幹酒


    南朝靈寶派所傳。《太上靈寶五符序》卷中:“精米五鬥,麥五斤,以水四鬥漬釋爛,二宿;合大附子二枚,善桂二兩下篩,納酒中,擠取糟,曝令幹;複納酒中,汁盡止,丸以白蜜如雞子。投一丸於一鬥水中,可成美酒也。”


    千口一杯酒方


    清年希堯傳。此方涼而不膩,溫而不燥,陰陽協調,服之能使精神煥發,延年益壽。但青壯年及陰虛肝旺者慎服。《集驗良方》:“人參八錢,熟地黃五錢,枸杞子五錢,淫羊藿三錢,遠誌三錢,母丁香三錢,沉香一錢,沙苑蒺藜三錢,荔枝肉七個。以上用好無灰酒二斤浸三日,封固不可泄氣,重湯煮三炷香,取起埋土內一宿出火氣。每日一酒杯,徐徐而飲,每飲一口舌上略覺有酒味便住。再飲再住,口數愈多愈好,一杯酒得千口飲盡,故以此名,不如法則不效矣。以藥性平和,功效極大,能生精養血,益氣寧神,烏須明目,廣嗣延年,能令痿陽立興,通宵不倦,真長生之妙藥,種子之奇方,屢試驗妙不可言。”


    長生藥酒秘方


    清陸成本傳。此方功能重在溫腎壯陽,兼能祛風除濕,適宜於中老年腎陽虛衰者服用,也可用於治療腎陽虛衰、陽萎不舉、精冷滑泄、腰膝疼痛、男性不育等症,確有延年益壽之功。《經驗良方》:“生羊腎一具;沙苑蒺藜四兩,簡紙微妙;桂元肉四兩;淫羊藿四兩,用銅刀去邊皮,羊油拌炒;仙茅四兩,要真者,用糯米汁泡去赤汁;薏苡仁四兩。用滴花燒酒二十斤浸三七日。隨量時時飲之。種子延齡,兼烏須發,甚效甚速。”


    天門冬酒方


    南朝靈寶攝所傳。《太上靈寶五符序》卷中:“以秋取其根,滲洗,絞取汁,多少在意,以漬米麵如丸釀法也。股之多少無常,唯不欲大醉,無所禁。若別取根幹末,以此酒服之,多多益善。此藥治百病,安神養氣。又方:天門冬三十斤,洗淨,絹囊盛之;又以門冬汁一鬥澆釀飯,釀一石米法也;納麵至酵如常法,納囊於器,底乃納飯,封泥之三十日,酒熟,絞去天門冬滓。飲之勿大醉。盡一斛,令人百病愈,身體玉澤,以此酒服門冬丸,又可服菊花、柏子、大良。”


    五茄酒方


    南朝靈寶派所傳。《太上靈寶五符序》卷中:“取五茄剉之令長一寸,一鬥;剉取一鬥美酒,漬之十日成。溫服之,勿令多也。令人耳目聰明,齒落更生,發白更黑,身體輕強,顏色悅澤,治陽萎,婦人生產餘疾百病,令人多子。取五茄當取雄者,不用雌者。雄者五葉,味甘;雌者三葉,味苦。”


    五精酒方


    唐孫思邈傳。此方滋精養血,益氣生津,凡精氣虧虛、未老先衰、須發早白者均可長期服用。但陽虛內寒者應慎用。《千金翼方》:“黃精四斤,天門冬三斤,鬆葉六斤,白術四斤,枸杞子五斤。右五味皆生者,置於金器中,以水三石煮之一日,去滓,以汁漬麯如家釀法,酒熟取清,任性飲之,一劑長年。主萬病,發白返黑,齒落更生。”


    術酒方


    南朝靈寶派所傳服食藥方。《太上靈寶五符序》卷中:“術成末,五鬥,絹囊盛之,漬一斛美酒中,十日出。術曝幹之,仍以術酒服三方寸匕,日三。治百病神。或以秫米飯投酒中合釀,酒成亦良,食其滓。”


    白鴿煮酒


    《串雅內篇》藥酒。白鴿一隻,血竭30克,好酒1000毫升。將白鴿去皮、洗淨、去腸。將血竭納入白鴿腹中,用針線縫合,用好酒煮百沸令熟,取下候溫備用。鴿肉分2次食用,酒慢慢飲用。可活血行瘀,補血益顏。


    仙家酒秘方


    清葛雲夢傳。此之仙酒,實指人乳汁。《成仙秘方五十種》:“仙家酒,仙家酒,兩個葫蘆盛一鬥,五行釀出真醍醐,不離人間處處有。丹田若是幹涸時,咽下重樓潤枯朽。清晨能飲一杯餘,返老還童天地久。此乃服乳歌也。蓋言飲食人乳,亦可返老還童,而成不老神仙。昔有穰城老人,年二百四十歲,行走如飛,麵如童子,惟飲曾孫婦乳,日數杯耳。”


    百花如意酒方


    清汪希賢傳。又名“中山酒”。為仙家養生之妙品。《養生須知》:“此酒調和五髒六腑,清心明目,和顏悅色,潤肌膚,通利關竅,和暢百脈,遍體異香,永壽遐齡,常服身輕體健。返老還童,神仙不老。綠萼梅花,千層半含苞者,取陰幹四兩;朱砂紅梅花,如上取法五兩;白碧桃花。取淨瓣陰幹二兩;玫瑰花,取淨瓣明幹六兩;野薔薇花,取淨瓣陰幹二兩;臘梅花”取罄口梅陰幹二兩;丹桂花,取淨蕊三兩,入酸黃梅醬水內泡一宿,撈起陰幹用;絳紅桃花,取淨瓣陰幹二兩;黃桂花,取淨蕊三兩,入梅醬水內泡一宿,取起陰幹;白玉蘭花,取淨瓣入梅醬水內泡一宿陰幹;紫玉蘭花,取淨瓣入梅醬水內泡一宿陰幹,取起各二兩;白木香花,如上取陰幹八兩;紅杏花,取淨瓣陰幹三兩;黃菊花,陰幹取淨瓣四兩;白菊花,如上取陰幹八兩;頭紅花,買染坊店內者八兩;秋海棠,取淨花三百朵未開者,入梅醬水內一宿,取起陰幹;木瓜花,取淨花陰幹四兩;白茉莉花,一百朵入梅醬水內一宿,取起陰幹;孩兒菊;取淨花朵二兩陰於,白鳳仙花,取淨花朵陰幹四兩;香圓花,取淨花朵陰於二兩;白蓮花須,陰幹二斛,紅花者不用;何首烏,一斛洗淨,同拌料豆搗泥;西府海棠花,取淨花朵陰幹二兩;馬料豆,半升擇長顆者,洗淨酒煮熟,同首烏入石臼內,搗成一家如泥聽用,長顆者為雄,圓顆者為雌,用雄不用雌。以上二十六味,各依炮製共和一處,再用惠出泉酒二十五斤,好頭燒酒五斤,三共入壇內,攪和勻,密封壇口,泡浸二十一日聽用。再用上熟糯米五鬥,以河水泡浸一宿,次日淘洗極淨。入甑內蒸熟,取起傾入缸內,如做白酒法,十日之外。待酒漿長足,再將前所泡之花酒,傾入白酒漿缸內,以木棍攪和勻,複將酒封好,過一七開壇起榨出,複將糟花入缸內。再用泉酒三十斤,好燒酒五斤,共和攪勻,將壇封好過二七日,每五日以木棍攪和一次,至二七日取起,將酒榨出,共前酒和一處,澄清,勻裝二壇,將壇口封固。嚴密入重湯內,文武火煮三炷香,冷定取起,放淨土地一七,退火毒聽用。每日早晚隨便飲數杯,不可過飲,男婦同飲,暢美非常。男常服神仙,女常服嬌豔可人,遍體異香,仙女臨凡境也。”


    百子長生酒方


    清汪希賢傳。又“養生主方”。為仙家養生之妙品。《養生須知》“此酒安五髒和六腑,補十二經絡,清心聰耳明目,悅容顏,潤肌膚,補腎起痿光陽道,保固真精暖丹田,廣嗣延年益壽,其功不能盡述。何首烏,赤白各八兩,水洗極淨聽用;人參條,八兩咀片微炒;金櫻子,新名打碎,去毛子極淨,微炒,四兩;巨勝子,去殼淨六兩,微炒黃色;冬青子,取新者酒洗烘幹,龍眼肉,大肥者,綠色,取淨肉八兩;巨勝子淨八兩,微炒香;梧桐子,去殼取淨五百枚;朱紅桔,去子瓤取淨皮四兩,微火烘幹;沒石子,取成對者打碎三兩炒;白果肉,去衣殼二百枚;建蓮子,二百枚去心,微炒黃色;枸杞子,甘州者佳,六兩;杏仁,水泡去皮尖,炒研三兩;胡桃肉,去殼八兩,青鹽水拌炒;鬆子肉,去衣六兩;棉花廣,去殼取肉四兩;榛子肉,取淨肉三兩炒;訶子,去核取淨肉三兩;菟絲子,酒洗淨炒六兩;金橘子,二百枚友瓤用皮;石蓮子,去殼心炒四兩;荔枝肉,去殼核六兩;沙苑蒺藜,四兩微炒;榧子肉,一百枚去殼;覆盆子,酒炒打碎四兩;大紅棗,去核二百枚,取極肥大者;雞頭子,四兩炒;遼五味子,四兩打碎;八大杏仁,鹽水泡去皮尖炒五兩。以上三十味各製共和一處,入石臼內搗如泥。取起收貯聽用。再用上好熟糯米五大鬥,以河水泡過宿,次日淘洗極淨,入甑內蒸熟取起,傾入缸內,如做白酒法,用白酒藥研末入飯缸內,和拌勻按結實。當中按一窩,再將前諸藥安窩內,將缸蓋好,過一七日,即有酒潮,再養三兩日,其酒漿來足,再入好三白泉酒十斤,好頭燒酒五斤,柳木棍攪勻,將缸封蓋,養三七日,每七日以棍攪和一次,俟二十一日足,取起榨出。將糟複入缸內,再入好三白泉酒二十五斤,好頭燒酒五斤,共和攪勻,將缸蓋好,封二七日,每五日以棍攪和一次,候十四日足,取起榨出,將此酒同前共一處封好,複將糟入缸,再入好泉酒二十斤,燒酒五斤,共和攪勻,蓋封二七日足,取起榨出,將前後三酒共和一處澄清,勻裝作二壇,封固嚴密入重湯內,文武火煮三炷香。冷定取起,放淨土地,七日退火毒聽用,此酒愈陳愈妙。每日三時,隨意各飲數杯,不可過醉,人有神效,”


    地黃酒酥方


    唐孫思邈傳:此方滋陰潤燥,行滯消食,適宜於須發早白、頭暈目暗、陽事不舉、習慣性便秘以及精虧液少者服用。但平素陽虛或脾虛者應忌用。《千金翼方》:“粗肥地黃十石,切搗取汁三石;麻子一石,搗作末,以地黃汁研取汁二石七鬥;杏仁一石去皮尖,搗作末,以麻仁汁研取十二石五鬥;麯末三鬥。右四味,以地黃等汁浸麯七日,候沸,以米三石分作三分,投下{饣賁}一度,以藥汁五鬥和{饣賁}釀酒,如家醖酒法,三日一投,九日三投,熟訖密封三七日,酥在酒上,其酥色如金,以物接取可得大升九升酥,然後下篘(音抽)取酒封之,其糟令服藥人食之。令人肥悅,百病除愈,食糟盡乃服藥酒及酥,一服酒一升,一匙酥,溫酒和服之。忌生冷醋滑豬雞魚蒜。其地黃滓,曝使幹,更以酒三升,和地黃滓搗之,曝幹作餅食之。令人發白更黑,齒落更生,髓腦滿實,還生卻老,走及奔馬,久服有子。”


    地黃神酒方


    南朝靈寶派所傳服食藥方。《太上靈寶五符序》卷中:“用秫稻米五鬥作粥,絞去滓,令得二鬥,納好麥麵三斤,令浮起酒香,取生地黃十斤,小曝幹之,熟搗之,細炊一鬥米飯,合納計中,攪令相得,封泥經日,視地黃熟,但有筋脈,再絞其滓,又炊二鬥米飯納中。酒熟,飲一升,日三。治百病五勞七傷,續骨連筋,填骨髓,久服延年。”


    地黃枸杞酒方


    南朝靈寶派所傳。《太上靈寶五符序》卷中:“取枸杞根莖百餘斤,洗去土垢,細剉大釜,益水煮之,煎令得五鬥許汁,去滓,以絹濾令清,取地黃根二十斤,洗去土,搗絞取汁。絞取汁令盡,兩都合地黃、枸杞汁,取好麯三斤,細搗,以汁漬麯,赤黍米三鬥,淘沃炊之下{饣賁},以地黃枸杞汁澆之,擠去麯滓,黍熟釀之。酒熟,隨人能否飲之,取不醉,無常數也。治風濕宿寒,上氣虛羸百病。欲令目明者,取地膚屑以方寸匕,用酒服之。禁房室、豬肉、生魚、堇菜。久久服,延年長生。”


    紅顏酒


    “萬病迴春”藥酒。胡桃肉120克,紅棗120克,甜杏仁30克,白蜜100毫升,酥油70毫升,白酒1000毫升。先將胡桃肉、紅棗搗碎,杏仁泡去皮尖,煮4—5沸,曬幹並搗碎,後以蜜、油溶開入酒中,隨將三藥入酒內,浸7天後開取。每次飲lo毫升,每日早晚空腹飲用。滋補肺腎,補益脾胃,滑潤肌膚,悅澤容顏。


    延壽酒藥仙方


    明高濂傳。亦名“養壽丹”。其功效滋陰助陽、補氣養血,且可理氣和胃、祛風勝濕、止咳化痰、強筋壯骨,是固本祛邪的良方。但陰虛火旺或陽熱素盛者忌用。《遵生八箋》:“當歸、人參、白茯苓、草烏、烏藥、杏仁、何首烏、川椒(去目)、川烏(去皮臍)、五加皮、肉蓯蓉、枸杞子、砂仁,以上各五錢淨;木香、牛膝、枳殼、幹薑(炮)、虎骨(酥炙黃色)、川芎、香附子、香白芷、厚樸、陳皮、白術、獨活、羌活、麻黃、官桂、白芍、半夏(薑汁浸)、生地、熟地、天門冬(各去心)、五味子、防風、細辛、沉香、蒼術、小茴香(鹽水炒黃),以上各三錢;破故紙、核桃仁、甘草,各一兩淨;紅棗肉、酥油,各半斤;白砂糖一斤。將前藥用細絹袋盛之,用燒酒一大發壇浸藥三日,放在大鍋內用湯浸壇煮兩個時辰,取起掘一坑埋三日出火毒。取出每用酒一小盅,病在上食後服,病在下空心服,飲酒畢後將藥渣曬幹,碾為細末,用好燒酒打糊為丸,如梧桐子大,每服三十五丸,空心好酒下。專治男婦遠年近日諸虛百損,五勞七傷。常服補脾養丹田、和氣血、壯筋骨、益精髓,身體輕健,明目,安五髒,安魂魄,潤肌膚,返老還童,延年益壽,其功不可盡述。”


    延壽甕頭春方


    明龔廷賢傳。又名“神仙延壽酒”。此方重在溫腎興陽,兼可行氣和血,開胃強力,適宜於腎陽虛衰、陽事痿弱、腰膝酸痛、軟弱無力或因腎陽虛衰所引起的陽萎。《壽世保元》:“天門冬(去心)一兩,破故紙一兩,肉蓯蓉(麩炒)一兩,牛膝(去苗)一兩,杜仲(麩炒)一兩,大附子(水煮)五錢,川椒(去目)一兩,粉草一兩。以上八味為末,入麯內同和糜。淫羊藿(米泔水浸,仙靈脾俗名)一斤,羯羊脂(伴淫羊藿炒黑色)一斤,當歸四兩,頭紅花(搗爛曬幹)一斤,五加皮四兩,地骨皮四兩,以上十二味,剉粗片,絹袋盛貯置缸底。縮砂仁五錢,白豆蔻五錢,木香五錢,丁香五錢,以上四味後用,煮酒為末。右藥二十四味共五斤四兩,用糯米二鬥淘淨浸一夜,又淘一次蒸作糜,取出候冷,用細麯末四斤,同天門冬等八味和勻,卻將淫羊藿等十二味貯於粗絹袋置缸底,將前糜拍實於其上,然後投上品燒酒四十斤,封固一七日,榨出澄清,方入壇加砂仁等四味,封固重湯煮三炷香,埋土中三日以出火毒。每日量飲數杯,一七日百竅通暢,渾身壯熱,丹田微癢,痿陽立興。切忌醉飽後行房,隻待氣血和平,緩行無禁,久久純熟自然,身輕力健,百病不生,若男婦俱服,兩精和合,一度成胎,功效多端,末可名狀。”

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