第31章 做涼皮
穿越農家後，她被書生追著寵 作者：吾與卿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了晚上，薑昕月把今天洗麵的盆子拿了出來，裏麵已經沉澱好了，上麵是一層水。
薑昕月把沉澱好的水給倒了，留下底上白白的一層，用鍋鏟刮了刮，把水攪和勻了。
喊來李秀花給她燒火，待水開了，薑昕月找了個平底的托盤刷洗幹淨，舀了一勺倒了進去。
把托盤放到燒開的水裏，蓋上蓋子等兩分鍾，然後把托盤拿出來。
輕輕一揭，一張薄薄的涼皮就好了，薑昕月把涼皮攤開放在案板上，扭臉去做下一張。
李秀花看的不可思議，咋就成了一張薄薄的又不破的麵皮了？
“囡囡，這是什麽？”
薑昕月將托盤放進鍋裏，把蓋子蓋上，這才笑著開口。
“這個叫涼皮，一會兒做好了娘嚐嚐好吃不好吃！”
李秀花點點頭，自己閨女咋啥都會做呢，這是又折騰出來新花樣了。
不用說肯定是好吃的，也不想想用啥做的，白麵做的，就算糊了那也是好吃！
薑昕月一張又一張，正好做了六張，薑昕月把這幾張涼皮切好，放涼水中投涼。
切了蒸好的麵筋放了進涼皮裏，家裏沒有黃瓜，薑昕月就找了幾顆青菜切成粗絲放進去。
然後加了調料調味家裏調料也不多，薑昕月想著明天要去鎮上看看，買點黃瓜跟調料。
單單一碗涼皮是不夠吃的，家裏人都是大飯量的，薑昕月又炒了菜，熱了饅頭，這才端上飯桌。
看著麵前一人一碗白生生的切的條狀的又跟麵條不一樣的東西，一桌子的人麵麵相覷。
“這是什麽？”
薑昕日首先挑起了一根，嚐了嚐，剛入口就眼前一亮，這東西吃著涼涼的滑滑的，口感還有些勁道。
薑昕月看著他的表情，就知道這是投了他的喜好了。
“這叫涼皮，也是我準備明天要賣的東西，咱們先嚐嚐，看看好吃不好吃！”
幾個人看見薑昕日的表情，也都迫不及待的嚐了一口，幾乎同時，幾人臉上表情如出一轍的欣喜。
這比那個茶水好多了，這個吃到嘴裏涼涼的，口感又爽滑，真是不錯呢！
還有這個切的跟豆腐塊一樣的東西，吃著軟軟的，一咬汁水爆出來，真是美味極了。
幾個人吃了一口再吃一口，沒幾下碗裏的就吃光了。
“這是昕月你想出來的？真是太好吃了！”
吃完的幾人意猶未盡，看到這樣薑昕月就放心了，這東西肯定會受歡迎的！
隻不過，薑昕月麵對幾人紛紛看過來的眼神，無奈的攤手。
“沒有了，就做這麽多！”
幾人失望的移迴視線，就連一向喜怒不形於色的薑昕星也有些失望。
薑昕辰眼巴巴的看著薑昕月，拉了拉她的衣袖。
“姐姐，明天可不可以還做這個，多做一些讓我們吃飽！”
薑昕月摸了摸他的腦袋，笑著點點頭。
“好，明天還做，多做一點，讓我們的昕星吃飽！”
李秀花也笑著嗔了一句。
“小饞貓！”
涼皮反饋效果特別好，薑昕月也有了信心，李秀花也很高興，一掃之前的陰霾，臉上終於有了笑容。
“這個配方隻有我跟囡囡知道，你們誰也別來問，我也不會說的，咱們以後也要做起來生意了，咱家的嘴都嚴一些。”
吃完飯，李秀花敲打自己家的人，幾個孩子都點點頭，他們自然不會說的，就算想說他們也不知道這是怎麽做的。
至於誰來問，幾人都默契的看向薑三成，李秀花說的很明顯就是他，怕他把配方泄露出去。
薑三成無奈的點點頭，表示自己知道了，他又不是傻了，別人要他就給啊！
李秀花收拾碗筷，薑昕月開始和麵，她把剩下的麵都給和了。
剛剛用了一斤麵做出來了六張涼皮，這剩下的四斤白麵，能做出來二十四張涼皮。
四斤白麵花了四十個銅板，加上調料配菜什麽的，也得十個銅板，光本錢就五十個銅板了，她要賣多少錢一碗合適呢？
算來算去，她決定賣六文錢一碗，六文錢一碗二十四碗就是一百四十四文，除去本錢淨賺九十四個銅板。
就這麽跟李秀花一說，李秀花有些躊躇，這可是成倍的利啊，她倒不是不想多賺錢，但是人家會買賬嗎？這一碗涼皮就能買大半斤的白麵了！
薑昕月搖搖頭，細細給她講。
“娘，我們賺的就是一個辛苦錢，我們砍柴不費功夫嗎？我們做出來涼皮也費工夫，這個價錢我絕對不算高了！”
比起現代的利潤，這些利潤都不算高了，她還想定十文呢，就是怕鎮上的人嫌貴。
李秀花點點頭，自己姑娘這手藝，一般人不會，就算賣貴點又咋了，除了自己家，別人家也做不出來這東西！
眼看麵醒好了，李秀花讓薑昕月歇著，自己來洗麵，洗麵水一盆一盆，足足把家裏盛水的盆子都用上了。
薑昕月轉頭把視線轉移到了，外邊的盛水的大翁上，這翁比小孩子都要高，能裝不少水呢，以後要是麵水量大了，就把這個翁用上。
李秀花弄完了就催薑昕月去睡，腿腳還沒好呢，天天就這麽操心，還沒嫁人呢都快成管家婆了！
那邊薑家老院的氣氛可就沒那麽好了，吃完飯了，老大家的老二家的都圍在一起，誰也不肯先走。
薑家老太看著這兩家子人，不耐煩的開口轟人！
“有事沒有，沒事滾迴去睡覺，別在這吵吵影響我睡覺。”
薑家大嫂是個厲害潑辣的，不跟老二家的似的，看著張牙舞爪的，實際沒有什麽威懾力，隻敢欺負欺負自己家男人。
“娘，這不是有事跟您商量的嗎？”
薑家大嫂拉了自己丈夫一把，薑大成往前一步，看了一眼自己的弟弟，這才揚聲開口。
“娘，這生意不能光讓老二家做啊，我們也想做！”
誰看見賺錢的營生不想幹啊，這可是一本萬利的買賣，不用出本錢就是淨賺，誰不想幹！
就知道是為了這件事，薑劉氏也不傻，大哥大嫂一直不肯走，她就知道有問題，現在家裏能有啥問題，隻能是他們今天出的攤子。
他們還就出了一天攤呢，這大哥大嫂就惦記上了！
薑昕月把沉澱好的水給倒了，留下底上白白的一層，用鍋鏟刮了刮，把水攪和勻了。
喊來李秀花給她燒火，待水開了，薑昕月找了個平底的托盤刷洗幹淨，舀了一勺倒了進去。
把托盤放到燒開的水裏，蓋上蓋子等兩分鍾，然後把托盤拿出來。
輕輕一揭，一張薄薄的涼皮就好了，薑昕月把涼皮攤開放在案板上，扭臉去做下一張。
李秀花看的不可思議，咋就成了一張薄薄的又不破的麵皮了？
“囡囡，這是什麽？”
薑昕月將托盤放進鍋裏，把蓋子蓋上，這才笑著開口。
“這個叫涼皮，一會兒做好了娘嚐嚐好吃不好吃！”
李秀花點點頭，自己閨女咋啥都會做呢，這是又折騰出來新花樣了。
不用說肯定是好吃的，也不想想用啥做的，白麵做的，就算糊了那也是好吃！
薑昕月一張又一張，正好做了六張，薑昕月把這幾張涼皮切好，放涼水中投涼。
切了蒸好的麵筋放了進涼皮裏，家裏沒有黃瓜，薑昕月就找了幾顆青菜切成粗絲放進去。
然後加了調料調味家裏調料也不多，薑昕月想著明天要去鎮上看看，買點黃瓜跟調料。
單單一碗涼皮是不夠吃的，家裏人都是大飯量的，薑昕月又炒了菜，熱了饅頭，這才端上飯桌。
看著麵前一人一碗白生生的切的條狀的又跟麵條不一樣的東西，一桌子的人麵麵相覷。
“這是什麽？”
薑昕日首先挑起了一根，嚐了嚐，剛入口就眼前一亮，這東西吃著涼涼的滑滑的，口感還有些勁道。
薑昕月看著他的表情，就知道這是投了他的喜好了。
“這叫涼皮，也是我準備明天要賣的東西，咱們先嚐嚐，看看好吃不好吃！”
幾個人看見薑昕日的表情，也都迫不及待的嚐了一口，幾乎同時，幾人臉上表情如出一轍的欣喜。
這比那個茶水好多了，這個吃到嘴裏涼涼的，口感又爽滑，真是不錯呢！
還有這個切的跟豆腐塊一樣的東西，吃著軟軟的，一咬汁水爆出來，真是美味極了。
幾個人吃了一口再吃一口，沒幾下碗裏的就吃光了。
“這是昕月你想出來的？真是太好吃了！”
吃完的幾人意猶未盡，看到這樣薑昕月就放心了，這東西肯定會受歡迎的！
隻不過，薑昕月麵對幾人紛紛看過來的眼神，無奈的攤手。
“沒有了，就做這麽多！”
幾人失望的移迴視線，就連一向喜怒不形於色的薑昕星也有些失望。
薑昕辰眼巴巴的看著薑昕月，拉了拉她的衣袖。
“姐姐，明天可不可以還做這個，多做一些讓我們吃飽！”
薑昕月摸了摸他的腦袋，笑著點點頭。
“好，明天還做，多做一點，讓我們的昕星吃飽！”
李秀花也笑著嗔了一句。
“小饞貓！”
涼皮反饋效果特別好，薑昕月也有了信心，李秀花也很高興，一掃之前的陰霾，臉上終於有了笑容。
“這個配方隻有我跟囡囡知道，你們誰也別來問，我也不會說的，咱們以後也要做起來生意了，咱家的嘴都嚴一些。”
吃完飯，李秀花敲打自己家的人，幾個孩子都點點頭，他們自然不會說的，就算想說他們也不知道這是怎麽做的。
至於誰來問，幾人都默契的看向薑三成，李秀花說的很明顯就是他，怕他把配方泄露出去。
薑三成無奈的點點頭，表示自己知道了，他又不是傻了，別人要他就給啊！
李秀花收拾碗筷，薑昕月開始和麵，她把剩下的麵都給和了。
剛剛用了一斤麵做出來了六張涼皮，這剩下的四斤白麵，能做出來二十四張涼皮。
四斤白麵花了四十個銅板，加上調料配菜什麽的，也得十個銅板，光本錢就五十個銅板了，她要賣多少錢一碗合適呢？
算來算去，她決定賣六文錢一碗，六文錢一碗二十四碗就是一百四十四文，除去本錢淨賺九十四個銅板。
就這麽跟李秀花一說，李秀花有些躊躇，這可是成倍的利啊，她倒不是不想多賺錢，但是人家會買賬嗎？這一碗涼皮就能買大半斤的白麵了！
薑昕月搖搖頭，細細給她講。
“娘，我們賺的就是一個辛苦錢，我們砍柴不費功夫嗎？我們做出來涼皮也費工夫，這個價錢我絕對不算高了！”
比起現代的利潤，這些利潤都不算高了，她還想定十文呢，就是怕鎮上的人嫌貴。
李秀花點點頭，自己姑娘這手藝，一般人不會，就算賣貴點又咋了，除了自己家，別人家也做不出來這東西！
眼看麵醒好了，李秀花讓薑昕月歇著，自己來洗麵，洗麵水一盆一盆，足足把家裏盛水的盆子都用上了。
薑昕月轉頭把視線轉移到了，外邊的盛水的大翁上，這翁比小孩子都要高，能裝不少水呢，以後要是麵水量大了，就把這個翁用上。
李秀花弄完了就催薑昕月去睡，腿腳還沒好呢，天天就這麽操心，還沒嫁人呢都快成管家婆了！
那邊薑家老院的氣氛可就沒那麽好了，吃完飯了，老大家的老二家的都圍在一起，誰也不肯先走。
薑家老太看著這兩家子人，不耐煩的開口轟人！
“有事沒有，沒事滾迴去睡覺，別在這吵吵影響我睡覺。”
薑家大嫂是個厲害潑辣的，不跟老二家的似的，看著張牙舞爪的，實際沒有什麽威懾力，隻敢欺負欺負自己家男人。
“娘，這不是有事跟您商量的嗎？”
薑家大嫂拉了自己丈夫一把，薑大成往前一步，看了一眼自己的弟弟，這才揚聲開口。
“娘，這生意不能光讓老二家做啊，我們也想做！”
誰看見賺錢的營生不想幹啊，這可是一本萬利的買賣，不用出本錢就是淨賺，誰不想幹！
就知道是為了這件事，薑劉氏也不傻，大哥大嫂一直不肯走，她就知道有問題，現在家裏能有啥問題，隻能是他們今天出的攤子。
他們還就出了一天攤呢，這大哥大嫂就惦記上了！