第260章 將遇良材
重生九零：要讓閨女頓頓吃肉 作者：半盞粗茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
別看蕭晚晴嘴上說今天的事情多，確實也是真的多。但是呢，她還是擠出時間來，提早趕到了陳家溝。
朵朵雖然惦記著吃烤地瓜，蕭晚晴也是給她帶迴來一根小的。知道這丫頭有些貪嘴，吃了地瓜還咋吃肉啊？
“晴晴啊，正好跟我念叨一下，看看該咋樣給老徐他們安排一下。”等伺候完了朵朵後，陳雲軒趕忙說道。
“那還有啥好安排的？徐師傅的廚藝那麽高，隻能去省城坐鎮。那邊將會有五家店，甚至是更多的店，必須得讓徐師傅看著。”蕭晚晴說道。
“然後咱家這邊呢，留下一位廚藝可以的應該就行了。相較於省城來講，咱們縣裏的銷售情況，應該沒有那麽好。”
“所以我都在琢磨呢，是不是把咱們的麻辣燙換到那邊的店去。但是要說換地方吧，總覺得有些不舍得。”
“那肯定的啊，這個店可是咱們倆奮鬥出來的呢。千萬不能換，給多少錢都不能換的那種。”陳雲軒趕忙說道。
“哎呀，知道了，不換。反正還得勞煩徐師傅，挑出來一位手藝好的徒弟。咱們家的店麵要是口味上不去，別人知道也會笑話咱。”蕭晚晴笑著說道。
“這個你們都可以放心，我會好好安排的。”徐廚子笑著點了點頭。
心裏邊也是很開心的，畢竟把他派去省城坐鎮，也是充分肯定了他的地位。
“大軒子，這一下子可是不得了，又要多這麽多的店呢。”陳寶山感慨的說道。
“也是得花錢啊，盤店的錢、整修的錢、招服務員的錢、添置餐具的錢……，反正就是各處都需要錢。”陳雲軒苦笑著說道。
“這麽大的店麵來講，整個店下來最少也得六個人以上。甚至於啊，還得再多安排個一兩個。”
“先按照六到七個人的配置運作看看吧，實在不行就趕緊增加人手，要不然這個店肯定是忙不過來的。”
“最少也得這個數，要不然不管是備餐還是盛菜，真的忙不過來。窗口那邊，最少就得三到四個人呢。”蕭晚晴說道。
“廚房還得留出來倆人，一個掌勺、一個改刀。剩下的人閑著的時候，還得洗菜、刷碗，基本上就是這樣吧。”
“好家夥，這一下子，又是好幾十人啊。”寶山叔更加的感慨了。
“這還是初步預計呢，實在是因為小王的店麵都比較大。這麽大的店麵，如果我們沒有足夠多的服務人員，肯定是照看不來的。”陳雲軒笑著說道。
“可是服務人員要是太多呢？那也不行啊，一下子就會把我們的開銷拉大很多。這樣的話，我們就玩不轉了唄。”
“做買賣這個事吧，看起來挺輕鬆的，實際上也挺難。這也是為啥老徐同誌這麽些年了，都沒有把自己的飯館子給撐起來。”
“就是啊，看起來開飯館是挺輕鬆的，炒菜、賣菜不就完了嘛。其實這裏邊的事情，真的有好多。”徐廚子點了點頭。
“誰都知道開館子賺錢，尤其是放開之後，就算是弄個小吃部，那也是賺錢的。可是我就屬於高不成、低不就，讓我弄小吃部，我還沒那個心情。”
“往大了弄呢，就像剛剛晴丫頭說的，好多的事情需要處理。大軒子找我一說，我這個心思就活泛了。”
“不過這些年啊，我這個廚藝也定型了。要說做大鍋菜，那我是手拿把掐的。但是你讓我做小炒，那個味總歸是差點意思。”
“所以咱們倆得合作一下，我出店麵、你出手藝，這不就完了嘛。”陳雲軒笑著說道。
“迴頭你還得幫我劃拉一下，要不然光你這些徒弟，根本都不夠分的。咱們起這個頭，就得把頭一波的錢都給賺了。”
“是呢，現在省城的街頭上，已經有人開始推小車賣麻辣燙了，就跟賣煎餅果子和涼皮差不多。”蕭晚晴說道。
“雖然說他們的菜品少一些，口味差一些，但是他們的價格更便宜。也是有一定的市場的，現在得有七八個人賣了。”
“早前我就說過，肯定會有人跟著整。整店麵的投資大，但是整小推車呢，這個成本就小很多。”陳雲軒說道。
“而且做這玩意還沒有門檻，無非就是味道的好壞罷了。可是你架不住便宜啊，人家再便宜也有得賺。”
“行了，咱們也不說這個了。老徐啊，迴頭把你們村的電話……，算了，晴晴姐，給老徐也配個傳唿機。”
“這樣咱們聯係起來也方便，後續的店麵布置啥的，也得征求他的意見呢。咱們倆就能少操點心，多好。”
“行，明天我就買一個去。”蕭晚晴笑著點了點頭。
對於她來講，現在也有了一種甩手掌櫃的快樂。
“這還啥都沒整呢，就給我配傳唿機啊。”徐師傅有些哭笑不得的問道。
“老徐啊，你得習慣大軒子的辦事風格，他就這樣的人。”陳寶山樂了。
“晴晴也是好姑娘，辦事利索著呢。他們倆在一起，可謂是珠聯璧合。反正我經了好幾次了，他們倆辦事都很紮實。”
“那必須的，我都是堅定不移地跟著晴晴姐混。”陳雲軒笑嘻嘻的說道。
這次蕭晚晴倒是沒有收拾他，暫時讓他得瑟一下吧，畢竟今天還是很開心的。
“哎……，活了這麽大的歲數，遇到這麽好的兩位東家，值了。”徐廚子感慨地說道。
“後廚的事情你們不用跟著操心，我肯定都能給歸置好。飯菜的口味上，你不用擔心，肯定都是我們當家的手藝。”
“這個話就說遠了，要是不放心你，我能把你給挖過來？啥都不說了，整一個。”陳雲軒說著端起了酒杯。
徐廚子沒廢話，也是端起酒杯直接幹。
可謂是將遇良材，陳雲軒他們給予這麽大的信任，把整個後廚都交給他，這攤活兒必需得給撐起來才行。
幹就完了唄，去省城又能咋地，自己的手藝在那邊也能撐出一片新天地來。
朵朵雖然惦記著吃烤地瓜，蕭晚晴也是給她帶迴來一根小的。知道這丫頭有些貪嘴，吃了地瓜還咋吃肉啊？
“晴晴啊，正好跟我念叨一下，看看該咋樣給老徐他們安排一下。”等伺候完了朵朵後，陳雲軒趕忙說道。
“那還有啥好安排的？徐師傅的廚藝那麽高，隻能去省城坐鎮。那邊將會有五家店，甚至是更多的店，必須得讓徐師傅看著。”蕭晚晴說道。
“然後咱家這邊呢，留下一位廚藝可以的應該就行了。相較於省城來講，咱們縣裏的銷售情況，應該沒有那麽好。”
“所以我都在琢磨呢，是不是把咱們的麻辣燙換到那邊的店去。但是要說換地方吧，總覺得有些不舍得。”
“那肯定的啊，這個店可是咱們倆奮鬥出來的呢。千萬不能換，給多少錢都不能換的那種。”陳雲軒趕忙說道。
“哎呀，知道了，不換。反正還得勞煩徐師傅，挑出來一位手藝好的徒弟。咱們家的店麵要是口味上不去，別人知道也會笑話咱。”蕭晚晴笑著說道。
“這個你們都可以放心，我會好好安排的。”徐廚子笑著點了點頭。
心裏邊也是很開心的，畢竟把他派去省城坐鎮，也是充分肯定了他的地位。
“大軒子，這一下子可是不得了，又要多這麽多的店呢。”陳寶山感慨的說道。
“也是得花錢啊，盤店的錢、整修的錢、招服務員的錢、添置餐具的錢……，反正就是各處都需要錢。”陳雲軒苦笑著說道。
“這麽大的店麵來講，整個店下來最少也得六個人以上。甚至於啊，還得再多安排個一兩個。”
“先按照六到七個人的配置運作看看吧，實在不行就趕緊增加人手，要不然這個店肯定是忙不過來的。”
“最少也得這個數，要不然不管是備餐還是盛菜，真的忙不過來。窗口那邊，最少就得三到四個人呢。”蕭晚晴說道。
“廚房還得留出來倆人，一個掌勺、一個改刀。剩下的人閑著的時候，還得洗菜、刷碗，基本上就是這樣吧。”
“好家夥，這一下子，又是好幾十人啊。”寶山叔更加的感慨了。
“這還是初步預計呢，實在是因為小王的店麵都比較大。這麽大的店麵，如果我們沒有足夠多的服務人員，肯定是照看不來的。”陳雲軒笑著說道。
“可是服務人員要是太多呢？那也不行啊，一下子就會把我們的開銷拉大很多。這樣的話，我們就玩不轉了唄。”
“做買賣這個事吧，看起來挺輕鬆的，實際上也挺難。這也是為啥老徐同誌這麽些年了，都沒有把自己的飯館子給撐起來。”
“就是啊，看起來開飯館是挺輕鬆的，炒菜、賣菜不就完了嘛。其實這裏邊的事情，真的有好多。”徐廚子點了點頭。
“誰都知道開館子賺錢，尤其是放開之後，就算是弄個小吃部，那也是賺錢的。可是我就屬於高不成、低不就，讓我弄小吃部，我還沒那個心情。”
“往大了弄呢，就像剛剛晴丫頭說的，好多的事情需要處理。大軒子找我一說，我這個心思就活泛了。”
“不過這些年啊，我這個廚藝也定型了。要說做大鍋菜，那我是手拿把掐的。但是你讓我做小炒，那個味總歸是差點意思。”
“所以咱們倆得合作一下，我出店麵、你出手藝，這不就完了嘛。”陳雲軒笑著說道。
“迴頭你還得幫我劃拉一下，要不然光你這些徒弟，根本都不夠分的。咱們起這個頭，就得把頭一波的錢都給賺了。”
“是呢，現在省城的街頭上，已經有人開始推小車賣麻辣燙了，就跟賣煎餅果子和涼皮差不多。”蕭晚晴說道。
“雖然說他們的菜品少一些，口味差一些，但是他們的價格更便宜。也是有一定的市場的，現在得有七八個人賣了。”
“早前我就說過，肯定會有人跟著整。整店麵的投資大，但是整小推車呢，這個成本就小很多。”陳雲軒說道。
“而且做這玩意還沒有門檻，無非就是味道的好壞罷了。可是你架不住便宜啊，人家再便宜也有得賺。”
“行了，咱們也不說這個了。老徐啊，迴頭把你們村的電話……，算了，晴晴姐，給老徐也配個傳唿機。”
“這樣咱們聯係起來也方便，後續的店麵布置啥的，也得征求他的意見呢。咱們倆就能少操點心，多好。”
“行，明天我就買一個去。”蕭晚晴笑著點了點頭。
對於她來講，現在也有了一種甩手掌櫃的快樂。
“這還啥都沒整呢，就給我配傳唿機啊。”徐師傅有些哭笑不得的問道。
“老徐啊，你得習慣大軒子的辦事風格，他就這樣的人。”陳寶山樂了。
“晴晴也是好姑娘，辦事利索著呢。他們倆在一起，可謂是珠聯璧合。反正我經了好幾次了，他們倆辦事都很紮實。”
“那必須的，我都是堅定不移地跟著晴晴姐混。”陳雲軒笑嘻嘻的說道。
這次蕭晚晴倒是沒有收拾他，暫時讓他得瑟一下吧，畢竟今天還是很開心的。
“哎……，活了這麽大的歲數，遇到這麽好的兩位東家，值了。”徐廚子感慨地說道。
“後廚的事情你們不用跟著操心，我肯定都能給歸置好。飯菜的口味上，你不用擔心，肯定都是我們當家的手藝。”
“這個話就說遠了，要是不放心你，我能把你給挖過來？啥都不說了，整一個。”陳雲軒說著端起了酒杯。
徐廚子沒廢話，也是端起酒杯直接幹。
可謂是將遇良材，陳雲軒他們給予這麽大的信任，把整個後廚都交給他，這攤活兒必需得給撐起來才行。
幹就完了唄，去省城又能咋地，自己的手藝在那邊也能撐出一片新天地來。