半碗粉，用溫水化開，比例大概是五斤麵粉二兩芡這樣的一個比例。
香杏燒火，元夢把碗裏的芡在鍋裏加熱水燒開，用勺子不斷地攪拌，等到鍋裏的芡變成透明的顏色，就可以出鍋了。
黏黏糊糊有彈性的盛出來碗裏備用。
把勾好的芡加入幹粉中和開，期間可以加入一點涼水，然後和的差不多就可以準備下鍋了。
元夢拿出來之前讓元壯定製的特製的漏勺，把粉放在漏勺裏，輕輕敲打漏勺。
粉就從漏勺底部的孔洞裏下墜，剛開始的一些粗細有些不均勻，元夢便把這些先弄在一邊。
待漏勺裏的粉均勻下墜了，趕緊把漏勺移動到燒開的熱鍋上方，持續敲打漏勺的邊緣。
元旭看著妹妹敲打漏勺敲得辛苦，主動接過來漏勺，按照元夢的做法，漏勺裏粉就逐步落在鍋裏。
鍋裏的粉煮開差不多就撈出來放在一旁盛滿水的大盆子裏，過了水之後撈出來就是常見的粉條顏色了。
撈出來的粉條掛在之前院子裏早就搭好的架子上晾幹。
元夢看著新鮮出鍋的粉條，想著晚上一定要吃個酸辣粉。
剩下的就不用元夢和元旭了，多福和多壽看著兩位少爺小姐的做法，按照步驟把剩下的做完。
元夢已經蹲在灶前給香杏說酸辣粉的做法了。
香杏一分神都不敢分神的記著元夢教給她的做法，果然香杏在做飯這塊還是有天分的。
晚上，酸辣可口的酸辣粉就上了一家人的餐桌。
“爹娘，小叔嬸嬸，哥哥們快嚐嚐，這酸辣粉可好吃了。”元夢已經迫不及待了。
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而且自家純手工做的粉條，也不用擔心會放什麽膠之類的。
吃過之後，家裏一致覺得這個粉條簡直是讓他們家本就豐富的餐桌變得更加多樣化起來。
元夢心想，這可隻是粉條的其中一種吃法，要說粉條的吃法，元夢最喜歡的還得是酸菜豬肉燉粉條。
去年沒想起來醃酸菜，幾年說什麽也得醃上那麽幾缸酸菜，迴頭再醃製一下辣白菜。
粉條製作成功之後，元夢便和元海商量，他們雇人在村裏的做，因為今年種地瓜的就隻有他們家。
大家看到粉條做出來，知道能賺錢，明年也好推廣給大家種植，至於教授這粉條做法的擔子，再一次的落在了周氏和田氏的身上。
元海和村長講過之後，村長舉雙手讚成，這馬上就要入冬，田裏沒什麽要幹的活了。
村民們除了上山打獵增加一點收入，其他也沒有什麽了，如今元家的這個舉動讓村長再一次的感歎元海和元江兄弟兩人的大氣。
周氏和田氏妯娌兩個也有經驗了，之前教給村裏人做豆瓣醬的時候，村裏人便都十分感激元家。
這次聽到又有新的賺錢的法子，每個人都是喜不自勝。
“元家真是大善人，時常想著咱們村裏的人。”
“你說元家，哪個元家？那個把元海和元江兄弟兩個趕出去的元家，還是帶咱們賺錢的元家？”
“你這不是開玩笑嗎，就元家老宅那邊的人，那能叫人嗎？肯定是元海和元江兄弟兩個了。”
元海聽到過村裏的這些話，他沒放在心上。
閨女說得對，在我們自己日子過得好的時候，適當的伸出援手幫助一下周圍的人沒有壞處。
這叫先富帶動後富。