李峰一邊開船,一邊看手機,時間已經來到了淩晨五點多。
等船開到一半的時候,暴風雨已經下的越來越大,能見度也就能達到三五百米了。
好在最後幾個人,幾艘船,平安無事的迴到了碼頭上。
來把船停好之後,幾個人也顧不上這瓢潑大雨,就把魚都搬到了車上,開著車就往酒店趕去……
等到了酒店,幾個人看著還在下雨的天空。
李峰幾個人就頂著雨,把魚都搬到了酒店裏麵。
看了看時間已經快到八點了,酒店十點開門,現在的采購大姐應該在辦公室摸魚呢。
楊洋去叫采購大姐了。
李峰去叫海鮮小夥了。
等人都到了就開始稱重了。
徐磊五條大黃魚、12條海魚,共賣了塊錢。
小龍六條大黃魚、14條海魚,共賣了塊錢。
張海瑞五條大黃魚、16條海魚,共賣了塊錢。
李陽六條大黃魚、19條海魚,共賣了塊錢。
楊洋11條大黃魚、28條海魚,共賣了。
李峰16條大黃魚、33條海魚,如果不是自己吃了兩條,還有黃胖子吃了一條,海魚會更多,一共賣了塊錢。
七個人釣的黃魚有大有小,所以價格也就有一定的差別。
幾個人嘻嘻哈哈的看著手機發來的短信……
小龍對著幾個人說道:‘’咱們也就別找地方了,就在酒店吃得了,正好我請客。\\\"
‘’喲,挺有自知之明的嘛。\\\"
‘’可以啊,正好吃完飯迴去睡覺。\\\"
‘’我沒問題。\\\"
‘’幾個人都答應了下來。\\\"
於影這個時候說道:‘’問一下如夢她們幾個,現在有沒有起來,如果起來了就過來吃飯。\\\"
李峰和小龍也答應了下來。
一群人直接到大廳去了。
楊洋直接找了一個包間,幾個人就坐在一起聊天了。
看了看時間,快到九點了,還有半個小時酒店就開始上班了。
李峰和小龍去打電話了。
嘟嘟嘟……
‘’歪……起來了嗎?我的寶。\\\"
‘’起來了,正準備去店裏呢,怎麽了?\\\"
‘’晚一點去唄,我們剛剛迴來,在酒店準備吃飯呢,你們也過來吧,小龍也給李娜打電話了。\\\"
‘’怎麽想到去酒店吃飯了?\\\"
‘’下雨呢唄,剛好小龍要請客,而且我們一群人就在酒店賣魚,幾個因素最後就選擇這裏了唄。\\\"
‘’好的吧,那你們等會啊,夢茹在化妝,一會我們就開車過去。\\\"
‘’好的,沒問題啊。\\\"
兩個人又說了一會話,就把電話掛了。
等李峰進入包間的時候,小龍已經迴來了。
一群人已經在聊這個天氣了,天氣預報顯示這次暴雨要下好幾天呢。
說李峰的船可以在海裏航行,他們的船就不行了,一個大浪過來,可能就翻船了。
楊洋說道:‘’還好我有先見之明,買了一個大一點的,不然以前的那個小船一下子就翻了。\\\"
幾個人都說他不要臉,要不是於影過來,你才不會買船呢。
看著李峰進來,小龍說道:‘’怎麽樣峰哥,嫂子過來嗎?\\\"
‘’來,怎麽不來。吃完飯剛好和李娜一起去店裏。\\\"
‘’那在等一會我就去點菜。\\\"
‘’瘋子,後麵幾天你出海嘛。\\\"
‘’可能不會吧,雖然說我的船應該沒啥事,不過就怕萬一啊。\\\"
我能說去嗎?到時候你們也要跟著去,我是答應還是不答應啊。
畢竟是海浪越大魚越大。這個時候就是釣大魚的時候啊,自己要到遠海去抓大魚去咯。帶你們,我怎麽抓魚啊。
‘’嗯,也是啊。\\\"
等了20多分鍾,如夢兩姐妹就到了。
李鋒左邊坐著如夢,右邊坐著夢茹,三個人小聲的說起了話。
這個時候,小龍站了起來,對著一群人說道:‘’這個點兒應該都起來了,再等一會兒,酒店就該進人了,我先去拿個菜單過來,大家看一看。\\\"
等小龍迴來的時候,沒想到李娜也跟著進來了,原來是在大廳碰到了。
這樣一組十個人就湊齊了。
拿著菜單就你一言我一語的,開始點起了菜。
點完菜,楊洋拿過菜單就走了。
李峰知道這是去和前廳經理溝通去了,或者是到後廚說給菜加量去了。
畢竟以前這四五個人都是在這個酒店上班的,不看僧麵看佛麵,以後還要給酒店供應海鮮的,過年的時候也會送一些禮品,酒店後廚肯定會給加一些量的,而且炒的味道也會很好……
20多分鍾菜就開始陸續的上來了。
隻是讓楊洋和李峰他們沒想到的是,第一個菜是廚師長端上來的。
笑嗬嗬的廚師長端著一份迴鍋肉,對著幾個人笑嗬嗬的說道:‘’喲,今天我們這些小老板們都過來吃飯了,怎麽不提前跟我說?跟我還客氣啊……\\\"
楊洋,李峰,徐磊,小龍連忙站了起來,對著廚師長看氣的說了幾句,唉,哪能哪能不會這樣的啦!
楊洋又當起了老大哥,把酒店廚師長對著:張海瑞,李陽,還有李娜,於影他們給介紹了一遍……
廚師長對著幾個人說:‘’吃好喝好,不夠再加後麵的菜,算我的。\\\"
李峰和楊洋對視了一眼,這個他媽是什麽情況?黃鼠狼給雞拜年,不安好心呢?這肯定是有事沒事,誰能請你吃飯呢?
不過也不耽誤一群人對著廚師長道謝……
廚師長說完話,就對李峰擺了擺手。
李峰知道這是有事要找自己,也就對著如夢,還有楊洋他們說:‘’你們先吃,我出去一下。‘’
李峰跟著廚師長走出了包間,來到了廚師長辦公室。
廚師長對著李峰說道:‘’瘋子,最近出海怎麽樣?就釣大黃魚了……\\\"
‘’啥意思?老大,有話您就說。是我們這魚釣的不好,還是啥情況?\\\"
‘’沒有,哪說你們這魚釣的不好啊,就是想問問你能釣到多大的大黃魚?\\\"
呦吼,這是嫌我們釣的魚小了。那我得問問你到底是要多大的?
‘’老大,你就直說吧,到底是啥情況?是嫌我們魚小了,還是說要什麽別的魚啊?\\\"
‘’行吧,瘋了,那我也就不跟你繞彎子了啊。酒店老板說了,他想整個八九斤的大黃魚,做一道名菜,說是請重要的客人。\\\"
‘’我去,要那麽大,這個可不好釣吧?做啥菜啊?啥名菜啊?要這麽大的大黃魚?\\\"
灌湯黃魚在中國是一道有名的菜品,在徐克的電影《滿漢全席》中,金牌大菜灌湯黃魚中金黃魚嫵媚和瓊脂灌水的風情是廚師廖潔的詮釋
灌湯黃魚的原料大黃魚可是重中之重啊,必須又大又鮮……
有了充足的原料就是考驗各位的廚藝,這個地方有三個困難之處:
一是整魚脫骨,二是湯汁燒製,三則是灌湯煎炸燒。
眾所周知,灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤於腹中卻周身滴水不漏,於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了立萬之本。
生魚取骨的訣竅在魚的嘴鰓之處,劃一小口將腹中物取出,然後例行清洗去腥步驟,灌湯,再封口進行燒製。除卻難度係數頗高的烹飪技巧外,其至鮮的美味也把它推上了名菜的桅巔。灌湯黃魚的營養價值很高,灌湯黃魚的湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成,成品湯料清如淡茶水,能一眼望見湯碗的碗底花紋,但味道卻鮮美醇厚。
經過廚師長這一頓科普,李峰才知道竟然是他媽要做國宴,這得請啥樣的人才能吃得起這樣的魚呀!
而且這也不是一般人能做的出來的呀,你得有那個本事你才能做。
‘’說那些沒有用,告訴我多少錢?\\\"
‘’啥多少錢的?\\\"
‘’魚多少錢唄?還啥多少錢?你是不是裝傻,不能我釣著了,白給他吃吧……\\\"
‘’那你說價格啊,這個倒是沒有,具體說就是想問問你能不能搞得到,要能搞的話咱們再談價格……\\\"
‘’那還說雞毛啊,你價格告訴我才能知道有沒有。能不能釣到,對不對?這玩意碰運氣的,誰能說就一定能釣著對不對?\\\"
‘’嗯,好吧,行,那我到時候問一下老板,價格定下來,我直接發你微信,或者是打你電話……\\\"
‘’好吧,那你到時候直接通知我好了,我先迴去吃飯了,別等會迴去就麽剩殘羹剩飯。\\\"
‘’行吧,那你迴去吃飯吧,順道跟楊洋他們幾個說一下,隻要是大的,到十斤八斤的就行。\\\"
那李峰告別了廚師長,就迴到了包間裏麵。
等船開到一半的時候,暴風雨已經下的越來越大,能見度也就能達到三五百米了。
好在最後幾個人,幾艘船,平安無事的迴到了碼頭上。
來把船停好之後,幾個人也顧不上這瓢潑大雨,就把魚都搬到了車上,開著車就往酒店趕去……
等到了酒店,幾個人看著還在下雨的天空。
李峰幾個人就頂著雨,把魚都搬到了酒店裏麵。
看了看時間已經快到八點了,酒店十點開門,現在的采購大姐應該在辦公室摸魚呢。
楊洋去叫采購大姐了。
李峰去叫海鮮小夥了。
等人都到了就開始稱重了。
徐磊五條大黃魚、12條海魚,共賣了塊錢。
小龍六條大黃魚、14條海魚,共賣了塊錢。
張海瑞五條大黃魚、16條海魚,共賣了塊錢。
李陽六條大黃魚、19條海魚,共賣了塊錢。
楊洋11條大黃魚、28條海魚,共賣了。
李峰16條大黃魚、33條海魚,如果不是自己吃了兩條,還有黃胖子吃了一條,海魚會更多,一共賣了塊錢。
七個人釣的黃魚有大有小,所以價格也就有一定的差別。
幾個人嘻嘻哈哈的看著手機發來的短信……
小龍對著幾個人說道:‘’咱們也就別找地方了,就在酒店吃得了,正好我請客。\\\"
‘’喲,挺有自知之明的嘛。\\\"
‘’可以啊,正好吃完飯迴去睡覺。\\\"
‘’我沒問題。\\\"
‘’幾個人都答應了下來。\\\"
於影這個時候說道:‘’問一下如夢她們幾個,現在有沒有起來,如果起來了就過來吃飯。\\\"
李峰和小龍也答應了下來。
一群人直接到大廳去了。
楊洋直接找了一個包間,幾個人就坐在一起聊天了。
看了看時間,快到九點了,還有半個小時酒店就開始上班了。
李峰和小龍去打電話了。
嘟嘟嘟……
‘’歪……起來了嗎?我的寶。\\\"
‘’起來了,正準備去店裏呢,怎麽了?\\\"
‘’晚一點去唄,我們剛剛迴來,在酒店準備吃飯呢,你們也過來吧,小龍也給李娜打電話了。\\\"
‘’怎麽想到去酒店吃飯了?\\\"
‘’下雨呢唄,剛好小龍要請客,而且我們一群人就在酒店賣魚,幾個因素最後就選擇這裏了唄。\\\"
‘’好的吧,那你們等會啊,夢茹在化妝,一會我們就開車過去。\\\"
‘’好的,沒問題啊。\\\"
兩個人又說了一會話,就把電話掛了。
等李峰進入包間的時候,小龍已經迴來了。
一群人已經在聊這個天氣了,天氣預報顯示這次暴雨要下好幾天呢。
說李峰的船可以在海裏航行,他們的船就不行了,一個大浪過來,可能就翻船了。
楊洋說道:‘’還好我有先見之明,買了一個大一點的,不然以前的那個小船一下子就翻了。\\\"
幾個人都說他不要臉,要不是於影過來,你才不會買船呢。
看著李峰進來,小龍說道:‘’怎麽樣峰哥,嫂子過來嗎?\\\"
‘’來,怎麽不來。吃完飯剛好和李娜一起去店裏。\\\"
‘’那在等一會我就去點菜。\\\"
‘’瘋子,後麵幾天你出海嘛。\\\"
‘’可能不會吧,雖然說我的船應該沒啥事,不過就怕萬一啊。\\\"
我能說去嗎?到時候你們也要跟著去,我是答應還是不答應啊。
畢竟是海浪越大魚越大。這個時候就是釣大魚的時候啊,自己要到遠海去抓大魚去咯。帶你們,我怎麽抓魚啊。
‘’嗯,也是啊。\\\"
等了20多分鍾,如夢兩姐妹就到了。
李鋒左邊坐著如夢,右邊坐著夢茹,三個人小聲的說起了話。
這個時候,小龍站了起來,對著一群人說道:‘’這個點兒應該都起來了,再等一會兒,酒店就該進人了,我先去拿個菜單過來,大家看一看。\\\"
等小龍迴來的時候,沒想到李娜也跟著進來了,原來是在大廳碰到了。
這樣一組十個人就湊齊了。
拿著菜單就你一言我一語的,開始點起了菜。
點完菜,楊洋拿過菜單就走了。
李峰知道這是去和前廳經理溝通去了,或者是到後廚說給菜加量去了。
畢竟以前這四五個人都是在這個酒店上班的,不看僧麵看佛麵,以後還要給酒店供應海鮮的,過年的時候也會送一些禮品,酒店後廚肯定會給加一些量的,而且炒的味道也會很好……
20多分鍾菜就開始陸續的上來了。
隻是讓楊洋和李峰他們沒想到的是,第一個菜是廚師長端上來的。
笑嗬嗬的廚師長端著一份迴鍋肉,對著幾個人笑嗬嗬的說道:‘’喲,今天我們這些小老板們都過來吃飯了,怎麽不提前跟我說?跟我還客氣啊……\\\"
楊洋,李峰,徐磊,小龍連忙站了起來,對著廚師長看氣的說了幾句,唉,哪能哪能不會這樣的啦!
楊洋又當起了老大哥,把酒店廚師長對著:張海瑞,李陽,還有李娜,於影他們給介紹了一遍……
廚師長對著幾個人說:‘’吃好喝好,不夠再加後麵的菜,算我的。\\\"
李峰和楊洋對視了一眼,這個他媽是什麽情況?黃鼠狼給雞拜年,不安好心呢?這肯定是有事沒事,誰能請你吃飯呢?
不過也不耽誤一群人對著廚師長道謝……
廚師長說完話,就對李峰擺了擺手。
李峰知道這是有事要找自己,也就對著如夢,還有楊洋他們說:‘’你們先吃,我出去一下。‘’
李峰跟著廚師長走出了包間,來到了廚師長辦公室。
廚師長對著李峰說道:‘’瘋子,最近出海怎麽樣?就釣大黃魚了……\\\"
‘’啥意思?老大,有話您就說。是我們這魚釣的不好,還是啥情況?\\\"
‘’沒有,哪說你們這魚釣的不好啊,就是想問問你能釣到多大的大黃魚?\\\"
呦吼,這是嫌我們釣的魚小了。那我得問問你到底是要多大的?
‘’老大,你就直說吧,到底是啥情況?是嫌我們魚小了,還是說要什麽別的魚啊?\\\"
‘’行吧,瘋了,那我也就不跟你繞彎子了啊。酒店老板說了,他想整個八九斤的大黃魚,做一道名菜,說是請重要的客人。\\\"
‘’我去,要那麽大,這個可不好釣吧?做啥菜啊?啥名菜啊?要這麽大的大黃魚?\\\"
灌湯黃魚在中國是一道有名的菜品,在徐克的電影《滿漢全席》中,金牌大菜灌湯黃魚中金黃魚嫵媚和瓊脂灌水的風情是廚師廖潔的詮釋
灌湯黃魚的原料大黃魚可是重中之重啊,必須又大又鮮……
有了充足的原料就是考驗各位的廚藝,這個地方有三個困難之處:
一是整魚脫骨,二是湯汁燒製,三則是灌湯煎炸燒。
眾所周知,灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤於腹中卻周身滴水不漏,於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了立萬之本。
生魚取骨的訣竅在魚的嘴鰓之處,劃一小口將腹中物取出,然後例行清洗去腥步驟,灌湯,再封口進行燒製。除卻難度係數頗高的烹飪技巧外,其至鮮的美味也把它推上了名菜的桅巔。灌湯黃魚的營養價值很高,灌湯黃魚的湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成,成品湯料清如淡茶水,能一眼望見湯碗的碗底花紋,但味道卻鮮美醇厚。
經過廚師長這一頓科普,李峰才知道竟然是他媽要做國宴,這得請啥樣的人才能吃得起這樣的魚呀!
而且這也不是一般人能做的出來的呀,你得有那個本事你才能做。
‘’說那些沒有用,告訴我多少錢?\\\"
‘’啥多少錢的?\\\"
‘’魚多少錢唄?還啥多少錢?你是不是裝傻,不能我釣著了,白給他吃吧……\\\"
‘’那你說價格啊,這個倒是沒有,具體說就是想問問你能不能搞得到,要能搞的話咱們再談價格……\\\"
‘’那還說雞毛啊,你價格告訴我才能知道有沒有。能不能釣到,對不對?這玩意碰運氣的,誰能說就一定能釣著對不對?\\\"
‘’嗯,好吧,行,那我到時候問一下老板,價格定下來,我直接發你微信,或者是打你電話……\\\"
‘’好吧,那你到時候直接通知我好了,我先迴去吃飯了,別等會迴去就麽剩殘羹剩飯。\\\"
‘’行吧,那你迴去吃飯吧,順道跟楊洋他們幾個說一下,隻要是大的,到十斤八斤的就行。\\\"
那李峰告別了廚師長,就迴到了包間裏麵。