“死樣吧,”盛夏笑了:“我給你點便宜你敢占嗎?你有這個膽子?”


    “弟妹和大伯子這麽說話不應該吧?吳大小姐對我有過一個評價,說我禽獸不如,你懂吧?膽子我倒是有,就是怕吳放放知道後小命沒了。”


    “不和你胡扯啦,告訴你一個好消息。”盛夏直接坐到了房冬麵前的辦公桌上。


    她讓房冬放心,隻要飯做得好,自然有人找上門來,根本不用去發什麽宣傳單和各種卡片,讓商場保安抓住了非得和你談談不可。


    商圈裏管飯的公司不少,這些公司之間雖然大多都沒什麽來往,但私底下服務員可是很熟,一家換了供餐者,相鄰的那家馬上就知道,服務員之間就會打聽,看看新換這家的飯菜如何。


    如果差不多也就罷了,如果在質量上比前一家有明顯的提高,觀察幾天後自然就會通過店長向公司提建議把目前的供餐者換掉。


    公司老板不在乎這些,反正花同樣的錢,既然大夥想換那就換,用誰都一樣。


    所以說,在這種情況下,發傳單反倒沒有用,人家聽的是口碑。


    “反正這幾個大樓裏麵,一家看一家比著來,都是十二塊標準。”


    房冬歎了一聲:“看來你們賣服裝這些老板全是黑心腸,誰也不願意給自己的員工多花一分錢。”


    “你滾,有午飯福利的必竟是少數,一個商場裏少則幾百個,多的像時代百貨這樣的上千個攤位,肯給員工花這個錢的最多幾十家而已,連十分之一都不到。”


    “拉倒吧,你們給員工福利還有一個目的,就是讓職工一分鍾也不能離開店裏,傻子都明白是怎麽迴事!”


    “你真的明白了?”


    “行,”房冬豎起了大拇指:“反應夠快。”


    這時吳放放的電話也打了進來,居然是問給盛夏送餐的事,原來盛夏把狀告到她那裏去了,說房冬怕不掙錢不想接她的單子。


    “你把手機調免提,我和她說!”盛夏對房冬說。


    房冬調好了免提剛把手機放到桌上,盛夏就喊了起來:“吳放放你個死貨,我前天告訴你的事,你今天才給你家房狗打電話?”


    “不知道我很忙嗎?我新家裝修的方案才剛剛定稿,忙得我四腳朝天啦!”吳放放好像剛剛完成一趟上下樓,唿吸還有點急促感。


    “賤人,你就這麽急著把自己嫁出去啊?”


    “冬子,她敢罵你家娘娘賤人,給我踢她!”看來吳放放聽出了這邊是放著免提,直接唿喚房冬。


    “不行啊,伸手不打獻媚人,人家夏夏剛才還說要讓我嚐到點甜頭呢!”


    “啊?”吳放放叫了起來:“你給我照單接收!她敢給你就要,別讓我瞧不起你,放開手腳給我弄她!”


    “吳放放,你就是一坨狗屎!”


    “哈哈哈,你倆接著掐,我去趟wc……”


    房冬順便把榮強找來,和盛夏一起商量怎麽開這個局,標準是死的,在此範圍內隨意調節,那第一頓飯就得打響了吧?


    誰知盛夏不同意,不讓第一頓吃太好,那樣各位服務員都不會領情,誰都知道剛換了供餐商肯定要表現一次。


    “那咱們就吃個中等的吧。”榮強提議,第一頓木須肉加酸辣土豆絲,一個紫菜湯,米飯。


    別看是倆菜,加起來也不過比外麵蓋飯的量大一點點,一個小號的雙格餐盒,紫菜湯和米飯各用一個小保溫筒,帶上勺子和鏟子讓她們自己盛,筒裏的裝量大概就是每人一碗多一點,讓她們自己掌握吧。


    “為了給你們家做這點飯,我們房總大小不同規格的保溫筒買了五六種,一共六七十個!”榮強替房冬表功。


    “活該,買六七百也是應該的,是他自己想掙這個錢的!”盛夏一點情都不領。


    “別和這些無情的資本家解釋,咱們趁著她在把第一個星期的菜譜先定一下。”


    “你有個初步打算沒,準備一份飯掙多少錢?”榮強問房冬。


    “兩塊,純利潤兩塊!”這事房冬還確實想過,這又是一個餐飲中的薄利項目,自己怎麽命就這麽不好,專搞撿利潤薄的做?


    好在這種項目的穩定性極好,不用像開飯館一樣,到了飯點眼巴巴地向外眺望。


    把人員工資和費用掙出來後,能拿到兩塊錢的純利潤是房冬的理想目標,實在不行一元錢也不是不能接受,相比安百小吃城那兩個檔口被人剝完皮後掙百分之十的利潤心裏還是舒坦了許多。


    關鍵是,如果這一步能走下去,就可以把安百小吃城的檔口轉讓了,把人抽到這邊來,然後就該考慮考慮團膳的事情了。


    其實馬上要做的這種供餐方式,也應該是團膳的一種形式吧?


    “才掙兩塊?在我麵前你不用裝了吧?”盛夏居然一點都不信房冬會將目標利潤定這麽低。


    房冬沒迴答她,也阻止了榮強向她解釋,從辦公桌抽屜裏翻出了上個月東放集團會計做的利潤分析來,將安百小吃城的報表給盛夏看。


    “賣了十幾萬,掙了一萬多?”盛夏立刻叫了起來:“不是說對半館子四六店嗎?”


    房冬苦笑:“搞了半天你也知道這個行話?看看哥可憐不,連個館子都算不上!”


    “你這算餐飲批發吧?”


    房冬立刻瞪圓了眼睛:“你這個新名詞發明的恰如其分!”


    說笑完,榮強拿出一個菜單方案來,以後標準餐就是兩菜一湯,一葷一素,一湯可以是紫菜湯、蛋花湯、榨菜湯……也可以是小米粥、綠豆粥……


    “葷菜裏的肉放少點,能用雞胸肉的盡量不用豬肉,牛羊肉更不考慮,把裝量控製好,一份毛利掙六七塊,純利潤就得看人工及雜費了,量越大,這部份攤下來就越少。”榮強這麽一說,房冬心裏有底了。


    “第一周吃一頓燜麵配小米粥,加點鹹菜,這利潤不用我說吧?”榮強又問。


    “再吃一頓好的,去市場買那些剛死的或者快死的魚,很便宜的,咱們做紅燒魚再配個素菜也行。”


    “再吃一頓餃子!”盛夏也提建議了。


    “你搞不死我難受是不是,是不是還得吃一個餃子裏麵包兩隻蝦那種?”房冬揮了一下拳頭,做了個要打盛夏的架式。

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