第325章 這是先機
重生九零：要讓閨女頓頓吃肉 作者：半盞粗茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“晴晴，我問你個問題。你說咱們這個麻辣燙店的消費群體定位是啥？”陳雲軒笑著問道。
“消費群體？嗯……，跟咱們的份飯店一樣，就是普通的勞動人民啊。”蕭晚晴想都沒想的說道。
“如果是有一定消費能力的人，肯定直接就去下館子啦。咱們這個看起來好像有些貴，可是豐儉由人，所以才能夠在這麽短的時間裏經營得這麽好。”
“像王明睿那樣，想要把生意做到更高一個檔次的消費群體上，那就是白做夢了唄。投資那麽大，不還是都便宜了你。”
陳雲軒豎起了大拇指，“晴晴的判斷很準確。要不要獎勵一下？香一個？”
“滾，你到底要說啥？”蕭晚晴瞪了他一眼，說說的就沒正經。
“爸爸，朵朵要香香。”
讓她沒想到的是，邊上的朵朵小朋友，把自己肉乎乎的小臉蛋給湊了過來。
“哈哈，還得是我大閨女最好。嘸……啊，真香。”陳雲軒樂不可支的在朵朵的小臉蛋上親了一口。
朵朵也開心啊，這就是獎勵。雖然不知道為啥小姨不要，反正咱得要。
“鬧騰完了吧？快點說，你到底是在琢磨啥呢。”蕭晚晴催了一句。
“晴晴，咱們對於整個消費群體的定位，那是非常正確的。可是咱們在市場上的定位呢，略微就有些偏差。”陳雲軒笑著說道。
“因為在咱們的心裏邊有著一種很深的成見，就覺得省城人民的消費標準肯定要比咱們市裏、縣裏的高。”
“包括其餘的一些大城市呢，肯定也是比較高的。所以咱們就必須闖出一個非常強大的口碑，這才能夠到那些高標準消費的城市去開店。是這麽個道理吧？”
“就是啊，要不然咱們開店了，生意不是很好的話，反倒會對咱們的口碑產生影響。”蕭晚晴說道。
“很有道理，但是你剛剛沒有注意聽我的話，我說的是市場定位。”陳雲軒笑著說道。
“就比如說在首都或者是國內的直轄市，這個都是很大的城市了吧？這些城市裏的中低收入人群占了多少呢？”
“如果咱們在這些城市直接開店，咱們的市場就真的沒有那麽多的空間嗎？會成為人們看不起的飯店，不願意進去消費嗎？”
“這個……”
蕭晚晴愣了一下，後邊的話有些說不出來。
“是吧？其實不管是在哪個城市或者是地區，中低收入人群所占的比例都是最大的。”陳雲軒又接著說道。
“即便是在這些大城市，因為工資等級的行政差異，會比咱們這邊高一些，但是高的這部分也是有限的。”
“這樣呢，咱們就局限了自己的思維。甚至於在潛意識裏都有一種，咱們的麻辣燙或者是份飯有些配不上這些大城市的感覺，是這樣吧？”
蕭晚晴點了點頭，確實是這樣。
“那麽問題也就出來了。咱們這樣的想法是有失偏頗的，所以咱們就得改正。咱們是不是可以努力嚐試一下呢？”陳雲軒笑著說道。
“對於咱們來講，現在絕對是市場的空白期，還是非常有利的。等到時候有人發現了這個買賣，也想跟著賺錢，提前把店開了。”
“這樣的話，即便咱們不怕他們，在市場的競爭中，也因為有了先入為主的概念，所以會讓咱們的競爭難度增加一些。”
“但是咱們要是堅定不移的邁出去這一步呢？直接在多個城市進行擴展的話，是不是就能夠減少這方麵的阻礙？”
“咱們認真一些、仔細一下，如果一次性的就把市場給攻占下來，是不是也代表著咱們在下半年，就可以一次性擴張很多家店，實現以點帶麵的擴張呢？”
蕭晚晴沒有說話，而是坐到了邊上，仔細思考起來。
因為聽著陳雲軒這麽說，她真的有些心動了。
麻辣燙的成功，不僅僅是因為價格這單一的一個方麵，更主要的其實還是口味。
就像陳雲軒說的那樣，中低收入人群才是各個城市的主力。而對於一些高收入人群來講，他們就不能選擇吃麻辣燙嗎？
自己應該也算是高收入人群中的一員了吧？可是自己隔三差五的也得吃上一碗啊，很好吃嘛。
不得不去承認，自己當初的定位想法，確實是有些偏了，過於低估了麻辣燙的競爭力和影響力。
千城萬店，那僅僅是一個非常遙遠的小目標。別看她也經常掛在嘴邊上，根本都沒想過會有成功的可能。
即便是有，那也要在幾十年之後？
現在陳雲軒的計劃，好像就能夠把這個時間縮短到無限大。
雖然說這裏邊也蘊含著很多的風險，但是成功的機率也很高啊。
尤其是在有了資金支持的情況下，真的可以嚐試一下？
“滋啦……”
炸鍋的滋啦聲響中，把蕭晚晴的思緒給拉了迴來，就看到朵朵小朋友正端著小盆子往鍋裏倒肉片。
這也算是小家夥愛幹的活吧，哪怕隻比鍋台高一點點，也是要做好二廚的工作。
“不著急啊，咱們家的火頭旺，一會兒就能炒好了。”陳雲軒笑著說道。
“哎……，我是在想你剛剛說的這個新計劃，好像是真的有可能實現。”蕭晚晴歎了口氣。
“雖然也有風險，但是跟能夠取得的成功相比，好像真的沒有多大的影響。到時候得好好琢磨一下，對於咱們人員的安排，是一個非常大的考驗。”
“因為咱們在各個城市開設的第一家店，隻允許成功。要是失敗的話，根本就別指望能夠招攬到加盟商。”
“這就需要一個非常負責的人來負責店麵的運營和管理，而且還要有一定的處理能力，能夠把一些突發的情況給處理好。”
“咱們現在的人選，有些不夠啊。好多人都是剛剛接觸這一行，哪裏有那麽多的經驗啊。你咋不早點說啊？也能提早培養一些。”
陳雲軒咧了咧嘴。
自己早前不是也沒想到嘛。
對於現在的他們來講，也確實是要認真考慮。要不然現在大好的先機，都會被他們給浪費掉。
“消費群體？嗯……，跟咱們的份飯店一樣，就是普通的勞動人民啊。”蕭晚晴想都沒想的說道。
“如果是有一定消費能力的人，肯定直接就去下館子啦。咱們這個看起來好像有些貴，可是豐儉由人，所以才能夠在這麽短的時間裏經營得這麽好。”
“像王明睿那樣，想要把生意做到更高一個檔次的消費群體上，那就是白做夢了唄。投資那麽大，不還是都便宜了你。”
陳雲軒豎起了大拇指，“晴晴的判斷很準確。要不要獎勵一下？香一個？”
“滾，你到底要說啥？”蕭晚晴瞪了他一眼，說說的就沒正經。
“爸爸，朵朵要香香。”
讓她沒想到的是，邊上的朵朵小朋友，把自己肉乎乎的小臉蛋給湊了過來。
“哈哈，還得是我大閨女最好。嘸……啊，真香。”陳雲軒樂不可支的在朵朵的小臉蛋上親了一口。
朵朵也開心啊，這就是獎勵。雖然不知道為啥小姨不要，反正咱得要。
“鬧騰完了吧？快點說，你到底是在琢磨啥呢。”蕭晚晴催了一句。
“晴晴，咱們對於整個消費群體的定位，那是非常正確的。可是咱們在市場上的定位呢，略微就有些偏差。”陳雲軒笑著說道。
“因為在咱們的心裏邊有著一種很深的成見，就覺得省城人民的消費標準肯定要比咱們市裏、縣裏的高。”
“包括其餘的一些大城市呢，肯定也是比較高的。所以咱們就必須闖出一個非常強大的口碑，這才能夠到那些高標準消費的城市去開店。是這麽個道理吧？”
“就是啊，要不然咱們開店了，生意不是很好的話，反倒會對咱們的口碑產生影響。”蕭晚晴說道。
“很有道理，但是你剛剛沒有注意聽我的話，我說的是市場定位。”陳雲軒笑著說道。
“就比如說在首都或者是國內的直轄市，這個都是很大的城市了吧？這些城市裏的中低收入人群占了多少呢？”
“如果咱們在這些城市直接開店，咱們的市場就真的沒有那麽多的空間嗎？會成為人們看不起的飯店，不願意進去消費嗎？”
“這個……”
蕭晚晴愣了一下，後邊的話有些說不出來。
“是吧？其實不管是在哪個城市或者是地區，中低收入人群所占的比例都是最大的。”陳雲軒又接著說道。
“即便是在這些大城市，因為工資等級的行政差異，會比咱們這邊高一些，但是高的這部分也是有限的。”
“這樣呢，咱們就局限了自己的思維。甚至於在潛意識裏都有一種，咱們的麻辣燙或者是份飯有些配不上這些大城市的感覺，是這樣吧？”
蕭晚晴點了點頭，確實是這樣。
“那麽問題也就出來了。咱們這樣的想法是有失偏頗的，所以咱們就得改正。咱們是不是可以努力嚐試一下呢？”陳雲軒笑著說道。
“對於咱們來講，現在絕對是市場的空白期，還是非常有利的。等到時候有人發現了這個買賣，也想跟著賺錢，提前把店開了。”
“這樣的話，即便咱們不怕他們，在市場的競爭中，也因為有了先入為主的概念，所以會讓咱們的競爭難度增加一些。”
“但是咱們要是堅定不移的邁出去這一步呢？直接在多個城市進行擴展的話，是不是就能夠減少這方麵的阻礙？”
“咱們認真一些、仔細一下，如果一次性的就把市場給攻占下來，是不是也代表著咱們在下半年，就可以一次性擴張很多家店，實現以點帶麵的擴張呢？”
蕭晚晴沒有說話，而是坐到了邊上，仔細思考起來。
因為聽著陳雲軒這麽說，她真的有些心動了。
麻辣燙的成功，不僅僅是因為價格這單一的一個方麵，更主要的其實還是口味。
就像陳雲軒說的那樣，中低收入人群才是各個城市的主力。而對於一些高收入人群來講，他們就不能選擇吃麻辣燙嗎？
自己應該也算是高收入人群中的一員了吧？可是自己隔三差五的也得吃上一碗啊，很好吃嘛。
不得不去承認，自己當初的定位想法，確實是有些偏了，過於低估了麻辣燙的競爭力和影響力。
千城萬店，那僅僅是一個非常遙遠的小目標。別看她也經常掛在嘴邊上，根本都沒想過會有成功的可能。
即便是有，那也要在幾十年之後？
現在陳雲軒的計劃，好像就能夠把這個時間縮短到無限大。
雖然說這裏邊也蘊含著很多的風險，但是成功的機率也很高啊。
尤其是在有了資金支持的情況下，真的可以嚐試一下？
“滋啦……”
炸鍋的滋啦聲響中，把蕭晚晴的思緒給拉了迴來，就看到朵朵小朋友正端著小盆子往鍋裏倒肉片。
這也算是小家夥愛幹的活吧，哪怕隻比鍋台高一點點，也是要做好二廚的工作。
“不著急啊，咱們家的火頭旺，一會兒就能炒好了。”陳雲軒笑著說道。
“哎……，我是在想你剛剛說的這個新計劃，好像是真的有可能實現。”蕭晚晴歎了口氣。
“雖然也有風險，但是跟能夠取得的成功相比，好像真的沒有多大的影響。到時候得好好琢磨一下，對於咱們人員的安排，是一個非常大的考驗。”
“因為咱們在各個城市開設的第一家店，隻允許成功。要是失敗的話，根本就別指望能夠招攬到加盟商。”
“這就需要一個非常負責的人來負責店麵的運營和管理，而且還要有一定的處理能力，能夠把一些突發的情況給處理好。”
“咱們現在的人選，有些不夠啊。好多人都是剛剛接觸這一行，哪裏有那麽多的經驗啊。你咋不早點說啊？也能提早培養一些。”
陳雲軒咧了咧嘴。
自己早前不是也沒想到嘛。
對於現在的他們來講，也確實是要認真考慮。要不然現在大好的先機，都會被他們給浪費掉。