不再遮遮掩掩,不再給任何人留麵子,就是要搞事。
每碗麵除了原來的半根火腿腸和雞蛋外,另外贈送五個串串,顧客自選。
胖子把嗓子都快喊啞了,王大猛的小舅子媳婦哪還能有買賣?
早早就收了攤迴東門口忙乎自家的串串去了。
房冬知道這麽做對他們的串串並沒有多少影響,但至少把他家的麻辣麵給幹跑了,更重要是向他們表明一種態度,你在這條街上的霸道日子宣告結束了。
附近這幾家鄰居表情複雜,白玉堂一直在笑,那家賣烤冷麵的就有點尬了。
第一次王大猛上門搞事,房冬和白玉堂分析就是他家去通知的王大猛。
胖子加了那個錄視頻小女孩的微信也沒白加,給她發了個消息,讓她幫忙告訴同學們,今天省略號麻辣串大酬賓,不管吃多少,每人免費送五串。
這是胖子自做主張,房冬本來是不打算賣串串了,讓他這麽一通知,不賣也得賣。
還好,車上帶了一個小鋼桶,加上兩個小鋼盅鍋,總算把這一晚上應付了下來。
雖然隻賣了兩個多小時,但卻第一次體會到了火爆的感覺。
五百多塊的營業額,讓所有人都沒想到。
當然,這與贈送串串有關,但房冬是仔細計算過的,除了個別品種是對半利潤外,大多數的串串毛利率是非常高的,隻要有人吃,經得起任何方式的促銷。
“給馬小龍和於光南打電話,讓他們這兩天沒事兒過來幫忙。”房冬對胖子說:“對了,讓他們一會兒去胡子哥那兒集合。”
胖子又樂得咧開嘴了,燒烤啊!
……
到了胡子哥那裏,這位一向的主戰派聽完事情的經過後八字胡又顫上了。
“這件事差不多了,不要太過份,兔子逼急了還咬人呢,我的意思是口號不要喊了,該辦的事你還辦。”胡子又告訴房冬,從眼前的情況來看,這一仗打完後對方肯定是不敢來鬧了,但不等於對方會善罷甘休,多留點心,注意對方的小動作。
派出所不管經營上的事,但這條街上如果連著再打幾架的話,因為治安問題把整條街封了都是有可能的,胡子囑咐房冬千萬不要因為這次出了風頭而放不下自己,不許欺負人,都是小老百姓,生活不易。
“那這個王大猛呢?”房冬又問。
“不打架,接著幹他!”
……
第二天一早房冬和馬小龍就把車子推到那家改裝店去修,老板看了看,前圍板踢出來的坑倒是沒多大事,雖恢複不了原樣,但大致弄平也不費事,更不影響營業。
可操作台上走了形的這幾個槽就有點麻煩了,槽上要放盤加湯煮串,下麵是火,必須嚴絲合縫。
老板建議幹脆把操作台換了重做:“五百塊,這也是看在這個車是我這兒做的份上,要換了別人八百我也不接這活,其它地方的小修整就不收錢了,算我送你的。”
這個老板的倔勁兒房冬是見識過的,但他相信往往這種人說的話更值得相信:“那謝謝老板,工期能不能短一點?”
“最少兩天,你可能不懂,這修整活兒比重做可費事多了,你要是連這操作台都不重做讓我修的話,半個月我也給你弄不出來,這樣吧,我保證三天內給你做好。”
最少兩天又成了三天了,那也隻能這樣,這兩天拿鍋和小鋼桶賣吧。
房冬又出去買了兩個小鋼桶,用三個鋼桶來煮串,兩個鍋來賣麵。
送五串的活動接著搞,一方麵是和王大猛幹仗,另一方麵是因為改成桶後,不像鋼盤,顧客吃啥需要點,為了減少掉串的損耗,桶裏的食材不敢下得太多,這樣的話有不少顧客就需要略等幾分鍾,很多品種不足時要現點現下鍋。
兩天後,效果開始顯現,王大猛的小舅子媳婦徹底關門大吉迴去賣麻辣串了,把攤位轉給了一位新來的,也是賣臭豆腐的一家。
房冬和白玉堂聊起天才知道,這王大猛可真不是什麽好東西。
以前房冬不想去的東門北麵的攤位現在已經陸續占滿,王大猛小舅子媳婦這個攤半死不活的早就有人盯上要接,賣什麽的都有,可王大猛偏偏選了個賣臭豆腐的攤轉讓,明顯是針對白玉堂的。
順便還能多少給房冬飄過去點臭味兒。
讓房冬沒想到的是,王大猛占住這一塊空地居然和人家要了五百塊錢。
這特麽是你家的地兒嗎,居然能想出這種方法來弄錢。
對這種人還真不能心慈手軟。
……
雖然用桶賣了兩天,業務卻一直見漲,於光南和侯勇誌偵察迴來說,王大猛的生意至少表麵上還看不出有多大影響。
房冬堅信他是受到影響了,要不然自己每天七八百的營業額從何而來的呢?
不過這個影響應該還不算大,自己的營業額除了賣串串的同行外,有一些可能是從賣其它小吃的攤上來的,昨天就碰到這麽一位,因為難吃,從來不吃這條街的串串,想吃也是到安百附近找一家,到這條街隻是餓的時候吃些別的東西。
這場戰鬥還要持久地打下去,不去想別人,隻要自己能多賣出錢來,王大猛多多少少也會受影響。
……
終於得到了不鏽鋼加工店老板的消息,車子已基本弄好,今晚全部完工,讓房冬明天一早去取。
這次的工期沒有拖,整整三天。
今天也是房冬最後一次用鋼桶煮串了。
剛開張沒多久,就看見一輛車停在路南的路牙上,一位衣著光鮮的女郎從車裏下來,目不斜視地衝著自己這個方向就過來了。
身後還跟著一位身材魁梧的男人,一身休閑裝,看樣子是她男朋友。
“是梁所長!”胖子喊了起來。
房冬的眼睛有些近視,加上梁所長換了一身便裝,沒能馬上認出來。
特意沒穿警服,是專門來嚐自己串串的?
侯勇誌問:“不會是王大猛又把咱們告了吧?”
“豬腦子,咱們又沒打架,告派出所管用嗎?”
“房冬,還認識我嗎?”轉眼間,梁所長已到了近前,像換了個人似的,一臉燦爛的笑容。
每碗麵除了原來的半根火腿腸和雞蛋外,另外贈送五個串串,顧客自選。
胖子把嗓子都快喊啞了,王大猛的小舅子媳婦哪還能有買賣?
早早就收了攤迴東門口忙乎自家的串串去了。
房冬知道這麽做對他們的串串並沒有多少影響,但至少把他家的麻辣麵給幹跑了,更重要是向他們表明一種態度,你在這條街上的霸道日子宣告結束了。
附近這幾家鄰居表情複雜,白玉堂一直在笑,那家賣烤冷麵的就有點尬了。
第一次王大猛上門搞事,房冬和白玉堂分析就是他家去通知的王大猛。
胖子加了那個錄視頻小女孩的微信也沒白加,給她發了個消息,讓她幫忙告訴同學們,今天省略號麻辣串大酬賓,不管吃多少,每人免費送五串。
這是胖子自做主張,房冬本來是不打算賣串串了,讓他這麽一通知,不賣也得賣。
還好,車上帶了一個小鋼桶,加上兩個小鋼盅鍋,總算把這一晚上應付了下來。
雖然隻賣了兩個多小時,但卻第一次體會到了火爆的感覺。
五百多塊的營業額,讓所有人都沒想到。
當然,這與贈送串串有關,但房冬是仔細計算過的,除了個別品種是對半利潤外,大多數的串串毛利率是非常高的,隻要有人吃,經得起任何方式的促銷。
“給馬小龍和於光南打電話,讓他們這兩天沒事兒過來幫忙。”房冬對胖子說:“對了,讓他們一會兒去胡子哥那兒集合。”
胖子又樂得咧開嘴了,燒烤啊!
……
到了胡子哥那裏,這位一向的主戰派聽完事情的經過後八字胡又顫上了。
“這件事差不多了,不要太過份,兔子逼急了還咬人呢,我的意思是口號不要喊了,該辦的事你還辦。”胡子又告訴房冬,從眼前的情況來看,這一仗打完後對方肯定是不敢來鬧了,但不等於對方會善罷甘休,多留點心,注意對方的小動作。
派出所不管經營上的事,但這條街上如果連著再打幾架的話,因為治安問題把整條街封了都是有可能的,胡子囑咐房冬千萬不要因為這次出了風頭而放不下自己,不許欺負人,都是小老百姓,生活不易。
“那這個王大猛呢?”房冬又問。
“不打架,接著幹他!”
……
第二天一早房冬和馬小龍就把車子推到那家改裝店去修,老板看了看,前圍板踢出來的坑倒是沒多大事,雖恢複不了原樣,但大致弄平也不費事,更不影響營業。
可操作台上走了形的這幾個槽就有點麻煩了,槽上要放盤加湯煮串,下麵是火,必須嚴絲合縫。
老板建議幹脆把操作台換了重做:“五百塊,這也是看在這個車是我這兒做的份上,要換了別人八百我也不接這活,其它地方的小修整就不收錢了,算我送你的。”
這個老板的倔勁兒房冬是見識過的,但他相信往往這種人說的話更值得相信:“那謝謝老板,工期能不能短一點?”
“最少兩天,你可能不懂,這修整活兒比重做可費事多了,你要是連這操作台都不重做讓我修的話,半個月我也給你弄不出來,這樣吧,我保證三天內給你做好。”
最少兩天又成了三天了,那也隻能這樣,這兩天拿鍋和小鋼桶賣吧。
房冬又出去買了兩個小鋼桶,用三個鋼桶來煮串,兩個鍋來賣麵。
送五串的活動接著搞,一方麵是和王大猛幹仗,另一方麵是因為改成桶後,不像鋼盤,顧客吃啥需要點,為了減少掉串的損耗,桶裏的食材不敢下得太多,這樣的話有不少顧客就需要略等幾分鍾,很多品種不足時要現點現下鍋。
兩天後,效果開始顯現,王大猛的小舅子媳婦徹底關門大吉迴去賣麻辣串了,把攤位轉給了一位新來的,也是賣臭豆腐的一家。
房冬和白玉堂聊起天才知道,這王大猛可真不是什麽好東西。
以前房冬不想去的東門北麵的攤位現在已經陸續占滿,王大猛小舅子媳婦這個攤半死不活的早就有人盯上要接,賣什麽的都有,可王大猛偏偏選了個賣臭豆腐的攤轉讓,明顯是針對白玉堂的。
順便還能多少給房冬飄過去點臭味兒。
讓房冬沒想到的是,王大猛占住這一塊空地居然和人家要了五百塊錢。
這特麽是你家的地兒嗎,居然能想出這種方法來弄錢。
對這種人還真不能心慈手軟。
……
雖然用桶賣了兩天,業務卻一直見漲,於光南和侯勇誌偵察迴來說,王大猛的生意至少表麵上還看不出有多大影響。
房冬堅信他是受到影響了,要不然自己每天七八百的營業額從何而來的呢?
不過這個影響應該還不算大,自己的營業額除了賣串串的同行外,有一些可能是從賣其它小吃的攤上來的,昨天就碰到這麽一位,因為難吃,從來不吃這條街的串串,想吃也是到安百附近找一家,到這條街隻是餓的時候吃些別的東西。
這場戰鬥還要持久地打下去,不去想別人,隻要自己能多賣出錢來,王大猛多多少少也會受影響。
……
終於得到了不鏽鋼加工店老板的消息,車子已基本弄好,今晚全部完工,讓房冬明天一早去取。
這次的工期沒有拖,整整三天。
今天也是房冬最後一次用鋼桶煮串了。
剛開張沒多久,就看見一輛車停在路南的路牙上,一位衣著光鮮的女郎從車裏下來,目不斜視地衝著自己這個方向就過來了。
身後還跟著一位身材魁梧的男人,一身休閑裝,看樣子是她男朋友。
“是梁所長!”胖子喊了起來。
房冬的眼睛有些近視,加上梁所長換了一身便裝,沒能馬上認出來。
特意沒穿警服,是專門來嚐自己串串的?
侯勇誌問:“不會是王大猛又把咱們告了吧?”
“豬腦子,咱們又沒打架,告派出所管用嗎?”
“房冬,還認識我嗎?”轉眼間,梁所長已到了近前,像換了個人似的,一臉燦爛的笑容。