這時不能辯解，越解越不開，如果讓吳放放對秀秀起了醋意，麻煩就無止境了。
“看你說的，我姐從小就疼我！”反正吳放放對自己和秀秀小時候也不了解，索性就從小時候說起。
效果還算可以，吳放放沒有再糾纏。
……
北京一行並沒有達到預期的效果，沒有激發出多少靈感來，和安平的小吃城比，品種多，顧客多，其銷售形式至少從表麵上看不出多少差別來。
唯一讓房冬覺得能夠采納的是結賬方式。
安平的小吃城都是顧客吃哪家的就去哪家開票，到款台交錢後再憑蓋了章的票去檔口領飯。
北京的小吃城則是發給顧客一張卡，到各檔口直接刷卡取飯，離開時再驗卡結賬。
這種結賬方式顯然比安平高效得多，顧客不用等開票，不用給老板看過交錢的票後才等老板動手做飯。
房冬相信這種係統安平肯定有人能做，就算沒有，大不了再跑一趟北京。
春節是2016年的2月8日，2月底上一任經營者到期，離正式接手時代百貨隻有兩個月的時間了。
從北京迴來後的一周內，各位股東們碰了好幾次頭，也去時代百貨看了幾次。
首先考慮的是自己賣什麽，怎麽賣，然後再確定招什麽商。
幾次討論後終於定了下來，時代百貨的小吃城開業後，自己隻經營目前這幾個已經成熟的項目，串串，麻辣開會、小火鍋和火鍋麵。
還有一個之前沒幹過的：酒水吧。
連目前新店經營得還算不錯的酸辣粉和酸辣米線項目都放棄了，招租經營。
時代百貨的麵積足夠大，但房冬不準備招太多的商家進來，因為自己決定沿用原來37%的抽成辦法來招商，不收檔口租金當然就不會像老鄧一樣，檔口越多越好。
在房冬看來，兵不在多而在精，時代百貨現有的檔口是三米開間，這要比老鄧的兩米檔好用得多，到高峰時能容納的等飯人數也多得多，對於大多數銷量並不是很突出的項目，完全不必要招兩家進來，弄得哪家也吃不飽。
胡子同意房冬的想法，這些天他在小吃城的時間比較多，也有了初步的了解，老鄧的小吃城原來有一家拉麵，每天賣五六百塊，之後又招了一家，兩家加起來還是那麽多錢，結果就是兩家都賠錢，老鄧掙錢。
不能為了招商而招商，將來自己能有多大的效益，大致取決於兩個因素。
一、自己這幾個項目的經營情況；
二、小吃城的總營業額。
想要做到讓每一位招進來的商家都萬眾一心地去把小吃城當做一個大家庭來愛護，互相協作共同發展，這個道理很簡單，大部分人都懂。
但想做到這一點卻難上加難，說嚴重點無異於癡人做夢。
用管理辦法來把這些人綁在一起，才是唯一可行的辦法。
在征求過胡子哥的意見後，房冬采用了一個這次去北京看到的辦法，把現有所有檔口間的隔牆拆掉，整個小吃城內就是一圈連在一起的完整櫃台，至少給顧客一個整體的感覺，而不是像現在這幾個小吃城一樣，更像一個多家拚湊起來的市場。
這樣做還有一個好處，每個商戶所占麵積的大小可以隨時調整，在招商未滿之時讓已有商戶多占些位置，不至於出現空檔口的現象。
覺得自己有做買賣天賦能發財的人有的是，賠光一批又來一批，舍身忘死地前赴後繼，所以，想迅速招滿商家很容易，但房冬想要的是真正能靠質量、靠味道掙到錢的人，要的是小吃城的總成績，而不是走馬燈似地換人。
有了大致的思路，就可以著手開始準備了，實際操作時細節會很多，也會有不少沒想到和待完善的事情，那是下一步要做的。
現在嘛，借錢，和時代百貨把合同提前簽了才是最需要做的。
吳放放說先得把公司立起來，以公司對公司的方式和時代百貨簽合同。
“咱們可沒多少時間了，來得及嗎？”房冬問。
“有啥來不及的，這幾天公司的相關手續就辦齊了，不耽誤你！”
一細說，房冬才知道，原來早在倆人去北京之前，吳辰東就按吳放放的意思托人去辦了。
“怎麽樣，是我對你好呢，還是那個暖水袋姐姐對你好？”吳放放的套路又來了。
“都好都好。”
“都好你就兩個一起娶迴家！”吳放放立刻開炮。
“你好你好，行了吧？”
“重說，把沒用的字去掉！”
“你好！”
“哈哈哈哈……這才乖。”
吳放放已經給公司起好了名字，老房東餐飲有限公司。
原以為她又會起一個驚天動地的名字，沒想到這麽普通。
這樣也挺好，其實這個名字在自己剛開始推車賣串串時就差點叫老房東串串的，後來采用了省略號，結果現在省略號還被侯勇誌給霸占了。
“咱倆是不是心有靈犀？”
“那是當然了。”房冬又想起一件事來，能不能和商場商量一下，讓咱們能提前進入招商，如果等到正式進入時再招商的話，等一切齊備後，恐怕要好長一段時間。
吳放放告訴房冬趁早死了這份心，現在和商場合夥經營的人因為沒能續簽合同恨死咱們了，還能給你騰出地方讓你招商？
“我本來也沒打算在小吃城招商，商場不是本來就有招商辦公室嘛，給咱們掛個聯係電話也行啊。”
“我看你真是急瘋了，就算有人來，你往哪招，給人家那個位置？”
吳放放這麽一說房冬才意識到自己確實有點太急了，這一切都得裝修以後才能進行。
還有，自己原來準備從這家手上接手他那些灶具鍋具的事情恐怕也不可行，就算人家賣給自己，價格也絕對低不了。
那就老老實實地等公司手續辦下來再說吧，經過剛才這麽一核計，三個月之內開業怕是沒什麽希望。
“你最近，不準備接見我一下嗎？”房冬問吳放放，從北京迴來到現在，已經2016年了，倆人還沒見過麵呢。
跨年的時候吳放放倒是邀請過房冬和她一幫從外地實習迴來的同學一起瘋去，房冬沒去。
“你想我了？”
“那當然。”房冬毫不掩飾。
“那也得等公司手續辦下來才行啊。”
房冬實在想不起來倆人約會和公司成立有什麽聯係。
吳放放給出一個讓人啼笑皆非的答案：
“公司成立你就是經理了，現在你啥也不是懂吧，我和一個連經理都不是的人瞎混啥？”
“看你說的，我姐從小就疼我！”反正吳放放對自己和秀秀小時候也不了解，索性就從小時候說起。
效果還算可以，吳放放沒有再糾纏。
……
北京一行並沒有達到預期的效果，沒有激發出多少靈感來，和安平的小吃城比，品種多，顧客多，其銷售形式至少從表麵上看不出多少差別來。
唯一讓房冬覺得能夠采納的是結賬方式。
安平的小吃城都是顧客吃哪家的就去哪家開票，到款台交錢後再憑蓋了章的票去檔口領飯。
北京的小吃城則是發給顧客一張卡，到各檔口直接刷卡取飯，離開時再驗卡結賬。
這種結賬方式顯然比安平高效得多，顧客不用等開票，不用給老板看過交錢的票後才等老板動手做飯。
房冬相信這種係統安平肯定有人能做，就算沒有，大不了再跑一趟北京。
春節是2016年的2月8日，2月底上一任經營者到期，離正式接手時代百貨隻有兩個月的時間了。
從北京迴來後的一周內，各位股東們碰了好幾次頭，也去時代百貨看了幾次。
首先考慮的是自己賣什麽，怎麽賣，然後再確定招什麽商。
幾次討論後終於定了下來，時代百貨的小吃城開業後，自己隻經營目前這幾個已經成熟的項目，串串，麻辣開會、小火鍋和火鍋麵。
還有一個之前沒幹過的：酒水吧。
連目前新店經營得還算不錯的酸辣粉和酸辣米線項目都放棄了，招租經營。
時代百貨的麵積足夠大，但房冬不準備招太多的商家進來，因為自己決定沿用原來37%的抽成辦法來招商，不收檔口租金當然就不會像老鄧一樣，檔口越多越好。
在房冬看來，兵不在多而在精，時代百貨現有的檔口是三米開間，這要比老鄧的兩米檔好用得多，到高峰時能容納的等飯人數也多得多，對於大多數銷量並不是很突出的項目，完全不必要招兩家進來，弄得哪家也吃不飽。
胡子同意房冬的想法，這些天他在小吃城的時間比較多，也有了初步的了解，老鄧的小吃城原來有一家拉麵，每天賣五六百塊，之後又招了一家，兩家加起來還是那麽多錢，結果就是兩家都賠錢，老鄧掙錢。
不能為了招商而招商，將來自己能有多大的效益，大致取決於兩個因素。
一、自己這幾個項目的經營情況；
二、小吃城的總營業額。
想要做到讓每一位招進來的商家都萬眾一心地去把小吃城當做一個大家庭來愛護，互相協作共同發展，這個道理很簡單，大部分人都懂。
但想做到這一點卻難上加難，說嚴重點無異於癡人做夢。
用管理辦法來把這些人綁在一起，才是唯一可行的辦法。
在征求過胡子哥的意見後，房冬采用了一個這次去北京看到的辦法，把現有所有檔口間的隔牆拆掉，整個小吃城內就是一圈連在一起的完整櫃台，至少給顧客一個整體的感覺，而不是像現在這幾個小吃城一樣，更像一個多家拚湊起來的市場。
這樣做還有一個好處，每個商戶所占麵積的大小可以隨時調整，在招商未滿之時讓已有商戶多占些位置，不至於出現空檔口的現象。
覺得自己有做買賣天賦能發財的人有的是，賠光一批又來一批，舍身忘死地前赴後繼，所以，想迅速招滿商家很容易，但房冬想要的是真正能靠質量、靠味道掙到錢的人，要的是小吃城的總成績，而不是走馬燈似地換人。
有了大致的思路，就可以著手開始準備了，實際操作時細節會很多，也會有不少沒想到和待完善的事情，那是下一步要做的。
現在嘛，借錢，和時代百貨把合同提前簽了才是最需要做的。
吳放放說先得把公司立起來，以公司對公司的方式和時代百貨簽合同。
“咱們可沒多少時間了，來得及嗎？”房冬問。
“有啥來不及的，這幾天公司的相關手續就辦齊了，不耽誤你！”
一細說，房冬才知道，原來早在倆人去北京之前，吳辰東就按吳放放的意思托人去辦了。
“怎麽樣，是我對你好呢，還是那個暖水袋姐姐對你好？”吳放放的套路又來了。
“都好都好。”
“都好你就兩個一起娶迴家！”吳放放立刻開炮。
“你好你好，行了吧？”
“重說，把沒用的字去掉！”
“你好！”
“哈哈哈哈……這才乖。”
吳放放已經給公司起好了名字，老房東餐飲有限公司。
原以為她又會起一個驚天動地的名字，沒想到這麽普通。
這樣也挺好，其實這個名字在自己剛開始推車賣串串時就差點叫老房東串串的，後來采用了省略號，結果現在省略號還被侯勇誌給霸占了。
“咱倆是不是心有靈犀？”
“那是當然了。”房冬又想起一件事來，能不能和商場商量一下，讓咱們能提前進入招商，如果等到正式進入時再招商的話，等一切齊備後，恐怕要好長一段時間。
吳放放告訴房冬趁早死了這份心，現在和商場合夥經營的人因為沒能續簽合同恨死咱們了，還能給你騰出地方讓你招商？
“我本來也沒打算在小吃城招商，商場不是本來就有招商辦公室嘛，給咱們掛個聯係電話也行啊。”
“我看你真是急瘋了，就算有人來，你往哪招，給人家那個位置？”
吳放放這麽一說房冬才意識到自己確實有點太急了，這一切都得裝修以後才能進行。
還有，自己原來準備從這家手上接手他那些灶具鍋具的事情恐怕也不可行，就算人家賣給自己，價格也絕對低不了。
那就老老實實地等公司手續辦下來再說吧，經過剛才這麽一核計，三個月之內開業怕是沒什麽希望。
“你最近，不準備接見我一下嗎？”房冬問吳放放，從北京迴來到現在，已經2016年了，倆人還沒見過麵呢。
跨年的時候吳放放倒是邀請過房冬和她一幫從外地實習迴來的同學一起瘋去，房冬沒去。
“你想我了？”
“那當然。”房冬毫不掩飾。
“那也得等公司手續辦下來才行啊。”
房冬實在想不起來倆人約會和公司成立有什麽聯係。
吳放放給出一個讓人啼笑皆非的答案：
“公司成立你就是經理了，現在你啥也不是懂吧，我和一個連經理都不是的人瞎混啥？”