第一批工作服已經發給了大家,兩個鋪子按原計劃開張沒有問題,晚上本來安排把所有物件食材搬到鋪子裏,在那烤製試吃,現在烤箱還在工作,等到涼卻起碼得後半夜,隻好等第二天早上搬過去。
“楊煥城,聽說你去鋪子看過了,感覺怎麽樣?”林懷宇這些天可是忙得腳不沾地,裝修鋪子買院子買下人定製各種用具,哪一樁都得親自過目,幸好有柳青和白守禮兩人陪著解悶。
“鋪子在哪我都不知道,怎麽可能去看過?”喬璟妍毫不思索的迴答,自己就去過一趟南街市場,哪裏看過鋪子,對了,不會是那家吧?
“你不是京城人嗎?怎麽又成了知府家的少爺?”那個大工匠明明說是知府夫人的陪嫁鋪子。
“那是我姑媽的鋪子,租金每月六十兩。”感情那兩個股東沒投銀子,倒是幫自己花了一萬九。
“鋪子後麵那棟樓太小,樓下做庫房樓上做包間,我加了個箱廊直通前麵的二樓,樓下剛好做配菜房,原來的灶房僅夠點心作坊用。”不得不佩服一個貌似吊兒郎當的少爺,認真做起事倒是讓人刮目相看,把一間中等大小的鋪子用到了極致。
能幫自己把丁籍落在府城,而且是什麽身份證明都沒有的情況下,多虧了他顯赫的家族背景。
林懷宇的爺爺曾經是當朝太傅,官居一品,如今年事已高在家頤養天年;父親林炳是吏部尚書從一品大員,當今皇後的親哥哥真正的國舅爺。
永州知府葉清風出身寒門,當年二十一歲高中探花郎,走出皇宮大殿就被請進太傅府,隨後就成了太傅家的乘龍快婿,這就是多少窮書生夢寐以求的願望,書中自有顏如玉,書中自有黃金屋。
林懷宇的身份如此高貴,還是皇親國戚,會親自操持這些雜事,而且安排的有條不紊,真得刮目相看,很多影視作品裏世家出身的官宦子弟,不都是遊手好閑玩世不恭的嗎?尤其是他這種上麵還有好幾個兄長的嫡子。
“楊煥城,鋪子後院都改成了包間,做工的人隻能繼續住在這裏,還有,這些工人的三餐飯也要在這吃,你沒意見吧?”稍微走了下神就聽到如此不公的安排。
林少爺也太過精明,買這個府邸包括院裏的奴仆,恐怕是鋪子需要的成分多些。“沒意見,兩個院子的月租金三十兩,工人的三餐按人頭數每月一兩銀子一個人,午飯晚飯送到鋪子保管大家吃飽吃好。”
作坊的下人肯定要包吃包住,府裏的下人也要吃喝用度,自己離開後就剩下十二個下人,明麵上每月有三十兩的租金收入足夠。
“你小子太會算計,自己的鋪子還分得這麽清楚。”林懷宇本打算工人的吃食要付銀子,畢竟食材是要花錢買的,沒想到還要付房租。
“在商言商,這些原本就該列入成本,而且這個安排肯定比原計劃成本低,要說算計我自愧不如。”鋪子後院樓上有五間房,現在變成了五個包間,一天的盈利就夠她兩個院子的租金。
林懷宇知道這小子的腦子轉的飛快,從來就不是會吃虧的主。“吃虧是福知道吧,暫時就這麽安排了,那些藕丸豆泡之類的半成品還是要在這完成,做粉條的法子教會工人總可以吧。”
“可以,讓我姑父邊做邊教,工錢二百文一天,十天時間包會。”粉條方子可以無償奉送,但是一個大師傅兼熟練工人,勞動報酬必須要有。
兩個鋪子的開張刷新了喬璟妍對有錢人的認知,六台烤箱提前三天製作一天就賣空了,價格比縣城提高了兩成,當時的場麵非常火爆,兩排長隊一邊買點心一邊等席位,派了兩個人專門指揮馬車停放,才沒有造成街道擁堵。
十一月下旬,一場遲來的大雪連續下了兩天,路麵積雪沒過了大人膝蓋,喬璟妍前世生活在偏南方的城市,偶爾飄幾片雪花就是冬天,這迴欣賞到了千裏冰封萬裏雪飄之美,也感受到了寒風刺骨天凝地閉之寒。
瞄在屋裏烤火太乏味,堆個雪人活動活動筋骨,於是她和楊梅帶著三個孩子一起鏟雪堆,建造了一個大城堡,裏麵住著白雪公主和七個小矮人,故事的內容卻變成了白雪仙女和七個小矮人。
孩子們高興的很,一邊聽故事一邊堆雪人,後娘的惡毒形象不用描述,越是貧窮落後的地方越可恨,帶著憤怒鏟雪,那是有多大力氣使多大, 不一會就堆了個大雪人。
竹籬園的少爺們出門看到喬璟妍給雪人塗眉畫顏,這個冰雪美人出奇的好看,長發散落蝴蝶花發箍惟妙惟肖,眉眼睫毛都是炭末嵌入而成,挺翹的鼻翼下小嘴微紅,手提小花籃衣袂飄飄。
“好看吧,快動手一起做城堡。”正好缺少鏟雪的勞力,這幾個人來的正是時候。
“什麽是城堡?”意思好像知道,但沒聽過這個詞。
“當然是仙女住的地方,人間的府邸太小,怎麽著也得是座城池,神仙從不用腳走路,都是飛來飛去的。”喬璟妍急中生智的解釋,可不能又被他們當成嫌疑犯,這樣的解釋應該是符合老百姓對神仙的崇拜之情。
既然是城池就得有城牆,仙女的城牆必須高大厚實,橫豎畫上幾條,還真有大石塊樣,牆頭間隔雕刻幾個栩栩如生的小動物,七個小矮人怪模怪樣的特逗,廊擱飄簷就不做了,一方麵是天氣實在太冷,另一方麵建築風格太一類,不想再惹事端。
宋毓姣凍得流鼻涕也不想進屋暖和,喬璟妍隻好強行抱起她,楊梅拽著兩個兒子一起進屋。
“大哥哥,白雪仙女好漂亮,我想帶她迴家。”每個女孩子都有一個白雪公主的夢想,古代的小女孩也不例外。
“好啊,迴頭我給你畫一個更好看的帶迴家,想什麽時候看就什麽時候看。”雖說炭筆不怎麽趁手,描繪一張畫哄小孩子還是不成問題。
三位少爺不淡定了,仙女在他們的意識裏不是這個樣子的,也沒有白雪仙女這麽個傳說,城牆城堡有著異域風格,再和葡萄酒聯係在一起,竟然覺得她有可能是敵國細作之嫌疑。
午飯時全府人駕馬車去玉竹軒,仆人坐了三小桌,楊梅帶著孩子坐一桌,喬景妍和三個少年進了包間,開張半個多月就下大雪,出門的人少了,出門吃飯的人就更少,自己人也要吃飯順便充充場麵。
竹玉齋的買賣也好不到哪裏,不時有幾個丫鬟小廝買幾籃,再過十幾二十天才會進入旺季,走親訪友過年隨禮點心是必備的。
喬璟妍在鋪子裏待了兩天,推出了抹茶奶油山楂三種口味的多層夾心蛋糕,還有多款麵包加泡芙,府城走的是高端路線,很多大戶人家都有自己的點心師傅,甚至有宮廷點心的製作方法,而這些人家的購買力非常強大,必須想方設法吸引住他們。
來到府城這麽多天,還有一個必須要去的地方,那就是白家的福滿樓,新菜品準備好了,最重要是帶上兩壇子泡菜,周子貴打聽好了酒樓位置,拐了兩道彎一棟朱紅雕窗的三層樓映入眼簾,門臉上三個燙金大字“福滿樓”。
白文禮的家眷都在府城,快過年了加上大雪封路就不打算外出巡視,剛進門就聽掌櫃說楊煥城在後廚,還帶來了兩個壇子,過去看看,二弟說她有葡萄酒,是不是給自己也送來了兩壇?
還沒有到用餐時間,楊煥城同時指導四個大廚分別做了泡菜炒牛肉、泡菜燉豆腐、泡菜蒸魚頭和泡菜烏冬麵,品嚐的人自然是各位大廚,一個個拿著碗筷償著品著討論著。
白大少爺正好聽見她在講解這幾個菜要注意事項,並簡單介紹了泡菜可以參與的燉煮類菜品,把一眾大廚樂得見牙不見眼,這哪是四個菜?簡單想想就是十幾個。
白文禮一眼看穿了這些菜品背後的端倪。“楊煥城,接下來是不是還有買賣要談?”
白大少爺看見喬璟妍空手跟著上樓,心裏沒好氣的想攆人,一坐下就先聲奪人。“你今天的新菜若是沒有泡菜是不是白搭了?”
“是的,冬天大多是燉煮類的菜式,泡菜正好能起到調味作用,先試兩天要是不行我再出兩道菜。”她才不相信在這個調味品奇缺的古代,泡菜會不受待見?
福滿樓今天隻推了一個泡菜燉豆腐,點的食客不少,有肉有新鮮蔬菜有豆腐還有第一次聽說的泡菜,紅黃綠白色香味俱全,掌櫃把食客的反應呈報給了白大少爺。
其實他們自己就是行家,這麽做的原因無非就是不想給喬璟妍痛快。一壇泡菜約十五斤左右,批發價五十文,壇子押金二十文一個,白文禮一次訂了五百壇,酒樓的銷量有限,可他還有三個雜貨鋪分布在人口密集區域,剛剛聽她說過泡菜還能燉粉條。
提到粉條白文禮就來氣,明明談好玉竹軒要兩千斤粉條的,突然又取消了,雖然不愁賣可要是能大批量出售,省了人力資金又迴的快,多順利的買賣,都怪這個可氣的楊煥城,竟然在鋪子後廚邊做邊用。
這是人家腦子靈活,生氣歸生氣,可做人不能太小氣。“買賣談妥了,留下來吃飯吧,畢竟你也是這裏的股東。”。
白大少爺對楊煥城又愛又恨,粉條和幾個菜方子讓他各地的酒樓賺的盆滿缽滿,可那個竹玉齋是他最早提出合夥的,不同意也沒關係,轉身就找到五爺入夥,這不是打他臉嗎?要不是這個靠山夠硬,真要她好看。
還有這股東一事,五爺竟親自找他說情,雖說是一成利一年期限,自家的鋪子也不會吃虧,可這小子的買賣越做越大,泰安縣城的生意已經受到了影響,現在又跑到府城來搗亂。
“謝謝白大少爺,要不一起去玉竹軒吧,那邊還有三位少爺,剛好還剩一瓶葡萄酒。”不提還好,白大少爺今天的氣就在這葡萄酒上,直接討要吧又覺得失了身份。
喬璟研突然想到什麽,急急跑下樓,一會提著一個木箱又進了包間。“差點忘記了,給你帶了幾瓶葡萄酒,特別感謝白大少爺的幫助與扶持,本來準備的是一箱現在隻剩四瓶了。”
白文禮客氣了幾句,見她放下酒就急著離開不禁好笑,剛剛還在為幾文錢的泡菜討價還價,現在輕飄飄的扔下價值一百多兩銀子的稀罕酒,這小子是真不懂酒嘛?還是-----不懂。
自從泡菜開始製作就考慮了好幾個推廣方案,無疑這是最好的一種,現在河西村的那些白菜蘿卜可能不夠用了,喬璟研心裏美滋滋的,仿佛有種大功告成的感覺。
“楊煥城,聽說你去鋪子看過了,感覺怎麽樣?”林懷宇這些天可是忙得腳不沾地,裝修鋪子買院子買下人定製各種用具,哪一樁都得親自過目,幸好有柳青和白守禮兩人陪著解悶。
“鋪子在哪我都不知道,怎麽可能去看過?”喬璟妍毫不思索的迴答,自己就去過一趟南街市場,哪裏看過鋪子,對了,不會是那家吧?
“你不是京城人嗎?怎麽又成了知府家的少爺?”那個大工匠明明說是知府夫人的陪嫁鋪子。
“那是我姑媽的鋪子,租金每月六十兩。”感情那兩個股東沒投銀子,倒是幫自己花了一萬九。
“鋪子後麵那棟樓太小,樓下做庫房樓上做包間,我加了個箱廊直通前麵的二樓,樓下剛好做配菜房,原來的灶房僅夠點心作坊用。”不得不佩服一個貌似吊兒郎當的少爺,認真做起事倒是讓人刮目相看,把一間中等大小的鋪子用到了極致。
能幫自己把丁籍落在府城,而且是什麽身份證明都沒有的情況下,多虧了他顯赫的家族背景。
林懷宇的爺爺曾經是當朝太傅,官居一品,如今年事已高在家頤養天年;父親林炳是吏部尚書從一品大員,當今皇後的親哥哥真正的國舅爺。
永州知府葉清風出身寒門,當年二十一歲高中探花郎,走出皇宮大殿就被請進太傅府,隨後就成了太傅家的乘龍快婿,這就是多少窮書生夢寐以求的願望,書中自有顏如玉,書中自有黃金屋。
林懷宇的身份如此高貴,還是皇親國戚,會親自操持這些雜事,而且安排的有條不紊,真得刮目相看,很多影視作品裏世家出身的官宦子弟,不都是遊手好閑玩世不恭的嗎?尤其是他這種上麵還有好幾個兄長的嫡子。
“楊煥城,鋪子後院都改成了包間,做工的人隻能繼續住在這裏,還有,這些工人的三餐飯也要在這吃,你沒意見吧?”稍微走了下神就聽到如此不公的安排。
林少爺也太過精明,買這個府邸包括院裏的奴仆,恐怕是鋪子需要的成分多些。“沒意見,兩個院子的月租金三十兩,工人的三餐按人頭數每月一兩銀子一個人,午飯晚飯送到鋪子保管大家吃飽吃好。”
作坊的下人肯定要包吃包住,府裏的下人也要吃喝用度,自己離開後就剩下十二個下人,明麵上每月有三十兩的租金收入足夠。
“你小子太會算計,自己的鋪子還分得這麽清楚。”林懷宇本打算工人的吃食要付銀子,畢竟食材是要花錢買的,沒想到還要付房租。
“在商言商,這些原本就該列入成本,而且這個安排肯定比原計劃成本低,要說算計我自愧不如。”鋪子後院樓上有五間房,現在變成了五個包間,一天的盈利就夠她兩個院子的租金。
林懷宇知道這小子的腦子轉的飛快,從來就不是會吃虧的主。“吃虧是福知道吧,暫時就這麽安排了,那些藕丸豆泡之類的半成品還是要在這完成,做粉條的法子教會工人總可以吧。”
“可以,讓我姑父邊做邊教,工錢二百文一天,十天時間包會。”粉條方子可以無償奉送,但是一個大師傅兼熟練工人,勞動報酬必須要有。
兩個鋪子的開張刷新了喬璟妍對有錢人的認知,六台烤箱提前三天製作一天就賣空了,價格比縣城提高了兩成,當時的場麵非常火爆,兩排長隊一邊買點心一邊等席位,派了兩個人專門指揮馬車停放,才沒有造成街道擁堵。
十一月下旬,一場遲來的大雪連續下了兩天,路麵積雪沒過了大人膝蓋,喬璟妍前世生活在偏南方的城市,偶爾飄幾片雪花就是冬天,這迴欣賞到了千裏冰封萬裏雪飄之美,也感受到了寒風刺骨天凝地閉之寒。
瞄在屋裏烤火太乏味,堆個雪人活動活動筋骨,於是她和楊梅帶著三個孩子一起鏟雪堆,建造了一個大城堡,裏麵住著白雪公主和七個小矮人,故事的內容卻變成了白雪仙女和七個小矮人。
孩子們高興的很,一邊聽故事一邊堆雪人,後娘的惡毒形象不用描述,越是貧窮落後的地方越可恨,帶著憤怒鏟雪,那是有多大力氣使多大, 不一會就堆了個大雪人。
竹籬園的少爺們出門看到喬璟妍給雪人塗眉畫顏,這個冰雪美人出奇的好看,長發散落蝴蝶花發箍惟妙惟肖,眉眼睫毛都是炭末嵌入而成,挺翹的鼻翼下小嘴微紅,手提小花籃衣袂飄飄。
“好看吧,快動手一起做城堡。”正好缺少鏟雪的勞力,這幾個人來的正是時候。
“什麽是城堡?”意思好像知道,但沒聽過這個詞。
“當然是仙女住的地方,人間的府邸太小,怎麽著也得是座城池,神仙從不用腳走路,都是飛來飛去的。”喬璟妍急中生智的解釋,可不能又被他們當成嫌疑犯,這樣的解釋應該是符合老百姓對神仙的崇拜之情。
既然是城池就得有城牆,仙女的城牆必須高大厚實,橫豎畫上幾條,還真有大石塊樣,牆頭間隔雕刻幾個栩栩如生的小動物,七個小矮人怪模怪樣的特逗,廊擱飄簷就不做了,一方麵是天氣實在太冷,另一方麵建築風格太一類,不想再惹事端。
宋毓姣凍得流鼻涕也不想進屋暖和,喬璟妍隻好強行抱起她,楊梅拽著兩個兒子一起進屋。
“大哥哥,白雪仙女好漂亮,我想帶她迴家。”每個女孩子都有一個白雪公主的夢想,古代的小女孩也不例外。
“好啊,迴頭我給你畫一個更好看的帶迴家,想什麽時候看就什麽時候看。”雖說炭筆不怎麽趁手,描繪一張畫哄小孩子還是不成問題。
三位少爺不淡定了,仙女在他們的意識裏不是這個樣子的,也沒有白雪仙女這麽個傳說,城牆城堡有著異域風格,再和葡萄酒聯係在一起,竟然覺得她有可能是敵國細作之嫌疑。
午飯時全府人駕馬車去玉竹軒,仆人坐了三小桌,楊梅帶著孩子坐一桌,喬景妍和三個少年進了包間,開張半個多月就下大雪,出門的人少了,出門吃飯的人就更少,自己人也要吃飯順便充充場麵。
竹玉齋的買賣也好不到哪裏,不時有幾個丫鬟小廝買幾籃,再過十幾二十天才會進入旺季,走親訪友過年隨禮點心是必備的。
喬璟妍在鋪子裏待了兩天,推出了抹茶奶油山楂三種口味的多層夾心蛋糕,還有多款麵包加泡芙,府城走的是高端路線,很多大戶人家都有自己的點心師傅,甚至有宮廷點心的製作方法,而這些人家的購買力非常強大,必須想方設法吸引住他們。
來到府城這麽多天,還有一個必須要去的地方,那就是白家的福滿樓,新菜品準備好了,最重要是帶上兩壇子泡菜,周子貴打聽好了酒樓位置,拐了兩道彎一棟朱紅雕窗的三層樓映入眼簾,門臉上三個燙金大字“福滿樓”。
白文禮的家眷都在府城,快過年了加上大雪封路就不打算外出巡視,剛進門就聽掌櫃說楊煥城在後廚,還帶來了兩個壇子,過去看看,二弟說她有葡萄酒,是不是給自己也送來了兩壇?
還沒有到用餐時間,楊煥城同時指導四個大廚分別做了泡菜炒牛肉、泡菜燉豆腐、泡菜蒸魚頭和泡菜烏冬麵,品嚐的人自然是各位大廚,一個個拿著碗筷償著品著討論著。
白大少爺正好聽見她在講解這幾個菜要注意事項,並簡單介紹了泡菜可以參與的燉煮類菜品,把一眾大廚樂得見牙不見眼,這哪是四個菜?簡單想想就是十幾個。
白文禮一眼看穿了這些菜品背後的端倪。“楊煥城,接下來是不是還有買賣要談?”
白大少爺看見喬璟妍空手跟著上樓,心裏沒好氣的想攆人,一坐下就先聲奪人。“你今天的新菜若是沒有泡菜是不是白搭了?”
“是的,冬天大多是燉煮類的菜式,泡菜正好能起到調味作用,先試兩天要是不行我再出兩道菜。”她才不相信在這個調味品奇缺的古代,泡菜會不受待見?
福滿樓今天隻推了一個泡菜燉豆腐,點的食客不少,有肉有新鮮蔬菜有豆腐還有第一次聽說的泡菜,紅黃綠白色香味俱全,掌櫃把食客的反應呈報給了白大少爺。
其實他們自己就是行家,這麽做的原因無非就是不想給喬璟妍痛快。一壇泡菜約十五斤左右,批發價五十文,壇子押金二十文一個,白文禮一次訂了五百壇,酒樓的銷量有限,可他還有三個雜貨鋪分布在人口密集區域,剛剛聽她說過泡菜還能燉粉條。
提到粉條白文禮就來氣,明明談好玉竹軒要兩千斤粉條的,突然又取消了,雖然不愁賣可要是能大批量出售,省了人力資金又迴的快,多順利的買賣,都怪這個可氣的楊煥城,竟然在鋪子後廚邊做邊用。
這是人家腦子靈活,生氣歸生氣,可做人不能太小氣。“買賣談妥了,留下來吃飯吧,畢竟你也是這裏的股東。”。
白大少爺對楊煥城又愛又恨,粉條和幾個菜方子讓他各地的酒樓賺的盆滿缽滿,可那個竹玉齋是他最早提出合夥的,不同意也沒關係,轉身就找到五爺入夥,這不是打他臉嗎?要不是這個靠山夠硬,真要她好看。
還有這股東一事,五爺竟親自找他說情,雖說是一成利一年期限,自家的鋪子也不會吃虧,可這小子的買賣越做越大,泰安縣城的生意已經受到了影響,現在又跑到府城來搗亂。
“謝謝白大少爺,要不一起去玉竹軒吧,那邊還有三位少爺,剛好還剩一瓶葡萄酒。”不提還好,白大少爺今天的氣就在這葡萄酒上,直接討要吧又覺得失了身份。
喬璟研突然想到什麽,急急跑下樓,一會提著一個木箱又進了包間。“差點忘記了,給你帶了幾瓶葡萄酒,特別感謝白大少爺的幫助與扶持,本來準備的是一箱現在隻剩四瓶了。”
白文禮客氣了幾句,見她放下酒就急著離開不禁好笑,剛剛還在為幾文錢的泡菜討價還價,現在輕飄飄的扔下價值一百多兩銀子的稀罕酒,這小子是真不懂酒嘛?還是-----不懂。
自從泡菜開始製作就考慮了好幾個推廣方案,無疑這是最好的一種,現在河西村的那些白菜蘿卜可能不夠用了,喬璟研心裏美滋滋的,仿佛有種大功告成的感覺。