第362章 方便麵
穿成農家哥兒，家養小首輔 作者：聞香下馬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了廚房看到兩個圓圓的扁籃裏已經鋪滿了細細的麵條。
“夫人，你看著這樣做的成不成，要是不成，我再重做。”知巧拍了拍手上的麵粉，在圍裙上擦了擦，將扁籃遞到了陸時麵前。
陸時挑起一根，還是很滿意的，這時候沒有機器，知巧也不是專門做麵食得拉麵師傅，能將麵做到這樣的細的程度已經是十分難得了。
雖不如後世的方便麵那樣，但也可以用了。
“知巧，將這這些麵條都放進籠屜裏蒸熟，然後再下油鍋炸出來。”對，陸時要做方便麵，讓裴清晏帶進貢院用迷你小爐子煮著吃。
其實將麵條蒸熟後，高溫烘幹會更加的健康，這樣避免了油炸。
隻不過現在沒有烘幹機，自然曬幹就太慢而且脫水也不好容易糊掉。
油炸也不一定就不健康，又不是天天吃吃個幾年。
應付著幾天就可以了，沒辦法帶綠葉菜，但是可以帶上鹵肉幹，水開後將肉幹跟麵餅放進去，出來就是一碗熱騰騰的牛肉麵啊。
不過大妹小妹跟知巧全都傻眼了，二哥這又是哪裏的做法。
麵條不都是下鍋煮出來吃嗎，怎麽卻要上籠屜蒸熟還下油鍋炸。
不過知巧隻不過愣了一瞬就照著陸時的話做了。
陸時大概給大妹小妹解釋了一下方便麵的原理用處，然後想著用牛皮紙包上幾包作料。
脫水蔬菜就沒辦法了，但是粉料包還是能高度還原的。
等那邊知巧將麵條炸出來晾涼之後，晚上陸時就帶著大妹小妹先嚐起了陸氏方便麵了。
油炸過的麵吃起來的確是更香，大妹小妹不住的點頭。
“二哥，你做了那麽多，給朱逢春也包上幾包吧。”大妹想著上次朱逢春瘦的跟一陣風能吹跑似的，有些心疼。
“大哥跟逢春哥哥都有了，長平哥哥多可憐，二哥也給許家哥哥一些吧。”小妹嘴上的湯汁都沒擦幹淨，就湊到了陸時跟前。
陸時趕忙拿起帕子先把小豬豬的油嘴給擦了，才點了小妹的鼻子說：
“小屁孩你還知道惦記人了，好啦好啦，知巧做了那麽多呢，給他們幾人都包上些。”陸時本就備著其他幾人的量。
有好東西隻給自家相公，那也太小家子氣了。
被人惦記的朱逢春跟許長平每日從書堂迴房舍後都要吵上幾句，然後背對背誰也不理誰，就是睡覺都是背對著。
“你們倆磨蹭什麽呢，都等著你們呢。”房舍門外薛正又催了一句。
屋裏的許長平跟朱逢春才揉著手臂揉著腰慢步踱出來。
“之前每日清晨天剛亮的時候打一套拳不是挺好的嘛，怎麽現在每日太陽下山還得去跑馬場跑兩圈。”朱逢春覺得自己的腿都不是自己的。
在跑馬場可不是騎著馬跑，而是馬兒在馬棚裏看著他們用兩條腿跑。
累死個人，熱死個人。
“歇上一天吧，明天再跑行不。”許長平這兩日累的跟朱逢春吵架的力氣都沒有，他覺得提前兩三個月早起練拳已經強壯體魄了，可以應付秋闈了。
“夫人，你看著這樣做的成不成，要是不成，我再重做。”知巧拍了拍手上的麵粉，在圍裙上擦了擦，將扁籃遞到了陸時麵前。
陸時挑起一根，還是很滿意的，這時候沒有機器，知巧也不是專門做麵食得拉麵師傅，能將麵做到這樣的細的程度已經是十分難得了。
雖不如後世的方便麵那樣，但也可以用了。
“知巧，將這這些麵條都放進籠屜裏蒸熟，然後再下油鍋炸出來。”對，陸時要做方便麵，讓裴清晏帶進貢院用迷你小爐子煮著吃。
其實將麵條蒸熟後，高溫烘幹會更加的健康，這樣避免了油炸。
隻不過現在沒有烘幹機，自然曬幹就太慢而且脫水也不好容易糊掉。
油炸也不一定就不健康，又不是天天吃吃個幾年。
應付著幾天就可以了，沒辦法帶綠葉菜，但是可以帶上鹵肉幹，水開後將肉幹跟麵餅放進去，出來就是一碗熱騰騰的牛肉麵啊。
不過大妹小妹跟知巧全都傻眼了，二哥這又是哪裏的做法。
麵條不都是下鍋煮出來吃嗎，怎麽卻要上籠屜蒸熟還下油鍋炸。
不過知巧隻不過愣了一瞬就照著陸時的話做了。
陸時大概給大妹小妹解釋了一下方便麵的原理用處，然後想著用牛皮紙包上幾包作料。
脫水蔬菜就沒辦法了，但是粉料包還是能高度還原的。
等那邊知巧將麵條炸出來晾涼之後，晚上陸時就帶著大妹小妹先嚐起了陸氏方便麵了。
油炸過的麵吃起來的確是更香，大妹小妹不住的點頭。
“二哥，你做了那麽多，給朱逢春也包上幾包吧。”大妹想著上次朱逢春瘦的跟一陣風能吹跑似的，有些心疼。
“大哥跟逢春哥哥都有了，長平哥哥多可憐，二哥也給許家哥哥一些吧。”小妹嘴上的湯汁都沒擦幹淨，就湊到了陸時跟前。
陸時趕忙拿起帕子先把小豬豬的油嘴給擦了，才點了小妹的鼻子說：
“小屁孩你還知道惦記人了，好啦好啦，知巧做了那麽多呢，給他們幾人都包上些。”陸時本就備著其他幾人的量。
有好東西隻給自家相公，那也太小家子氣了。
被人惦記的朱逢春跟許長平每日從書堂迴房舍後都要吵上幾句，然後背對背誰也不理誰，就是睡覺都是背對著。
“你們倆磨蹭什麽呢，都等著你們呢。”房舍門外薛正又催了一句。
屋裏的許長平跟朱逢春才揉著手臂揉著腰慢步踱出來。
“之前每日清晨天剛亮的時候打一套拳不是挺好的嘛，怎麽現在每日太陽下山還得去跑馬場跑兩圈。”朱逢春覺得自己的腿都不是自己的。
在跑馬場可不是騎著馬跑，而是馬兒在馬棚裏看著他們用兩條腿跑。
累死個人，熱死個人。
“歇上一天吧，明天再跑行不。”許長平這兩日累的跟朱逢春吵架的力氣都沒有，他覺得提前兩三個月早起練拳已經強壯體魄了，可以應付秋闈了。