第二天，我按照設計方案，迅速變換桌型，結婚典禮大廳秒變快餐廳。
許多同行看不上快餐店，都以為大飯店賺錢，這種認識是有失偏頗的。
其實，從成本核算的角度出發，細算下來，快餐需要的人工成本很低。
快餐的產品比傳統餐飲業少，加工製作比較簡單。
特別是老董的蒸菜，一鍋可以蒸出大量菜品，效率很高。
從表麵上看，每人消費十元二十塊錢，可顧客就餐時間短，流動速度快。
如果起量，貌似不多的小錢，累加起來，就是一筆不菲的營業收入。
清早，我給老羅打電話，說：
“羅主任，中午到我店裏吃飯，給我快餐廳把把脈，提提意見。”。
其實，我對自家店的飯菜，充滿自信，真實目的是讓老羅幫我宣傳業務。
羅大吵吵這人熱心腸，隻要把他的肚皮吃飽，酒喝足，不用你安排，他就會幫你吵吵了。
畢竟，老羅是汽配城管委會主任，在這一畝三分地上，他很有影響力。
十一點半的時候，老羅帶著三個管委會的人，來到我的飯館。
他背著手在大廳走上一圈，又去後廚查看情況，最後開口說：
“你小子真是個天才啊！是做生意的料，幹啥像啥，這飯菜做的不賴！看著就有食欲，讓人眼饞。”。
“羅大主任，我請您來，不是讓您念喜歌的，快給我提意見，您是聰明絕頂的人。”我忙打住他的誇讚說。
老羅遲疑了一下，用手搔了搔半禿的大腦殼。
然後笑眯眯地說：“依我看，你該把宣傳搞上去，我也會通過管委會幫你宣傳，你自己也得行動。”。
老羅確實是個能人，如果不是他貪圖吃喝，不求上進，早就混個一官半職了。
“從明天中午開始，我派人出去賣盒飯，邊賣邊宣傳我們的飯菜，等大家都知曉，上門來吃了，就停止。”我說出我想出的辦法。
“對，你要提供送餐上門服務，隻要把生意做活，把飯菜做好，你不想發財都難啊！”老羅的建議也很好。
接下來的半個月，汽配城及周邊區域，都可以看見我的人在賣盒飯，給單位送盒飯。
隨後，我對上門顧客，提供有許多免費項目，比如免費的湯和特價主食。我的顧客與日俱增，
宣傳和引流起了作用，快餐廳的生意一天比一天好
我在十八間包房，推出係列套餐服務，隻準備五種不同檔次套餐，不接受點餐。
這種做法可以節約人力成本，同時更有利於食材采購和儲藏。
又過幾天，我第一個婚慶訂單來了，主辦方是縣裏的頭麵人物，家趁人值。
客戶的要求很簡單，按照我結婚的模式來進行，看來廣告起作用了。
客戶交定金後，我就開始行動起來，直接聯係市裏的婚慶公司。
提出與他們合作的想法，結果對方一口迴絕，說：
“對不起，張總，我們都是每單一談，項目不同，價格不同。”。
媽的，他們有點店大欺客的意思。
無奈，我隻能和他們詳談單項，與客戶溝通後，選定服務項目。
在第一單生意中，我就萌生了一個想法，今後我不能這麽去求人。
如果時機成熟，我一定會開辦一家婚慶公司，我不可能這麽受製於人。
不過，我沒動聲色，選擇隱忍。
現在，我還要繼續學習，把他們所有的套路摸清學透，我再行動。
秋天來臨了，北方大地一片金黃，到處都充滿豐收的喜悅。
在秋霜的作用下，塞外奇美，到處都呈現出層林盡染的漂亮景色。
在農民們收獲的季節裏，我的第二產業步入正軌。
成為園區裏最受歡迎的快餐店，又成為縣裏熱門的婚慶場所。
平日裏，餐廳的包桌預訂也不錯，我這種隻做包桌的方式，讓許多同行不解。
媽的，張半勺賣汽車賣傻了，開餐館不點餐，玩起固定套餐的套路，真邪性。
我不在乎別人怎麽說，我自己幹的好不好，我心裏清楚。
現在，董誌國被我任命為廚師長，他幹勁很足。
他每天戴著高高的帽子，穿梭在後廚，指揮他的手下幹活。
快餐走的是量，我的客群量大又穩定，其利潤較高。
而婚宴菜品都是批量加工，品種相對固定，什麽四喜丸子，東坡肘子，雞鴨魚肉之類。
每家辦喜事都要擺幾十桌，這麽大的流量，要比傳統雅間點餐賺錢快。
傳統雅間點餐的成本太高，一勺一勺去炒，人工物料成本核算下來，利潤並不高。
總之，初涉餐飲行業的我，誤打誤撞找到高盈利密碼。
我和老羅一直保持密切關係，他是我的指路人，他是我的常客。
“天成啊！我就喜歡吃你家飯菜，蒸菜符合我的口味，特別是撈米飯，真是村裏的味道，吃著真香。”老羅總是讚不絕口。
“羅主任，喜歡吃，您就過來，您可是我的貴人，想喝酒，我就陪您喝。”我熱情地迴道。
“幹脆，你弄個婚慶一條龍得了，省得去求人，你別小瞧婚慶公司，他們很賺錢呢！”老羅的想法與我不謀而合。
“是啊！這些天，我一直在琢磨這件事，還沒下決心。”我忙迴道。
“我有個朋友兒子是幹這行的，他經常跟我吹牛逼，說他兒子如何有本事，婚慶公司賺大錢，不過，這事咱不能去打他人家，同行是冤家嘛。”老羅總是快言快語。
“羅主任，您放心，我已經學習不少，其實，也沒啥，世上無難事，隻怕有心人！”我對老羅說。
其實，我和老嶽父探討多次，他支持我再辦一家婚慶公司。
我說：“爸，我要辦就辦不同，轎子肯定要有，傳統婚禮服飾出租，攝像，主持都要與眾不同！”。
“行，隻要有想法，琢磨好了就著手操辦，需要找人就說話，我幫你找。”老嶽父一如既往地支持我。
沿著我的餐飲產業，我繼續謀劃婚慶公司，我要打造一個與眾不同的公司。
每天晚上，我都會和曉慧探討有關細節，她給我出了不少好主意。
曉慧，已經是我生意方麵的高參，最好的賢內助。
現在，我幹的順風順水，還不知未來會如何發展呢！
許多同行看不上快餐店，都以為大飯店賺錢，這種認識是有失偏頗的。
其實，從成本核算的角度出發，細算下來，快餐需要的人工成本很低。
快餐的產品比傳統餐飲業少，加工製作比較簡單。
特別是老董的蒸菜，一鍋可以蒸出大量菜品，效率很高。
從表麵上看，每人消費十元二十塊錢，可顧客就餐時間短，流動速度快。
如果起量，貌似不多的小錢，累加起來，就是一筆不菲的營業收入。
清早，我給老羅打電話，說：
“羅主任，中午到我店裏吃飯，給我快餐廳把把脈，提提意見。”。
其實，我對自家店的飯菜，充滿自信，真實目的是讓老羅幫我宣傳業務。
羅大吵吵這人熱心腸，隻要把他的肚皮吃飽，酒喝足，不用你安排，他就會幫你吵吵了。
畢竟，老羅是汽配城管委會主任，在這一畝三分地上，他很有影響力。
十一點半的時候，老羅帶著三個管委會的人，來到我的飯館。
他背著手在大廳走上一圈，又去後廚查看情況，最後開口說：
“你小子真是個天才啊！是做生意的料，幹啥像啥，這飯菜做的不賴！看著就有食欲，讓人眼饞。”。
“羅大主任，我請您來，不是讓您念喜歌的，快給我提意見，您是聰明絕頂的人。”我忙打住他的誇讚說。
老羅遲疑了一下，用手搔了搔半禿的大腦殼。
然後笑眯眯地說：“依我看，你該把宣傳搞上去，我也會通過管委會幫你宣傳，你自己也得行動。”。
老羅確實是個能人，如果不是他貪圖吃喝，不求上進，早就混個一官半職了。
“從明天中午開始，我派人出去賣盒飯，邊賣邊宣傳我們的飯菜，等大家都知曉，上門來吃了，就停止。”我說出我想出的辦法。
“對，你要提供送餐上門服務，隻要把生意做活，把飯菜做好，你不想發財都難啊！”老羅的建議也很好。
接下來的半個月，汽配城及周邊區域，都可以看見我的人在賣盒飯，給單位送盒飯。
隨後，我對上門顧客，提供有許多免費項目，比如免費的湯和特價主食。我的顧客與日俱增，
宣傳和引流起了作用，快餐廳的生意一天比一天好
我在十八間包房，推出係列套餐服務，隻準備五種不同檔次套餐，不接受點餐。
這種做法可以節約人力成本，同時更有利於食材采購和儲藏。
又過幾天，我第一個婚慶訂單來了，主辦方是縣裏的頭麵人物，家趁人值。
客戶的要求很簡單，按照我結婚的模式來進行，看來廣告起作用了。
客戶交定金後，我就開始行動起來，直接聯係市裏的婚慶公司。
提出與他們合作的想法，結果對方一口迴絕，說：
“對不起，張總，我們都是每單一談，項目不同，價格不同。”。
媽的，他們有點店大欺客的意思。
無奈，我隻能和他們詳談單項，與客戶溝通後，選定服務項目。
在第一單生意中，我就萌生了一個想法，今後我不能這麽去求人。
如果時機成熟，我一定會開辦一家婚慶公司，我不可能這麽受製於人。
不過，我沒動聲色，選擇隱忍。
現在，我還要繼續學習，把他們所有的套路摸清學透，我再行動。
秋天來臨了，北方大地一片金黃，到處都充滿豐收的喜悅。
在秋霜的作用下，塞外奇美，到處都呈現出層林盡染的漂亮景色。
在農民們收獲的季節裏，我的第二產業步入正軌。
成為園區裏最受歡迎的快餐店，又成為縣裏熱門的婚慶場所。
平日裏，餐廳的包桌預訂也不錯，我這種隻做包桌的方式，讓許多同行不解。
媽的，張半勺賣汽車賣傻了，開餐館不點餐，玩起固定套餐的套路，真邪性。
我不在乎別人怎麽說，我自己幹的好不好，我心裏清楚。
現在，董誌國被我任命為廚師長，他幹勁很足。
他每天戴著高高的帽子，穿梭在後廚，指揮他的手下幹活。
快餐走的是量，我的客群量大又穩定，其利潤較高。
而婚宴菜品都是批量加工，品種相對固定，什麽四喜丸子，東坡肘子，雞鴨魚肉之類。
每家辦喜事都要擺幾十桌，這麽大的流量，要比傳統雅間點餐賺錢快。
傳統雅間點餐的成本太高，一勺一勺去炒，人工物料成本核算下來，利潤並不高。
總之，初涉餐飲行業的我，誤打誤撞找到高盈利密碼。
我和老羅一直保持密切關係，他是我的指路人，他是我的常客。
“天成啊！我就喜歡吃你家飯菜，蒸菜符合我的口味，特別是撈米飯，真是村裏的味道，吃著真香。”老羅總是讚不絕口。
“羅主任，喜歡吃，您就過來，您可是我的貴人，想喝酒，我就陪您喝。”我熱情地迴道。
“幹脆，你弄個婚慶一條龍得了，省得去求人，你別小瞧婚慶公司，他們很賺錢呢！”老羅的想法與我不謀而合。
“是啊！這些天，我一直在琢磨這件事，還沒下決心。”我忙迴道。
“我有個朋友兒子是幹這行的，他經常跟我吹牛逼，說他兒子如何有本事，婚慶公司賺大錢，不過，這事咱不能去打他人家，同行是冤家嘛。”老羅總是快言快語。
“羅主任，您放心，我已經學習不少，其實，也沒啥，世上無難事，隻怕有心人！”我對老羅說。
其實，我和老嶽父探討多次，他支持我再辦一家婚慶公司。
我說：“爸，我要辦就辦不同，轎子肯定要有，傳統婚禮服飾出租，攝像，主持都要與眾不同！”。
“行，隻要有想法，琢磨好了就著手操辦，需要找人就說話，我幫你找。”老嶽父一如既往地支持我。
沿著我的餐飲產業，我繼續謀劃婚慶公司，我要打造一個與眾不同的公司。
每天晚上，我都會和曉慧探討有關細節，她給我出了不少好主意。
曉慧，已經是我生意方麵的高參，最好的賢內助。
現在，我幹的順風順水，還不知未來會如何發展呢！