看來看去,林樂洋還是在之前賣牛肉的攤販上買了許多腱子肉,還有一坨精肉,買了兩百多的。
顧永誠雖然操心自己家酒店的後廚,但畢竟不是負責采買的,此時看到林樂洋買了五六斤就快花了將近三百,也對漳海市的肉價感到咂舌。
真是靠山吃山,靠海吃海,這菜市場裏麵,連賣魚的攤位都看不到什麽,賣肉的攤販卻有十幾個。
買完牛肉,林樂洋已經在腦海裏開始想要做什麽菜了,精肉切片油炸,撒上調味料,像牛肉薯片的口感加上牛肉獨有的風味,還有那些腱子肉,切成大塊,用鹵汁烹煮幾個小時,直到筷子能輕易插進去,醬香味的非常不錯,到時候放到冰箱保存,想吃就拿出來切一點。
對了,家裏沒有大料跟鹵汁的調和香料了,林樂洋又在菜市場逛了一圈,看見涼菜攤上的鹵雞爪,有點想吃,一問價格,算了,還是去超市看看有沒有冷凍雞爪賣吧,迴去自己加工。
發現實在沒什麽好逛的了,看見將軍還在那個豬肉攤販那裏,便又去買了一些豬肉,還買了四個豬蹄,黃豆燉豬蹄也是個不錯的好菜,家裏爺爺應該收過黃豆了,廚房旁邊的倉庫堆了好幾個大麻袋,迴去問問。
還有幾條越養越瘦的稻花魚,身體裏的泥土應該也幹淨了,可以燉個豆腐,於是又在豬肉攤不遠處的豆腐攤上切了一斤嫩豆腐。
然後林樂洋就帶著將軍往外走了,賣香葉八角的店鋪在菜市場兩邊,林樂洋隨便進了一家,快速地拿好了自己想要的東西,還拿了兩袋冷凍雞爪,付完錢後林樂洋帶著人迴家了。
迴到家,問了爺爺,果然,倉庫裏還有一袋黃豆,林樂洋舀了一小碗出來,時間還早,先把黃豆泡上,到時候燉煮時容易軟爛。
雞爪也被放進了鍋裏,還記得菜園裏有一棵檸檬樹來著。
“誠哥,你幫我去菜園找一下,看檸檬樹上還掛著果沒有,有的話摘四個過來。”“好。”
正好顧永誠幫不上廚房裏的忙,被使喚地心滿意足。
檸檬樹在菜園最裏麵,繞過豆角架跟黃瓜架,顧永誠終於找到了檸檬樹,看見樹上還有幾顆黃色的果實便想去摘。
結果,手還沒伸出去就被嚇了一跳,急匆匆地往廚房去了。
走路的動靜大了,林樂洋奇怪地看了對方一眼,麵色有點蒼白,急著問:“怎麽了?”
“樹上有條蛇。”顧永誠還在平複心情,冷不丁被嚇一跳。
林樂洋笑了,不過也有點被嚇住,“沒事,沒事,拍拍背,壞東西被趕走。”說著便調小了火走到顧永誠身邊幫忙拍著。
然後又拿了掃把,往菜園裏麵進去了,不過,那條蛇好像很膽小啊,林樂洋放下了剛剛自己的忐忑,不止人怕蛇,蛇也怕人的。
“沒事了,它也被嚇跑了。”林樂洋摘了幾顆檸檬走了出來。
然後又繼續做菜了。
雞爪被煮透,林樂洋過了一遍涼水,讓它富有彈性,又看顧永誠在一旁沒事幹。
“要不,你幫忙把裏麵的骨頭剔出來?”
“好。”於是顧永誠也穿上了圍裙,拿了一把小刀,一個人在旁邊幫雞爪加工了。
林樂洋這才專心的開始煮牛肉跟豬蹄。
牛肉已經被大塊切好,已經放進高壓鍋了,香葉,八角,桂皮,還有鹵煮的料汁,再加上一大碗水,就等它在裏麵慢慢變化。
家裏隻有一個高壓鍋,林樂洋又去高天樹家找陳嬸借了一個,高天樹看見後也跟了過來。
還拍著林樂洋做菜的視頻,打算晚點剪輯一下發上去。
豬蹄用大刀剁成小塊,放入泡好的黃豆,加入生抽醬油,還有鹽,味精等等調味,也蓋上了鍋。
剩下還有一塊精肉,林樂洋用盡畢生刀工,將其切成薄片,然後又入油鍋,放入幹辣椒,一點鹽,還有一點別的調味,很快就用油煎炸好了。
買迴來的豆腐也配上了稻花魚,咕嚕咕嚕煮出了白色的湯汁,一時間,整個廚房香極了。
雞爪也被剔完骨,放上了檸檬,林樂洋還調了醬汁淋了上去。放進冰箱冷藏,還放了幾罐啤酒,等晚上的時候開飯一起。
高天樹聞著味道,嚷嚷著“洋子,晚上我要到你家吃,我跟我媽說一聲,不用準備我那一份了。”
“行啊,一起。”林樂洋笑著,小時候在高天樹家吃了好多頓,現在來自己家吃也不算什麽。
菜都齊了,就等豬蹄燉好,鹵牛肉多鹵一會比較好,今天晚上的就先取出來一點吃,沒太大關係。
將米淘好,林樂洋又去菜園摘了幾個大的西紅柿,切片,撒上糖,放進冰箱,等吃完飯再吃這玩意賊爽。
再等一些日子,天氣涼了,就不適合吃了。
關好廚房門,避免將軍進去搗亂,雖然將軍從來沒有進去過。
三人去了二樓,年輕人,遊戲最重要,一有無聊的時間,當然是用遊戲來打發。
幾人在樓上玩的興起,絲毫沒有再關注樓下,還好林爺爺提前迴來,將高壓鍋的氣看著放了,不然廚房怕是要炸。
等到林樂洋陡然驚醒,想起兩個高壓鍋,急急忙忙跑下樓去看,經過客廳時被爺爺輕飄飄地話說了一句,就訕笑著停了下來。
“等你去看,咱們家廚房早就被炸了。”
林樂洋笑著摸了摸腦袋。
這時,顧永誠跟高天樹也從樓梯上急著下來。
“得,人齊了,準備開飯吧。”老爺子發話了,幾個年輕的小夥去廚房端菜了。
冷藏好的檸檬雞爪還有啤酒,湯汁乳白的豆腐魚,還有油煎的牛肉片,燉的嗦骨的豬蹄。
還有林樂洋用筷子插出來的一塊鹵牛肉,切開之後露出粉偏正紅的顏色,勾得人胃口大開。
四個人邊吃飯邊喝著啤酒,愜意極了。
將軍也在桌子底下獲得了某幾位不知是哪位好心人投喂的牛肉跟豬蹄,香噴噴的吃了起來。
老爺子笑著看著這一幕,還挺會整。
月上梢頭,幾人吃得差不多,幾個青年去廚房洗碗了,林爺爺就坐在客廳沙發上看著新聞,享受熱鬧過後的安靜。
顧永誠雖然操心自己家酒店的後廚,但畢竟不是負責采買的,此時看到林樂洋買了五六斤就快花了將近三百,也對漳海市的肉價感到咂舌。
真是靠山吃山,靠海吃海,這菜市場裏麵,連賣魚的攤位都看不到什麽,賣肉的攤販卻有十幾個。
買完牛肉,林樂洋已經在腦海裏開始想要做什麽菜了,精肉切片油炸,撒上調味料,像牛肉薯片的口感加上牛肉獨有的風味,還有那些腱子肉,切成大塊,用鹵汁烹煮幾個小時,直到筷子能輕易插進去,醬香味的非常不錯,到時候放到冰箱保存,想吃就拿出來切一點。
對了,家裏沒有大料跟鹵汁的調和香料了,林樂洋又在菜市場逛了一圈,看見涼菜攤上的鹵雞爪,有點想吃,一問價格,算了,還是去超市看看有沒有冷凍雞爪賣吧,迴去自己加工。
發現實在沒什麽好逛的了,看見將軍還在那個豬肉攤販那裏,便又去買了一些豬肉,還買了四個豬蹄,黃豆燉豬蹄也是個不錯的好菜,家裏爺爺應該收過黃豆了,廚房旁邊的倉庫堆了好幾個大麻袋,迴去問問。
還有幾條越養越瘦的稻花魚,身體裏的泥土應該也幹淨了,可以燉個豆腐,於是又在豬肉攤不遠處的豆腐攤上切了一斤嫩豆腐。
然後林樂洋就帶著將軍往外走了,賣香葉八角的店鋪在菜市場兩邊,林樂洋隨便進了一家,快速地拿好了自己想要的東西,還拿了兩袋冷凍雞爪,付完錢後林樂洋帶著人迴家了。
迴到家,問了爺爺,果然,倉庫裏還有一袋黃豆,林樂洋舀了一小碗出來,時間還早,先把黃豆泡上,到時候燉煮時容易軟爛。
雞爪也被放進了鍋裏,還記得菜園裏有一棵檸檬樹來著。
“誠哥,你幫我去菜園找一下,看檸檬樹上還掛著果沒有,有的話摘四個過來。”“好。”
正好顧永誠幫不上廚房裏的忙,被使喚地心滿意足。
檸檬樹在菜園最裏麵,繞過豆角架跟黃瓜架,顧永誠終於找到了檸檬樹,看見樹上還有幾顆黃色的果實便想去摘。
結果,手還沒伸出去就被嚇了一跳,急匆匆地往廚房去了。
走路的動靜大了,林樂洋奇怪地看了對方一眼,麵色有點蒼白,急著問:“怎麽了?”
“樹上有條蛇。”顧永誠還在平複心情,冷不丁被嚇一跳。
林樂洋笑了,不過也有點被嚇住,“沒事,沒事,拍拍背,壞東西被趕走。”說著便調小了火走到顧永誠身邊幫忙拍著。
然後又拿了掃把,往菜園裏麵進去了,不過,那條蛇好像很膽小啊,林樂洋放下了剛剛自己的忐忑,不止人怕蛇,蛇也怕人的。
“沒事了,它也被嚇跑了。”林樂洋摘了幾顆檸檬走了出來。
然後又繼續做菜了。
雞爪被煮透,林樂洋過了一遍涼水,讓它富有彈性,又看顧永誠在一旁沒事幹。
“要不,你幫忙把裏麵的骨頭剔出來?”
“好。”於是顧永誠也穿上了圍裙,拿了一把小刀,一個人在旁邊幫雞爪加工了。
林樂洋這才專心的開始煮牛肉跟豬蹄。
牛肉已經被大塊切好,已經放進高壓鍋了,香葉,八角,桂皮,還有鹵煮的料汁,再加上一大碗水,就等它在裏麵慢慢變化。
家裏隻有一個高壓鍋,林樂洋又去高天樹家找陳嬸借了一個,高天樹看見後也跟了過來。
還拍著林樂洋做菜的視頻,打算晚點剪輯一下發上去。
豬蹄用大刀剁成小塊,放入泡好的黃豆,加入生抽醬油,還有鹽,味精等等調味,也蓋上了鍋。
剩下還有一塊精肉,林樂洋用盡畢生刀工,將其切成薄片,然後又入油鍋,放入幹辣椒,一點鹽,還有一點別的調味,很快就用油煎炸好了。
買迴來的豆腐也配上了稻花魚,咕嚕咕嚕煮出了白色的湯汁,一時間,整個廚房香極了。
雞爪也被剔完骨,放上了檸檬,林樂洋還調了醬汁淋了上去。放進冰箱冷藏,還放了幾罐啤酒,等晚上的時候開飯一起。
高天樹聞著味道,嚷嚷著“洋子,晚上我要到你家吃,我跟我媽說一聲,不用準備我那一份了。”
“行啊,一起。”林樂洋笑著,小時候在高天樹家吃了好多頓,現在來自己家吃也不算什麽。
菜都齊了,就等豬蹄燉好,鹵牛肉多鹵一會比較好,今天晚上的就先取出來一點吃,沒太大關係。
將米淘好,林樂洋又去菜園摘了幾個大的西紅柿,切片,撒上糖,放進冰箱,等吃完飯再吃這玩意賊爽。
再等一些日子,天氣涼了,就不適合吃了。
關好廚房門,避免將軍進去搗亂,雖然將軍從來沒有進去過。
三人去了二樓,年輕人,遊戲最重要,一有無聊的時間,當然是用遊戲來打發。
幾人在樓上玩的興起,絲毫沒有再關注樓下,還好林爺爺提前迴來,將高壓鍋的氣看著放了,不然廚房怕是要炸。
等到林樂洋陡然驚醒,想起兩個高壓鍋,急急忙忙跑下樓去看,經過客廳時被爺爺輕飄飄地話說了一句,就訕笑著停了下來。
“等你去看,咱們家廚房早就被炸了。”
林樂洋笑著摸了摸腦袋。
這時,顧永誠跟高天樹也從樓梯上急著下來。
“得,人齊了,準備開飯吧。”老爺子發話了,幾個年輕的小夥去廚房端菜了。
冷藏好的檸檬雞爪還有啤酒,湯汁乳白的豆腐魚,還有油煎的牛肉片,燉的嗦骨的豬蹄。
還有林樂洋用筷子插出來的一塊鹵牛肉,切開之後露出粉偏正紅的顏色,勾得人胃口大開。
四個人邊吃飯邊喝著啤酒,愜意極了。
將軍也在桌子底下獲得了某幾位不知是哪位好心人投喂的牛肉跟豬蹄,香噴噴的吃了起來。
老爺子笑著看著這一幕,還挺會整。
月上梢頭,幾人吃得差不多,幾個青年去廚房洗碗了,林爺爺就坐在客廳沙發上看著新聞,享受熱鬧過後的安靜。