第49章 土豆來啦
穿越之撿個將軍當苦力 作者：煤氣罐罐兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第四十九章 土豆來啦
湯澤根據最近的菜品消耗給元夢說了幾個，元夢聽後點頭。
“沒問題，我想想換成什麽菜，然後買迴來食材做一些大家試吃一下。”元夢想著天熱了，可以加一些涼菜的品類。
楊員外近期送來的海鮮種類越來越多，元夢也根據不同的海鮮種類調整了一些海鮮做法。
清蒸、蒜蓉、蔥爆等等，不但腥味很少，還讓海鮮的味道被更多的人接受。
現在每天來元記食肆吃飯的食客，每天都在期待元記食肆推出新的菜品。
聽說鎮上那家滿口香要轉讓了，元夢聽後就拋在腦後了。
正在想著做幾道涼菜呢，順水小跑著衝進後院。
“小姐，小姐，店裏來了個人，說是你之前托他們買的地蛋到了。”順水一向穩重，即便有急事也隻是小跑著過來。
“哦？好耶，可以吃好吃的了。”元夢一聽直接來了精神，起身就奔著前邊去了。
把人帶上二樓的隔間，這正是之前找的行商的老板萬朗。
“萬老板，聽說這次您帶迴來了地蛋。”元夢期待的看著萬老板。
“不負元小姐眾望，我們在湯老弟家鄉附近收購了不少的地蛋，因為當時你家小廝過來說盡可能多的收購，所以我們也是花了大把的銀子收購了幾百斤的地蛋，不知元小姐......”
元夢心裏暗想，這萬老板不愧是走南闖北的行商，土豆這個東西根據湯叔的說法在他們家鄉根本就沒人吃的。
他們收購的話估計也就是花點人工費用，他這是怕自己費了那麽大功夫弄迴來的，自己家要不了那麽多。
他們會折在手裏，故意這麽說的。
雖然知道，但也不能明說，元夢知道，以後說不定還要和這些行商有很多合作。
“萬老板放心，您弄迴來的所有的地蛋，我們元記都要了，當時交定錢的時候就說了，不論多少，我們全部收購。”
元夢也不磨嘰，直接就敞亮的說。
和這些行商打交道，沒必要算計，他們走南闖北什麽人沒見過。
“元小姐痛快，那你看這貨是送來元記還是......”萬老板聽說這元小姐不是天天都在店裏，今天也是趕巧了。
元夢心想，這可是我的幸運體質，那麽多的恰好，絕對不是偶然。
“送來元記就可以，稍後我安排人帶著你們從元記後門進就行。”元夢招手叫來順風，交代了了他幾句。
“剩下的銀子稍後讓我大哥給您結清，萬老板合作愉快。”元夢雖然年紀小，卻絲毫沒有任何畏懼的神色。
萬老板感歎這元小姐當真有魄力，元家的家風也不錯，平常人家的女兒哪裏就能做得了主這些事情。
“和元小姐做生意就是痛快，以後還請元小姐多多關照我們萬裏商行的生意了。”萬老板客氣的抱拳說道。
“萬老板正好留在元記嚐嚐我們元記的手藝，我還有事我先下去了。”叫來順水，吩咐他好好招待萬老板，元夢便下樓了。
元夢心想，正好土豆到了，更新的菜品上可以加幾個土豆做的菜了。
沒多久，載著土豆的貨車就來到元記食肆的後院，元夢讓他們卸在儲物間就可以。
元旭和管事的合計著結清了剩下的銀子，還送了他們一點小菜。
東西不貴重，但是這些夥計卻十分感謝，直說祝元記食肆生意越來越紅火，元旭笑著應下。
元夢發現，這些土豆雖然是野生的，但是個頭也不算小。
應該是剛從地裏挖出來沒多久，土豆保存的不錯，沒有發芽發青的現象存在。
土豆一旦發芽或者有發青的情況就不能吃了，會有毒的。
正好這會不忙，湯澤就站在一旁，“小姐，這麽多地蛋，真的可以吃嗎？”
“放心吧湯叔，今天中午我就做幾道菜，以後咱們元記推出的這東西就不叫地蛋了，就叫土豆。”元夢總感覺土豆聽起來比地蛋更順耳一些。
今天就做一個酸辣土豆絲、一個香辣土豆片這兩個簡單的菜。
土豆去皮切成細絲，然後把切好的土豆絲過一遍水洗幹淨，放在一邊瀝幹水分。
鍋裏放入少許油，油熱放入蒜末幹辣椒爆香，放入土豆絲翻炒一會兒，加入醬油、淋上幾滴香醋、適量的鹽巴。
為了顏色好看，又加入了一些青椒絲，翻炒幾下就出鍋了。
湯澤在一邊看著元夢的操作，這個酸辣土豆絲做法倒是簡單，但是香味撲鼻。
洗幹淨鍋子之後，元夢接著準備做香辣土豆片，把剛剛去皮的土豆切片，鍋裏放油，油熱把土豆片放入鍋裏煎成金黃色。
把土豆片盛出來備用，鍋裏放入紅椒 炒香，放入土豆片加入醬油鹽巴翻炒，加入一勺白糖，白芝麻繼續翻炒出鍋。
要是有豆瓣醬就更完美了，看來接下來這段時間有得忙了。
豆瓣醬、種土豆、做粉條粉皮等，不等元夢多想，湯澤在一旁早就忍不住了。
“小姐廚藝高超，這......土豆做出來這麽香。之前在我老家，都是餓的沒辦法了，上山挖了用水煮著吃。”
湯澤聞著這兩道菜的香味激動地說。
元夢用筷子分別夾了兩道菜嚐了一口，點點頭，自認為還不錯，但是自己的對於土豆的喜歡實在是太高了，又怕是隻有自己覺得好吃。
“湯叔快嚐嚐這兩道菜，我去前邊叫我大哥和吉祥如意他們過來也嚐嚐。”元夢迫不及待讓大家嚐嚐。
吩咐順風順水看著前邊，若是有人結賬就來後邊叫人。
“小姐，這土豆炒出來的菜，這般開胃好吃。”湯澤剛剛嚐了一口忍不住誇讚道。
元旭也趕緊嚐了嚐，直接對著元夢豎起大拇指，“夢兒的廚藝從來沒讓我失望過。”
吉祥如意也是連連稱讚，兩個人吃完替換順風順水過來嚐味道。
酸辣土豆絲和香辣土豆片得到大家的一致認可，元夢心想，可以放心推出了。
雖然這幾個人不能代表什麽，但是既然這幾個人都說好吃，那鎮上肯定也有愛吃的人。
元夢接下來又和楊澤講了一下火候，要領。
湯澤不愧是專業的廚子，很快做出來的就和元夢做的幾乎一樣了。
約定好明天就開始上新土豆的這兩道菜，元夢準備帶迴家一些晚上給家裏人做出來嚐嚐。
剩下的就是得帶迴去一些做種子。
元夢發現這大楚王朝這個時代的節氣和現代大差不差，但是種植的作物卻有些差別。
很多作物不能完全按照現代的作物種植周期來考慮，因此她打算土豆拉迴去就試著種植。
元夢想到種出來還是需要一段時間，便讓順風再去找到萬老板，就說他們還要一批。
元夢想著土豆的做法還有很多，但是不能一下子全部推出來，要循序漸進。
湯澤根據最近的菜品消耗給元夢說了幾個，元夢聽後點頭。
“沒問題，我想想換成什麽菜，然後買迴來食材做一些大家試吃一下。”元夢想著天熱了，可以加一些涼菜的品類。
楊員外近期送來的海鮮種類越來越多，元夢也根據不同的海鮮種類調整了一些海鮮做法。
清蒸、蒜蓉、蔥爆等等，不但腥味很少，還讓海鮮的味道被更多的人接受。
現在每天來元記食肆吃飯的食客，每天都在期待元記食肆推出新的菜品。
聽說鎮上那家滿口香要轉讓了，元夢聽後就拋在腦後了。
正在想著做幾道涼菜呢，順水小跑著衝進後院。
“小姐，小姐，店裏來了個人，說是你之前托他們買的地蛋到了。”順水一向穩重，即便有急事也隻是小跑著過來。
“哦？好耶，可以吃好吃的了。”元夢一聽直接來了精神，起身就奔著前邊去了。
把人帶上二樓的隔間，這正是之前找的行商的老板萬朗。
“萬老板，聽說這次您帶迴來了地蛋。”元夢期待的看著萬老板。
“不負元小姐眾望，我們在湯老弟家鄉附近收購了不少的地蛋，因為當時你家小廝過來說盡可能多的收購，所以我們也是花了大把的銀子收購了幾百斤的地蛋，不知元小姐......”
元夢心裏暗想，這萬老板不愧是走南闖北的行商，土豆這個東西根據湯叔的說法在他們家鄉根本就沒人吃的。
他們收購的話估計也就是花點人工費用，他這是怕自己費了那麽大功夫弄迴來的，自己家要不了那麽多。
他們會折在手裏，故意這麽說的。
雖然知道，但也不能明說，元夢知道，以後說不定還要和這些行商有很多合作。
“萬老板放心，您弄迴來的所有的地蛋，我們元記都要了，當時交定錢的時候就說了，不論多少，我們全部收購。”
元夢也不磨嘰，直接就敞亮的說。
和這些行商打交道，沒必要算計，他們走南闖北什麽人沒見過。
“元小姐痛快，那你看這貨是送來元記還是......”萬老板聽說這元小姐不是天天都在店裏，今天也是趕巧了。
元夢心想，這可是我的幸運體質，那麽多的恰好，絕對不是偶然。
“送來元記就可以，稍後我安排人帶著你們從元記後門進就行。”元夢招手叫來順風，交代了了他幾句。
“剩下的銀子稍後讓我大哥給您結清，萬老板合作愉快。”元夢雖然年紀小，卻絲毫沒有任何畏懼的神色。
萬老板感歎這元小姐當真有魄力，元家的家風也不錯，平常人家的女兒哪裏就能做得了主這些事情。
“和元小姐做生意就是痛快，以後還請元小姐多多關照我們萬裏商行的生意了。”萬老板客氣的抱拳說道。
“萬老板正好留在元記嚐嚐我們元記的手藝，我還有事我先下去了。”叫來順水，吩咐他好好招待萬老板，元夢便下樓了。
元夢心想，正好土豆到了，更新的菜品上可以加幾個土豆做的菜了。
沒多久，載著土豆的貨車就來到元記食肆的後院，元夢讓他們卸在儲物間就可以。
元旭和管事的合計著結清了剩下的銀子，還送了他們一點小菜。
東西不貴重，但是這些夥計卻十分感謝，直說祝元記食肆生意越來越紅火，元旭笑著應下。
元夢發現，這些土豆雖然是野生的，但是個頭也不算小。
應該是剛從地裏挖出來沒多久，土豆保存的不錯，沒有發芽發青的現象存在。
土豆一旦發芽或者有發青的情況就不能吃了，會有毒的。
正好這會不忙，湯澤就站在一旁，“小姐，這麽多地蛋，真的可以吃嗎？”
“放心吧湯叔，今天中午我就做幾道菜，以後咱們元記推出的這東西就不叫地蛋了，就叫土豆。”元夢總感覺土豆聽起來比地蛋更順耳一些。
今天就做一個酸辣土豆絲、一個香辣土豆片這兩個簡單的菜。
土豆去皮切成細絲，然後把切好的土豆絲過一遍水洗幹淨，放在一邊瀝幹水分。
鍋裏放入少許油，油熱放入蒜末幹辣椒爆香，放入土豆絲翻炒一會兒，加入醬油、淋上幾滴香醋、適量的鹽巴。
為了顏色好看，又加入了一些青椒絲，翻炒幾下就出鍋了。
湯澤在一邊看著元夢的操作，這個酸辣土豆絲做法倒是簡單，但是香味撲鼻。
洗幹淨鍋子之後，元夢接著準備做香辣土豆片，把剛剛去皮的土豆切片，鍋裏放油，油熱把土豆片放入鍋裏煎成金黃色。
把土豆片盛出來備用，鍋裏放入紅椒 炒香，放入土豆片加入醬油鹽巴翻炒，加入一勺白糖，白芝麻繼續翻炒出鍋。
要是有豆瓣醬就更完美了，看來接下來這段時間有得忙了。
豆瓣醬、種土豆、做粉條粉皮等，不等元夢多想，湯澤在一旁早就忍不住了。
“小姐廚藝高超，這......土豆做出來這麽香。之前在我老家，都是餓的沒辦法了，上山挖了用水煮著吃。”
湯澤聞著這兩道菜的香味激動地說。
元夢用筷子分別夾了兩道菜嚐了一口，點點頭，自認為還不錯，但是自己的對於土豆的喜歡實在是太高了，又怕是隻有自己覺得好吃。
“湯叔快嚐嚐這兩道菜，我去前邊叫我大哥和吉祥如意他們過來也嚐嚐。”元夢迫不及待讓大家嚐嚐。
吩咐順風順水看著前邊，若是有人結賬就來後邊叫人。
“小姐，這土豆炒出來的菜，這般開胃好吃。”湯澤剛剛嚐了一口忍不住誇讚道。
元旭也趕緊嚐了嚐，直接對著元夢豎起大拇指，“夢兒的廚藝從來沒讓我失望過。”
吉祥如意也是連連稱讚，兩個人吃完替換順風順水過來嚐味道。
酸辣土豆絲和香辣土豆片得到大家的一致認可，元夢心想，可以放心推出了。
雖然這幾個人不能代表什麽，但是既然這幾個人都說好吃，那鎮上肯定也有愛吃的人。
元夢接下來又和楊澤講了一下火候，要領。
湯澤不愧是專業的廚子，很快做出來的就和元夢做的幾乎一樣了。
約定好明天就開始上新土豆的這兩道菜，元夢準備帶迴家一些晚上給家裏人做出來嚐嚐。
剩下的就是得帶迴去一些做種子。
元夢發現這大楚王朝這個時代的節氣和現代大差不差，但是種植的作物卻有些差別。
很多作物不能完全按照現代的作物種植周期來考慮，因此她打算土豆拉迴去就試著種植。
元夢想到種出來還是需要一段時間，便讓順風再去找到萬老板，就說他們還要一批。
元夢想著土豆的做法還有很多，但是不能一下子全部推出來，要循序漸進。