連胖子都體會到,這個李方明嘴真欠。
三個人就吃了一百多塊,這在房冬短暫的經營史中,是人均消費最高的一撥顧客了。
李方明結帳,吳放放的一千塊又存了下來。
“加個微信。”盛夏臨走時對房冬說:“找好了房子通知你。”
這一天房冬終於把營業額再次賣上了五百。
“狗頭冬,這吳放放她們要是天天來吃的話,咱們的營業額可就……”胖子一邊數錢一邊美滋滋地說。
“做豬夢呢?有天天吃這東西的嗎?”
“好好說話不行嗎,不放狗屁就張不開嘴是不是?”胖子立刻反擊道。
這個死胖子越來越難對付了。
接下來的幾天裏,房冬的營業額居然穩定地保證在了五百以上,李方明帶著幾個男同學來了一次,那天的營業額衝上了七百元,也是房冬自租這家店以來的最高紀錄。
終於開始盈利,此時的房冬和胖子也不想要掙多少錢,每天算計著自己的資產漲幅有多大,離租一個安大小吃街的門臉還有多少差距。
剛好了沒幾天,侯勇誌那邊又出妖蛾子了,五串送兩串。
“這個省略號沒完了是不是?”胖子叫道。
“你沒聽說過嗎,最無情的對手莫過於反目後的朋友?”
“你也沒算和他反目吧?沒打沒鬧的?”
“他把你當成了敵人和奮鬥目標,你就別想著有朝一日他會放過你。”
“奮鬥目標?”胖子不解。
“在兩個人的戰鬥中,壓製對手也是一種勝利,侯勇誌現在是盯上我們了。”
“那咱們得想辦法搞一下他,別讓他覺得咱們好欺負!”
“先攢租房錢,等李方明那邊一有合適的店鋪,咱們撤離戰場,不和他玩啦!”
“慫貨!”胖子罵房冬。
房冬苦笑了一下,不慫行嗎?好歹現在人家還把你當個對手看,拚個毛幹爪淨那天,連人家的對手都沒資格做了。
侯勇誌五送二這天,房冬的業務再次受到了影響,又以三百多的營業額收場。
胖子開始有些灰心了,這嶽父和女婿這麽搞下去,三天一招,兩天一計的,啥時候是個頭呢,天氣變得越來越冷,街上已經有人穿毛衣了,再過一個月,就算侯勇誌不胡搞,這條街上也沒多少人了。
房冬也沒辦法,隻能咬牙挺著,沒想到兩天後,業務又開始迴升了。
品牌的力量,自己自租台階那天起,省略號這個招牌便再也沒用過,現在想來太可惜了。
堅持品質才能打造老字號,等你的招牌成了一個業內的知名標誌時,也許再也不怕,更不用和人打價格戰了。
“創品牌?你快拉倒吧,一個小吃攤還能創出品牌來?”連胖子都對自己這一套理念持不信任態度。
在隨後的十幾天裏,侯勇誌又搞出很多花樣來,每天前十名顧客半價,前二十名顧客吃一送一,連麻辣麵也和串串甚至老宋飯店的經營項目進行了聯動,吃蓋飯送串串代金券,吃串串送蓋飯……五法八門。
雖然沒什麽新鮮招數,都是從各行各業搬來的套路,也把房冬搞得七葷八素的,後來直接變麻木了。
雖然在老顧客的支持下,業務一直穩定在了四百到六百之間浮動,但翻身的希望卻從渺茫到滅亡了。
轉眼進入了十二月,小吃街上的人漸漸減少,營業額開始一天天下降,房冬這裏連賣四百塊錢都覺得困難了。
王大猛已經把台階上的串串攤子徹底收迴了他租下的飯店中,不知從哪兒學了一手山西刀削麵,招牌也改了,大猛刀削麵,沒忘了在前麵加上幾個字:正宗大同風味。
聽有的顧客說,很難吃。
好好的一個傳統美味就被這些頭上打著正宗旗號的雜牌軍們毀了。
宋俊生和侯勇誌這翁婿倆不斷挑起的各種價格戰終於在一次次寒流襲來的配合下,打垮了所有在台階上賣串串的,也包括房冬。
無利可圖,房冬準備撤攤了。
三輪車上滿載著失落和不甘心。
在自己的告別表演日裏,隻賣了二百多塊錢。
包括房冬在內,台階上的攤主大多都是被租金打垮的,讓房冬沒想到的是,自己在這條街上贏來了一片罵聲。
很多租台階的人都在背後罵房冬,就是在他的帶領下,出現了幾十家台階上的攤主,這幾十人中幾乎沒人掙到錢。
台階下的人也在背後罵房冬,正是因為台階的興起與火爆,讓原本小吃街的那些推車戶們日漸冷清,苦苦度日,而這一切的罪魁禍首,當然是房冬。
宋俊生和侯勇誌也有人罵,但遠不及房冬的唿聲高。
連自己到這條街來的第一個朋友臭豆腐白玉堂也來說房冬:“就是你小子瞎折騰,把大夥都害了啊。”
白玉堂告訴房冬,連他的業務也受到了影響。
任何事物都有陰陽兩麵,有罵的,自然就應該有誇的。
台階後麵這些原本半死不活的飯店主們,每人每天突然增加了二百到三百的純利潤,他們最應該感謝房冬。
可他們也沒一個說房冬好的,也許還在背後罵房冬、罵這些租台階的人傻,不會做生意。
聽河東路老劉老婆傳來的消息,由房冬帶頭搞起的這場近乎轟轟烈烈的台階大戰,受益最大的還是宋俊生,當然也包括侯勇誌。
劉嫂說,據不完全統計,在房冬租他們家台階前,老宋的蓋飯和大碗麵加起來一天也隻是四五百塊的流水。
可到了後來,他家的老品種加上串串,每天的營業額穩穩在地保持在兩千以上,還有一天賣出過三千的最高紀錄。
每每聽到這些消息,連一向樂觀的胖子都變得臉色鐵青。
在最後這十多天裏,兩個人的臉色青了白,白了又青。
台階上的人陸陸續續全撤了,台階下麵推車營業的老攤主們卻仍在寒風中頑強地堅持著。
離開藝校小吃街的時候,房冬有太多的遺憾,但最大的遺憾並不是自己沒掙到錢,而是自己臨走時連個新店位置都沒能給幾個月來辛辛苦苦維持下來的老顧客留下。
三輪車走到藝校東南角的十字路口旁停了下來,這裏是房冬開始的地方。
他望了一眼北麵仍望不到頭的小吃車隊,問胖子:“你說,我是不是對於這幫人來說,有罪?”
胖子沒迴答。
房冬轉身看了看,他眼裏居然含著淚花。
三個人就吃了一百多塊,這在房冬短暫的經營史中,是人均消費最高的一撥顧客了。
李方明結帳,吳放放的一千塊又存了下來。
“加個微信。”盛夏臨走時對房冬說:“找好了房子通知你。”
這一天房冬終於把營業額再次賣上了五百。
“狗頭冬,這吳放放她們要是天天來吃的話,咱們的營業額可就……”胖子一邊數錢一邊美滋滋地說。
“做豬夢呢?有天天吃這東西的嗎?”
“好好說話不行嗎,不放狗屁就張不開嘴是不是?”胖子立刻反擊道。
這個死胖子越來越難對付了。
接下來的幾天裏,房冬的營業額居然穩定地保證在了五百以上,李方明帶著幾個男同學來了一次,那天的營業額衝上了七百元,也是房冬自租這家店以來的最高紀錄。
終於開始盈利,此時的房冬和胖子也不想要掙多少錢,每天算計著自己的資產漲幅有多大,離租一個安大小吃街的門臉還有多少差距。
剛好了沒幾天,侯勇誌那邊又出妖蛾子了,五串送兩串。
“這個省略號沒完了是不是?”胖子叫道。
“你沒聽說過嗎,最無情的對手莫過於反目後的朋友?”
“你也沒算和他反目吧?沒打沒鬧的?”
“他把你當成了敵人和奮鬥目標,你就別想著有朝一日他會放過你。”
“奮鬥目標?”胖子不解。
“在兩個人的戰鬥中,壓製對手也是一種勝利,侯勇誌現在是盯上我們了。”
“那咱們得想辦法搞一下他,別讓他覺得咱們好欺負!”
“先攢租房錢,等李方明那邊一有合適的店鋪,咱們撤離戰場,不和他玩啦!”
“慫貨!”胖子罵房冬。
房冬苦笑了一下,不慫行嗎?好歹現在人家還把你當個對手看,拚個毛幹爪淨那天,連人家的對手都沒資格做了。
侯勇誌五送二這天,房冬的業務再次受到了影響,又以三百多的營業額收場。
胖子開始有些灰心了,這嶽父和女婿這麽搞下去,三天一招,兩天一計的,啥時候是個頭呢,天氣變得越來越冷,街上已經有人穿毛衣了,再過一個月,就算侯勇誌不胡搞,這條街上也沒多少人了。
房冬也沒辦法,隻能咬牙挺著,沒想到兩天後,業務又開始迴升了。
品牌的力量,自己自租台階那天起,省略號這個招牌便再也沒用過,現在想來太可惜了。
堅持品質才能打造老字號,等你的招牌成了一個業內的知名標誌時,也許再也不怕,更不用和人打價格戰了。
“創品牌?你快拉倒吧,一個小吃攤還能創出品牌來?”連胖子都對自己這一套理念持不信任態度。
在隨後的十幾天裏,侯勇誌又搞出很多花樣來,每天前十名顧客半價,前二十名顧客吃一送一,連麻辣麵也和串串甚至老宋飯店的經營項目進行了聯動,吃蓋飯送串串代金券,吃串串送蓋飯……五法八門。
雖然沒什麽新鮮招數,都是從各行各業搬來的套路,也把房冬搞得七葷八素的,後來直接變麻木了。
雖然在老顧客的支持下,業務一直穩定在了四百到六百之間浮動,但翻身的希望卻從渺茫到滅亡了。
轉眼進入了十二月,小吃街上的人漸漸減少,營業額開始一天天下降,房冬這裏連賣四百塊錢都覺得困難了。
王大猛已經把台階上的串串攤子徹底收迴了他租下的飯店中,不知從哪兒學了一手山西刀削麵,招牌也改了,大猛刀削麵,沒忘了在前麵加上幾個字:正宗大同風味。
聽有的顧客說,很難吃。
好好的一個傳統美味就被這些頭上打著正宗旗號的雜牌軍們毀了。
宋俊生和侯勇誌這翁婿倆不斷挑起的各種價格戰終於在一次次寒流襲來的配合下,打垮了所有在台階上賣串串的,也包括房冬。
無利可圖,房冬準備撤攤了。
三輪車上滿載著失落和不甘心。
在自己的告別表演日裏,隻賣了二百多塊錢。
包括房冬在內,台階上的攤主大多都是被租金打垮的,讓房冬沒想到的是,自己在這條街上贏來了一片罵聲。
很多租台階的人都在背後罵房冬,就是在他的帶領下,出現了幾十家台階上的攤主,這幾十人中幾乎沒人掙到錢。
台階下的人也在背後罵房冬,正是因為台階的興起與火爆,讓原本小吃街的那些推車戶們日漸冷清,苦苦度日,而這一切的罪魁禍首,當然是房冬。
宋俊生和侯勇誌也有人罵,但遠不及房冬的唿聲高。
連自己到這條街來的第一個朋友臭豆腐白玉堂也來說房冬:“就是你小子瞎折騰,把大夥都害了啊。”
白玉堂告訴房冬,連他的業務也受到了影響。
任何事物都有陰陽兩麵,有罵的,自然就應該有誇的。
台階後麵這些原本半死不活的飯店主們,每人每天突然增加了二百到三百的純利潤,他們最應該感謝房冬。
可他們也沒一個說房冬好的,也許還在背後罵房冬、罵這些租台階的人傻,不會做生意。
聽河東路老劉老婆傳來的消息,由房冬帶頭搞起的這場近乎轟轟烈烈的台階大戰,受益最大的還是宋俊生,當然也包括侯勇誌。
劉嫂說,據不完全統計,在房冬租他們家台階前,老宋的蓋飯和大碗麵加起來一天也隻是四五百塊的流水。
可到了後來,他家的老品種加上串串,每天的營業額穩穩在地保持在兩千以上,還有一天賣出過三千的最高紀錄。
每每聽到這些消息,連一向樂觀的胖子都變得臉色鐵青。
在最後這十多天裏,兩個人的臉色青了白,白了又青。
台階上的人陸陸續續全撤了,台階下麵推車營業的老攤主們卻仍在寒風中頑強地堅持著。
離開藝校小吃街的時候,房冬有太多的遺憾,但最大的遺憾並不是自己沒掙到錢,而是自己臨走時連個新店位置都沒能給幾個月來辛辛苦苦維持下來的老顧客留下。
三輪車走到藝校東南角的十字路口旁停了下來,這裏是房冬開始的地方。
他望了一眼北麵仍望不到頭的小吃車隊,問胖子:“你說,我是不是對於這幫人來說,有罪?”
胖子沒迴答。
房冬轉身看了看,他眼裏居然含著淚花。